Πυκνό και βαρύ ψωμί στο ψωμί ViRo

Γειά σου! Ανθρωποι! Βοηθήστε με να καταλάβω ποιος είναι το πρόβλημα: σε εμένα ή στη σόμπα. Φούρνος Viko, κατασκευασμένος στην Ουκρανία. Δοκίμασα τις περισσότερες συνταγές που περιλαμβάνονται, το ψωμί αποδεικνύεται πάντα πολύ πυκνό, βαρύ. Και μου αρέσει πορώδες, σαν γαλλική μπαγκέτα. Ποιος είναι ο κύριος παράγοντας εδώ; Πες μου πού ακριβώς να διαβάσω για αυτό, ή απλά εξηγήστε με απλούστερο τρόπο. Είμαι βραστήρας.

Για να επιτύχετε καλό ψωμί, πρέπει να επαναφέρετε την ισορροπία του αλευριού / υγρού, κουλούρι, να κάνετε τη ζύμη πιο μαλακή

Καλούμε πρώτα τα "ανδρείκελα" σε αυτό το θέμα. Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, πρακτική βοήθεια, διαβάζουμε πολύ προσεκτικά και επαναλαμβάνουμε όλα τα βήματα.

Γειά σου! Αγόρασα μια μηχανή ψωμιού Biffinet KH 1172. Και δεν μπορώ να μεταφράσω τα 11 προγράμματα που εκτελεί. Διδασκαλία στα Γερμανικά. Πείτε μου σε ποιο πρόγραμμα να ψήνετε κανονικό ψωμί και πόσο αλεύρι, νερό, μαγιά και αλάτι κατά βάρος χρειάζεστε;

Καλώς ήλθατε στον υπέροχο ιστότοπό μας
Εδώ είναι τα προγράμματα για τη σόμπα σας
1. το κύριο πρόγραμμα - ζύμωμα, διόγκωση και ψήσιμο συνηθισμένου ψωμιού από αλεύρι σίτου με μια μικρή προσθήκη σίκαλης και χονδροειδών ποικιλιών.
2. Λευκό ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας (γαλλικά)
3. Ψωμί ολικής αλέσεως με πίτουρο και νιφάδες.
4. γρήγορο ψωμί με ένα ζύμωμα και ανύψωση
5. γλυκό ψωμί με προστιθέμενους χυμούς φρούτων, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα
6. χωρίς γλουτένη
7. Εκφράστε - ακόμη πιο γρήγορο ψωμί, το υγρό λαμβάνεται σε θερμοκρασία τουλάχιστον 30-35 μοίρες
8. ζύμη ζύμης
9. μαρμελάδες-μαρμελάδες (καλύτερα να μην χρησιμοποιούνται, δεν μπορούν να βρεθούν ανταλλακτικά για τη σόμπα)
10. γλυκά γλυκά χωρίς μαγιά - muffins, μπισκότα ...
11. μόνο ψημένα προϊόντα
Υπάρχουν επίσης διαφορετικά κουμπιά στην οθόνη:
A - χρώμα φλοιού: ελαφρύ, μεσαίο και σκοτεινό.
Β - η επιλογή του μεγέθους του καρβέλι: 700 ή 900 γραμμάρια.
C - χρονοδιακόπτης καθυστέρησης έναρξης.
D - έναρξη / διακοπή.
Επιλογή ηλεκτρονικού προγράμματος
Στο φούρνο σας, μπορείτε να ψήσετε ψωμί βάρους 700 ή 900 γραμμάρια και πόσα συστατικά μπορείτε να βάλετε στις συνταγές στον ιστότοπό μας. Έχουμε μια ενότητα - Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων, όπου θα μάθετε πώς να ψήνετε εξαιρετικά ψωμιά, να υπολογίζετε τη σωστή ποσότητα σε οποιαδήποτε συνταγή για το φούρνο σας και μπορείτε πάντα να κάνετε οποιαδήποτε ερώτηση.##7

Ευχαριστώ πολύ!!!

