Ψωμί. Νόστιμο ή χάρη στον συγγραφέα!

Λατρεύω το πίτουρο, τα 4 κόκκους και τα παρόμοια. Και ο σύζυγος αναγνωρίζει γαλλικά, λευκά συνηθισμένα και μερικές φορές λευκά με την προσθήκη αλεύρι ολικής αλέσεως ...

Και εσύ?

Ο σύζυγός μου ερωτεύτηκε το ψωμί με σιτάρι-ρύζι και γάλα-αυγό. Δεν του αρέσουν τα γλυκά ψωμιά. Και μου αρέσουν τα πάντα, ήμουν ιδιαίτερα ενθουσιασμένος με τη σίκαλη με αποξηραμένα φρούτα. Οι συγγενείς είναι έτοιμοι να καταβροχθίσουν ό, τι ψήνω ...

Σε γενικές γραμμές, λατρεύω όλο το ψωμί που ψήνω, αλλά ακόμα προτιμώ τη σάλτσα μήλου με καρύδια.

Πάνω απ 'όλα μου αρέσει το ψωμί με τηγανητά κρεμμύδια και επίσης ψωμί με μούσλι 5 κόκκων, το ψήνω από αλεύρι σίτου με την προσθήκη ρυζιού, καλαμποκιού, φαγόπυρου ή αλεύρου βρώμης.

Ο σύζυγός μου και εγώ αγαπάμε ρύζι, φαγόπυρο με ξηρούς καρπούς, κρέμα σίκαλης, ξινή κρέμα (ή γιαούρτι) Και επίσης ο σύζυγός μου τρώει ευτυχώς οποιοδήποτε από τα πειράματά μου

ενώ το αγαπημένο μου ψωμί είναι με πίτουρο. αλλά με την έναρξη του κρύου καιρού θα πειραματιστώ, ενδέχεται να εμφανιστούν νέες προτιμήσεις.

Το αγαπημένο μου ψωμί είναι το τυπικό ψωμί Panasonic, στο οποίο 40 γραμμάρια αλεύρου αντικαθίστανται από 20 γραμμάρια νιφάδες κριθαριού + 20 γραμμάρια ξηρού σιμιγδάλι. (Παίρνω επίσης θαλασσινό αλάτι αντί για απλό αλάτι και στο κονίαμά του ...) Δεν προσθέτω καθόλου ζάχαρη.
Αυτή η ποσότητα προσθέτων δεν αντικατοπτρίζεται στο μέγεθος του καρβέλι, αλλά στη γεύση ...
Αν και δεν υπάρχει καθόλου μάφιν, μερικές φορές φαίνεται ότι τρώτε "τηγανίτες της γιαγιάς σε μια ζύμη με ξινή κρέμα"

1. Γαλλικά στην Panasonic. (Μικρό, μπάσταρδο, ψήνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά πόσο νόστιμο!)
2. Φαγόπυρο (σύμφωνα με τη συνταγή που επεξεργάστηκε το φόρουμ)
3. Ολόκληροι σπόροι από την Τατιάνα Α.

(Αλλά δεν είμαι μεγάλος πειραματιστής. Επομένως, η ποικιλία μου είναι μικρή.)

Το σημερινό αγαπημένο ψωμί:
1. Γαλλική συνταγή για παρασκευαστή ψωμιού
2. Darnitsky από τη Fugaska
3. Απλό σιτάρι από την Panasonic με αντικατάσταση νερού με αυγό + γάλα + νερό

[Νόστιμο Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο]

1. Γαλλική Panasonic με την αντικατάσταση του βουτύρου με φυτικό λάδι.
2. Απλό ψωμί Panasonic με αντικατάσταση 1 \ 10 αλευριού με αυτό που υπάρχει στο σπίτι (πίτουρο, πλιγούρι βρώμης, σίκαλη, κριθάρι ή αλεύρι φαγόπυρου).
3. Kulich, γνωστός και ως το cupcake των διακοπών μας
Νόστιμο Πασχαλινό κέικ από την Έλενα Μπο .

