Καθολική ζύμη για τηγανητές και ψητές πίτες

Καθολική ζύμη για τηγανητές και ψητές πίτες
Κατηγορία: Αρτοποιείο
Συστατικά
Αλεύρι σίτου 820 g
Αλάτι 1,5 κουτ
Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
+1 κουτ
Γάλα με νερό στο μισό
(ή ορός) 0,5 l
Ραστ. λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
Αυγό 1 τεμ
Μέθοδος μαγειρέματος

Η απόδοση της τελικής ζύμης είναι περίπου 1,440 kg - Έχω 24 πίτες 60 g ζύμης + γέμιση. Φτιαγμένο με μπιζέλια, λάχανο, πατάτες.

Σημείωση
Νόστιμο.
Και τι είδους κοτσίδα γεμιστή με κονσερβοποιημένα ψάρια και τηγανητά κρεμμύδια λαμβάνεται από αυτή τη ζύμη. Όμορφο και νόστιμο !!! Ήθελα να επισυνάψω μια φωτογραφία, αλλά είναι πολύ μεγάλη και δεν ξέρω πώς να τη μειώσω. Αλλά κοιτάζοντας τα σάλια της.

Γάλα και νερό στο μισό (ή ορό γάλακτος) ακριβώς 0,5L; δεν είναι αρκετό για μια τέτοια ποσότητα αλευριού

[κεράσι]

κεράσι
και τι είδους συμπλήρωση χρησιμοποιείτε με αυτήν τη δοκιμή με περισσότερες λεπτομέρειες;

[κεράσι]

κεράσι
και τι είδους συμπλήρωση χρησιμοποιείτε με αυτήν τη δοκιμή με περισσότερες λεπτομέρειες;

Δεν θα περιμένετε καμία απάντηση - είχε την τελευταία απάντηση το 2009.

Ευχαριστώ.
Θα κοιτάξω σε άλλα θέματα.