Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια) (2)

[παρακαλώ]

παρακαλώ, ευχαριστώ, όλα είναι γνωστά σε σύγκριση

Προστέθηκε την Παρασκευή 04 Νοεμβρίου 2016 5:40 μ.μ.

Κόσμημα, χαίρομαι που σου άρεσε το τηγάνι

Πιστεύετε ότι η άνιση θέρμανση ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο, όταν ένα καμένο σημείο σε όλες τις τηγανίτες στο ίδιο μέρος είναι ένα ελάττωμα του κατασκευαστή του τηγανιού;
Ο νέος κατασκευαστής τηγανιτών Seaton έψησε για πρώτη φορά. Προ-πυρωμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, όπως αναμενόταν. Όλα φαίνονται να είναι καλά, πρακτικά δεν κολλούν, αλλά η ομοιομορφία του τηγανίσματος είναι καταθλιπτική: όταν η τηγανίτα ψήνεται κανονικά, έχει σχεδόν λευκό κύκλο στη μέση και από τη μία πλευρά ένα καμένο οβάλ ((. ακριβώς σε ένα μέρος του τηγανιού.
Κάποιος το είχε αυτό; Ορκιστείτε και ζητήστε αντικατάσταση; Ή είναι κανονική αυτή η πτήση για το Seaton;
P.S .: στο δεύτερο χυτοσίδηρο της ίδιας μάρκας, το κάτω μέρος είναι καμπύλο, το λάδι ρέει προς τα κάτω. Δεν περίμενα από χυτοσίδηρο

άνιση θέρμανση ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο, όταν ένα καμένο σημείο σε όλες τις τηγανίτες στο ίδιο μέρος είναι ένα ελάττωμα του κατασκευαστή του τηγανιού;

Έχω ένα κανονικό τηγάνι από χυτοσίδηρο Matissa, σόμπα αερίου και οι τηγανίτες έχουν επίσης ένα πιο φρυγανισμένο σημείο στο ίδιο μέρος. Δεν νομίζω ότι πρόκειται για γάμο. Έχει να κάνει με τη θερμική αγωγιμότητα. Δεν έχει σημασία πόσο ομοιόμορφα θερμαίνεται το τηγάνι, όταν τηγανίζω τηγανίτες, μειώνω το αέριο σε μέτριο και, κατά συνέπεια, το μέρος πάνω από τον καυστήρα θερμαίνεται περισσότερο, όπου εμφανίζεται αυτός ο λεκές. Τηγανίζω πάντα τηγανίτες σε 2 τηγάνια, το δεύτερο είναι χοντρό χυτο αλουμίνιο, εκεί όπου η τηγανίτα τηγανίζεται ομοιόμορφα, επειδή η θερμική αγωγιμότητα του αλουμινίου είναι υψηλότερη από το χυτοσίδηρο και, κατά συνέπεια, η θερμότητα πάνω από τον καυστήρα μεταφέρεται γρήγορα στις άκρες. Απόψε θα τηγανίσω τηγανίτες και θα τραβήξω μια φωτογραφία. Παρεμπιπτόντως, έχουν διαφορετική γεύση, αποδεικνύονται πιο ευαίσθητα από χυτοσίδηρο.

[Σίμπελης]

Σίμπελης, και η ανισότητα δεν μπορεί να συσχετιστεί με το γέμισμα της ζύμης;
Όχι, πήγα και κοίταξα τις φωτογραφίες μου - δεν μπορεί.

P.S .: στο δεύτερο χυτοσίδηρο της ίδιας μάρκας, το κάτω μέρος είναι καμπύλο, το λάδι ρέει προς τα κάτω. Δεν περίμενα από χυτοσίδηρο

Και γιατί χυτοσίδηρος, διστάζω να ρωτήσω; Είναι συχνά τόσο αδέξιος ... Και πάντα τόσο βαρύς ... (((

Προστέθηκε Κυριακή, 06 Νοεμβρίου 2016 2:56 μ.μ.

Έχω ένα κανονικό τηγάνι από χυτοσίδηρο Matissa, σόμπα αερίου και οι τηγανίτες έχουν επίσης ένα πιο φρυγανισμένο σημείο στο ίδιο μέρος. Δεν νομίζω ότι πρόκειται για γάμο.