Και έχω το πιο αγαπημένο ψωμί στην οικογένειά μου:
1. Με σάλτσα μήλου και καρύδια
2. Ψωμί ελληνικού τύπου (τυρί και ελιές)
3. Η σίκαλη μου

αλλά οι εθισμοί μας είναι πολύ απλοί:
όλη η οικογένεια προτιμά το απλό λευκό ψωμί με γάλα και κεφίρ
Λατρεύω τον Ντάρνιτσκυ
και μου αρέσει επίσης το ψωμί φαγόπυρου (πολύ μαλακό και τρυφερό)

Λόγω έλλειψης εμπειρίας έχω:
1. Κύρια στο γάλα
2. Βασικό με την προσθήκη ψιλοκομμένων καρυδιών.

1. Σιτάρι-φαγόπυρο με μαγιά.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

2. Ο σύζυγος αγαπά το ρύζι.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1020.0

3. Μπαρ.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

1) Γάλα σιταριού από την Panasonic
2) Darnitsky από fugaska και σίκαλη με πίτουρο από την Panasonic. Μοιράζονται τη δεύτερη θέση - όχι λιγότερο όχι περισσότερο).
3) Ψωμί με καρύδι από την Panasonic. Μόνο αντί για τακτικά αποξηραμένα φρούτα, παίρνω αποξηραμένα κεράσια. Και προσθέτω μια τέχνη. Είμαι παπαρούνα.

Ο σύζυγός μου έχει τον πιο αγαπημένο:
1. Μπαστούνι κατά τη διάρκεια της στασιμότητας
2. Γαλλικά
Εχω:
1. Φαγόπυρο στο κεφίρ με ψημένο γάλα από το Fugaski
2. Ψωμί με καρύδια από το φόρουμ (του οποίου η συνταγή δεν θυμάμαι) Ψήνω για πάρτι μεθυσμένους, είναι πολύ καλό σε κρασί και τυρί

Και το χτύπημα της σεζόν, το αγαπημένο ολόκληρης της οικογένειας DARNITSKY από το Fugaski

[Ψωμί με αλεύρι σίκαλης και σπόρους κύμινο]

Στην οικογένειά μας, οι προτιμήσεις είναι:

1. Ψωμί γάλακτος (συνταγή από το βιβλίο για το "Panasonic-255", μερικές φορές αντικαθιστώ το απλό γάλα με το ψημένο γάλα).

2. Ψωμί με αλεύρι σίκαλης και σπόρους κύμινο (το ψωμί φτιάχνεται με μια τρυφερή, ευάερη ψίχα και μια λεπτή, τραγανή κρούστα).Τρώγεται αμέσως.

3. Ψωμί με μέλι και ξηρούς καρπούς (συνταγή από το βιβλίο για το "Panasonic-253").

Αγαπημένη:
Λευκό - Arnautka https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=941.0
Μαύρο - Σίκαλη με κύμινο σπόρους https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=886.0

Λατρεύουμε οποιοδήποτε ψωμί από μια μηχανή ψωμιού, συνηθισμένο ψωμί με διάφορα πρόσθετα - αποξηραμένο σκόρδο, κρεμμύδι, βουλγαρική πιπεριά, μείγματα βοτάνων για ιταλική και Provencal κουζίνα, πίτουρο, διάφορους σπόρους και ξηρούς καρπούς, δημητριακά διαφόρων δημητριακών ... Κάθε ψωμί είναι διαφορετικό στη γεύση του, δύσκολο επιλέξτε λίγο ψωμί ως αγαπημένο.
Αλλά το πιο νόστιμο και επιτυχημένο, που τα παιδιά τρώνε χωρίς τίποτα και με βούτυρο, κυρίες σε μια δίαιτα (!) Είναι γαλλικά και ιταλικά από το βιβλίο της Panasonic. Έκαναν μια μεγάλη βουτιά!
Και από εκεί δύο ψωμιά σίκαλης Ρωσικά και Δανέζικα με μπύρα

