Το ψωμί δεν λειτουργεί στην Panasonic

Το ψωμί δεν αυξάνεται κατά το ψήσιμο. Μερικές φορές ακόμη και ένα μαχαίρι που παρεμβαίνει βγαίνει από πάνω. Και όμως το αλεύρι δεν αναδεύεται. Στο τελικό ψωμί στις γωνίες του πυθμένα, συνηθισμένο αλεύρι. Πες μου!

τι έρχεται στο μυαλό αμέσως:

1. Ελέγξτε αν ξεχάσατε να βάλετε τον αναδευτήρα
2. Ελέγξτε ποια μαγιά χρησιμοποιείτε. Χρειαζόμαστε εκείνα για τα οποία λέει ΓΡΗΓΟΡΑ.

αν δεν είστε πολύ τεμπέλης για να καταλάβετε - γράψτε βήμα προς βήμα και λεπτομερώς τι και πώς κάνετε. Δεν μπορεί να μην βρίσκουμε από κοινού τον λόγο για τις προσωρινές αποτυχίες σας))

Εννοούσα το μίξερ. Ξέχασα τι λέγεται.

Vitulya, περιστρέφεται ο αναδευτήρας κατά τη ζύμωση; Ελέγχετε, ανοίγετε;

Πιθανότατα η ζύμη δεν λειτουργεί και υπάρχει πρόβλημα με τη φόρτωση προϊόντων

Vitulya, ας ψήσουμε τα πάντα μαζί. Επιλέξτε οποιαδήποτε μαγειρεμένη συνταγή, έχουμε πολλές από αυτές. Γράψτε τι ψήνουμε και ποια προϊόντα έχετε.
Μαζί θα μετρήσουμε και θα επιλέξουμε ένα πρόγραμμα. Κατά τη γνώμη μου, κανείς δεν άφησε αυτόν τον ιστότοπο χωρίς ψωμί.

Είναι αλήθεια - κανείς δεν έμεινε χωρίς ψωμί!
Στην αρχή είχα επίσης προβλήματα - ήθελα επίσης να επιστρέψω πίσω. Και μετά με κάποιο τρόπο "εξαντλήθηκε" και αντέδρασα πιο προσεκτικά στη διάταξη των προϊόντων και στην "ποιότητα" των προϊόντων - ειδικά στη μαγιά! Μου άρεσε πολύ το αλεύρι αρτοποιίας Altai, τώρα δοκιμάζω το Sokolnicheskaya.
Ευχαριστώ τους δημιουργούς του ιστότοπου!

Vitulya, μην απελπίζεστε, θα πετύχετε! Έχω τον ίδιο φούρνο με τον δικό σας. Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε επίσης πολύ όμορφο και στη συνέχεια προέκυψαν προβλήματα. Όλα εξαρτώνται από το αλεύρι και τη μαγιά. Φυσικά, έχω το καλύτερο ψωμί μου στο Macfa. ΑΛΛΑ είναι πολύ ακριβό. Μέσα από έρευνα, επιλέξαμε το αλεύρι: "Kievmlin", πολύ φθηνότερο και εξαιρετικό αποτέλεσμα. Μαγιά σύμφωνα με τις συστάσεις των μελών του φόρουμ - ασφαλή στιγμή. Υπάρχουν όμως και προβλήματα με αυτά: για παράδειγμα, για την 09/21/2007, είναι εξαιρετικά και πιο πρόσφατα (για τον Οκτώβριο) είναι χειρότερα. Έτσι, ο αρτοποιός ως ερευνητής παίρνει ένα καλό αποτέλεσμα μέσω δοκιμής και σφάλματος. Σε κάθε περίπτωση, το ψωμί σας δεν μπορεί να συγκριθεί με το ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα. Κάθε αρτοποιός θα σας το επιβεβαιώνει. Καλή τύχη.

2. Ελέγξτε ποια μαγιά χρησιμοποιείτε. Χρειαζόμαστε αυτά για τα οποία λέει ΓΡΗΓΟΡΑ.

Λοιπόν, εκεί είναι που σε μερικές συνταγές πρέπει να βάλετε εν μέρει γρήγορη δράση, εν μέρει μόνο ξηρή μαγιά. Σήμερα έψησα το ίδιο ψωμί με τον συγγραφέα του θέματος, αποδείχθηκε το ίδιο. Και πήρα μαγιά όχι γρήγορη δράση, αλλά απλώς στεγνό για ψήσιμο. Λέει επίσης απλά «ξηρή μαγιά». Σε γενικές γραμμές, έχω ήδη βρει δύο ανακρίβειες με τη μετάφραση στην περιγραφή, ψήνω τη δεύτερη μέρα. Το σιτάρι αποδείχθηκε, αλλά η σίκαλη έπρεπε να πετάξει

Κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε αντιμετωπίσει σωστά τη μαγιά. Χρησιμοποιούνται παντού το ίδιο (γρήγορης δράσης), και αυτοί οι δύο τύποι είναι μόνο για διαφορετικές συνταγές. Για γρήγορο ψωμί, χρησιμοποιήστε την τιμή "R" και για το κανονικό "B". Αυτά τα γράμματα αντιπροσωπεύουν RAPID και BAKE.

