Πικάντικα φασόλια "Πριγκίπισσα στα φασόλια"

Πικάντικα φασόλια "Πριγκίπισσα στα φασόλια"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φασόλια	250γρ
Ντομάτες	5 κομμάτια
Μελιτζάνα	2 τεμ
Καρότο	3 τεμ
πιπεριές	2 τεμ
Πικάντικο πιπέρι	1 λοβό
Σκόρδο	7 δόντια
Αλας	3 κουτ
Ξίδι 9%	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδι	1 κεφάλι
Τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρυσταλλική ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	για ψήσιμο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
• Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους, αλάτι και αφήστε για 10 λεπτά.
• Ζάρια και τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
• Καθαρίστε τις ντομάτες, ξεφλουδίστε και πουρέ σε ένα μπλέντερ.
• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Κόψτε το σκόρδο και το καυτό πιπέρι σε ένα μπλέντερ.
• Τηγανίζουμε μελιτζάνες, κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε πουρέ ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο και ζεστό πιπέρι.
• Βάλτε εκεί την πάστα ντομάτας, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι.
• Προσθέστε φασόλια στη μάζα λαχανικών, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.

[Νατάσικ]

Εδώ, Νατάσικ, συνεχώς τη νύχτα βλέποντας τέτοια έκθεση ομορφιάς. Το πιάτο είναι πολύ υγιεινό και όμορφο.

[Zhivchik, Tanyushka,]

Zhivchik, Tanyushka, Ευχαριστώ! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Τώρα νομίζω, ίσως μπορώ να κλείσω ένα τέτοιο σνακ, μόνο θα αποστειρώσω τα βάζα.

[Natusik]

Natusik, έτσι νόμιζα αμέσως ότι ήταν συντήρηση.

Ευχαριστώ!
Έχω αποκλείσει το τηγάνισμα (το συκώτι είναι σε απεργία). Μετά τη γήρανση, οι "μπλε" απλώς άφησαν τα πάντα σε κεραμικά δοχεία και ξέχασαν στο φούρνο για μιάμιση ώρα. Περιοδικά απομνημονεύεται και αναδεύεται. Εξωπραγματική γεύση θα επαναλάβω, και όχι μία φορά