Παγωτό πράσινο τσάι Matcha

Παγωτό πράσινο τσάι Matcha

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Γάλα	3/4 φλιτζάνι
Κρόκοι αυγών	2 τεμ
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Παχιά κρέμα	3/4 φλιτζάνι
Σκόνη πράσινου τσαγιού Maccha	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζεστό νερό	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη σκόνη πράσινου τσαγιού με ζεστό νερό.
• 
• Συνδυάστε τους κρόκους και τη ζάχαρη.
• 
• Προσθέστε γάλα.
• 
• Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και θερμάνετε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
• 
• Όταν το μείγμα πυκνωθεί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Βυθίστε το κάτω μέρος μιας κατσαρόλας σε παγωμένο νερό και ψύξτε το μείγμα.
• 
• Προσθέστε πράσινο τσάι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά, κρυώστε σε παγωμένο νερό.
• 
• Προσθέστε τη σαντιγί στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά.
• 
• Ρίξτε το μείγμα σε μια συσκευή παγωτού και καταψύξτε, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευής παγωτού. Ή, ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο και καταψύξτε στον καταψύκτη, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• 

Σημείωση

Συνταγή από τον ιστότοπο 🔗

Και τώρα έγινε ενδιαφέρον για μένα .... αυτή η πολύ σκόνη - είναι από κάποιο ειδικό είδος και κατασκευάζεται με ειδικές τεχνολογίες; Γράφουν ότι είναι εξαιρετικά δαπανηρό ... αλλά αν απλά αλέσετε, ας πούμε, το συνηθισμένο καλό πράσινο σε έναν μύλο καφέ, τίποτα δεν θα προέλθει από αυτό;

αλλιώς ονειρευόμουν κάτι, φανταζόμουν παγωτό με γεύση γιασεμιού-τσαγιού στο επερχόμενο ψητό ...

Δεν χρειάζεται να ετοιμάζω. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμο να το πίνουμε με γάλα και λίγη ζάχαρη. Ναι, όχι φθηνό, αν και αγόρασα ένα μεγάλο πακέτο για μαγειρικούς σκοπούς για 800 ρούβλια, και για την τελετή τσαγιού (προορίζεται για την ιαπωνική τελετή τσαγιού) μικρά βάζα ρούβλια για 300-500 ... για να είμαι ειλικρινής, έχει γεύση και χρώματα από το συνηθισμένο πράσινο τσάι διαφέρει, αλλά νομίζω ότι πρέπει να προσπαθήσω να αλέσω.

[Μπάρανε]

Ευχαριστώ Μπάρανε, αθίγγανος και κολινόσα για βοήθεια. Τα κατάφερα. Είναι αλήθεια ότι το χρώμα αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο πλούσιο πράσινο όσο στη φωτογραφία των τσιγγάνων, αλλά πολύ νόστιμο!

Γείωσα το τσάι σε ένα μύλο καφέ και το έβρασα με βραστό γάλα. Το τσάι πήρε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια για 150 ml γάλακτος + 150 ml κρέμας + 2 μικρά αυγά.

[jenyasan,]

jenyasan, Πώς σου άρεσε?

[jenyasan,]

jenyasan, Πώς σου άρεσε?

ναι, έγραψα ότι είναι πολύ νόστιμο. Λίγο με πικρία, γενικά η γεύση του ιαπωνικού τσαγιού. Το παιδί το έφαγε επίσης με χαρά.

Κάνατε λάθος με τους τόμους!
Η αρχική συνταγή λέει ότι η ένταση μετράται σε φλιτζάνια και στα ποτήρια σας.
Και αυτοί είναι διαφορετικοί τόμοι. ένα φλιτζάνι (CUP) είναι 240 ml και ένα ποτήρι 200 ​​ml.
Αντιγράψτε το πιο προσεκτικά!
🔗

[φλιτζάνι = 250 χιλιοστόλιτρα]

Κάνατε λάθος με τους τόμους!
ένα φλιτζάνι (CUP) είναι 240 ml και ένα ποτήρι 200 ​​ml.
Αντιγράψτε το πιο προσεκτικά!

lva2410, δεν θα ήμουν τόσο κατηγορηματικός

Μετρικό κύπελλο. Στην Κοινοπολιτεία των εθνών (όπως ο Καναδάς, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία, η Ινδία, η Νότια Αφρική, ...), η Λατινική Αμερική και ο Λίβανος ένα κύπελλο ορίζεται συνήθως ως 250 χιλιοστόλιτρα.
1 φλιτζάνι = 250 χιλιοστόλιτρα
Το συνηθισμένο κύπελλο των Ηνωμένων Πολιτειών ορίζεται ως μισό πίντα.
1 ΗΠΑ συνήθης κύπελλο = 236.5882365 χιλιοστόλιτρα
Το κύπελλο που χρησιμοποιείται σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες για την επισήμανση της διατροφής ορίζεται στη νομοθεσία των Ηνωμένων Πολιτειών ως 240 mL
1 ΗΠΑ "νομικός" φλιτζάνι = 240 χιλιοστόλιτρα
Το ιαπωνικό κύπελλο ορίζεται ως 200 mL.
1 Ιαπωνικά φλιτζάνι = 200 χιλιοστόλιτρα

Κορίτσια, πού αγοράζετε τσάι matcha; Δεν το βρήκα στα σούπερ μάρκετ, αλλά στα καταστήματα Διαδικτύου η τιμή κυμαίνεται τόσο πολύ (από 300 ρούβλια για 50 γραμμάρια έως 1500 ρούβλια). Πόσο πρέπει να κοστίζει το "σωστό" τσάι; Μοιραστείτε τον σύνδεσμο όπου αγοράζετε.

Και όμως το κατάφερα !!! Αλήθεια (για το οποίο ζητώ συγγνώμη) Έφτιαξα παγωτό σύμφωνα με τη σταθερή συνταγή μου: κρέμα 20% 0,5 l + 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, αλλά πρόσθεσα τσάι, όπως γράφτηκε. Αποδείχθηκε πολύ ωραίο χρώμα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι μου αρέσει το πράσινο τσάι, μου άρεσε το παγωτό και τα αγόρια μου. Θα κάνω περισσότερα, αυτό είναι σίγουρο!
Ευχαριστώ για την ασυνήθιστη, ενδιαφέρουσα συνταγή!