Πιγκουΐνοι και φίδι ελιάς, τυρί και πηγμένο γάλα για τυρί ή σουφλέ

Πιγκουΐνοι και φίδι ελιάς, τυρί και πηγμένο γάλα για τυρί ή σουφλέ

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
σκληρό τυρί	150 γρ.
τυρί ή τυρί cottage	150 γρ.
μαγιονέζα	150 γρ.
γιαούρτι ή ξινή κρέμα	150 γρ.
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
ζελατίνη για σουφλέ	20 γρ.
ελιές	1/2 κουτιά
σκόρδο	2 σκελίδες
Για πλήρωση:
ξηροί καρποί (πεύκο, καρύδια ή φιστίκια)	χούφτα
χόρτα	γεύση
ζαμπόν	200 γρ.
Βουλγαρικό πιπέρι	1-2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες επιλογές για γεμίσεις. Πολύ νόστιμο με αλατισμένα κόκκινα ψάρια και γαρίδες, ή με διάφορα καρύδια.
• Έφτιαξα το ήμισυ της μερίδας σε σουφλέ και τα μισά απλώσαμε σε πιπεριές και ντομάτες.
• Παραγωγή πιγκουίνων και φιδιού:
• Κόψτε 4 φέτες πάχους 1,5 mm από το τυρί.
• Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, προσθέστε τυρί cottage, γιαούρτι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Νίκησε τα πάντα. Αφήστε στην άκρη 2 τραπέζι. κουτάλια πιγκουίνων και φιδιών, αφήστε τα υπόλοιπα για το σουφλέ. Παίρνουμε τις ελιές, κόβουμε σε 2 άνισα μέρη, παίρνουμε μια μεγάλη και γεμίζουμε με τυρί, απλώνουμε την ουρά του φιδιού από τις γεμιστές. Για το κεφάλι, κόψτε 2 μικρούς κύκλους για τα μάτια, βάλτε τυρί και πάστα πηγμένο γάλα. Κάνουμε τη γλώσσα από το πιπέρι.
• Για πιγκουίνους, παίρνουμε ελιές, κάνουμε μια διαμήκη κοπή, βάζουμε πολύ τυρί και πηγμένο γάλα για τυρί, ώστε να κολλήσει. Παίρνουμε ένα μικρό καπάκι (το χρησιμοποίησα από το βούτυρο κάτω), κόβουμε τους κύκλους από το τυρί μαζί του.Από κάθε κύκλο κόβουμε ένα κομμάτι από το κέντρο για να πάρουμε τελικά ένα ράμφος. Παίρνουμε μια οδοντογλυφίδα και τρυπάμε τις πρώτες γεμιστές ελιές και μετά τα τυριά. Εισάγετε το ράμφος σε ένα άδειο ελαιόδεντρο και τρυπήστε το κεφάλι του πιγκουίνου. Ο πιγκουίνος είναι έτοιμος :)
• Παραγωγή σουφλέ:
• Ρίξτε ζελατίνη με κρύο νερό, αφήστε για 20 λεπτά. Διαλύστε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο. Χτυπάμε το τυρί και τη στάρπη, ρίχνοντας τη ζελατίνη σε ένα λεπτό ρεύμα. Κόψτε τα καρύδια, ψιλοκόψτε το ζαμπόν, ψιλοκόψτε το πιπέρι, προσθέστε τα πάντα στο τυρί και το τυρόπηγμα, ανακατέψτε καλά Απλώνουμε σε καλούπια. Μπορεί να είναι ποτήρια, φλιτζάνια καφέ, φλιτζάνια γιαουρτιού καλυμμένα με μεμβράνη. Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει όλη τη νύχτα. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10-12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Το πιάτο είναι κατάλληλο για γιορτινό τραπέζι, φαίνεται ασυνήθιστο και φωτεινό.

Τι όμορφη γυναίκα και ονειροπόλος!