Μπισκότα σοκολάτας με φρέσκα φρούτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	2 ποτήρια
Ζάχαρη άχνη	0,5-1 ποτήρι (για τους λάτρεις των γλυκών 1 ποτήρι)
Βούτυρο	70 γραμμάρια
Αυγά	2 τεμ
Κρέμα γάλακτος	85 γραμμάρια (ή 1/3 φλιτζάνι)
Σόδα	! / 4 κουτ
Κακάο	2 κουτ
μήλο	1
Ροδάκινα	2 τεμ

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη άχνη σε ένα μίξερ, 2-3 λεπτά και μετά προσθέτουμε ξινή κρέμα εκεί, ανακατεύουμε και μετά αυγά. Προσθέστε αλεύρι αναμεμιγμένο με σόδα σε ένα δοχείο με ζύμη και ζυμώστε καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη κακάο και ανακατέψτε ξανά καλά. Η ζύμη είναι πολύ παχύτερη από ό, τι για τηγανίτες. Κόβουμε τα ροδάκινα σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άμυλο, τα προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη λαμβάνεται με ένα κουτάλι και εναποτίθεται σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Κόψτε το μήλο σε λωρίδες και βάλτε μερικά κομμάτια στα μπισκότα (μπορείτε επίσης να το κόψετε σε κομμάτια και στη ζύμη και στη συνέχεια να προσθέσετε λίγο αλεύρι). Ψήνουμε προθερμασμένο σε 190 γρ. φούρνος, 15 λεπτά. Μην στεγνώνετε!