Συκώτι

"Το κύριο χημικό εργαστήριο του σώματος" - έτσι οι επιστήμονες ονόμασαν το συκώτι τον περασμένο αιώνα. Δεν υπάρχει υπερβολή σε αυτόν τον χαρακτηρισμό; Οχι. Πραγματικά θαυματουργοί μετασχηματισμοί λαμβάνουν χώρα στο ήπαρ, και αυτοί οι μετασχηματισμοί παίζουν τόσο σημαντικό ρόλο στη ζωή του οργανισμού που δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς αυτούς.

ΔΟΜΗ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

Το ανθρώπινο συκώτι ζυγίζει ενάμισι έως δύο κιλά. Είναι ο μεγαλύτερος αδένας στο σώμα μας. Στην κοιλιακή κοιλότητα καταλαμβάνει το δεξί και μέρος του αριστερού υποχονδρίου. Το ήπαρ είναι πυκνό στην αφή, αλλά πολύ ελαστικό: τα παρακείμενα όργανα αφήνουν καλά σημάδια πάνω του. Ακόμη και εξωτερικές αιτίες, όπως η μηχανική πίεση, μπορούν να αλλάξουν το σχήμα του ήπατος.

Ολόκληρο το ήπαρ αποτελείται από πολλούς πρισματικούς λοβούς που κυμαίνονται σε μέγεθος από ένα έως δυόμισι χιλιοστά. Κάθε μεμονωμένος λοβός περιέχει όλα τα δομικά στοιχεία ολόκληρου του οργάνου και είναι σαν ένα συκώτι σε μικρογραφία. Είναι ενδιαφέρον ότι οι λοβούς στο συκώτι ενός ποντικού διαφέρουν από τους ηπατικούς λοβούς ενός ελέφαντα κυρίως σε αριθμό, αλλά η δομή τους είναι περίπου η ίδια. Κάτω από το μικροσκόπιο, μπορεί να φανεί ότι μια φλέβα περνά στο κέντρο του λοβού, και από αυτήν υπάρχουν εγκάρσιες ακτίνες, που αποτελούνται από δύο σειρές κυττάρων. Η χολή που παράγεται από τα κύτταρα βγαίνει στο κενό μεταξύ τους - αυτό είναι το λεγόμενο τριχοειδές της χολής. Συγχώνευση, τα τριχοειδή σχηματίζουν μεγαλύτερα περάσματα. Συνδέονται με τον αγωγό της χολής, ο οποίος εκπέμπει ένα πλευρικό κλαδί στη χοληδόχο κύστη, που βρίσκεται στην κάτω πλευρά του ήπατος. Ο κοινός χολικός αγωγός ρέει στο δωδεκαδάκτυλο. Με αυτόν τον τρόπο, η χολή εισέρχεται στα έντερα και συμμετέχει στην πέψη.

Η χολή παράγεται συνεχώς από το συκώτι, αλλά εισέρχεται στα έντερα μόνο όπως απαιτείται. Σε ορισμένες στιγμές, όταν τα έντερα είναι κενά, ο χολικός αγωγός κλείνει.

Το κυκλοφορικό σύστημα του ήπατος είναι πολύ περίεργο. Το αίμα ρέει σε αυτό όχι μόνο μέσω της ηπατικής αρτηρίας από την αορτή, αλλά και μέσω της πύλης φλέβας, η οποία συλλέγει φλεβικό αίμα από τα κοιλιακά όργανα. Οι αρτηρίες και οι φλέβες συνδέονται πυκνά με ηπατικά κύτταρα. Η στενή επαφή του τριχοειδούς αίματος και της χολής, καθώς και το γεγονός ότι το αίμα ρέει πιο αργά στο ήπαρ από ό, τι σε άλλα όργανα, συμβάλλει στην πληρέστερη ανταλλαγή ουσιών μεταξύ αίματος και ηπατικών κυττάρων. Οι ηπατικές φλέβες συνδέονται σταδιακά και ρέουν σε έναν μεγάλο συλλέκτη - την κατώτερη φλέβα, στην οποία χύνεται όλο το αίμα που έχει περάσει από το ήπαρ.
Η εξωτερική δομή του ήπατος ήταν ήδη γνωστή στους αρχαίους χρόνους. Η μελέτη της εσωτερικής δομής αυτού του οργάνου σχετίζεται με την ανακάλυψη ενός μικροσκοπίου. Ήδη το 1666, ο Ιταλός ανατομικός Malpighi περιέγραψε τη δομή των ηπατικών λοβών. Ωστόσο, ο ρόλος του ήπατος σε ανθρώπους και ζώα παρέμεινε ασαφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.

