5 λόγοι Η χορτοφαγία μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

Πρόσφατα, η χορτοφαγία έγινε πολύ δημοφιλής. Αυτό διευκολύνθηκε από τη συνειδητοποίηση των ανθρώπων, κυρίως εκείνων που επιθυμούν να χάσουν βάρος, ότι η συμπερίληψη φυτικών τροφών στην καθημερινή διατροφή τους πράγματι φέρνει οφέλη για την υγεία. Γνωρίζουμε ότι μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε και να διαχειριστείτε το βάρος. Και αυτό οφείλεται στην αυξημένη κατανάλωση ινών, η οποία βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα. Αλλά ξέρατε ότι η κατανάλωση χορτοφαγικής διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων τύπων χρόνιων ασθενειών και να δώσει στο δέρμα σας μια υγιή λάμψη; Καθώς γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα για Χορτοφάγους, η οποία ιδρύθηκε το 1977 από τη Βορειοαμερικανική Εταιρεία Χορτοφάγων, εδώ είναι οι λόγοι για τους οποίους αξίζει να στραφούμε σε έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής.

Η ιδέα πίσω από τις διακοπές είναι να "προωθήσουμε τη συμπόνια για τα ζώα και να προωθήσουμε τη χορτοφαγία, η οποία μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα ζωής ενώ ταυτόχρονα είναι ευχάριστη". Ο κύριος στόχος είναι να επιστήσει την προσοχή σε διάφορες πτυχές ενός χορτοφαγικού τρόπου ζωής, όπως η ηθική συμπεριφορά, το περιβάλλον, η υγεία και η ανθρωπότητα. Με την ευκαιρία των διακοπών, θα αναφέρουμε τους καλούς λόγους που θα σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε την πορεία της χορτοφαγίας, καθώς και να δείξετε τη θετική της επίδραση στη ζωή σας.

1. Βοηθώντας την καρδιά

Οι χορτοφαγικές τροφές είναι σχετικά χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά και έχουν ελάχιστη ή καθόλου χοληστερόλη. Κυρίως, η χοληστερόλη βρίσκεται στο κρέας, στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα αυγά. Εάν δεν καταναλώνουν αυτά τα τρόφιμα, οι χορτοφάγοι είναι λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσουν καρδιαγγειακά προβλήματα. Τα χορτοφαγικά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Φάτε καρότα, ντομάτες, σκόρδο, πιπεριές και κρεμμύδια για να αποφύγετε καρδιακές παθήσεις.

2. Υγιή έντερα

Τα χορτοφαγικά τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Όπως γνωρίζετε, οι ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή προάγει την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Θα έχετε επίσης ισχυρή ανοσία και μείωση της φλεγμονής. Καρότα, δημητριακά ολικής αλέσεως, κουνουπίδι, πίτουρο σιταριού, μήλα, μπρόκολο και τα φασόλια είναι μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή σας για την υγεία του εντέρου.

3. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης

Μια μελέτη στην Οξφόρδη, που δημοσιεύθηκε στο British Medical Journal, διαπίστωσε ότι οι χορτοφάγοι ζουν έξι χρόνια περισσότερο από τους μη χορτοφάγους. Οι φυτικές δίαιτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, φυτοθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και επιβραδύνει επίσης τη διαδικασία γήρανσης. Φάτε σκόρδο, μούρα, ντομάτες, ξηρούς καρπούς και σπόρους για να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης.

4. Πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου

Οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής, μπορούν να αποτρέψουν τον κίνδυνο πολλών τύπων καρκίνου. Οι επιστήμονες κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα πραγματοποιώντας διάφορα πειράματα. Το κρέας περιέχει ζωικές πρωτεΐνες και κορεσμένα λιπαρά.Μερικές φορές τα προϊόντα κρέατος περιέχουν καρκινογόνες ενώσεις που σχηματίζονται κατά την επεξεργασία ή το μαγείρεμα του κρέατος, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Loma Linda στη δεκαετή μελέτη τους βρήκαν μια σχέση μεταξύ των βίγκαν ή των χορτοφαγικών δίαιτων και ενός μειωμένου κινδύνου όλων των τύπων καρκίνου. Για να αποφύγετε τον καρκίνο, τρώτε περισσότερα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

5. Απολαύστε τον πολύχρωμο και ποικίλο κόσμο των χορτοφαγικών τροφίμων

Ο χορτοφαγικός κόσμος είναι ζωντανός και πολύχρωμος. Όσο πιο φωτεινό είναι το χρώμα των φρούτων και λαχανικών, τόσο πιο υγιή είναι. Τέτοια πολύχρωμα προϊόντα θα σας ενθουσιάσουν. Τα ζωντανά χρώματα είναι επίσης ενδεικτικά της παρουσίας αντιοξειδωτικών στα τρόφιμα. Επιλέξτε λαχανικά και φρούτα με διαφορετικές αποχρώσεις, όπως μοβ. Αυτά μπορεί να είναι μελιτζάνες, βατόμουρα, ντομάτες, καρότα, πορτοκάλια κ.λπ.

6. Ακτινοβόλο δέρμα

Η χορτοφαγία είναι μια από τις καλύτερες δίαιτες για το δέρμα σας. Η κατανάλωση πολλών φρέσκων φρούτων, λαχανικών και δημητριακών θα βοηθήσει το σώμα να δημιουργήσει βασικά θρεπτικά συστατικά. Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα φυτικά τρόφιμα εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που μειώνουν το σχηματισμό ρυτίδων, καφέ κηλίδων και άλλων δερματικών προβλημάτων. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας κουρκούμη, παπάγια, γλυκοπατάτες, καρότα και ντομάτες.

Τελικά, η μετάβαση σε έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής δεν είναι πλέον μια δύσκολη απόφαση, δεδομένου ότι τα φυτικά τρόφιμα έχουν ορισμένα οφέλη.

Βασικές στιγμές

Πρόσφατα, η χορτοφαγία έγινε πολύ δημοφιλής.
Οι χορτοφαγικές δίαιτες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε και να ρυθμίσετε το βάρος.
Οι χορτοφαγικές τροφές είναι σχετικά χαμηλές σε κορεσμένα λιπαρά.

Ν.Β. Naumchik