Panasonic CD-257 Ψωμί σίκαλης "Γαλλικά"

300g - αλεύρι σίτου
100g - αλεύρι σίκαλης
1.5 ώρα l - αλάτι
30g - βούτυρο
300 ml - νερό
1,5 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
1 κουτ - αλεσμένο κορίανδρο
1 κουταλάκι του γλυκού βύνη διαλύθηκε σε νερό, το οποίο είναι στη συνταγή
Δεν μου φάνηκε αρκετό αλεύρι όταν ζυμώνομαι ένα κουλούρι, και πρόσθεσα επίσης
Παρά την κατάρρευση της οροφής, το ψωμί είναι τόσο νόστιμο

Anya, στην Panasonic όλα αποδεικνύονται σύμφωνα με τη συνταγή που μου έδωσε. Οι χρήστες του φόρουμ σημειώνουν ότι αυτό το μοντέλο HP αντιμετωπίζει καλά μια όχι πολύ πυκνή δοκιμή. Αλλά για τον HP σας, ίσως είναι καλύτερο να μειώσετε την ποσότητα υγρού. Ο διαχειριστής σας έχει προτείνει μια κατά προσέγγιση αναλογία. Επίσης: σύμφωνα με τη συνταγή, έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά. Έχετε περισσότερα γραπτά.
Επιπλέον, η ποιότητα του αλευριού είναι πολύ σημαντική. Από την εμπειρία γνωρίζω ότι υπήρξαν περιπτώσεις που αγόρασα βιαστικά αλεύρι που δεν ξέρω στον εαυτό μου (δηλαδή όχι δοκιμασμένους παραγωγούς) και έλαβα άσχημο ψωμί. Τώρα, όταν αγοράζω αλεύρι, κοιτάζω όχι μόνο τον κατασκευαστή, αλλά και την εταιρεία που συσκευάζει αλεύρι σε σακούλες. Είναι καλύτερο να αγοράσετε αλεύρι συσκευασμένο απευθείας από τον κατασκευαστή. Όλοι οι άλλοι πονηροί άνθρωποι προσθέτουν χαμηλότερους βαθμούς αλεύρι, σφαγή, άμυλο, σόγια κ.λπ.

[Μπόκα]

ΜπόκαΕυχαριστώ για τη συμβουλή του αλευριού. Θα προσπαθήσω ακόμη περισσότερο. Ελπίζω ότι αργά ή γρήγορα όλα θα πάνε καλά.

Σίγουρα θα λειτουργήσει! Μπορείτε απλά να βρείτε την επιλογή σας

Boka, σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή ψωμιού. Δεν είναι η πρώτη φορά που το έψησα και με σπόρους κύμινο και κόλιανδρο Ο σύζυγός μου άρεσε επίσης πολύ τη γεύση του και μου ζήτησε να του διδάξω πώς να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί. Και χθες έδωσα ένα "μάστερ" στο ψήσιμο αυτού του ψωμιού, παρόλο που εγώ εγώ ήμουν αρχάριος στο ψήσιμο. Μειώθηκε ελαφρώς η μαγιά (λίγο χωρίς προσθήκη στην κορυφή του κουταλιού μέτρησης) και νερό - λίγο λιγότερο από 300 ml. Και τα υπόλοιπα είναι όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Στην αρχή της παρτίδας, φαίνεται ότι δεν υπάρχει αρκετό νερό και θέλω απλώς να προσθέσω λίγο. Αλλά στη συνέχεια όλα ξεδιπλώνονται και συλλέγεται όλο το αλεύρι. Σε γενικές γραμμές - μια τέλεια επεξεργασμένη συνταγή για σελιδοδείκτη και γεύση! Ευχαριστώ και πάλι!
Εδώ είναι το αποτέλεσμα του πρώτου ψημένου ψωμιού του συζύγου μου.

Συγχαίρω εσάς και τον σύζυγό σας με ένα εξαιρετικό ψωμί!
Ο σύζυγός μου λατρεύει επίσης αυτό το ψωμί, και είναι ο πρώτος που το έβγαλε έξω από τον κάδο (αυτή είναι η μόνη του λειτουργία στο ψήσιμο), καυχημένος ότι ήταν αυτός που αποδείχθηκε ένα όμορφο τούβλο. Αλλά η συζύγου μου δεν έχει καμία σχέση με τη διαδικασία από την αρχή.