Ω, και έχω αέριο.
Όχι με χυτοσίδηρο, φυσικά. Και πού είναι το φρυγανισμένο σημείο εδώ;))

[/ Url
Έτσι μοιάζουν όλες οι τηγανίτες. Η σόμπα μου είναι ηλεκτρική, γύρισα το τηγάνι με κάθε τρόπο και το μετακίνησα σε διαφορετικούς καυστήρες.

Ίσως απαιτείται αντικατάσταση;

[Λένα]

Λένα, λοιπόν, μιλάμε για ένα λεκέ στο χυτοσίδηρο, στο χυτο αλουμίνιο επίσης δεν έχω λεκέδες, το ίδιο ομοιόμορφο ψητό με το δικό σας.

Και έτσι μοιάζει ένα τηγάνι. Αυτή η διαφορά στο χρώμα της επιφάνειας αφέθηκε αμέσως, σε καινούργιο, μετά το πλύσιμο και τη φρύξη. Καίγεται ακριβώς σε αυτό το μέρος.

Προστέθηκε Κυριακή, 06 Νοεμβρίου 2016 3:07 μ.μ.

Ήθελα πραγματικά χυτοσίδηρο, είναι ανθεκτικό, και όλα σε αυτό αποδεικνύονται καλύτερα. Και τι να τον ενοχλήσω, οπότε είναι χαρά μου. Γενικά μου αρέσει να ασχολούμαι με τα μαγειρικά σκεύη).

Το έχω αυτό, και υπάρχει επίσης ένα λεκέ, θα δω σήμερα πού θα είναι ο λεκές στη τηγανίτα

Αγαπητέ μου, πείτε μου, κάποιος χρησιμοποιεί σμάλτο μανδύα; Έτσι σκέφτηκα να αγοράσω, αλλά δεν υπάρχουν κριτικές

Λένα, έτσι μιλάμε για ένα λεκέ από χυτοσίδηρο, δεν έχω επίσης λεκέδες από χυτο αλουμίνιο, το ίδιο ομοιόμορφο ψητό με το δικό σας.

Ήθελα πραγματικά χυτοσίδηρο, είναι ανθεκτικό, και όλα σε αυτό αποδεικνύονται καλύτερα. Και τι να τον ενοχλήσω, οπότε είναι χαρά μου. Γενικά μου αρέσει να ασχολούμαι με τα μαγειρικά σκεύη).

Τότε δεν έχω καμία ερώτηση.
Εάν ένα τόσο χλωμό άκρο, η απουσία ενός μοτίβου και ενός καμένου σημείου ονομάζεται "πιο νόστιμο", τότε δεν το τρώω.

Αλλά αυτό το χυτοσίδηρο τηγανίζει τηγανίτες χειρότερο από το αλουμίνιο είναι κατά κάποιο τρόπο μια αποκάλυψη για μένα. Δηλαδή, δεν είναι απαραίτητο να είναι πιο βολικό στο αλουμίνιο, αλλά υποθέτω ότι το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον παρόμοιο. Και βλέπετε πώς ...

Απλώς δεν είμαι αρχάριος στο μαγείρεμα, μπορώ να ψήσω τηγανίτες ακόμη και στο σίδερο, και όλα θα είναι ακριβώς τα ίδια)). Και τότε είναι κρίμα με κάποιον τρόπο, δεν μπορείτε να το συνηθίσετε.
Ίσως, ο ακριβός χυτοσίδηρος της Ευρώπης / της Αμερικής δεν έχει τέτοια προβλήματα, αλλά εδώ η οικονομία έχει αποτύχει; Αλλά σε γενικές γραμμές, το Seaton έχει καλές κριτικές, όχι την Κίνα, γι 'αυτό πήρε.
Θα καλέσω ακόμα το κατάστημα, δεν μου έδωσαν ούτε ένα στυλό. Πιστεύετε ότι υπάρχει πιθανότητα να ξεπεράσετε την αντικατάσταση;

Πιστεύετε ότι υπάρχει πιθανότητα να ξεπεράσετε την αντικατάσταση;

Εάν το κατάστημα είναι λογικό, τότε σίγουρα. Έχω δει ότι επιστρέφουν με πολύ λιγότερα προβλήματα κατά τη χρήση.