ΜΠΛΕ ΚΑΙ ΚΑΘΟΡΙΣΜΟΣ

Για πολλά χρόνια, ο σχηματισμός της χολής θεωρήθηκε η κύρια λειτουργία του ήπατος. Αλλά οι επιστήμονες είχαν μια πολύ κακή ιδέα για το γιατί, για ποιο σκοπό κυκλοφόρησε αυτό το πρασινωπό-κίτρινο υγρό, πολύ πικρό στη γεύση. Και μόνο τα τελευταία 100 χρόνια, ήταν δυνατό, με τη βοήθεια πολύπλοκων και πνευματικών πειραμάτων σε ζώα, να ξεδιπλωθεί η διαφορετική και (πολύπλευρη λειτουργία του ήπατος).

Ήδη στα μέσα του περασμένου αιώνα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η χολή προάγει την πέψη των λιπών στο σώμα. Αυτό διευκρινίστηκε λεπτομερώς από τον μεγάλο Ρώσο φυσιολόγο Ι.Π. Παύλοφ. Στο κοιλιακό τοίχωμα του ζώου, έραψε ένα κομμάτι του εντερικού βλεννογόνου με τον χολικό αγωγό να ρέει μέσα του. Η χολή στραγγίστηκε σε δοκιμαστικό σωλήνα. Αποδείχθηκε ότι διαφορετικά τρόφιμα προκαλούν άνισο διαχωρισμό της χολής στα έντερα. Το μεγαλύτερο μέρος της χολής εκκρίνεται σε λίπη, το λιγότερο - σε υδατάνθρακες. Διαπιστώθηκε ότι η διακοπή της έκκρισης της χολής προκαλεί πλήρη δυσπεψία και αλλάζει τη γενική κατάσταση των πειραματόζωων.Η χολή ενισχύει το πεπτικό αποτέλεσμα των παγκρεατικών και εντερικών χυμών, διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου, προάγει τον διαχωρισμό του παγκρεατικού χυμού.

Ο ρόλος της χολής είναι ιδιαίτερα μεγάλος στην πέψη των λιπών. Η χολή γαλακτωματοποιεί λίπη, δηλαδή, τα χωρίζει σε μικροσκοπικά σωματίδια. Ταυτόχρονα, αυξάνεται σημαντικά η επιφάνεια επαφής των λιπών με χυμούς πέψης. Τέλος, υπό την επίδραση της χολής (τα προϊόντα της διάσπασης των λιπών μετατρέπονται σε πολύ διαλυτές ενώσεις και απορροφώνται εύκολα στο αίμα και τη λέμφη.

Η έρευνα του IP Pavlov συμπληρώθηκε από τους μαθητές του, ειδικά από τον IP Razenkov. Έλαβαν πολύτιμα δεδομένα παρατηρώντας ασθενείς στους οποίους, σε σχέση με τη μία ή την άλλη ασθένεια, εμφανίστηκαν χολικοί αγωγοί. Αποδείχθηκε ότι η χολή παίζει τον ίδιο ρόλο στο ανθρώπινο σώμα όπως και στα ζώα.