Κατά τη γνώμη μου, δεν έχετε αντιμετωπίσει σωστά τη μαγιά. Χρησιμοποιούνται παντού το ίδιο (γρήγορης δράσης), και αυτοί οι δύο τύποι είναι μόνο για διαφορετικές συνταγές Για γρήγορο ψωμί, χρησιμοποιήστε την τιμή "R" και για το κανονικό "B". Αυτά τα γράμματα αντιπροσωπεύουν RAPID και BAKE.

Αυτό γράφεται με μικρά γράμματα στη σημείωση στη σελίδα 17 - κάτω δεξιά.
Δηλαδή, όταν ρυθμίζετε την κανονική λειτουργία - μία ποσότητα ζύμης, με τη γρήγορη λειτουργία - άλλη. Δεν υπάρχει εικονίδιο συνδέσμου στην ίδια την πλάκα, μόνο μία γραμμή μετά την άλλη - οπότε σκεφτείτε πόσο και τι είδους μαγιά πρέπει να βάλετε!

Χαιρετίσματα.
Saf στιγμή - υπάρχουν πια ...
Κατά κάποιο τρόπο δεν αυξάνουν καθόλου αυτό το ψωμί.
Αφήστε τους να ασχοληθούν επίσης μαζί μου.

Λευκή-κόκκινη συσκευασία μαγιάς (υπάρχει λευκό-πράσινο για πίτσα και λευκό-κίτρινο για ψήσιμο) 2 κουταλιές της σούπας (μετρούμενη από HP)
επιπλέον αλεύρι 500 γρ.
αλάτι σε μια γωνία (έβαλα λίγο λιγότερο γιατί την πρώτη φορά ήταν πολύ αλμυρό)
ζάχαρη σε άλλη γωνιά,
ηλιέλαιο
συνηθισμένο νερό βρύσης (δοκίμασα επίσης βραστό νερό) 350 ml.
Ο άντρας με τζίντζερ βγήκε καλός, όλα μπλέχτηκαν (αυτό είναι ήδη 3 φορές)
αλλά δεν σηκώθηκε καθόλου - μέσα στη ζύμη - δεν ψήθηκε, ίσως δεν σηκώθηκε ...
Πώς να καταπολεμήσετε τη μαγιά

Κάπου στο φόρουμ έγραψαν για την αριστερή μαγιά. Κοίτα. Υπάρχουν ακόμη και πακέτα δεξιά και αριστερά στη φωτογραφία. Ίσως αυτός είναι ο λόγος. Σε γενικές γραμμές, υπάρχει επίσης μαγιά: ανοιχτήρι γιατρού, πέντε μάγειρες ... κ.λπ. κ.λπ. Όλα είναι σε τόσο μικρές σακούλες. Το κυριότερο είναι ότι η ασφαλής επιβίβαση ή κάτι τέτοιο δεν θα πιάστηκε, προορίζεται για άλλο.

Η ασφαλής στιγμή για πίτσα δεν είναι καθόλου κατάλληλη. Η ασφαλής στιγμή για το ψήσιμο πρέπει να αραιώνεται σε νερό (είναι γραμμένο στη συσκευασία) και δεν είναι πολύ καλή. Χρειάζεστε ζύμη Saf-moment σε κόκκινη συσκευασία, αλλά συχνά παραποιούνται.

Το έκανα ήδη 5-6 φορές - το ίδιο το κέικ αποδεικνύεται ωραίο, αλλά η κρούστα είναι πολύ παχύ και έχει γεύση ελαφρώς καμένη. Η ζύμη ανεβαίνει τέλεια - σχεδόν στο καπάκι.
Κατασκευαστής ψωμιού Panasonic SD-255.
Τρόποι ψησίματος: Διατροφή, ψήσιμο με σταφίδες.
Τι θα μπορούσε να είναι λάθος;
---
Μια περαστική ερώτηση: στις τυπικές οδηγίες για την Panasonic, υπάρχει μόνο ένα μέγεθος στη συνταγή κέικ: L. Και ο παρασκευαστής ψωμιού σας επιτρέπει να το αλλάξετε και το ίδιο το βάζει αρχικά στο XL. Ίσως με το μέγεθος στις οδηγίες ποιο σφάλμα;