Τότε δεν έχω καμία ερώτηση.
Εάν ένα τόσο χλωμό άκρο, η απουσία ενός μοτίβου και ενός καμένου σημείου ονομάζεται "πιο νόστιμο", τότε δεν το τρώω.

Τρώτε γεύση ή χρώμα; Οι τηγανίτες είναι νόστιμες.
Μου φαίνεται ότι δεν πρέπει να είστε τόσο επικριτικοί για την πρώτη χρήση ενός καινούργιου τηγανιού από χυτοσίδηρο (όπως για το σχέδιο, δεν κολλάει, και Αλαλούγια!). Ίσως δεν γνωρίζετε ότι είναι πολύ δύσκολο να θυμάστε, και χρειάζεται πολύς χρόνος.
Το χλωμό άκρο είναι το αποτέλεσμα του λάθους μου στην επιλογή του μεγέθους της κατσαρόλας, ήταν πολύ μεγάλο για τον δίσκο του καυστήρα. Περίμενα ότι το χυτοσίδηρο, ωστόσο, θα είναι σε θέση να ζεσταθεί εντελώς, αλλά αυτό δεν συνέβη. Αλλά το χλωμό κέντρο είναι, προφανώς, το στύλο του ίδιου του μοντέλου. Σε γενικές γραμμές, δεν ξέρω, στο Ikeevskaya λεπτό για 100 ρούβλια στην ίδια σόμπα όλα τα τηγανίστηκαν τέλεια

[συνήθης]

Αγαπητέ μου, πείτε μου, κάποιος χρησιμοποιεί σμάλτο μανδύα; Έτσι σκέφτηκα να αγοράσω, αλλά δεν υπάρχουν κριτικές

Ειλικρινά, δεν έχω δει τέτοια!
Εάν ο προϋπολογισμός το επιτρέπει, τότε προτείνω ανοξείδωτο χάλυβα, με δύο ταψιά (και όχι με αυτόνομα επίπεδα). Εδώ η Vitesse έχει ένα υπέροχο μοντέλο που μπορείτε ακόμα να αγοράσετε (χωρίς δικαιώματα εισαγωγής συνδέσμων). Έχει μια αξιοσημείωτη ιδιότητα: κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, το κάτω ταψί εισάγεται σχεδόν εντελώς στο πάνω μέρος και όλα τα επίπεδα τοποθετούνται μέσα, το οποίο σε ύψος πλησιάζει συνήθης μια μεγάλη κατσαρόλα, όχι ένα ψηλό μαντί-κασκαν!

Τρώτε γεύση ή χρώμα;

Nuuu ... Για τηγανίτες, αυτό είναι ακριβώς το σημάδι για το οποίο ορισμένοι χρήστες έτοιμος να βάλει την ψυχή αγοράζεται χυτοσίδηρος.
Αυτά είναι εξωτερικά σημάδια εσωτερικού περιεχομένου, για να το πούμε.)) Δεδομένου ότι είστε έμπειρος μάγειρας, τότε ακόμη και από μια φωτογραφία ψωμιού μπορείτε να μαντέψετε για τις αδυναμίες της στη γεύση του, σωστά;

Δεν μου αρέσουν οι τηγανίτες με το Teflon. Ακριβώς επειδή δεν υπάρχει μοτίβο και οι τηγανίτες είναι ανατριχιαστικές για το γούστο μου. Τηγάνι αλουμινίου, κατάφυτη καρκινογόνες ουσίες έκαψε λίπος μόνο στην κατάσταση του "καλά-καλλωπισμένου" χυτοσιδήρου, έπαψα επίσης να μου ταιριάζει, επειδή λόγω της μείωσης της θερμικής αγωγιμότητας, οι τηγανίτες από αυτό έγιναν παρόμοιες με το "Teflon", δηλαδή, χωρίς έκφραση και άθλια μονόχρωμη. ((Ο σύζυγος αφαίρεσε τα αποθέματα άνθρακα και το voila Βλέπω ξανά όμορφες διάτρητες τηγανίτες.