Φυσικά, μια παραβίαση του σχηματισμού και της απέκκρισης της χολής προκαλεί σοβαρές αλλαγές στη ζωτική δραστηριότητα του σώματος. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα μπορεί να προσαρμοστεί στην ύπαρξη και με μια διαταραχή της έκκρισης της χολής. Οι Volyns, στις οποίες ο χολικός αγωγός κλείνει από έναν όγκο ή μπλοκάρεται από μια χολόλιθο, μεταφέρουν την ασθένεια για μεγάλο χρονικό διάστημα / αν και η χολή δεν εισέρχεται καθόλου στα έντερα. Φυσικά, μια δίαιτα χωρίς λιπαρά θα ανακουφίσει σε μεγάλο βαθμό την ασθένεια. Ταυτόχρονα, οι οξείες βλάβες του ηπατικού ιστού που προκαλούνται από ορισμένες μολυσματικές ασθένειες ή δηλητηρίαση μπορεί να έχουν επιζήμια επίδραση στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι ο ρόλος του ήπατος δεν περιορίζεται στον σχηματισμό και την έκκριση της χολής.

Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΣΤΟ ΣΩΜΑ

Στα τέλη του περασμένου αιώνα, ο χειρουργός Ν. Ν. Εκκ δημιούργησε διάφορα πειράματα. Δημιούργησε μια τεχνητή κυκλοφορία σε ένα σκυλί, συνδέοντας την πύλη και την κατώτερη φλέβα. Ως αποτέλεσμα, το αίμα από τα κοιλιακά όργανα άρχισε να εισέρχεται στη γενική κυκλοφορία του αίματος, παρακάμπτοντας το ήπαρ. Στη συνέχεια, αυτή η λειτουργία επαναλήφθηκε και βελτιώθηκε από τον Ι. P. Pavlov και τους συνεργάτες του. Αποδείχθηκε ότι μετά την επιβολή μιας τέτοιας αναστόμωσης, το ζώο μπορούσε να ζήσει μόνο για λίγες μέρες. Εάν το συκώτι αφαιρεθεί από τον σκύλο, τότε πεθαίνει πολύ γρήγορα. Έτσι, * η υπόθεση επιβεβαιώθηκε ότι ο κύριος ρόλος του ήπατος δεν είναι στο σχηματισμό χολής, αλλά σε μερικές πιο περίπλοκες και σημαντικές διαδικασίες. Ποιες είναι αυτές οι διαδικασίες;

Η ίδια η θέση του ήπατος στην κοιλιακή κοιλότητα, στο μονοπάτι μεταξύ των εντέρων, όπου το φαγητό χωνεύεται και απορροφάται, και το υπόλοιπο σώμα ρίχνει λίγο φως στη λειτουργία του. Δεν είναι τυχαίο ότι όλο το αίμα που ρέει από τα κοιλιακά όργανα ρέει στον ισχυρό φλεβικό συλλέκτη - την πύλη της φλέβας. Αυτό το αίμα μεταφέρει, όπως γνωρίζετε, θρεπτικά συστατικά που διασπώνται κατά τη διαδικασία της πέψης και περνά μέσω του ήπατος πριν εισέλθει στη γενική κυκλοφορία. Τι συμβαίνει στο ήπαρ με το αίμα που ρέει από τα κοιλιακά όργανα;

Ας θυμηθούμε ότι «διάφορες ουσίες εισέρχονται στον οργανισμό από το εξωτερικό περιβάλλον, μερικές από τις οποίες ξοδεύονται για ενεργειακούς σκοπούς και μερικές από αυτές χρησιμοποιούνται για την κατασκευή νέων κυττάρων και ιστών και για την αντικατάσταση παρωχημένων και εξασθενημένων. Ουσίες που είναι περιττές και επιβλαβείς για το σώμα απεκκρίνονται στο εξωτερικό περιβάλλον. Όσο πιο τέλειος είναι ο οργανισμός, τόσο πιο περίπλοκος και διαφοροποιείται η σχέση του με το περιβάλλον. Για να υπάρχει κανονικά ένας πολύ ανεπτυγμένος οργανισμός, η σύνθεση του εσωτερικού του περιβάλλοντος - υγρό αίματος και ιστού που γεμίζει τους μεσοκυτταρικούς χώρους - πρέπει να διατηρήσει μια ορισμένη σταθερότητα. Εάν αλλάξει αυτή η σταθερότητα, διαταράσσονται επίσης οι φυσιολογικές λειτουργίες των οργάνων και των ιστών.

