Ρολό σοκολάτας

Ρολό σοκολάτας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
ΖΥΜΗ
Αλεύρι	2/3 φλιτζάνι
Αυγά	4 πράγματα
κρυσταλλική ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
πικρή σοκολάτα	50 γρ
ΚΡΕΜΑ
Βούτυρο	200γρ
κρόκοι αυγών	3 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	1/2 φλιτζάνι
στιγμιαίος καφές	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
κακάο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό και, στη συνέχεια, χωρίς να σταματάς να χτυπάς, προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη. Ρίξτε τους κρόκους στον αφρό, ανακατέψτε γρήγορα το αλεύρι, τη σοκολάτα τριμμένη σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδωμένο χαρτί και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 15-20 λεπτά, φροντίζοντας να μην στεγνώσουν.
• Τυλίξτε το ζεστό κέικ και τυλίξτε το στο ίδιο χαρτί.
• Για να προετοιμάσετε την κρέμα, αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη σε υδατόλουτρο, προσθέτοντας καφέ, κακάο, βανιλίνη. Ψύξτε και αλέστε με λάδι μέχρι να μαλακώσει.
• Αναπτύξτε το δροσερό κέικ, απλώστε το με κρέμα, γυρίστε το ξανά σε ρολό, επικαλύψτε την κορυφή με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας

[Natusik]

Natusikτι ωραίο ρολό. πες μου τι μέγεθος πρέπει να είναι το ταψί, η συνταγή ενδιαφέρεται. Ευχαριστώ.

[Η νύχτα]

Η νύχτα το ταψί είναι το πιο κοινό. Αλλά το ρολό θα είναι πολύ μικρότερο από το φύλλο ψησίματος. Όταν ρίχνετε τη ζύμη και την εξομαλύνετε τακτοποιημένα (με ένα κουτάλι), εσείς οι ίδιοι θα δείτε και θα καταλάβετε τι είναι.

[Η νύχτα]

Η νύχτα το ταψί είναι το πιο κοινό.

Όχι, δεν είναι η απάντηση. Οι φούρνοι είναι διαφορετικοί για όλους. Για παράδειγμα, η πλάκα μου είναι στενή. Κατά συνέπεια, το φύλλο ψησίματος.

[Zhivchik,]

Zhivchik, Tanyushkin, μην φοβάστε, το ρολό δεν είναι καθόλου μεγάλο. Αρκούν εκατό πίτες από το φύλλο ψησίματος!

Αρκούν εκατό πίτες από το φύλλο ψησίματος!