Επιδόρπιο "Φρούτα σε σιρόπι"

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Διαφορετικά φρούτα (ροδάκινο, νεκταρίνι, δαμάσκηνο, μήλο, μανταρίνι, βερίκοκο)	1 κιλό
Ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι ή για γεύση
Νερό	1 ποτήρι
Λευκό κρασί - ξηρό / ημι-ξηρό	1/2 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζω τα φρούτα σε μια κατσαρόλα (κατά προτίμηση με πυκνό πυθμένα), ρίχνω νερό, προσθέτω ζάχαρη, ανάβω μια μικρή φωτιά και μαγειρεύω τα φρούτα για 7-10 λεπτά, ώστε να βράσει ελαφρά.
Στη συνέχεια προσθέτω ξηρό κρασί, μαγειρεύω για άλλα 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Απενεργοποιώ τη φωτιά και την κρατώ κάτω από το καπάκι λίγο περισσότερο. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα πρόσθετα.
Το έβαλα σε ένα μπολ, το κρύω στο κρύο, το έβαλα στο ψυγείο.

Σημείωση

Λοιπόν, ένα πολύ ευχάριστο επιδόρπιο σε ζεστό καιρό !!!
Μια εξαιρετική επιλογή επιδόρπιο για κάθε μέρα και για ένα γιορτινό τραπέζι, ειδικά όταν σερβίρεται κρύο. Μπορεί να χρησιμεύσει ως προσθήκη στο παγωτό!
Όρεξη, όλοι!