Αλλά πώς να διατηρήσετε τη σύνθεση του αίματος και του υγρού των ιστών αμετάβλητη εάν τα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα έχουν διαφορετική δομή από τις ουσίες που αποτελούν μέρος των οργάνων και των ιστών του ζώου; Μία φορά στη γενική κυκλοφορία του αίματος, ακόμη και μετά την πέψη στο πεπτικό σύστημα, αυτά τα προϊόντα αλλάζουν δραστικά τη σύνθεση του αίματος και «μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες του ζώου.Προφανώς, στο σώμα κατά τη διαδικασία της εξέλιξης, θα πρέπει να έχουν αναπτυχθεί ειδικές προσαρμογές • για τη χημική επεξεργασία προϊόντων που λαμβάνονται από το εξωτερικό, σε ουσίες χαρακτηριστικές της δομής τους για ένα δεδομένο (ζώο. Πειράματα με την απομάκρυνση του ήπατος ή την απενεργοποίησή του από τη φλεβική ροή αίματος της κοιλιακής κοιλότητας έδειξαν σαφώς ότι) το συκώτι είναι μία από αυτές τις προστατευτικές συσκευές, ένα είδος φραγμού που βρίσκεται μεταξύ της γαστρεντερικής οδού και της γενικής κυκλοφορίας.

ΥΛΙΚΕΣ ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ

Στις αρχές του περασμένου αιώνα, ήταν γνωστό ότι εξετάζοντας τη σύνθεση του αίματος που ρέει και ρέει από ένα όργανο, μπορεί κανείς να κρίνει για τις μεταβολικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα στο ίδιο το όργανο. Εάν, για παράδειγμα, το αίμα φέρνει περισσότερο σάκχαρο στο όργανο από ό, τι παίρνει, τότε τα κύτταρα του οργάνου έχουν διατηρήσει μέρος του σακχάρου. Το ίδιο ισχύει για «πρωτεΐνες, λίπη και άλλες ουσίες απαραίτητες για τη ζωή.

Αλλά πώς να διερευνήσουμε το μεταβολισμό στο ήπαρ εάν είναι κρυμμένο βαθιά στην κοιλιακή κοιλότητα και τροφοδοσία του

αιμοφόρα αγγεία καλυμμένα με δέρμα, υποδόριο ιστό, μύες, περιτόναιο, άρωμα; Στα μέσα του περασμένου αιώνα, ο διάσημος Γάλλος επιστήμονας Claude Bernard μελέτησε τη δραστηριότητα του ήπατος κόβοντας το από το σώμα. Αυτό του επέτρεψε να εντοπίσει μια σειρά από πολύ ενδιαφέροντα σχέδια. Αλλά αυτή η μέθοδος, φυσικά, δεν θα μπορούσε να αντικαταστήσει τη μελέτη των βιοχημικών διεργασιών που συμβαίνουν σε φυσικές συνθήκες στο ήπαρ ενός ζώντος οργανισμού.

Μετά από πολλά χρόνια σκληρής και επίπονης δουλειάς, ο σοβιετικός επιστήμονας Ε.Σ. του Λονδίνου ανέπτυξε έναν απλό τρόπο για να μελετήσει τον ρόλο του ήπατος στο μεταβολισμό. Ράφτηκε διάφορα όργανα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, στους Avens, λεπτούς σωλήνες από ανοξείδωτα μέταλλα, μέσω των οποίων το αίμα μπορούσε εύκολα να απορροφηθεί με μια μακριά βελόνα. Αυτή η μέθοδος κατέστησε δυνατή τη μελέτη του ξενιστή του ήπατος στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών, των πρωτεϊνών και άλλων ουσιών. Στη συνέχεια, ο E.S. London εισήγαγε στην πρακτική ενός φυσιολογικού πειράματος έναν τέτοιο σωλήνα μέσω του οποίου ήταν δυνατόν να κοπούν μικρά κομμάτια ιστού οργάνων για να μελετηθεί η χημική τους σύνθεση.