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Το έκανα ήδη 5-6 φορές - το ίδιο το κέικ αποδεικνύεται ωραίο, αλλά η κρούστα είναι πολύ παχύ και έχει γεύση ελαφρώς καμένη. Η ζύμη ανεβαίνει τέλεια - σχεδόν στο καπάκι.
Κατασκευαστής ψωμιού Panasonic SD-255.
Τρόποι ψησίματος: Διατροφή, ψήσιμο με σταφίδες.
Τι θα μπορούσε να είναι λάθος;
---
Μια περαστική ερώτηση: στις τυπικές οδηγίες για την Panasonic, υπάρχει μόνο ένα μέγεθος στη συνταγή κέικ: L. Και ο παρασκευαστής ψωμιού σας επιτρέπει να το αλλάξετε και το ίδιο το βάζει αρχικά στο XL. Ίσως με το μέγεθος στις οδηγίες ποιο σφάλμα;

Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Πρώτον: η ίδια η σόμπα βάζει αυτό που έχει προγραμματιστεί σε αυτήν, και εσείς ο ίδιος πρέπει να ορίσετε το επιθυμητό μέγεθος με βάση τον αριθμό των προϊόντων.
Δεύτερον: αυτό το θέμα έχει ήδη συζητηθεί 100 φορές: με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, σβήστε τη σόμπα 15 λεπτά νωρίτερα ή κοιτάξτε το χρώμα της κρούστας σας, ίσως κάποια άλλη στιγμή θα έρθει ή θα βάλει λιγότερη ζάχαρη εάν δεν μπορείτε να το ελέγξετε.

Μπορεί επίσης να ψηθεί στο κύριο πρόγραμμα με ελαφριά κρούστα. Δεν θα είναι χειρότερο.
Γενικά, αυτό το κέικ στο δικό του πρόγραμμα καίει για όλους.

Η ασφαλής στιγμή για πίτσα δεν είναι καθόλου κατάλληλη. Η ασφαλής στιγμή για το ψήσιμο πρέπει να αραιώνεται σε νερό (είναι γραμμένο στη συσκευασία) και δεν είναι ούτε πολύ καλή. Χρειάζεστε ζύμη Saf-moment σε κόκκινη συσκευασία, αλλά συχνά παραποιούνται.

Υπάρχει μια στιγμή SAF για ψήσιμο ψωμιού, για πίτσα, για ψήσιμο. Οι σακούλες διαφέρουν ως προς το χρώμα της συσκευασίας, είναι γραμμένες πάνω τους για ποιο σκοπό προορίζονται.

Εδώ κοίταξα:

SAF-moment - λευκή-κόκκινη συσκευασία - φούρνος ταχείας δράσης,
SAF-moment - λευκή-κίτρινη συσκευασία - φούρνος ταχείας δράσης για ψήσιμο,
SAF-moment - λευκή-πράσινη συσκευασία - φούρνος ταχείας δράσης για πίτσα.

Χαιρετίσματα.
Saf στιγμή - υπάρχουν πια ...
Κατά κάποιο τρόπο δεν αυξάνουν καθόλου αυτό το ψωμί.
Αφήστε τους να ασχοληθούν επίσης μαζί μου.

Λευκή-κόκκινη συσκευασία μαγιάς (υπάρχει λευκό-πράσινο για πίτσα και λευκό-κίτρινο για ψήσιμο) 2 κουταλιές της σούπας (μετρούμενη από HP)
επιπλέον αλεύρι 500 γρ.
αλάτι σε μια γωνία (έβαλα λίγο λιγότερο γιατί την πρώτη φορά ήταν πολύ αλμυρό)
ζάχαρη σε άλλη γωνιά,
ηλιέλαιο
συνηθισμένο νερό βρύσης (δοκίμασα επίσης βραστό νερό) 350 ml.
Ο άντρας με τζίντζερ βγήκε καλός, όλα μπλέχτηκαν (αυτό είναι ήδη 3 φορές)
αλλά δεν σηκώθηκε καθόλου - μέσα στη ζύμη - δεν ψήθηκε, ίσως δεν σηκώθηκε ...
Πώς να καταπολεμήσετε τη μαγιά

Δεν χρειάζεται να πολεμήσετε - δοκιμάστε τον Δρ Etker, ωστόσο, ένα πακέτο των 7 γραμμαρίων, είναι για 0,5 κιλά αλεύρι, αποδεικνύεται καλά τόσο η σίκαλη όσο και το σιτάρι.

μήπως η μαγιά σας αναμιγνύεται με υγρό νωρίς; δοκιμάσατε μια άλλη παρτίδα μαγιάς; και τι είδους αλεύρι; Το ψωμί μπορεί να αυξηθεί άσχημα λόγω του αλευριού χαμηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη μήπως ο παρασκευαστής ψωμιού στέκεται σε ένα σχέδιο; και το ανοίγεις συνέχεια; προσπαθήστε να μην κρυφοκοιτάξετε μετά τον έλεγχο του kolobok. αλλά να μην σηκωθώ καθόλου; Δεν ξέρω καν τι άλλο να προτείνω. Το έκανα μία φορά - στη γρήγορη λειτουργία (2 ώρες), τώρα απλά δεν το ψήνω. Πειραματιστείτε, θα πετύχετε! Καλή τύχη.