Ο σύζυγός μου λατρεύει πολύ το βασικό ψωμί σιταριού με την προσθήκη ενός ολόκληρου διανομέα ελαφρά φρυγανισμένου ηλίανθου ή κολοκύθας.
Λατρεύω τον Ντάρνιτσκι από τη Φουγκάσκα.
Και για γλυκά, έχουμε ποικίλες παραλλαγές της εξαιρετικής ζύμης που ψήνονται σε μια μηχανή ψωμιού από το Slasten με πρόσθετα - σταφίδες + ξηρούς καρπούς, καρύδα + ζαχαρωμένο ανανά ...
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

1. Καρβέλι χρόνων στασιμότητας, γαλλικά με κρεμμύδια
2. Πασχαλινή τούρτα
3. Αυγό από το βιβλίο συνταγών.

Τα πάντα στην οικογένειά μας είναι χωρίς ειδικές λεπτομέρειες:
1. Βασισμένο σε πλήρες γάλα.
2. Ψωμί κρεμμυδιού σε νερό.

Και έχουμε τα πιο αγαπημένα:
1. Ιταλικά με ιταλικά βότανα (kamis)
2. Γαλλικά
3. "Black Baron" του Λόλα
.... και πολλά άλλα απλά αγαπημένα άτομα ...

1. Γαλλικά με αλεύρι σίκαλης (από Panasonic-255).
2. Φαγόπυρο (από τη Fugasca).
3. Από διάφορες ποικιλίες αλευριού και νιφάδων (από την Panasonic-255).
4. Δίαιτα αλεύρι σκληρό (από Panasonic-255 και εγώ).

Το αγαπημένο μας ψωμί
1. Ιταλικά σύμφωνα με τη βασική συνταγή για Panasonic 253.
2. Μποροδίνσκι
3. Ζύμη πίτσας σε μηχανή ψωμιού.
4. Ψωμί με δημητριακά και πίτουρο.

1. Με koblasa και τυρί - τα πιο συνηθισμένα μαζί μας
2. Ψωμί με 4 δημητριακά
3. Μπαστούνι της εποχής της στασιμότητας
4. Κρεμμύδι
5. Kulich Elena Bo

Και τα αγαπημένα μας ψωμιά είναι:
1. Ψωμί από 3 τύπους αλευριού με σπόρους και πράσινες ελιές
2. Μποροδίνσκι
3. Μπατόν "χρόνοι στασιμότητας"
4. Ψωμί γλυκού βουτύρου με σταφίδες
5. Γάλα γάλακτος με ζαχαρωμένα φρούτα

[κολοκύθα γλυκό]

Κόλαση κολοκύθα γλυκό και με βότανα... Μου άρεσε πάρα πολύ, η κολοκύθα δεν είναι αισθητή, η ζύμη είναι κιτρινωπή, πορώδης, τρυφερή. Δοκίμασέ το!

[Σας ευχαριστώ όλους για τις συνταγές ....]

1. Ψωμί στο κεφίρ 2 (συνταγή της Λένα) - Ψήνω με διαφορετικά πρόσθετα (κύμινο, άνηθος, ξηρά βότανα)
2. Γάλα με σουσάμι
3. Φαγόπυρο στο κεφίρ
4. Darnitsky από τη Fugasca
5. Γαλλικά με τηγανητά κρεμμύδια
6. Μπαστούνι της εποχής της στασιμότητας

Αφού δοκίμασε το Oatmeal από το Village Stove, έγινε επίσης αγαπημένος
Σας ευχαριστώ όλους για τις συνταγές ....