Ευχαριστώ!

Μου άρεσε το ψωμί, θα εμφανιστεί στο τραπέζι μας περισσότερες από μία φορές.

Ψήσαμε ξανά σήμερα

Δεν έχω δοκιμάσει πρόσθετα σε αυτό το ψωμί - ούτε σπόρους, ούτε σταφίδες. Πιθανώς, πρέπει να πειραματιστείτε προσεκτικά μαζί τους, καθώς η "γαλλική" λειτουργία δεν είναι τυπική για σίκαλη. Τι γίνεται αν πέσει ο θόλος; Και πόσο υγρό χρειάζεστε;

Ψήνεται με την αντικατάσταση 40 γραμμαρίων αλεύρου σίτου για 40 γραμμάρια μείγματος σπόρων ηλίανθου, λιναριού, σπόρων κυμινοκαρδίου, σίκαλης, νιφάδων σίτου και βρώμης. Ο θόλος δεν έπεσε, αλλά έπεσε λίγο. Σταθεροί στην απόδειξη (έπρεπε επειγόντως να φύγουν).
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τι ωραίο ψωμί! Μεγάλος! Αλλά ο θόλος μου έχει ήδη πέσει τρεις φορές στη σειρά. Στην αρχή δεν μπορούσα να καταλάβω: άλλαξα το αλεύρι και έβαλα λιγότερο νερό. Και μετά άλλαξα τη μαγιά - και πάλι όλα είναι καλά! Έγινε ενδιαφέρον τι έγινε. Έμπειροι άνθρωποι είπαν ότι ένα κύμα ψεύτικων στιγμών Saf πέρασε από την Ουκρανία αυτή την άνοιξη. Το πήρα στα ψεύτικα. Έτσι "πετάμε"

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, το ψίχουλο είναι μαλακό, πορώδες, νόστιμο. Έκανα τις δικές μου αλλαγές στη συνταγή: αλεύρι σίτου - 150 γρ. ανώτερης ποιότητας + 150 γρ. 1η τάξη, "ζωντανή" μαγιά 10 γρ.και αντί για νερό - τα υπολείμματα κεφίρ, ορού γάλακτος και γάλακτος, προστέθηκαν 1 κουταλάκι του γλυκού. κύμινο. Έγραψαν παραπάνω ότι στο γαλλικό καθεστώς, το ξινό γάλα δεν επιτρέπεται, αλλά όλα λειτούργησαν για μένα. Το ψωμί αποδείχτηκε αρκετά ψηλό, έριξε λίγο την οροφή, αλλά είναι ακόμη πιο όμορφο

Ευχαριστώ, Ryzha, για την παραλλαγή. Δεν το έχω δοκιμάσει σε ζωντανή μαγιά ακόμα, αν και τα χέρια μου "φαγούρα". Όλοι κάπως αμφιβάλλουν, αλλά μετά την εμπειρία σας θα προσπαθήσω. Είναι πάντα ευχάριστο όταν μια συνταγή ψωμιού είναι ευχάριστη και μπορεί να αλλάξει με θετικό τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι η συνταγή λειτουργεί! ... Καλό ψωμί για εσάς!

Ευχαριστώ, Ryzha, για την παραλλαγή. Δεν το έχω δοκιμάσει σε ζωντανή μαγιά ακόμα, αν και τα χέρια μου "φαγούρα". Όλοι κάπως αμφιβάλλουν, αλλά μετά την εμπειρία σας θα προσπαθήσω. Είναι πάντα ευχάριστο όταν μια συνταγή ψωμιού είναι ευχάριστη και μπορεί να αλλάξει με θετικό τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι η συνταγή λειτουργεί! ... Καλό ψωμί για εσάς!

