Κέικ "Χορτοφάγος" (χωρίς αυγά)

[Ζύμη:]

Κέικ "Χορτοφάγος" (χωρίς αυγά)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι	1,5 κουταλιά της σούπας.
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους	0,5 κουταλιές της σούπας.
Καρύδια	0,5 κουταλιές της σούπας.
Σταφίδες	0,5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (gur) ή μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	1 κουτ
Μπανάνα στο κέικ (η υπερβολική είναι καλύτερη, είναι πιο μαλακή)	2 τεμ.
Φυτικό λάδι	0,5 φλιτζάνια
Κρέμα:
Χυμός λεμονιού και ξύσμα	1 Η / Υ.
Μπανάνα	2 τεμ.
Αποξηραμένο τζίντζερ	πρέζα
Συμπυκνωμένο γάλα ή μερικές μπανάνες	μισό κουτί
Τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 11%	500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 180 ° C, αφήστε το να ζεσταθεί προς το παρόν.
• Ζύμη:
• Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, την κανέλα και το φυτικό λάδι. Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Ανακατέψτε ξεχωριστά το αλεύρι σίτου με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και σόδα. Συνδυάστε με μπανάνες, ανακατέψτε καλά.
• Το απλώνουμε σε ένα ταψί ή σε μια ειδική μορφή (το βάζω σε ένα ταψί), κατανέμεται ομοιόμορφα. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου 1-1,5 εκ. Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Κρέμα:
• Επιλογή 1: Προετοιμάστε την κρέμα ενώ το κέικ ψήνει. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα. Ρίξτε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μπανάνες, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Επιλογή 2: Αν θέλουμε crm χωρίς συμπυκνωμένο γάλα, τότε ανακατεύουμε μπανάνες (4 τεμ.), Χυμό λεμονιού, ξύσμα και τυρί cottage. Πήρα 11% Λευκορωσικό τυρί cottage σε μαλακή συσκευασία. Είναι σαν ξινή κρέμα.
• Συνέλευση:
• Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, το κόβουμε στη μέση. Δεδομένου ότι έψησα σε ένα ταψί, δεν το έκοψα κατά μήκος, αλλά στα μισά. Γυρίστε το μισό ανάποδα (η κάτω πλευρά θα απορροφήσει καλύτερα την κρέμα μας), απλώστε με ένα παχύ στρώμα κρέμας. Απλώστε το δεύτερο μισό του κέικ και στις δύο πλευρές, βάλτε το πάνω από το πρώτο κέικ. Καλύψτε τις άκρες με κρέμα. Το πάνω μέρος μπορεί να διακοσμηθεί με οποιοδήποτε φρούτο. Φεύγουμε όλη τη νύχτα για εμποτισμό. Το κέικ μπανάνας είναι έτοιμο, σερβίρεται για το γιορτινό τραπέζι!
• Εναλλακτικά, η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί από τυρί cottage, σμέουρα και συμπυκνωμένο γάλα. Αποδεικνύεται μια παχιά κρέμα.

Σημείωση

Η φωτογραφία του κέικ δανείστηκε από 🔗 με τη συγκατάθεσή της.

Και τι, κανείς δεν μαγειρεύει αυτό το κέικ; Δεν υπάρχουν κριτικές ....

Προφανώς επειδή δεν έχει ούτε μία φωτογραφία, δεν υπάρχει οπτικό βοήθημα

Λοιπόν, ίσως θα έρθω μαζί και θα το δημιουργήσω! Είναι αλήθεια ότι δεν είμαι πολύ έμπειρος αρτοποιός, προτιμώ να διαβάσω όλα τα σχόλια και μόνο τότε να γλυπτώ ​​ότι δεν θα έμαθα από τα δικά μου αλλά από τα λάθη των άλλων

[salomeya29]

salomeya29, Αναστασία, αλλά φαίνεται ότι δεν είναι τόσο δύσκολο να εκτελεστεί (κρίνοντας από την περιγραφή), πρέπει να το αντιμετωπίσει. Μόνο τότε μην ξεχάσετε να δείξετε τη φωτογραφία.

Ναι, Nastya, οι φωτογραφίες δεν θα παρεμποδίζονταν :) Ίσως άλλοι να καλύψουν τη διαφορά :)

[Κίζια]

Κίζια, ναι, υπάρχουν ακόμα καταστάσεις μερικές φορές ..... Πρόσφατα έψησα σύμφωνα με μια νέα συνταγή, φωτογραφίες βήμα προς βήμα και δεν με κοιτάζουν τι κάνει ο συγγραφέας στο στάδιο της ζύμωσης ..... Ακόμα δεν κατάλαβα τι "είναι ο σκύλος έλεγξε "....
Λοιπόν, φυσικά, ταξίδεψα κάπως, όλα λειτουργούσαν κανονικά, αλλά έγινα νευρικό ...