Όλες αυτές οι πειραματικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ζώα, καθώς και παρατηρήσεις σε ασθενείς, έδειξαν ότι το ήπαρ εμπλέκεται άμεσα ή έμμεσα σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του σώματος.

Πρώτα απ 'όλα, οι ερευνητές έδωσαν προσοχή στη συμμετοχή του ήπατος στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητοι για τη ζωή του σώματος. Βρίσκονται κυρίως στα φυτικά τρόφιμα. Από ψωμί πατάτες, διάφορα δημητριακά, το ανθρώπινο σώμα αφομοιώνει τους κύριους υδατάνθρακες - άμυλο... Κατά τη διαδικασία της πέψης, το άμυλο διασπάται σε μια απλή ζάχαρη - γλυκόζη και, διέρχεται από τη βλεννογόνο μεμβράνη του εντερικού τοιχώματος, εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και μέσω της πύλης φλέβας εισέρχεται στο ήπαρ. Συγκρίνοντας το περιεχόμενο της γλυκόζης στο αίμα που ρέει προς και από το ήπαρ, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι μέρος της γλυκόζης συγκρατείται από τα ηπατικά κύτταρα και τα υπόλοιπα περνούν μέσω του ήπατος και μεταφέρονται από το αίμα σε όλο το σώμα. Η γλυκόζη που παραμένει στο ήπαρ μετατρέπεται σε σύνθετη ένωση υδατανθράκων - γλυκογόνο, το οποίο ονομάζεται "ζωικό άμυλο" λόγω της ομοιότητάς του με το άμυλο. Το γλυκογόνο διατηρείται στα κύτταρα του ήπατος με τη μορφή αδιάλυτων λαμπερών μικροσκοπικών τεμαχίων. Αλλά το συκώτι διατηρεί τη γλυκόζη μόνο όταν το περιεχόμενο της γλυκόζης που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος από το έντερο υπερβαίνει το δέκατο του ποσοστού. Διαφορετικά, η συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα που ρέει μέσω του ήπατος δεν αλλάζει.

Γλυκόζη - το καύσιμο του ζωικού οργανισμού. Κανένα όργανο δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς αυτό. Ορισμένα όργανα το χρησιμοποιούν απευθείας ως πηγή ενέργειας. Στη συνέχεια καίγεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Αυτό συμβαίνει, για παράδειγμα, στον εγκέφαλο. Άλλα όργανα μετατρέπουν πρώτα τη γλυκόζη σε γλυκογόνο και το τελευταίο χρησιμοποιείται ως πηγή ενέργειας. Αυτό ισχύει κυρίως για τους μυς. Σε ενεργή κατάσταση, καταναλώνουν 3-4 φορές περισσότερη ζάχαρη από ό, τι σε κατάσταση ηρεμίας.Πώς καλύπτεται η απώλεια ζάχαρης κατά τη διάρκεια της εργασίας;

Η συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα είναι μια αρκετά σταθερή τιμή, η μείωση του σακχάρου στο αίμα στο μισό του κανόνα προκαλεί σπασμούς και έχει επιζήμια επίδραση στο σώμα. Μπορείτε να φανταστείτε ότι η απώλεια σακχάρου στο αίμα αναπληρώνεται συνεχώς με γλυκόζη που προέρχεται από τα έντερα; Φυσικά και όχι. Μετά από όλα, υπάρχουν μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων, και ακόμη και με παρατεταμένη νηστεία, η περιεκτικότητα σε σάκχαρο στο αίμα παραμένει στο ίδιο επίπεδο.