βοήθεια με την επιλογή ενός καλού πολυλειτουργικού δοκιμασμένου χρόνου για μια μικρή οικογένεια

βοήθεια με την επιλογή ενός καλού πολυλειτουργικού δοκιμασμένου χρόνου για μια μικρή οικογένεια

Θέλετε να έρθετε εδώ;
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.0

Κορίτσια !!! Χαίρετε !!! Είμαι καινούριος . Πες μου πού να γράψω !!! Χρειάζομαι μερικές συμβουλές για την κατασκευή ενός κέικ: εάν ρίχνετε ένα σουφλέ γιαουρτιού στο κέικ, πρέπει να το λερώσω ή να το μουλιάσω με κρέμα;

Κορίτσια !!! Χαίρετε !!! Είμαι καινούριος . Πες μου πού να γράψω !!! Χρειάζομαι μερικές συμβουλές για την κατασκευή ενός κέικ: εάν ρίχνετε ένα σουφλέ γιαουρτιού στο κέικ, πρέπει να το λερώσω ή να το μουλιάσω με κρέμα;

Σε εσένα εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=129295.0

Κορίτσια, δεν ξέρω καν πού να γράψω

Αυτή την εβδομάδα είδα μια συνταγή για ψωμάκια από ένα από τα αξιοσέβαστα μέλη του φόρουμ μας, ακόμα ποτίστηκαν με κάποιο γλυκό λευκό σιρόπι ποτίσματος ... Δεν θυμάμαι! Ήμουν σίγουρος ότι το είχα αποθηκεύσει σε σελιδοδείκτες, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν το έκανα! Έχω ήδη τακτοποιήσει τα πάντα, δεν ξέρω πώς να κάνω αναζήτηση.

Βοηθήστε με να βρω !!!! Ήθελα πραγματικά να φτιάξω αυτό το Σαββατοκύριακο

Κορίτσια, δεν ξέρω καν πού να γράψω

Αυτή την εβδομάδα είδα μια συνταγή για ψωμάκια από ένα από τα αξιοσέβαστα μέλη του φόρουμ, ήταν ακόμα ποτισμένα με κάποιο λευκό γλυκό σιρόπι ποτίσματος ...Δεν θυμάμαι! Ήμουν σίγουρος ότι το είχα αποθηκεύσει σε σελιδοδείκτες, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν το είχα! Έχω ήδη τακτοποιήσει τα πάντα, δεν ξέρω πώς να κάνω αναζήτηση.

Βοηθήστε με να βρω !!!! Ήθελα πραγματικά να φτιάξω αυτό το Σαββατοκύριακο

Αν ήταν σε νέες συνταγές, ρίξτε μια ματιά εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=79&Itemid=136

Μόλις τις προάλλες συνάντησα το ρόπαλο Bat Mistletoe https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149930.0

Κορίτσια !!! Χαίρετε !!! Είμαι καινούριος . Πες μου πού να γράψω !!! Χρειάζομαι κάποιες συμβουλές για την κατασκευή ενός κέικ: εάν ρίχνετε ένα σουφλέ γιαουρτιού στο κέικ, πρέπει να το λερώσω ή να το μουλιάσω με κρέμα;

Ελάτε στο School of Pastry Chefs, θα σας πούμε τα πάντα και ακόμη περισσότερα.

Αλλά πιθανότατα χρειάζεστε μια γρήγορη απάντηση. Το σουφλέ γιαουρτιού λειτουργεί ήδη ως κρέμα. Αλλά μπορείτε να κορέσετε ελαφρώς, αλλά εδώ εστιάστε στο μπισκότο που χρησιμοποιείτε

Αυτή την εβδομάδα είδα μια συνταγή για ψωμάκια από ένα από τα αξιοσέβαστα μέλη του φόρουμ, ήταν ακόμα ποτισμένα με κάποιο λευκό γλυκό σιρόπι ποτίσματος ...