Το πιο αγαπημένο συχνά ψημένο
Γαλλικό κρεμμύδι
Πορτογαλικά γλυκό
Σοκολάτα
Ντάρνιτσκυ από τη Φουγκάσκα
Και η σίκαλη μου με κύμινο

Και το δικό μου είναι διαφορετικό κάθε μέρα!
Αρχικά έγραψα τις συνταγές - τώρα παρατηρώ μόνο την αναλογία της μαγιάς + του αλευριού + του υγρού και τα υπόλοιπα - ανάλογα με τη διάθεση και τη διαθεσιμότητα των κατάλληλων προϊόντων.
Ανυπομονώ για την έναρξη της θερινής εξοχικής περιόδου - εδώ είναι το περιθώριο για φαντασία!

Έκανα λήψη όλων σχεδόν των συνταγών από τον ιστότοπο και τις εκτύπωσα. Τώρα υπάρχει ένα βιβλίο στην κουζίνα, κάθε φορά που επιλέγω μια συνταγή, ψήνω, σημειώνω τις αλλαγές και το αποτέλεσμα. Έχω ήδη ετοιμάσει συμπληρώματα με νέες συνταγές. Δεν έχουν διατηρηθεί μόνο τα ονόματα των συγγραφέων.
Τα αγαπημένα μας είναι:
1. Σιτάρι με κεφίρ
2. Σίτος με την προσθήκη διαφόρων νιφάδων και πίτουρου
3. Darnitsky στο κεφίρ
4. Γλυκιά σίκαλη με αποξηραμένα φρούτα
5. Σίκαλη στην μπύρα
6. Και επίσης η σίκαλη με την προσθήκη αλεσμένου μπαχάρι και κιχωρίου (το αντικαθιστώ με καφέ), ανεβαίνει πάντα κάτω από το καπάκι!
7 Και φυσικά η παπαρούνα μπούκλα!

Από τις 18 δοκιμασμένες και δοκιμασμένες συνταγές, τα αγαπημένα μου είναι:
1. Beerhouse με μπέικον (από τις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού Delongy) - υπέροχο άρωμα και γεύση πίτας με κρέας
2. Pina Colada (από τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού Delonghi) - δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για τσάι!
Και ο σύζυγός μου λατρεύει τη σοκολάτα (επίσης από τις οδηγίες για το Delongy) + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κονιάκ.

Η μαμά και ο γιος τρώνε μόνο άσπρο ψωμί - "με γάλα" ή "γιαούρτι και γάλα". Ο σύζυγός μου και εγώ - "Borodinsky" (αυτό που διορθώνεται στον ιστότοπο από το βιβλίο συνταγών για ένα μηχάνημα ψωμιού) και "σιτάρι σίκαλης με ένα μείγμα γυμναστικής". Από γλυκό - "kulich από την Έλενα Μπο".
Αν και τα γούστα μπορούν να αλλάξουν, πειραματιζόμαστε

Και έχουμε το πιο αγαπημένο χωριό, το οποίο ψήνω στο πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού - αν έχω πολύ χρόνο, και αν όχι πάρα πολύ, τότε γρήγορα με βρασμένη βρώμη, μερικές φορές ψήνω σίκαλη, όλες οι συνταγές από αυτόν τον ιστότοπο, δεν θυμάμαι ποιος τα δημοσίευσε, αλλά το ψωμί αποδεικνύεται εξαιρετικά σούπερ

Θυμήθηκα τι είδους σίκαλη ψήνω, αυτή που είναι σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο, είναι πολύ απλή και πολύ νόστιμη, παρόμοια, όπως για μένα, με τους Ουκρανούς, οι άνθρωποι του Κιέβου γνωρίζουν τη γεύση του

[Αυγό]

Τα αγαπημένα ψωμιά της οικογένειάς μου:

1. Αυγό από τις οδηγίες στο Panasonic - 255

2. Γρήγορα από Έλενα Μπο, μόνο αντικαθιστώ το νερό με ψημένο γάλα. ή προσθέστε 1 αυγό συν 1 κουταλιά της σούπας στη συνταγή. μεγάλο. σκόνη γάλακτος

3. Μου Ντάρνιτσκυ για τον άντρα της

4. Pina colada - γλυκό ψωμί με ζαχαρωμένα φρούτα

Έχω μέχρι τώρα:
1. Brioche (είδος γλυκιάς Πορτογαλίας, από συνταγές για το Kenwood 210). Μόνο πρέπει να κοπεί σε briochek, αλλά το κάνω χύμα και το ψήνω σε κάδο.
2. Φαγόπυρο.
3. Cupcake με συμπυκνωμένο γάλα.