Το ήπαρ παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου σακχάρου στο αίμα, δηλαδή, σε μια ομοιόμορφη παροχή καυσίμου σε όλα τα όργανα. Εάν το σώμα λαμβάνει πολύ ζάχαρη, η περίσσεια εναποτίθεται στο ήπαρ ως γλυκογόνο. Είναι σαν ένα αποθεματικό αποθήκευσης καυσίμων. Μόλις τα όργανα και οι ιστοί αρχίσουν να αισθάνονται την ανάγκη για ζάχαρη, το γλυκογόνο του ήπατος μετατρέπεται σε γλυκόζη, η οποία εισέρχεται στο αίμα. Τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ φτάνουν τα 150 γραμμάρια. Με τη νηστεία και τη μυϊκή εργασία, αυτά τα αποθέματα μειώνονται. Μελέτες δείχνουν ότι το αίμα που ρέει από το συκώτι των πεινασμένων ζώων περιέχει περισσότερη ζάχαρη από ό, τι ρέει σε αυτό.

Ωστόσο, ο υπολογισμός υποδηλώνει ότι η αποθήκευση γλυκογόνου στο ήπαρ μπορεί να είναι αρκετή μόνο για δύο έως τρεις ώρες εντατικής εργασίας. Κατά συνέπεια, το σώμα έχει κάποια άλλη ικανότητα να αναπληρώνει τα αποθέματα ζάχαρης, και το παίρνει όχι μόνο από υδατάνθρακες από τρόφιμα, αλλά και από ορισμένες άλλες πηγές. Πραγματικά! αυτή η υπόθεση ήταν δικαιολογημένη. Αποδείχθηκε ότι το γαλακτικό οξύ, στο οποίο περνά το γλυκογόνο κατά τη διάρκεια της μυϊκής εργασίας, μεταφέρεται με τη ροή του αίματος στο ήπαρ και εδώ το γλυκογόνο αποκαθίσταται από αυτό μέσω πολύπλοκων χημικών μετασχηματισμών. Επιπλέον, το ήπαρ είναι ικανό να παράγει ζάχαρη όχι μόνο από υδατάνθρακες, αλλά και από λίπη και πρωτεΐνες. Με τη βοήθεια αυτών των σύνθετων μετασχηματισμών, το φανταχτερό ήπαρ διατηρεί ένα ορισμένο επίπεδο σακχάρου στην κριτική επιτροπή και έτσι υποστηρίζει και ρυθμίζει τη δραστηριότητα σχεδόν όλων των οργάνων του σώματός μας.

Το ήπαρ είναι εξίσου σημαντικό στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες είναι τα κύρια δομικά στοιχεία του σώματος. Κατά τη διάρκεια της ζωής, τα περισσότερα κύτταρα στο σώμα μας έχουν χρόνο να αλλάξουν εντελώς περισσότερες από μία φορές. Και δεδομένου ότι τα βασικά δομικά στοιχεία των οργάνων είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ζωής.

Στο πεπτικό κανάλι, οι πρωτεΐνες από τα τρόφιμα χωρίζονται σε απλά σωματίδια - αμινοξέα. Στους ιστούς του σώματος, τα αμινοξέα συνδυάζονται εκ νέου σε πρωτεϊνικά μόρια. Αλλά αυτή η πρωτεΐνη είναι διαφορετική από εκείνη που λαμβάνεται από τον οργανισμό από τα τρόφιμα. Στο συκώτι πραγματοποιούνται οι πιο περίπλοκοι μετασχηματισμοί αμινοξέων και όχι μόνο οι ουσίες που προέρχονται από τα έντερα, αλλά και τα προϊόντα της πρωτεϊνικής διάσπασης των ιστών και των οργάνων του σώματος που έχουν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Οι προστατευμένες πρωτεΐνες συσσωρεύονται στο ήπαρ με τον ίδιο τρόπο όπως το γλυκογόνο και καταναλώνονται όταν το σώμα τις χρειάζεται περισσότερο. Αυτές οι πρωτεΐνες που δεν χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ιστών και δεν αποθηκεύονται ως αποθεματικό επεξεργάζονται επίσης από το ήπαρ.