[Ιλόνα]

Ιλόνα, καλά, τώρα θα πρέπει σίγουρα να ψήσω ...
Αλλά οι εικόνες θα είναι μόνο σε περίπτωση επιτυχούς εκτέλεσης .......
Υπόσχομαι ότι θα προσπαθήσω!

Ilona, ​​διαβάστε προσεκτικά την προετοιμασία της κρέμας, παρακαλώ! Κατάλαβα σωστά ότι περιγράφονται δύο εκδόσεις της κρέμας - η πρώτη έκδοση με συμπυκνωμένο γάλα, η δεύτερη. με τυρί cottage; Και τότε μπερδεύτηκα στην περιγραφή ..... Γι 'αυτό δεν υπάρχουν κριτικές ...

[salomeya29]

salomeya29, IMHO, θα προσθέσω επίσης μια κουταλιά της σούπας σε μπανάνες και λάδι λεμονιού (ή άλλο ξινό), ειδικά αν ψήνετε χωρίς μέλι ή μπέικιν πάουντερ αντί για σόδα. Αν και υπάρχει πολύ λάδι, αλλά αν ήταν κέικ με συγγενείς κουλουρακιών, γιατί λοιπόν σόδα;

[An4utka]

An4utka, Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Θα ψήσω χωρίς μέλι, άκουσα ότι είναι αδύνατο να "βράζω" μέλι ...
Θα καταργήσω την εγγραφή στο θέμα του τι και πώς θα αποδειχθεί, τώρα δουλεύω μέχρι αργά για αρκετές ημέρες και δεν είναι όλα τα συστατικά στο σπίτι, πρέπει να αγοράσετε ξηρούς καρπούς ...

Ilona, ​​διαβάστε προσεκτικά την προετοιμασία της κρέμας, παρακαλώ! Κατάλαβα σωστά ότι περιγράφονται δύο εκδόσεις της κρέμας - η πρώτη έκδοση με συμπυκνωμένο γάλα, η δεύτερη. με τυρί cottage; Και τότε μπερδεύτηκα στην περιγραφή ..... Γι 'αυτό δεν υπάρχουν κριτικές ...

Όπως κατάλαβα από την περιγραφή του συγγραφέα, και οι δύο επιλογές είναι με χυμό λεμονιού και ξύσμα, μπανάνα, αποξηραμένο τζίντζερ (τσίμπημα) και τυρί cottage με περιεκτικότητα λίπους τουλάχιστον 11%. Είναι απλώς ότι στην 1η έκδοση προστίθεται μισό δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και στη 2η έκδοση, αντί για συμπυκνωμένο γάλα, η γλυκύτητα παίρνει 2 ακόμη μπανάνες. Τα υπόλοιπα είναι τα ίδια.

Κορίτσια, το έψησα! Είναι αλήθεια ότι δεν μπορώ να πω τίποτα ακόμη, το έβαλα στο ψυγείο πριν από 5 λεπτά, θα το δοκιμάσουμε αύριο.
Αλλά η κρέμα, Elon, νομίζω και στις δύο εκδόσεις με τυρί cottage, μόνο αν στην πρώτη έκδοση είναι τυρί cottage, συμπυκνωμένο γάλα, ξύσμα και χυμός, τότε στη δεύτερη - επίσης τυρί cottage, ξύσμα, χυμός και μπανάνες (αντί για συμπυκνωμένο γάλα). Έκανα την επιλογή # 1.
Θα προσπαθήσω να ανεβάσω περισσότερες λεπτομέρειες με φωτογραφίες τις επόμενες ημέρες.

Κορίτσια, το έψησα!

Τέλεια, Nastya !!! Περιμένουμε εντυπώσεις, και φυσικά τη φωτογραφία!

Σου λεω. Το κέικ είναι πεντανόστιμο! Ένα είδος αλήθειας. Τα κέικ είναι μαλακά. Κατά το ψήσιμο, μυρίζουν σαν μπανάνα. Αλλά τότε έχει νόστιμη γεύση. Έχυσα το χυμό από μισό λεμόνι στην κρέμα, και αυτό είναι ήδη ξινό, είναι καλό που δεν έριξα όλο το χυμό! Μαζί, η γεύση αποδεικνύεται ισορροπημένη ... Κανείς δεν μου αρέσει πολύ γλυκά, οπότε έχουμε δίκιο!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Το αστείο είναι ότι η κόρη μου δεν του αρέσει το τυρί cottage και ο σύζυγός μου δεν του αρέσει ...
Φυσικά τρώνε, πού να πάνε ...

[salomeya29]

salomeya29, μεγάλος !!! Μπορώ να βάλω τη φωτογραφία σας στη συνταγή; Και τότε είναι τόσο απρόσωπος ... και ο ιδιοκτήτης της συνταγής δεν είναι στο φόρουμ από 12 ετών, δεν μπορεί να επικοινωνήσει μαζί του ...

Ilona, ​​φυσικά μπορείτε! Θα είμαι ευχαριστημένος ....
Ο σύζυγός μου είπε για αυτό το κέικ - "gourmet" .....