Αλλά δεν έχω ψηθεί ακόμα γαλλικά στην Panasonic ... Νομίζω ότι η λίστα μου μπορεί να διορθωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Έχουμε μια συνταγή, αγαπημένη από τις οδηγίες για HP, διορθωμένο ζύμη νερό και λάδι
15 g φρέσκο ​​ή 1 και 3/4 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά
500 γραμμάρια αλεύρι
2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 τ. L. Σαχάρα
2 αυγα
5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λαχανικό ή βούτυρο
180 ml υγρού (νερό, γάλα κ.λπ.)
Ψήνω φραντζόλες ή διάφορα κουλούρια με σπόρους παπαρούνας από αυτή τη ζύμη (ζύμωμα σε hp).

Και έχω όλο το αγαπημένο μου ψωμί, αυτό που αποδείχθηκε, αυτό είναι το αγαπημένο μου. Αλλά τις περισσότερες φορές ψήνω σίκαλη-σίκαλη με παραλλαγές

Και το αγαπημένο μου ήταν ο Ντάρνιτσκυ, έως ότου δοκίμασα το κόσκινο. Τώρα τόσο ο Darnitsky όσο και ο Sitny, και πολύ συχνά ψήνω το Πασχαλινό κέικ για τσάι. Και μου αρέσει το κόσκινο με την προσθήκη φαγόπυρου ή αλεύρου σίκαλης.

Και έχω όλο το αγαπημένο μου ψωμί, αυτό που αποδείχθηκε, αυτό είναι το αγαπημένο μου.

Συμφωνώ!
Ψήνω λευκό, με διάφορες προσθήκες, αλλαγές, προσθήκες, σχεδόν "από το μάτι". Κατά προτίμηση με ζύμη ζύμης, ζύμη. Και πιο συχνά στο φούρνο παρά στο HP.

[Μουστάρδα από τη Μούμλα]

Και έχουμε τέτοια αγαπημένα:

1. Μουστάρδα από τη Μούμλα ... (Η Λένα Γκοστόφσκι μετέφρασε και επεξεργάστηκε τη συνταγή)
2. Γάλα. Από τις οδηγίες. Συχνά πειραματίζομαι στη βάση του.
3. Rum Baba "Winter Palace" της Celestina.

[Μποροδίνσκι]

Γεια σε όλους! Στην οικογένειά μου (4 άτομα) ο καθένας έχει διαφορετικά αγαπημένα ψωμιά. Ο άντρας αγαπά Μποροδίνσκι, ο γιος είναι απλά λευκός (γι 'αυτόν το κάνουμε ιταλικός), η κόρη μου δεν τρώει ψωμί, αλλά μου αρέσει Ψωμί με σπόρους(υπάρχει σιτάρι και αλεύρι σίκαλης, προσθέτω επίσης πίτουρο, νιφάδες φύτρου, ένα μείγμα νιφάδων δημητριακών), μου αρέσει πολύ Στίν... Και όλη η οικογένεια και άλλοι συγγενείς αγαπούν Κουλουράκι.

[Μπατόν "Οι χρόνοι της στασιμότητας"]

Στην οικογένειά μας, τα κύρια και αγαπημένα ψωμιά και αρτοσκευάσματα:
1. Ο παλιός σπόρος του Lionel Poliana.
2. Μπατόν "Οι χρόνοι της στασιμότητας"
3. Χαλά, φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του "Halisty loaf"
4. Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι"
5. Ολόκληρο το σιτάρι με πίτουρο και γιαούρτι
6. Ψωμί βουτύρου με μαγιά (κάβα)
7. Παρασκευασμένο ψωμί σίκαλης με σπόρους
8. Αυτοκρατορικά ψωμάκια
Και δεν έχω δοκιμάσει το κόσκινο ακόμα. Νομίζω ότι θα ήθελα και εγώ.