Μετά από μια σειρά διαφορετικών βιοχημικών αντιδράσεων, αυτές οι πρωτεΐνες μετατρέπονται σε γλυκόζη και χρησιμοποιούνται ως πηγή ενέργειας. Ταυτόχρονα, η αμμωνία διαχωρίζεται από τα αμινοξέα, τα οποία είναι τοξικά για το σώμα σε μεγάλες ποσότητες. Το ήπαρ το αποτοξινώνει: μετατρέπεται σε μια ακίνδυνη ουρία, η οποία εκκρίνεται από τα νεφρά. Υπό την επήρεια των βαρελοειδών που βρίσκονται στο έντερο, ορισμένα αμινοξέα σχηματίζουν τοξικές ουσίες. Επίσης διατηρούνται και καθίστανται αβλαβή από το συκώτι.

Ο ρόλος του ήπατος είναι επίσης μεγάλος στον μεταβολισμό του λίπους. Δεν περιορίζεται στην έκκριση της χολής για την πέψη του λίπους στα έντερα. Εάν είναι απαραίτητο, για να καλύψει το ενεργειακό κόστος του σώματος, το συκώτι μπορεί να μετατρέψει τα λίπη σε ζάχαρη. Το σώμα έχει πάντα αποθέματα λίπους, τα οποία, εάν είναι κατάλληλο, μπορούν να κινητοποιηθούν.

Στο ίδιο το συκώτι, δημιουργούνται επίσης αποθήκες λίπους και αυτά τα λιπαρά διατηρούνται σε τόσο κινητή χημική κατάσταση που μπορούν εύκολα να περάσουν σε άλλες ενώσεις. Τέλος, η χοληστερόλη σχηματίζεται στο ήπαρ, μια σύνθετη λιπαρή ένωση που παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή του σώματος.

Το συκώτι έχει επίσης μεγάλη σημασία για την ανταλλαγή βιταμινών στο σώμα. Σχηματίζεται και κατατίθεται Βιταμίνη Α... Το ήπαρ περιέχει επίσης βιταμίνες B, C, E, K, D.

Το συκώτι συμμετέχει σε ένα μεταβολισμό νερού-αλατιού. Οίδημα, μπορεί να απορροφήσει και να συσσωρεύσει περίσσεια υγρού και να αποτρέψει την αραίωση του αίματος.

Το ήπαρ έχει τη δυνατότητα να συλλέγει αποθήκες αίματος. Οι ηπατικές φλέβες στενεύουν και με την πάροδο του χρόνου περισσότερο αίμα ρέει στο ήπαρ από ότι ρέει από αυτό. Όταν απαιτείται, το εφεδρικό αίμα απελευθερώνεται στη γενική κυκλοφορία.

Έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω για την ικανότητα του ήπατος να συγκρατεί και να εξουδετερώνει δηλητηριώδη προϊόντα αποσύνθεσης, τα οποία αναπόφευκτα παράγονται στη διαδικασία του μεταβολισμού. Όμως το συκώτι παίζει ρόλο φραγμού όχι μόνο σε σχέση με επιβλαβή προϊόντα αποσύνθεσης, αλλά και σε όλες τις τοξικές ουσίες που έχουν εισέλθει στο σώμα. Τα δηλητηριώδη μεγαλιθικά και μεταλλοειδή (υδράργυρος, αρσενικό, μόλυβδος, χαλκός και άλλα) συγκρατούνται από το ήπαρ και μετατρέπονται σε ενώσεις αβλαβείς για το σώμα. Στο ήπαρ, υπάρχει επίσης καθυστέρηση και εξουδετέρωση των παθογόνων μικροβίων και των τοξικών προϊόντων που απελευθερώνονται από αυτά.