Δεν ήταν ψωμάκια σοκολάτας από το Twist;

[Μάννα, Ίριζα]

Μάννα, Ίριζα, ευχαριστώ που απαντήσατε, αλλά αυτά δεν είναι τα ίδια κουλούρια. Ίσως δεν ήταν αυτή την εβδομάδα, αλλά συζητήθηκε σίγουρα τον Ιανουάριο. Θα κοιτάξω πιο μακριά

Θα κοιτάξω πιο μακριά

Ίσως αυτά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0; Και υπάρχει σάλτσα για αυτούς, και πολύ νόστιμο, και συζητήθηκαν τον Ιανουάριο

[Ίριζα]

Ίσως αυτά https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0; Και υπάρχει σάλτσα για αυτούς, και πολύ νόστιμο, και συζητήθηκαν τον Ιανουάριο

Ίριζα, Αγαπητέ μου !!! Είναι αυτοί !!!
Σε αγαπώ, ευχαριστώ !!!

[irza, natalisha_31]

irza, natalisha_31, Ευχαριστώ για την απάντηση ! Πήγα στο School of Pastry Chefs και .... Είχα κολλήσει για πάντα)))) Υπάρχει μια τέτοια ομορφιά !!!!! Ευχαριστώ !!!!!

Πώς να φτιάξετε γκρι ψωμί; Από ένα αλεύρι δεύτερης τάξης, το ψωμί αποδεικνύεται άσχημο - χαλαρό και πέφτει. Δοκίμασα το μισό μέρος του αλευριού premium και το άλλο μισό της πρώτης τάξης. Στην αρχή, τίποτα δεν λειτούργησε, αλλά τώρα η κορυφή πέφτει. Η συνταγή είναι η ίδια. Πες μου ποιος είναι ο λόγος!

[Ναταλίσε]

Ναταλίσε ! Καλώς ήλθατε στο φόρουμ! Μελετήστε τις τεχνικές ενότητες, υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα και χρήσιμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 και εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Πώς να φτιάξετε γκρι ψωμί; Από ένα αλεύρι δεύτερης τάξης, το ψωμί αποδεικνύεται άσχημο - χαλαρό και πέφτει. Δοκίμασα το μισό μέρος του αλευριού premium και το άλλο μισό της πρώτης τάξης. Στην αρχή, τίποτα δεν λειτούργησε, αλλά τώρα η κορυφή πέφτει. Η συνταγή είναι η ίδια. Πες μου ποιος είναι ο λόγος!

Ξεκινήστε με το θέμα Το ψωμί δεν λειτούργησε ξανά, έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Τι μπορεί να είναι λάθος; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 ακολουθήστε τους συνδέσμους, όλες οι απαντήσεις είναι εκεί!

Καλημέρα ο καθένας, το πρώτο "καταραμένο" αλίμονο και αχ , τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, στη διαδικασία παρακολούθησα το σχηματισμό του κουλουριού, δεν ήταν τέλειο, δεν ήταν ομαλό, όλα φαινόταν να έχουν καλή γεύση αλλά σκληρά ... Συνταγή λευκού ψωμιού από συνταγές για moulinex, mode 9, ελαφριά κρούστα. Ίσως δεν είμαι ο μόνος, αν είναι δυνατόν, επισημαίνω το σφάλμα ή το στέλνω μέσω του συνδέσμου, το φόρουμ δεν είναι μεγάλο, αλλά θέλω το αποτέλεσμα. ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Ενημέρωση για το ψωμί εδώ "Βοήθεια, τίποτα δεν συμβαίνει με το ψωμί !!! (ασθενοφόρο)" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 πήγαινε εκεί, εκεί και μίλησε για οδυνηρό

ευχαριστώ για την υπόδειξη, θα πάω