Έψησα επίσης με πιεσμένη (ζωντανή) μαγιά, αλλά δεν έγραψα. Για 400 γραμμάρια αλεύρου, παίρνω 8 γραμμάρια ζύμης. Είμαι ήδη συνηθισμένος να ψήνω στο ζωντανό και μόλις ξέχασα να το επισημάνω. Μην διστάσετε - ψήστε, το ψωμί θα είναι μόνο καλύτερο! Συνήθως μαγειρεύω με ζύμη.

Όλγα, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας! Πώς μαγειρεύετε με ζύμη;

Πετάω ένα κομμάτι πιεσμένης μαγιάς σε έναν κάδο HP, προσθέτω όλο το λίγο χλιαρό νερό. Διαλύω τη μαγιά, προσθέτω λίγο από τη ζάχαρη που συνταγογραφείται στη συνταγή (αλλά την αντικαθιστώ με μέλι), προσθέτω λιγότερο από το ήμισυ του συνταγογραφούμενου αλευριού. Ενεργοποιώ το HP στο πρόγραμμα "Dough". Μόλις απενεργοποιηθεί ένα ομοιογενές μείγμα HP, το απενεργοποιώ. Κοστίζει περίπου 30 λεπτά (η λάσπη μέχρι να δείτε πολλές καλές φυσαλίδες, γενικά η ζύμη είναι έτοιμη). Ενεργοποιώ το HP ή το πρόγραμμα ψωμιού που έχω επιλέξει να ψήνω στο HP ή το πρόγραμμα "ζύμη" εάν ψήνω στο φούρνο. Προσθέτω τα υπόλοιπα συστατικά.

Πρόκειται για χθεσινό σιτάρι με ώριμη ζύμη, σε ζύμη, πιεσμένη μαγιά (ζωντανή), ζύμη ζυμώνεται σε HP, ψωμί ψήνεται στο φούρνο.

Για την προετοιμασία της ζύμης, απαιτείται επιπλέον μισή ώρα. Και γιατί να βοηθήσετε την KP, αν η ίδια θα κάνει τα πάντα τέλεια. Διαλύω απλώς τη μαγιά στο ζεστό υγρό που αναφέρεται στη συνταγή.

Το έκανα κι εγώ.

Όλγα και Ρύζα! Τι έξυπνοι φίλοι είσαι!
Σίγουρα θα το κάνω στη ζύμη. Αλλά πρέπει απλώς να καταλάβετε πώς να προσαρμόσετε αυτήν τη διαδικασία στην Panasonic: σε αυτήν την HP, πρώτα ξηρά προϊόντα τοποθετούνται και στη συνέχεια χύνεται υγρό στην κορυφή. Μάλλον θα το κάνω έτσι:
1. ζύμη σε ξεχωριστό μπολ - για περίπου 30 λεπτά.
2. Βάζω τα υπόλοιπα συστατικά στο HP
3. όταν η ζύμη βράζει, ρίχνουμε την πάνω
4. ενεργοποιήστε το HP - και περαιτέρω σύμφωνα με το πρόγραμμα
Γενικά, θα πειραματιστώ.
Ευχαριστώ κορίτσια για τις συμβουλές!

Καλή τύχη!

Παρακαλώ πείτε σε έναν αρχάριο. Έχω HP, χωρίς τη λειτουργία του ψωμιού σίκαλης. Μπορώ να μαγειρέψω ένα τέτοιο ψωμί (για ποια λειτουργία, πόσο καιρό χρειάζεται για το ψήσιμο);

[γαλλική γλώσσα]

Παρακαλώ πείτε σε έναν αρχάριο. Έχω HP, χωρίς τη λειτουργία του ψωμιού σίκαλης. Μπορώ να μαγειρέψω ένα τέτοιο ψωμί (για ποια λειτουργία, πόσο καιρό χρειάζεται για το ψήσιμο);

Πρόγραμμα - γαλλική γλώσσα για αυτό το ψωμί.
Αν θέλεις καθαρή σίκαλη, τότε διαβάζουμε εδώ -
Το ψωμί κρέμα σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.