Καλή μέρα!
Σήμερα, σύμφωνα με την κύρια συνταγή, μια τέτοια ντροπή έχει αποδειχθεί, αν και για πρώτη φορά όλα λειτούργησαν, το ψωμί αυξήθηκε, ωστόσο, έως και το μισό, και δεν αρέσει στις υπέροχες φωτογραφίες εδώ στον ιστότοπο. Εάν όχι για τον ιστότοπο, θα νόμιζα ότι θα έπρεπε.
Επισυνάπτεται μια φωτογραφία της ασχήμιας και της μαγιάς που χρησιμοποιώ.

Σε γενικές γραμμές, μια έντονη επιθυμία να πάρει τη μονάδα, να την σπρώξει στο κουτί και να την παραδώσει πίσω. Αλλά το κουτί από αυτόν φαίνεται να έχει πεταχτεί, οπότε θα το μεταφέρω στο σωρό σκουπιδιών, αν και σύμφωνα με άλλες συνταγές, δεν συμβαίνει τίποτα.

η μαγιά είναι η ίδια όπως χρησιμοποιώ, μόνο η δράση δεν είναι γραμμένη, αλλά ίσως έχετε πιο πρόσφατα (έχω το πιο πρόσφατο για τον Οκτώβριο). εάν η μαγιά έχει δοκιμαστεί από διαφορετικές παρτίδες και το αποτέλεσμα είναι κακό όλη την ώρα, ίσως πρέπει πραγματικά να μεταφέρετε τη μονάδα κάπου.

Τι αλεύρι χρησιμοποιείτε; λέει αρτοποιείο;

Τι αλεύρι χρησιμοποιείτε; λέει αρτοποιείο;

Χρησιμοποιώ αυτό το αλεύρι, ψήσιμο

Θα μπορούσε πραγματικά να απολυθεί η μαγιά; Την πρώτη φορά που τα ανάμιξα με άλλα σαφάκια σε μια μπλε τσάντα, το ψωμί αυξήθηκε στο μισό καλούπι, αλλά ανέβηκε τουλάχιστον! Και αυτή τη φορά, είναι κάπως ανοησία.
Στην τσάντα με μαγιά είναι γραμμένο για κάποιο είδος δράσης, πρέπει να διαγράψετε το προστατευτικό στρώμα, αλλά δεν βρήκα το προστατευτικό στρώμα στη σακούλα. Το αγόρασα στην αγορά.

Ίσως συμπατριώτες από την Αγία Πετρούπολη να σας πουν πού να αγοράσετε μαγιά και ποιες;

ίσως η μαγιά είναι πραγματικά άσχημη. Το αγόρασα επίσης μια φορά στην αγορά και μου φάνηκε ότι το ψωμί ήταν χειρότερο. Παίρνω στο ίδιο σούπερ μάρκετ. δεν υπήρχαν τρυπήματα.

η μαγιά είναι η ίδια όπως χρησιμοποιώ, μόνο η δράση δεν είναι γραμμένη, αλλά ίσως έχετε πιο πρόσφατα (έχω το τελευταίο για τον Οκτώβριο

Η μαγιά μου με απόθεμα για τον Αύγουστο ισχύει έως τον Φεβρουάριο του 2009. Υπήρχε απόθεμα τον Αύγουστο του 2007 ή έχω 100% ψεύτικο;

Είχα μαγιά για τον Αύγουστο και δεν είχα αποθέματα. ίσως είναι πραγματικά ψεύτικο; να αγοράσετε καινούργια και να δοκιμάσετε, τι γίνεται αν πρόκειται για αυτά; και παίρνετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά, προσθέστε λίγο νερό, αλεύρι και δείτε: εάν δεν παίζουν σε 10 λεπτά, τότε είναι κακά

Σε γενικές γραμμές, μια έντονη επιθυμία να πάρει τη μονάδα, να την σπρώξει στο κουτί και να την παραδώσει πίσω. Αλλά το κουτί από αυτόν φαίνεται να έχει πεταχτεί, οπότε θα το μεταφέρω στο σωρό σκουπιδιών, αν και σύμφωνα με άλλες συνταγές, δεν συμβαίνει τίποτα.

