Τηγανίτες κοτόπουλου "Chicken Duos"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο)	1 κιλό
Αυγά	5 κομμάτια
Κρεμμύδι	4 πράγματα
αλεύρι	5-6 st. μεγάλο
άσπρο ψωμί	6 φέτες
Κρέμα	1/3 φλιτζάνι
Σκόρδο	3 σκελίδες
Ντομάτες	3 τεμ.
Αλάτι, πιπέρι και βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Έκανα τα πάντα ορατά.
Περάστε το φιλέτο μέσω μύλου κρέατος μαζί με λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα και βούτυρο. Βάλτε 2 αυγά στη μάζα, προσθέστε 1/3 φλιτζάνι κρέμα (μπορείτε να κάνετε λιγότερο, ο κιμάς δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό), αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα. Από τον κιμά, φτιάξτε λεπτές επίπεδες τούρτες στο μέγεθος μιας παλάμης και πασπαλισμένες με αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε τις σε αυγά. Και τηγανίζουμε σε βούτυρο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Χωρίστε σε τετράγωνα το κρεμμύδι και περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε το σκόρδο στο τέλος, ανακατεύουμε.
Σε μια έτοιμη τηγανίτα, βάλτε ένα λεπτό στρώμα τηγανητών κρεμμυδιών με σκόρδο, καλύψτε με τη δεύτερη τηγανίτα. Απλώστε τη δεύτερη τηγανίτα στην κορυφή με ελαφριά μαγιονέζα και κέτσαπ. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε πολλές φέτες σε κάθε πυραμίδα δύο τηγανιτών.
Νόστιμο!