[μπαγκέτες]

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
ψήνουμε μια ποικιλία από ψωμιά, ψωμάκια και muffins, αλλά για κάποιο λόγο αρέσει σε όλους
\ 5 τρώγοντες \ συνηθισμένο αλεύρι-νερό-αλάτι-ζάχαρη-μαγιά - κύριο πρόγραμμα
και φυσικά μπαγκέτες, είναι εκτός ανταγωνισμού

Έχω συνηθίσει να ψήνω το Darnitsky με τη μορφή μπαγκέτες
Ζυμώνομαι τη ζύμη σε λειτουργία, τη διαμορφώνω, την αφήνω να σηκωθεί \ σε ένα ζεστό φούρνο \ και για ψήσιμο σε κρύο

Και μου αρέσει περισσότερο η σίκαλη. Δεν τηρώ πραγματικά τη συνταγή. Ψημένο και με την προσθήκη αλευριού τηγανίτας, αντί για σιτάρι - νόστιμο, και με άλμη από το kombucha. Σε γενικές γραμμές, ρίχνω και πασπαλίζω τα πάντα, το κύριο πράγμα είναι πάντα, επικρατεί το αλεύρι σίκαλης. Μου αρέσει το σχισμένο πάνω φλοιό (αν και πολλοί κλαίνε ότι η οροφή είχε εκραγεί). Όπως στην παιδική ηλικία στη στρογγυλή σίκαλη Λένινγκραντ

Γεια σε όλους! Μας αρέσει πολύ αυτό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 απλά ψήνουμε λίγο άλλαξε
Διατροφή σχήματος L Rye ώμου
-240 gr - αλεύρι σίτου
- 120 gr - αλεύρι ολικής αλέσεως
- 120 γρ - αλεύρι σίκαλης αποφλοιωμένο
- 2 κουταλιές της σούπας. l - γάλα σε σκόνη
-330 ml - νερό
-1 ώρα l-βύνη
- 1 κουταλιά της σούπας. l - φυτικό λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας - αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. - ζάχαρη
- 1,5 κουτ - ξηρή μαγιά
- 3 κουτ. Panifarin - χωρίς γλουτένη
Λαχταρα,
Και αυτό με τη μηχανή ψωμιού ολικής αλέσεως, πώς να ψήνετε ένα τέλειο καρβέλι ":
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22.0

[αγαπημένο ψωμί]

Χαίρομαι που υπάρχει η ευκαιρία να σας παρουσιάσουμε αγαπημένο ψωμί:
1. Γαλλικά σε μεταλλικό ανθρακούχο νερό χωρίς ζάχαρη.
2. Σιτάρι σίτου "Ευκολότερο από ποτέ" από τον E. Bo.
3. Ψωμί σίτου-σίκαλης στη ζύμη από τον Διαχειριστή.
4. Ο Ντάρνιτσκυ με κάποιες αλλαγές.
5. Στίν.
6. Ψωμάκια με θερμίδες από το Scarecrow.
7. Ψωμί μαϊμού με ψωμάκια Kaiser ή από το Yummy ζαχαροπλαστικής.
8. Η πατάτα focaccia με κρεμμύδια από τον Διαχειριστή είναι πάντα μαζί μας όταν πηγαίνουμε στη χώρα για 3 ημέρες.

Ευχαριστώ για τις συνταγές, φίλοι αρτοποιίας!

Το πιο νόστιμο ψωμί είναι συνηθισμένο, είναι στις συνταγές για τον αρτοποιό. Κανονικό, αλεύρι σίτου, γαλλικό σκηνικό. Προσθέστε ηλιόσπορους και σπόρους κολοκύθας.