Πετάξτε το. Απλώς γράψτε την ακριβή διεύθυνση και τον τόπο, νομίζω ότι θα υπάρχουν χρήστες που μπορούν να εκτιμήσουν την ποιότητα του φούρνου και τα προϊόντα που ψήνει.
Ακόμη και η εικόνα δείχνει πολύ νερό.
Εδώ, τι είδους άνθρωποι, ψήθηκαν 2 φορές και πέταξαν και για να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα;
Εάν δεν έφτιαξα τα πρώτα 10 ή περισσότερα ψωμιά μου (ακόμη χειρότερα από ό, τι στη φωτογραφία σας), ίσως καταλάβω το γκρίνια σας, αλλά το πρόβλημα είναι μόνο σε εσάς.

Καλή μέρα!
Σήμερα, σύμφωνα με την κύρια συνταγή, μια τέτοια ντροπή έχει αποδειχθεί, αν και για πρώτη φορά όλα λειτούργησαν, το ψωμί αυξήθηκε, ωστόσο, έως και το μισό, και δεν αρέσει στις υπέροχες φωτογραφίες εδώ στον ιστότοπο. Εάν όχι για τον ιστότοπο, θα νόμιζα ότι θα έπρεπε.
Επισυνάπτεται μια φωτογραφία της ασχήμιας και της μαγιάς που χρησιμοποιώ.

Σε γενικές γραμμές, μια έντονη επιθυμία να πάρει τη μονάδα, να την σπρώξει στο κουτί και να την παραδώσει πίσω. Αλλά το κουτί από αυτόν φαίνεται να έχει πεταχτεί, οπότε θα το μεταφέρω στο σωρό σκουπιδιών, αν και σύμφωνα με άλλες συνταγές, δεν συμβαίνει τίποτα.

Ω, καθώς κοίταξα, έριξα! Ήταν το ίδιο!
Θα τολμούσα να σας προσφέρω τα ακόλουθα - ρίξτε μισό πακέτο αυτών των πολύ ζυμών στο κάτω μέρος, όπως στη φωτογραφία, στη συνέχεια τρία πολύπλευρα ποτήρια γεμάτα αλεύρι, στη συνέχεια 1,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και στη συνέχεια 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. άμμο και μετά 3 κουταλιές της σούπας. λάδι και 1 ποτήρι νερό.Εάν έχετε ξινή κρέμα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα. Και μετά τρόπος - συγγνώμη, σωστή - το πρόγραμμα είναι κύριο, - θα έπρεπε εντείνω θα εμφανιστεί ο αριθμός 4, λειτουργία BAKE, μέγεθος X, κρούστα - μέσο.
Σε αυτή τη συνταγή, η σόμπα άλλαξε γνώμη και άρχισε να λειτουργεί κανονικά.
Εάν δεν λειτουργεί ξανά ........ Αξίζει τον κόπο η ωμοπλάτη;

Ω, καθώς κοίταξα, έριξα! Ήταν το ίδιο!
Θα τολμούσα να σας προσφέρω τα ακόλουθα - ρίξτε μισό πακέτο αυτών των πολύ ζυμών στο κάτω μέρος, όπως στη φωτογραφία, στη συνέχεια τρία πολύπλευρα ποτήρια γεμάτα αλεύρι, στη συνέχεια 1,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και στη συνέχεια 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. άμμο και μετά 3 κουταλιές της σούπας. λάδι και 1 πολύπλευρο ποτήρι νερό. Εάν έχετε ξινή κρέμα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα. Και για τη λειτουργία ψησίματος - τον αριθμό 4, μέγεθος X, η κρούστα πρέπει να είναι ενεργοποιημένη - μέτρια.
Σε αυτή τη συνταγή, η σόμπα άλλαξε γνώμη και άρχισε να λειτουργεί κανονικά.
Εάν δεν λειτουργεί ξανά ........ Αξίζει τον κόπο η ωμοπλάτη;

Αυτό ακριβώς θα μοιάζει με τη φωτογραφία. Τι σχέση έχει το ψήσιμο με αυτό; Δεν είναι cupcake. Και τι γίνεται με το ζύμωμα και τη διόρθωση;

Αυτό ακριβώς θα μοιάζει με τη φωτογραφία. Τι σχέση έχει το ψήσιμο με αυτό; Δεν είναι cupcake. Και τι γίνεται με το ζύμωμα και τη διόρθωση;

Δεν ήμουν πολύ τεμπέλης, πήγα στο HP - το βέλος δείχνει "Main" και στην οθόνη - ο αριθμός 4 - δηλαδή, ο συνολικός χρόνος κύκλου. Τι είδους cupcakes μιλάς;

Πετάξτε το. Απλώς γράψτε την ακριβή διεύθυνση και τον τόπο, νομίζω ότι θα υπάρχουν χρήστες που μπορούν να εκτιμήσουν την ποιότητα του φούρνου και τα προϊόντα που ψήνει.
Ακόμη και η εικόνα δείχνει πολύ νερό.
Εδώ, τι είδους άνθρωποι, ψήθηκαν 2 φορές και πέταξαν και για να αντιμετωπίσουν το πρόβλημα;
Αν δεν έφτιαξα τα πρώτα 10 ή περισσότερα ψωμιά μου (ακόμη χειρότερα από ό, τι στη φωτογραφία σας), ίσως καταλαβαίνω τη γκρίνια σας, αλλά το πρόβλημα είναι μόνο σε εσάς.