Έτσι εμφανίζεται η πρώτη τηγανίτα σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, θερμαίνεται για 7 λεπτά το πολύ

Αυτό μετά τη μείωση της θέρμανσης σε μέσο

Και πάνω από το μέσο όρο

Αυτό είναι το μειονέκτημα

Και για σύγκριση, μια τηγανίτα σε χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο

Και το μειονέκτημα

Ω, κατηγορία φωτογραφιών!
Δεν είχα ποτέ ένα καλό τηγάνι από χυτο αλουμίνιο. Υπήρχε ένα stewpan, αλλά δεν είναι πολύ βολικό να το ψήνουμε σε αυτό).
Ναι, δεν μπορείτε επίσης να πείτε ότι ψήθηκε ομοιόμορφα σε χυτοσίδηρο ... Και ποια είναι η διάμετρος του τηγανιού;

Προστέθηκε Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2016 6:15 μ.μ.

Δεν μου αρέσουν οι τηγανίτες με το Teflon.Ακριβώς επειδή δεν υπάρχει μοτίβο και οι τηγανίτες είναι ανατριχιαστικές για το γούστο μου.

Σε οποιοδήποτε Teflon I ψήνω τηγανίτες οποιουδήποτε βαθμού λιχουδιάς, όλα αυτά ρυθμίζονται από τη ζύμη. Σε αυτήν την περίπτωση, η ζύμη αναμίχθηκε βιαστικά για να δοκιμάσει το τηγάνι. Δεν περίμενα πραγματικά ότι θα ήμουν πίσω από την πρώτη φορά. Αλλά κάπως λειτούργησε, τώρα τρώω).

Προστέθηκε Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2016 6:18 μ.μ.

Και ακόμα μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω με χυτοσίδηρο, θα κερδίσω τη νίκη του ... καλά, έχετε την ιδέα!

Για το χυτοσίδηρο είναι 23,5 cm, για το αλουμίνιο είναι 25 cm. Αποδεικνύεται ότι μόλις μειώσετε τη θέρμανση κάτω από χυτοσίδηρο, οι πλευρές παραμένουν λευκές, αλλά το αλουμίνιο τηγανίζει με τον ίδιο τρόπο, ανεξάρτητα από την αντοχή στη θέρμανση. Ωστόσο, νομίζω ότι φταίει η χαμηλή θερμική αγωγιμότητα του χυτοσιδήρου. Τηγανίζει καλά όπου θερμαίνεται άμεσα.
Αγόρασα μια τηγανίτα αλουμινίου πριν από περίπου 15 χρόνια, είναι Λευκορωσίας, πάχους 4 mm, η πρώτη τηγανίτα δεν αποδείχθηκε ποτέ άμορφη σε αυτό, ένα εξαιρετικό τηγάνι.

Το 23.5 φαίνεται να είναι λίγο, πρέπει να χωράει στον καυστήρα. Έχω 26, πάρα πολύ.
Χυτό χυτό αλουμίνιο - είναι αντικολλητικό ή αντικολλητικό;

Εδώ είναι μια τηγανίτα με φτηνό Teflon:

Ταιριάζει στον καυστήρα, αλλά η ίδια είναι 7 cm + φλόγα, και όταν το μειώσετε, η διάμετρος θέρμανσης μειώνεται επίσης ανάλογα και οι πλευρές αποδεικνύονται λευκές.
Το αλουμίνιο δεν είναι επικαλυμμένο, αλλά πολύ παχύ και πρακτικά δεν υπάρχουν πλευρές σε αυτό το ταψί, οι άκρες είναι ελαφρώς ανυψωμένες και επικλίνουν. Όταν βγάζω την τηγανίτα, ξεχωρίζει.
Κομψή δαντέλα στην τηγανίτα.