Η παραβίαση της λειτουργίας φραγμού του ήπατος έχει πάντα πολύ μεγάλη επίδραση στη ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού.

Κύκλος αλληλεπίδρασης

Οι λειτουργίες του ήπατος είναι ποικίλες. Η δραστηριότητά του επηρεάζεται από άλλα όργανα του σώματός μας, και το πιο σημαντικό, είναι υπό τον συνεχή και αδιάκοπο έλεγχο του νευρικού συστήματος. Κάτω από ένα μικροσκόπιο, μπορείτε να δείτε ότι οι νευρικές ίνες πλέκονται πυκνά σε κάθε ηπατικό λοβό. Αλλά το νευρικό σύστημα έχει κάτι περισσότερο από άμεση επίδραση στο ήπαρ. Συντονίζει την εργασία άλλων οργάνων που επηρεάζουν το ήπαρ. Αυτό ισχύει κυρίως για τα όργανα εσωτερικής έκκρισης.

Πίσω στα μέσα του 19ου αιώνα, ο Claude Bernard έκανε μια σειρά από ενδιαφέροντα πειράματα. Αποδείχθηκε ότι η ένεση σε ένα από τα μέρη του εγκεφάλου του κουνελιού προκαλεί εντατική μετατροπή του γλυκογόνου του ήπατος σε σάκχαρο σε neto, και ως αποτέλεσμα, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξάνεται. Οι επιστήμονες έχουν βρει τον λόγο αυτών των μετασχηματισμών. Αποδεικνύεται ότι το "τσίμπημα ζάχαρης", όπως ονομάστηκε αργότερα, προκαλεί τη μετατροπή του γλυκογόνου σε ζάχαρη με δύο τρόπους. Πρώτον, με άμεση δράση στα ηπατικά κύτταρα μέσω νευρικών ινών και, δεύτερον, με νευρική διέγερση ειδικών ενδοκρινών αδένων - τα επινεφρίδια, τα οποία στην περίπτωση αυτή αρχίζουν να απελευθερώνουν έντονα την αδρεναλίνη στο αίμα. Η αδρεναλίνη, που εισέρχεται στο ήπαρ με αίμα, με τη σειρά της προάγει τη μετατροπή του γλυκογόνου σε σάκχαρο. Η ινσουλίνη, μια ορμόνη του παγκρέατος, σε αντίθεση με την αδρεναλίνη, μετατρέπει το σάκχαρο του αίματος σε γλυκογόνο του ήπατος.

Η απελευθέρωση ινσουλίνης και αδρεναλίνης ρυθμίζεται από το κεντρικό νευρικό σύστημα. Έχει αποδειχθεί, για παράδειγμα, ότι η συναισθηματική διέγερση συνήθως συνοδεύεται από αυξημένη απελευθέρωση αδρεναλίνης στην κυκλοφορία του αίματος και αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μπορεί να θεωρηθεί αποδεδειγμένο ότι το κεντρικό νευρικό σύστημα ρυθμίζει το ήπαρ - άμεσα ή μέσω άλλων συστημάτων του σώματος. Ρυθμίζει την ένταση και την κατεύθυνση των μεταβολικών διεργασιών του ήπατος σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος αυτή τη στιγμή. Με τη σειρά τους, οι βιοχημικές διεργασίες στα κύτταρα του ήπατος ερεθίζουν ευαίσθητες νευρικές ίνες και επομένως επηρεάζουν την κατάσταση του νευρικού συστήματος.

Αυτό κλείνει τον κύκλο των αμοιβαίων επιρροών, των αμοιβαίων συνδέσεων στο σώμα. Γι 'αυτό η δραστηριότητα του ήπατος, όπως και κάθε άλλου οργάνου, δεν μπορεί να εξεταστεί ανεξάρτητα από τη γενική κατάσταση του οργανισμού.

Καθηγητής G. N. Kassil, V. G. Kassil, περιοδικό "Health", 1957

Σχέδια των B. Shkuratov και Y. Zaltsman