νερό και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή.
Γενικά, έχετε ένα πολύ εποικοδομητικό μήνυμα.

Το προστατευτικό στρώμα είναι ένα μπολ, είναι ασημί. Σκουπίστε το με μια μπατονέτα εμποτισμένη με άρωμα, πρέπει να υπάρχει ένας αριθμός κάτω από το στρώμα. Ψήνω με τέτοια μαγιά από τις 20 Νοεμβρίου, δεν υπήρχαν τέτοιες τρύπες.

νερό και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή.
Γενικά, έχετε ένα πολύ εποικοδομητικό μήνυμα.

Δεν θα σας πουν τίποτα πιο εποικοδομητικό από αυτό που είναι ήδη γραμμένο στα βασικά του ψησίματος, θα το διαβάσετε και σίγουρα θα καταλάβετε τα πάντα.
Απλώς μια ερώτηση σαν τη δική σας προκύπτει καθημερινά και πολλές φορές. Και ειδικά για αυτό, γράφτηκε μια ολόκληρη πραγματεία σχετικά με αυτό το θέμα, αλλά για κάποιο λόγο δεν θέλουν να το διαβάσουν, αλλά συγκεντρώνονται όλα τα είδη των σφαλμάτων και οι λύσεις τους.

παίρνετε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά, προσθέστε λίγο νερό, αλεύρι και δείτε: εάν δεν παίζουν σε 10 λεπτά, τότε είναι κακά

πήγε φυσαλίδες, αλλά η γενική εντύπωση ότι είναι αργή
Θα προσπαθήσω να αγοράσω άλλους.

αν η μαγιά είναι καλή, θα ανέβαιναν με καπάκι. τότε είναι κακά. αγοράστε άλλους, δοκιμάστε και βεβαιωθείτε ότι το γράψατε αποδείχθηκε ή όχι. περιμένουμε.

Χρειαζόμαστε ζύμη Saf-moment σε κόκκινη συσκευασία, αλλά συχνά παραποιούνται.

Ευχαριστώ, βρήκα τις πληροφορίες στον ιστότοπο:Το κανονικό PAF-Moment είναι πολύ ρηχό και έχει ελαφριά σκιά. Οι ψεύτικοι κόκκοι είναι τάξης μεγέθους μεγαλύτεροι και οι ίδιοι αισθητά πιο σκοτεινοί. Αυτό είναι το κύριο κριτήριο.

Έχω ένα ψεύτικο, σκέφτηκα επίσης: τι ενδιαφέροντα κοκκία άρχισαν να κάνουν. Σε σύγκριση με τα παλιά, αλλά έχουν ήδη λήξει - τα νέα από την αγορά είναι μεγαλύτερα και πιο σκοτεινά.

αν η μαγιά είναι καλή, θα ανέβαιναν με καπάκι. τότε είναι κακά. αγοράστε άλλους, δοκιμάστε και βεβαιωθείτε ότι το γράψατε αποδείχθηκε ή όχι. περιμένουμε.

Σίγουρα θα γράψω. Σας ευχαριστώ για έναν τόσο υπέροχο ιστότοπο, διαφορετικά ο σύζυγός μου ήταν ήδη αναστατωμένος. Μου έδωσε έναν κατασκευαστή ψωμιού για την Πρωτοχρονιά, έτσι ώστε να του έδινα ψωμί αντί για ψήσιμο στο κατάστημα. Χρειάζεστε περισσότερο χρόνο με το χέρι, οπότε κάθε μέρα δεν θα λειτουργεί, αλλά εδώ όλα πρέπει να είναι στοιχειώδη, όπως του είπαν στο κατάστημα. Έτσι, βασανίζομαι και θυμωμένος με τη μονάδα - δεν είναι τόσο στοιχειώδες. Και αποδεικνύεται ότι φταίει η μαγιά! Δεν σηκώθηκαν με καπάκι, έτσι, νερό, λίγο πολτό με φυσαλίδες.
Αύριο, το κυνήγι του συζύγου μου να αγοράσει μαγιά.

Πάντα τα πήγαινα καλά με το ψήσιμο στο χέρι και ξαφνικά δύο φορές στη σειρά σαν αυτό. Συνεχίζω να αμαρτάνω στη μαγιά.

Εδώ λοιπόν η οδηγία απευθύνεται ειδικά στους παρασκευαστές ψωμιού, εδώ η μαγιά δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το υγρό, γενικά, μια ελαφρώς διαφορετική τεχνολογία.

