Cookies "Baturinskie"

Cookies "Baturinskie"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	350 γρ
αμύγδαλο	150 γρ
βούτυρο	150 γρ
ζάχαρη άχνη	100 g + για κάλυμμα
ξινή κρέμα 20% λίπος	1-1,5 κουταλιές της σούπας
κρόκοι (από βραστά αυγά)	2 τεμ
κρόκος (ωμός)	1 Η / Υ
ξηρό λευκό κρασί	1-2 κουταλιές της σούπας
εκχύλισμα πικρού αμυγδάλου	1-2 σταγόνες
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Αλέστε τα αμύγδαλα με ένα μπλέντερ σε λεπτά ψίχουλα (όσο το δυνατόν μικρότερα) και ανακατέψτε με αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.
• 2. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες. Χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, εισαγάγετε τον ωμό κρόκο και κτυπήστε καλά Προσθέστε βρασμένους κρόκους τριμμένους σε λεπτό τρίφτη και χτυπήστε τα πάντα σε αφράτη μάζα.
• 3. Εισαγάγετε σταδιακά το μισό μείγμα από καρύδια-αλεύρι, προσθέστε ξινή κρέμα και εκχύλισμα αμυγδάλου. Προσθέστε το δεύτερο μισό του μείγματος καρύδι-αλεύρι και στο τέλος το κρασί. Το αποτέλεσμα είναι μια πλαστική ζύμη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα.
• 
• 
• 4. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους περίπου 1 cm και κόψτε τα μπισκότα. Μεταφέρουμε σε ένα φύλλο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν). Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

16-18 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 -1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Τα μπισκότα είναι απίστευτα εύθρυπτα και τρυφερά. Και απλά λιώνουν στο στόμα σου.
Μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα, ωστόσο, τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα. Δοκιμάστε το, το συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη.

Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "Κουζίνα των Εθνών του Κόσμου. Ουκρανική Κουζίνα".

Παρόμοιες συνταγές

Βάφλες με σπιτικά μπισκότα (Όλγα VB)

Μπισκότα της Λευκορωσίας (V-tina)

Κέικ γάλακτος (GOST) (Σκιάχτρο)

Παντρεύτηκα, μαντέψα αμέσως τη συνταγή σας από τη φωτογραφία - μπορείτε να δείτε τη γραφή σας. Σας αναγνωρίζω αμέσως και την Κισούσα.
Μπράβο!!! Πολύ ωραίο, νόστιμο - σίγουρα θα το δοκιμάσω!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, υπέροχα μπισκότα !!! Και sho για το όνομα είναι ?? Φοβάμαι ακόμη και να μαντέψω !!

[Μαρίσενκα]

Μαρίσενκα, γλυκό, ευχαριστώ!

Κισούσα, μέλι, όλα είναι πιο εύκολα. Το όνομα σχετίζεται με την ουκρανική πόλη Baturyn. Μια πόλη με πλούσια ιστορία, κάποτε ήταν η έδρα της ουκρανικής ετερότητας. Πολλοί διαφορετικοί θρύλοι συνδέονται με αυτό, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών.

[Παντρεύω]

Παντρεύω, νόστιμα μπισκότα !!! Και sho για το όνομα είναι ?? Φοβάμαι ακόμη και να μαντέψω !!

Ksun, ... και σκέφτηκα επίσης ... θα ήταν καλύτερα αν έψηζε μπισκότα ... ...
Και τα μπισκότα είναι πραγματικά φοβερά, μπορείτε ακόμη και να δείτε πόσο εύθραυστα είναι

Το όνομα σχετίζεται με την ουκρανική πόλη Baturyn. Πολλοί διαφορετικοί θρύλοι συνδέονται με αυτό, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών.

Και με περισσότερες λεπτομέρειες .. Λοιπόν για τους θρύλους!

Ουάου! Μπισκότα αμυγδάλου!
Ας ξεριζώσουμε;
Άνοιξε με μπισκότα σε ολόκληρο τον κόσμο, και μερικοί άνθρωποι δεν είχαν ακόμη πρωινό

Μαρίνα, ευχαριστώ για τα μπισκότα! Αυτά είναι μερικά αληθινά, από την παιδική ηλικία!

[Inusya, Arochka, Marisha!]

Inusya, Arochka, Marisha! Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή! Σας ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά λόγια και την προσοχή σας!

Και με περισσότερες λεπτομέρειες .. Λοιπόν για τους θρύλους!

Ksyusha, Δεν είμαι πολύ σίγουρος για την αυθεντικότητα αυτών των μαγειρικών ταινιών τρόμου. Δεν ξέρω αν θα γράψω ...

Φαίνεται να φαίνεται - όλα είναι στα μπισκότα, νομίζω ότι θα με συγχωρήσουν που αντικατέστησα τα αμύγδαλα με καρύδια. Έτσι αν αύριο καμία λοίμωξη δεν θα διακόψει τη διάθεσή μου το πρωί (και υπάρχουν τέτοια), τότε θέλω να ξεκινήσω τα μπισκότα σε κυκλοφορία
Και τις τρεις μέρες οι βροχές υπόσχονται, και το πρωί θα έτρεξα στη θάλασσα, το καταραμένο.
Λοιπόν, αν ναι, ψυχο, - για να παρηγορήσω τον εαυτό μου, καλύτερα να φάω "Baturiks" ...

[Inusya,]

Inusya, χαρούμενο ψήσιμο! Λοιπόν, έτσι ώστε η διάθεση να είναι όχι-όχι ...

Αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα κουλουράκια. Ευχαριστώ για τη συνταγή