Shondi Pie

Shondi Pie

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Νερό	200 ml
Μαγιά	1 κουτ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	γεύση
Αλεύρι	300 γρ
Μήλα	500 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
χυμός μήλου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φασόλια	500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τη ζύμη ζύμης: διαλύστε την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλάτι, αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη να μπορεί να ξεδιπλωθεί και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες. Η ζύμη έχει ανέβει, κυλήστε το στο μέγεθος του καλουπιού, πάχους περίπου 0,5 cm. Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι, σχηματίστε πλευρές ύψους 1 cm. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και βάλτε τα φασόλια στην κορυφή. Βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά, ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 C. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε 4 μέρη, αφαιρούμε τους σπόρους και χωρίζουμε σε 3 μέρη (ανάλογα με το μήλο), οι φέτες πρέπει να αποδειχθούν λεπτές 0,5 cm. αφαιρέστε τα φασόλια από το φούρνο, βάλτε προσεκτικά τα μήλα στην κορυφή, τα βάζετε στο φούρνο για 20 λεπτά. ψήνουμε στους 200 C. Καραμέλα μαγειρέματος: 100 γρ. Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί, όταν η ζάχαρη γίνει διαφανής, προσθέτουμε χυμό μήλου, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σαν μαρμελάδα, ελέγξτε αν η σταγόνα δεν απλώνεται στο χαρτί, τότε η καραμέλα είναι έτοιμη. Βγάζουμε το κέικ, το ρίχνουμε με καραμέλα και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά, στους 250 C.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 35 λεπτά

Σημείωση

Απολαύστε το τσάι σας.

[βάλτε τα φασόλια στην κορυφή.]

Γειά σου! Φασόλια για τι;

Διαβάζουμε:

Ζυμώστε τη ζύμη ζύμης: διαλύστε την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό, προσθέστε ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλάτι, αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη να μπορεί να ξεδιπλωθεί και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες. Η ζύμη έχει ανέβει, κυλήστε το στο μέγεθος του καλουπιού, πάχους περίπου 0,5 cm. Τοποθετήστε τη ζύμη στο καλούπι, σχηματίστε πλευρές ύψους 1 cm. Σωλήνα τη ζύμη με ένα πιρούνι και βάλτε τα φασόλια στην κορυφή.

Έτσι, κατά το ψήσιμο, η ζύμη δεν αυξάνεται και εμφανίζεται μια κατάθλιψη, όπου τοποθετείται στη συνέχεια το γέμισμα.

Τα φασόλια απλώς πιέζουν τη ζύμη.

Γιατί δεν μπορείτε να ψήσετε με μήλα αμέσως, αφού πασπαλίσετε με άμυλο ή σιμιγδάλι;

εκπληκτικά νόστιμο κέικ! και αντί για φασόλια έβαλα μέσα σε ένα καλούπι μικρότερης διαμέτρου, λαδωμένο. και μετά από 5-7 λεπτά. Το αφαιρώ προσεκτικά. ίσως αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη για εσάς!