Πώς να ξεχωρίσετε την πραγματική μαγιά από το ψεύτικο; Η Διεύθυνση Βασανιστηρίων Καταναλωτών εξήγησε:
1. Η ημερομηνία κατασκευής σε αυτό το πακέτο διαγράφεται εύκολα (τυπωμένο με μελάνι), σε ψεύτικο - όχι (γίνεται με εκτύπωση).

Λοιπόν, αυτό είναι, σίγουρα έχω ψεύτικη μαγιά Η ημερομηνία είναι τυπωμένη μαζί με το ίδιο το πακέτο, μπορεί να το δει με γυμνό μάτι

Το κατάλαβα, αύριο θα πειραματιστώ περαιτέρω με νέα δύναμη και νέα μαγιά.
Την πρώτη φορά που έψησα σύμφωνα με την κύρια συνταγή, έβαλα το Saf-Levure και το Saf-Moment, γιατί έπρεπε να βάλω τόσο μαγιά όσο και απλή μαγιά. Τη δεύτερη φορά έβαλα μόνο τα ταχεία δράση, που αποδείχτηκαν ψεύτικα. Την πρώτη φορά, το ψωμί αποδείχθηκε, αλλά αυξήθηκε μόνο στο μισό της φόρμας. Τη δεύτερη φορά που δεν λειτούργησε καθόλου, δείτε τη φωτογραφία παραπάνω. Τώρα θα ελέγχω πάντα τη μαγιά πριν το ψήσιμο, ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Εδώ είναι σε δράση:

Την πρώτη φορά που έψησα σύμφωνα με την κύρια συνταγή, έβαλα το Saf-Levure και το Saf-Moment, γιατί έπρεπε να βάλω τόσο μαγιά όσο και απλή μαγιά. Τη δεύτερη φορά έβαλα μόνο τα ταχεία δράση, που αποδείχτηκαν ψεύτικα.

Δεν έχετε καταλάβει ακόμη ποια μαγιά και πώς να το βάλετε ή απλά γράφετε για το τι συνέβη; Διαβάστε (για κάθε περίπτωση) ξανά στις οδηγίες στη σελίδα 17 στην κάτω δεξιά γωνία με μικρή εκτύπωση της εξήγησης της μαγιάς.

χρησιμοποιήστε μόνο ασφαλή στιγμή. ή άλλοι ΓΡΗΓΟΡΗ αντίδραση (Fermipan, Dr. Walker). και αν ψήνουμε σε γρήγορη ρύθμιση (γρήγορη) τότε μην βάζεις 2, αλλά 3 κουταλάκια του γλυκού. Δεν χρειάζεσαι πια μαγιά. Είναι αλήθεια ότι γράφουν στο φόρουμ σχετικά με τη χρήση του saf-levure, και όχι ακόμη και της ξηρής μαγιάς, αλλά νομίζω ότι θα το καταλάβετε αργότερα, αλλά προς το παρόν χρησιμοποιείτε ταχείας δράσης μέχρι να έχετε καλό αποτέλεσμα. γράψε τι συνέβη.

Την πρώτη φορά που έψησα σύμφωνα με την κύρια συνταγή, έβαλα το Saf-Levure και το Saf-Moment, γιατί έπρεπε να βάλω τόσο μαγιά όσο και απλή μαγιά.

ΔΕΝ χρειάζεστε και τα δύο, χρειάζεστε ένα από αυτά. Η συνταγή καθορίζει δύο φορές τη μαγιά, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε πόσο να το βάλετε, ανάλογα με το ποια χρησιμοποιείτε!

[natalka]

ΔΕΝ χρειάζεστε και τα δύο, χρειάζεστε ένα από αυτά. Η συνταγή καθορίζει δύο φορές τη μαγιά, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε πόσο να το βάλετε, ανάλογα με το ποια χρησιμοποιείτε!

Οι οδηγίες υποδεικνύουν την ποσότητα ζύμης για τη λειτουργία FAST R (χωρίς εξίσωση θερμοκρασίας) και για την ΚΑΝΟΝΙΚΗ λειτουργία B (με εξίσωση). natalka, έδωσε ήδη έναν σύνδεσμο προς τη σελίδα 17 (παρακάτω με μικρά γράμματα) οδηγίες.
Η ποσότητα ζύμης Levure και Moment είναι η ίδια για οποιαδήποτε συνταγή. 1 κουταλάκι του γλυκού Levure = 1 κουταλάκι του γλυκού Στιγμή

μιλάς λάθος. Μην επιλέξετε μαγιά ανάλογα με το γρήγορο ψήσιμο ή το κανονικό ψήσιμο (4 ώρες), αλλά από την ποσότητα τους. εάν η γρήγορη λειτουργία - τότε 3 κουτάλια (γιατί σε σύντομο χρονικό διάστημα χρειάζεστε περισσότερη μαγιά για να αυξήσετε τη ζύμη) ή 2 κουταλιές της σούπας εάν η κανονική λειτουργία (4 ώρες).