Είναι εδώ -

συγνώμη, αλλά δεν βλέπω συνδέσμους

Παρακαλώ πείτε σε έναν αρχάριο. Έχω HP, χωρίς τη λειτουργία του ψωμιού σίκαλης. Μπορώ να μαγειρέψω ένα τέτοιο ψωμί (για ποια λειτουργία, πόσο καιρό χρειάζεται για το ψήσιμο);

Dobrina, αυτό το ψωμί είναι πολύ εύκολο να ψηθεί στο πρόγραμμα "Γαλλικά" και δεν χρειάζεται καθόλου το πρόγραμμα "Σίκαλη", επειδή περιέχει περισσότερο από 60% αλεύρι σίτου και το αλεύρι σίκαλης και η βύνη σίκαλης είναι για την πρόσθετη γεύση που υπάρχει στο ψωμί σίκαλης ...
Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε σχεδόν την ίδια συνταγή στο πρόγραμμα "Basic", αλλά να κάνετε μικρές αλλαγές:
1. αντί για βούτυρο - λαχανικό (2 κουταλιές της σούπας. L.)
2. Προσθέστε ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
3. νερό - 260 ml
Οτιδήποτε άλλο (μαγιά, αλάτι, αναλογίες και ποσότητα αλευριού είναι ίδια).
Καλή τύχη

Ευχαριστώ πολύ!!!!!!!!!
Θα προσπαθήσουμε!!!!

Θέλω λοιπόν να φτιάξω αυτό το ψωμί, μόνο η βύνη δεν πωλείται στην πόλη μας ...δεν μπορείτε να φτιάξετε ψωμί χωρίς βύνη;

Θέλω λοιπόν να φτιάξω αυτό το ψωμί, μόνο η βύνη δεν πωλείται στην πόλη μας ... χωρίς βύνη δεν μπορείτε να φτιάξετε ψωμί;

Μπορείτε να αγοράσετε υγρό kvass wort σε ένα κουτί σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, περιέχει βύνη, 1-2 κουταλιές της σούπας είναι αρκετό. μεγάλο. για 500 γραμμάρια αλευριού. Ή χρησιμοποιήστε σκούρα (μαύρη) μπύρα αντί για νερό, απλώς διαβάστε την ετικέτα, η μπύρα δεν πρέπει να περιέχει χημεία, αλλά κριθάρι ή βύνη σίκαλης.
Σε κάθε περίπτωση, παρακολουθήστε την ισορροπία αλευριού / υγρού, kolobok

Αυτή είναι η διέξοδος! Ευχαριστώ !!!!

Dobrina, ακόμη και στο φόρουμ διάβασα ότι αντί για βύνη, ένα ξηρό μείγμα για kvass προστίθεται στο ψωμί. Έχω δει αυτό το μείγμα σε καταστήματα, έχει βύνη σε αυτό. Και επίσης καλές συμβουλές από τον Διαχειριστή - σχετικά με την μπύρα. Κατά κάποιο τρόπο, όταν έμεινα από βύνη, χρησιμοποίησα μια σκοτεινή μπύρα Porter (διαβάστε τη συνταγή ψωμιού μπύρας του Admin). Μόνο σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποσότητα μπύρας στο συνολικό όγκο του υγρού. Υπάρχει μια άλλη επιλογή - να παραγγείλετε βύνη στο διαδικτυακό κατάστημα στο φόρουμ. Καλή τύχη!

Αποφάσισα να ευχαριστήσω άλλη μια φορά για τη συνταγή, να δείξω μια νέα έκθεση φωτογραφιών. Ψήνεται με πιεσμένη μαγιά, ζύμη. Ζύμωμα σε μια μηχανή ψωμιού, ψήσιμο στο φούρνο, σχήμα L7. Το ψωμί κολλήθηκε!
Μπόκα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Πείτε μου: γεια: πώς να αντικαταστήσετε τη βύνη σε αυτό το ψωμί (: μυστικό: δεν μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα) με το kvass wort ???

Πείτε μου: γεια: πώς να αντικαταστήσετε τη βύνη σε αυτό το ψωμί (: μυστικό: δεν μπορείτε να το βρείτε στα καταστήματα) με το kvass wort ???

Απλό: προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας για 400-500 γραμμάρια αλεύρι. μεγάλο. kvass wort.

