Κέικ μελιού λεμονιού ολικής αλέσεως

Κέικ μελιού λεμονιού ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	225 γρ
άλας	πρέζα
αυγά	2 τεμ.
μέλι (υγρό)	200 γρ
βούτυρο	50 γρ
γάλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σόδα	1 κουτ
μοσχοκάρυδο	1/2 κουτ
μπαχαρικά για ψήσιμο	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 γρ. Κοσκινίστε το αλεύρι με αλάτι, μπαχαρικά και μαγειρική σόδα.
• Λιώστε το μέλι με βούτυρο, ξύσμα και χυμό λεμονιού σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο της πλάκας αλευριού και ρίξτε το μείγμα μελιού σε ένα λεπτό ρεύμα. ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχθεί καλά το μείγμα.
• Χτυπάμε τα αυγά με γάλα και ρίχνουμε σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας τη μάζα, στη ζύμη που προκύπτει. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι (σιλικόνη, διαμέτρου 18 cm). Ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά, ο φακός θα βγει ξηρός και το κέικ θα υψωθεί καλά και θα ανοίξει κάτω από τα δάχτυλά σου.
• Μεταφέρετε το ταψί στο συρματόσχοινο για 5 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί και καρφιτσώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ρίχνουμε ζεστό σιρόπι (4 κουταλιές της σούπας. L. Υγρό μέλι, 2 κουταλιές της σούπας. L. Νερό, ξύσμα λεμονιού - ανακατεύουμε και θερμαίνουμε (μην βράζουμε!)) Όλο το προϊόν και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το κέικ μελιού διατηρείται πολύ καλά και θα έχει ακόμη καλύτερη γεύση σε λίγες μέρες! (Έκρυψα το κέικ από το σπίτι, γιατί όταν ψήνω υπήρχαν τέτοια αρώματα που μπήκα στον πειρασμό να κόψω ένα κομμάτι από το ζεστό κέικ))
Το κέικ είναι αρωματικό, μαλακό, ελαφρώς κολλώδες κέικ παίρνει το ζεστό χρώμα του χάρη στο μέλι και ελαφρώς ξινή γλυκύτητα του προϊόντος θα μειωθεί με ξινό λεμόνι.

Γκουρμέ συνταγή ψησίματος # 7

Παρόμοιες συνταγές

Muffins ολικής αλέσεως με μήλα και σταφίδες (χωρίς ζάχαρη) (Πόντμοσβιτσα)

Muffins ολικής αλέσεως με μούρα (Πόντμοσβιτσα)

Muffin μήλου ολικής αλέσεως (Εορτάσιμος)