Πιθανότατα δεν θα τολμούσα να αγοράσω μη επικαλυμμένο αλουμίνιο και δεν το είδα ποτέ να πωλείται. Δεν κολλήσατε στην αρχή; Χρειάζεται η επεξεργασία του καινούργιου του;

Και για σύγκριση, μια τηγανίτα σε χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο

Πολύ όμορφο, ναι. Πολύ πιο ενδιαφέρον από το χυτοσίδηρο.

Σε οποιοδήποτε Teflon ψήνω τηγανίτες οποιουδήποτε βαθμού λιχουδιάς, όλα αυτά ρυθμίζονται από τη ζύμη.

Όχι, μιλάμε για πιάτα, που σημαίνει, από προεπιλογή, "όλα τα άλλα πράγματα είναι ίδια." Προφανώς, μπορώ να ρίξω μαγιά, σόδα ή αυγά και να πάρω τις τρύπες που θέλω. Αλλά η συνηθισμένη μου ζύμη δείχνει διαφορετικά αποτελέσματα σε δύο ταψιά που λειτουργούν ταυτόχρονα. ((

Προστέθηκε Κυριακή 06 Νοεμβρίου 2016 08:44 μ.μ.

Πιθανότατα δεν θα ρισκάρω να αγοράσω αλουμίνιο χωρίς επίστρωση και δεν το είδα ποτέ να πωλείται. Δεν κολλήσατε στην αρχή;

Εδώ, πέρυσι, η Ekaterina, με το ψευδώνυμο Katko, αγόρασε αλουμίνιο. Αρχικά με εξέπληξε το γεγονός ότι οι τηγανίτες πέφτουν από αυτόν.
Στην πραγματικότητα, παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο χυτοσίδηρος, δηλαδή ζει κάτω από μια μεμβράνη λαδιού. Αλλά είναι πιο εύκολο να πλοηγηθείτε σε αυτό όταν πρέπει να κοπεί (τουλάχιστον κατά μήκος των πλευρών), είναι εύκολο να ελέγξετε το πάχος και δεν θα σκουριάσει εάν τυχαία πλυθεί.))

Φυσικά όλα τα άλλα πράγματα είναι ίδια. Απλώς δεν έχω μια τέτοια ποικιλία πιάτων για να διαλέξω. Βγαίνω με ό, τι πλησιάζει). Για μια φορά, αποφάσισα να ενημερώσω το "πάρκο" των τηγανιών ... δεν συνέβη ποτέ, και πάλι

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Ντρέπομαι να σας ρωτήσω σαν μια επαγωγική κουζίνα. Πώς ψήνετε τηγανίτες σε ένα φωτεινό τηγάνι;

[Βέτα]

Βέτα, έτσι στη φωτογραφία είναι το αέριο.) Έχω δύο μαγειρικές σόμπες. Σε περίπτωση "πολέμου".

Σε γενικές γραμμές, με μπερδέψατε ... Τι είδους μαγικό αλουμίνιο είναι αυτό; Είναι ανοδιωμένο, οξειδωμένο και άλλα εφαρμοσμένα χημικά;
Ονόματα, κωδικοί πρόσβασης, εμφανίσεις, παρακαλώ, σκίτσα των τηγανιών!

Προστέθηκε Κυριακή 06 Νοεμβρίου 2016 8:52 μ.μ.

ίσως το χρειάζομαι επίσης

Σε περίπτωση "πολέμου".

Είναι ο τρόπος μας
Και μετά ο σύζυγός μου ζητά όλα τα νέα μου παιχνίδια, γιατί;

Δεν θα ρισκάρω, πιθανώς, να αγοράσω αλουμίνιο χωρίς επίστρωση

Τι γίνεται όμως με τα καλούπια ψωμιού από αλουμίνιο; Όλοι δεν θα πάρουν αρκετά από αυτά.
Μου αρέσουν πολύ τα παχιά χυτά αλουμίνια. Αγόρασα ακόμη και τα συνηθισμένα τηγάνια από το kukmar για τον εαυτό μου, τηγανίζουν πολύ καλύτερα από οποιαδήποτε φανταχτερά με επίστρωση που χαλάει ακόμα μετά από λίγο.
Και σε αλουμίνιο, κάποιες μορφές φιλμ και το προϊόν γλιστρά πάνω του χωρίς επιστρώσεις. Ανόπτηση με λάδι πριν από την πρώτη χρήση.