Αποφάσισα να ευχαριστήσω άλλη μια φορά για τη συνταγή, να δείξω μια νέα έκθεση φωτογραφιών. Ψήνεται με πιεσμένη μαγιά, ζύμη. Ζύμωμα σε μια μηχανή ψωμιού, ψήσιμο στο φούρνο, σχήμα L7. Το ψωμί κολλήθηκε!
Μπόκα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Όλγα, τι όμορφος άντρας έχεις! Φανταστικός! Φυσικά, η συμπιεσμένη μαγιά και η ζύμη έκαναν την υπέροχη δουλειά τους. Και εγώ θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτό το ψωμί. Σας ευχαριστώ πολύ για τη βελτίωση της συνταγής.

Όλγα! Τι υπέροχο καρβέλι! Λατρεύω αυτό το ψωμί! Προσθέτω σπόρους κολοκύθας, σπόρους λιναριού, λίγο κύμινο, σουσάμι ... Μου αρέσουν πάρα πολύ οι σπόροι. Νιαγιάμκα!

τι υπέροχο ψωμί !!!!!!!! η στέγη μου δεν είναι όμορφη

Dobrin, προσπαθήστε να το μειώσετε κατά 10 ml υγρού. Μαγιά - μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού, δεν χρειάζεται ζάχαρη! Δεν ξέρω ποιο είναι το μοντέλο HP σας. Για την Panasonic, 305 ml υγρού δεν είναι πρόβλημα, αλλά για άλλους HP, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα (για παράδειγμα, 290-300 ml). Στο Panas μου, αυτό το ψωμί είναι το πιο χωρίς προβλήματα, αποδεικνύεται πάντα. Καλή τύχη!

[Μπόκα]

Μπόκα ,: rose: ευχαριστώ για τη συμβουλή !!
και η σόμπα μου είναι ανεπιτήδευτη - Μύρτα

Αγαπητοί αρτοποιοί, εάν προσθέσετε ξηρό kvass σε μια συνταγή, πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα υγρού;

1. Σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μειώσετε με ασφάλεια 5-10 ml υγρού, τότε το ψωμί θα είναι λίγο πιο πυκνό.
2. Όσον αφορά το ξηρό kvass: είναι ξηρό και όχι υγρό, πράγμα που σημαίνει ότι δεν επηρεάζει την ποσότητα του υγρού. Γενικά, είναι υποκατάστατο της ζύμωσης βύνης, το οποίο είναι επίσης ξηρό.
Καλή τύχη!

[Μποκ]

Μποκa, σας ευχαριστώ για την άμεση απάντησή σας, θα το δοκιμάσω σήμερα, έχω ήδη ψηθεί γαλλικά, αλλά χωρίς βύνη, αλλά θέλω μια πιο προγενέστερη γεύση ..

Έχω ήδη φτιάξει αυτό το ψωμί αρκετές φορές. Αποδεικνύεται ότι είναι επίπεδο, ψηλό, όμορφο και νόστιμο. Συνήθως ορίζω χρονοδιακόπτη για το πρωί. Δεν κοιτάζω τον αρτοποιό, δεν προσθέτω τίποτα, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο! Ποιος έχει μηχανή ψωμιού Panasonic χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για αυτό, το οποίο δεν σας άρεσε μόνο σε ψωμί σίτου ή ακόμα και σε αλεύρι 1ης τάξης. Ευχαριστώ για το "Frenchie"!

Αγαπητοί σύντροφοι, το ψωμί είναι πολύ καλό, αλλά το έψησα χρησιμοποιώντας μαύρη μπύρα, βγήκε η λαστιχένια κρούστα, προέρχεται από την μπύρα ή από πού μπαίνει το λάθος; Δεν πρόσθεσα βύνη γιατί υπάρχει στην μπύρα ..

Δεν ξέρω γιατί η κρούστα είναι καουτσούκ ... Δεν υπάρχει πρόβλημα με τη βύνη. Ίσως υπάρχουν μερικές τανίνες ή άλλες χημικές ουσίες στην μπύρα; Ξέρω ότι το αλκοόλ προστίθεται στη μπύρα για δύναμη. Και ένα ακόμη πράγμα: Ο διαχειριστής ψήνει ψωμί με μαύρη μπύρα (όπως το "Porter"), το οποίο είναι συνήθως καλής ποιότητας.