ΔΕΝ χρειάζεστε και τα δύο, χρειάζεστε ένα από αυτά. Η συνταγή καθορίζει δύο φορές τη μαγιά, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε πόσο να το βάλετε, ανάλογα με το ποια χρησιμοποιείτε!

η περιγραφή είναι σαφής για telepaths: ΠΟΥ λέγεται ότι είτε αυτά είτε αυτά; Στο συνηθισμένο λευκό ψωμί, αναφέρονται δύο τύποι ζύμης, και στο συνηθισμένο λευκό ψωμί με σταφίδες, επισημαίνεται μόνο ένας "ξηρός μαγιάς".

Δεν έχετε καταλάβει ακόμη ποια μαγιά και πώς να το βάλετε ή απλά γράφετε για το τι συνέβη; Διαβάστε (για κάθε περίπτωση) ξανά στις οδηγίες στη σελίδα 17 στην κάτω δεξιά γωνία με μικρή εκτύπωση της εξήγησης της μαγιάς.

Φυσικά, διάβασα την εξήγηση. Ποτέ δεν είδα μαγιά "για συνηθισμένο ψήσιμο" προς πώληση. Είτε η γρήγορη δράση ασφαλής στιγμή είτε η ζωντανή μαγιά πωλείται ως τούβλο.Όταν είδα τον Levure ήμουν χαρούμενος: "εδώ είναι! Δεν δρουν γρήγορα για συνηθισμένο ψήσιμο", αλλά εδώ γράφουν ότι δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε μηχανή ψωμιού.
Ω, αν έψησα με τα χέρια μου, δεν θα ενοχλούσα καθόλου τη μαγιά.

[natalka]

Οι οδηγίες υποδεικνύουν την ποσότητα ζύμης για τη λειτουργία FAST R (χωρίς εξίσωση θερμοκρασίας) και για τη λειτουργία REGULAR B (με εξίσωση). natalka, έδωσε ήδη έναν σύνδεσμο προς τη σελίδα 17 (παρακάτω με μικρά γράμματα) οδηγίες.
Η ποσότητα της ζύμης Levure και Moment είναι η ίδια για οποιαδήποτε συνταγή. 1 κουταλάκι του γλυκού Levure = 1 κουταλάκι του γλυκού Στιγμή

λέει "μαγιά-Β: για τακτικό ψήσιμο"
Αυτό το κατάλαβα ως «βάζοντας τη μαγιά για τακτικό ψήσιμο». Σε γενικές γραμμές, η περιγραφή δεν είναι πολύ κατατοπιστική, ήταν πραγματικά δύσκολο να γράψετε "για τη συνήθη λειτουργία ψησίματος".
Μια άλλη σούπερ μαργαριτάρι μετάφραση στη σελίδα 8 "Η σπάτουλα είναι χαλαρά εγκατεστημένη, αλλά θα πρέπει να αγγίζει το κάτω μέρος του ταψιού." Αγγίζει το κάτω μέρος του καθενός; Έχω ακόμα 2-3 mm στο κάτω μέρος.

Ω, αν έψησα με τα χέρια μου, δεν θα ενοχλούσα καθόλου τη μαγιά.

Ναι, και εδώ δεν χρειάζεται να ενοχλείτε) απλά πρέπει να καταλάβετε γιατί ακριβώς έτσι. Κοιτάξτε - η μαγιά (γρήγορης δράσης) αρχίζει να λειτουργεί σε επαφή με νερό. Στην Panasonic, στην αρχή, η θερμοκρασία όλων των εξαρτημάτων εξισώνεται για περίπου μία ώρα. Εάν βρέξετε τη μαγιά αμέσως, θα αρχίσει να λειτουργεί. Ως εκ τούτου, τα κρύβουμε κάτω από αλεύρι και ρίχνουμε προσεκτικά νερό στην κορυφή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη μη ξηρή μαγιά, αλλά η οποία πωλείται σε μπρικέτες. Μόνο εδώ θα είναι πιο δύσκολο να υπολογιστεί ο χρόνος που μπορούν να αραιωθούν με νερό (αφού χρειάζονται χρόνο για να αρχίσουν να εργάζονται). Πολλοί εδώ στο φόρουμ έγραψαν ότι χρησιμοποιούν ακριβώς τέτοια. Είναι απλά πιο δύσκολο. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές αρτοποιών συνιστούν να μην ενοχλούν τους υπολογισμούς χρόνου, αλλά να χρησιμοποιούν αυτούς υψηλής ταχύτητας.