Μεγάλος! Δεν είναι αρκετό υγρό;

Μεγάλος! Δεν είναι αρκετό υγρό;

Ναι, το σκέφτηκα επίσης: hleb: αλλά όταν η οροφή είναι φυσιολογική, αντίθετα, η οροφή είναι κοίλη ... αλλά μου αρέσει καλύτερα

Εμπνεύστηκα από αυτήν την ανάρτηση, αλλά το έκανα λίγο με τον δικό μου τρόπο. Θα θέλαμε να επισημάνουμε την ακόλουθη παραλλαγή γαλλικού ψωμιού. Πρώτον, χρησιμοποίησα ζωντανά ρίγη με δική μου ευθύνη και με κίνδυνο (στην πραγματικότητα, αυτό είναι το δεύτερο μου ψωμί και το πρώτο ψωμί σίκαλης) και δεύτερον, μπαχαρικά και σκόρδο:
• Αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας -300γρ
• Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης - 100 γραμμάρια
• Νερό 320 γρ
• Υγρή πιεσμένη μαγιά Saf Lux - 12 g (αραιωμένο σε ζεστό νερό 100 g και μια πρέζα ζάχαρη για 15 λεπτά)
• Αλάτι - 1 ώρα. μεγάλο.
• Βούτυρο - 20γρ
• Μπαχαρικά - μοσχοκάρυδο, κανέλα, κοκκοποιημένο αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση
• Πρόγραμμα 08 - Γαλλικό ψωμί

αποτέλεσμα


καλή όρεξη

Το "Krasavcheg" είναι το ψωμί σου, δεν το ψήνω πάντα, συγχαρητήρια!

Το "Krasavcheg" είναι το ψωμί σου, δεν το ψήνω πάντα, συγχαρητήρια!

Σας ευχαριστώ και εγώ εκπλήσσομαι - προφανώς η HP είναι τόσο δροσερή που ένας αρχάριος μπορεί να αρχίσει να ψήνει έξω από το κουτί

Φάνης, συγχαρητήρια! Μπορεί να φανεί ότι το ψωμί είναι αφράτο, αλλά δεν υπάρχουν λόγια στο λουκάνικο!
Τα πειράματά σας είναι επιτυχημένα, προσθέτουν μια συγκεκριμένη γεύση και άρωμα. Επιτρέψτε μου να σας συμβουλεύσω: είναι καλύτερα να πάρετε 300-305 ml υγρού - με αυτόν τον τρόπο η δομή ψίχουλου θα είναι πυκνότερη (καλά, αυτό δεν ισχύει για όλους), και εκτός αυτού, έχετε βρεγμένη μαγιά. Και ότι η HP είναι τόσο επιτυχημένη;

Έχω ήδη ένα Panasonic CD-207 για 7 χρόνια. Χρησιμοποιώ πάντα υγρή μαγιά και ποτέ δεν απογοητεύτηκα με το αποτέλεσμα. Ψήνω ψωμί σίτου-σίκαλης προσθέτοντας νιφάδες "5 δημητριακών" στη ζύμη. Και σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα να φτιάξετε τον "Γάλλο"!

Παρακαλώ! Και θα προσπαθήσω να προσθέσω 5 δημητριακά

Θέλω να εκφράσω τη βαθιά μου ευγνωμοσύνη για τη συνταγή για ένα τόσο καταπληκτικό ψωμί. Το έψησα με ξηρή και υγρή μαγιά. Σε υγρή μαγιά, αποδεικνύεται πολύ πιο χνουδωτό, πιο χνουδωτό και πιο νόστιμο. Ως υγρό, πρόσθεσα νερό, ορό γάλακτος, και kvass, και ένα μείγμα όλων αυτών των υγρών - αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο.
Ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος με αυτό το ψωμί. Σίγουρα θα ψήνω όλο και περισσότερο.