[Σίμπελης]

Σίμπελης

: girl_claping: boughtaaaa

Και κάτω είναι ήδη με τηγανίτες.

[Σίμπελης]

Σίμπελης, Έχω επίσης τηγανίτα siton. Την κράτησα για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν μπορούσα να πάρω κανονικές τηγανίτες - κολλάει, τότε καίει. Μέχρι να το εμποτίσω με λιναρόσπορο και να το αλείψω με διάφορα στρώματα. Τώρα το κύριο πράγμα είναι να ζεσταθεί καλά, η πτήση είναι φυσιολογική.
ps δεν υπάρχει κάτι τέτοιο με έναν σκεπτικισμό. Το έπλυσα, το λάδι λίγο - τίποτα δεν κολλάει αμέσως ...

[Σίμπελης]

Λοιπόν, σε τι έψησα το ψωμί; / σκέψη / ... Εκτός από τον κατασκευαστή ψωμιού ...
Ψήσιμο σε ποτήρι, σε καλούπια Teflon, σε κεραμικά, ακριβώς πάνω σε ένα ταψί.
Προς το παρόν δεν υπάρχει φούρνος, επομένως η μαγειρική φαντασία είναι πολύ περιορισμένη.

Προστέθηκε Κυριακή 06 Νοεμβρίου 2016 09:29 μ.μ.

Ω, σούπερ, ευχαριστώ για τη φωτογραφία, θα κοιτάξω. Μόνο πραγματικά δεν έχω δει ένα στο κατάστημα όπου βρίσκονται;

Προστέθηκε Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2016 9:31 μ.μ.

Σίμπελης Μέχρι να το εμποτίσω με λιναρόσπορο και να το αλείψω με διάφορα στρώματα.

Και στη συνέχεια, πυρώνονται αμέσως σύμφωνα με όλους τους κανόνες και με λιναρόσπορο αρκετές φορές.
Ζεσταθήκατε άνισα στο παρελθόν, αλλά τώρα ομοιόμορφα;

Και έτσι μοιάζει ένα τηγάνι. Αυτή η διαφορά στο χρώμα της επιφάνειας παρέμεινε αμέσως, σε μια νέα, παρέμεινε μετά το πλύσιμο και την φρύξη. Καίγεται ακριβώς σε αυτό το μέρος.

Δεν είμαι μεταλλουργός ούτε μία φορά, αλλά ίσως αυτό είναι ένα ελάττωμα χύτευσης; Και προσπαθήστε να βάλετε ένα μικρό χάρακα σε αυτό το σημείο, ξαφνικά υπάρχει μια "βουτιά", που σημαίνει ένα λεπτότερο στρώμα μετάλλου, το οποίο δίνει την κάτω υπερθέρμανση σε αυτό το μέρος. Δεν παρατηρήσατε αμέσως σε ένα άλλο τηγάνι ότι το βούτυρο κυλάει στα άκρα, ίσως υπάρχει και ένας γάμος εδώ;
Λοιπόν, "υπάρχουν γυναίκες στα ρωσικά χωριά" ... Το να ενοχλείς με τα πιάτα είναι μια τάση αντίθετη από τις γενικές τάσεις.

[Σίμπελης]

Σίμπελης, Θυμάμαι επίσης ότι ήταν άνιση στην αρχή. Θα προσπαθήσω να μαγειρέψω λίγο στο εγγύς μέλλον, θα σας πω.

Εφαρμόσα ένα χάρακα, δεν υπάρχει αποτυχία, υπάρχει μόνο μια διαφορετική υφή του υλικού. Γυαλιστερή περιοχή με αιχμηρές άκρες.
Έκανα μια ερώτηση σε ένα εξειδικευμένο φόρουμ σχετικά με την κάτω εκτροπή. Μου είπαν ότι η επιτρεπόμενη εκτροπή είναι 2 mm. Τώρα το δοκίμασα στο δεύτερο ταψί, έχω 4 ((.
Ποιος θα ξέρει πώς δεν θέλετε να περάσετε από αυτήν την ιστορία με ανόπτηση ξανά, ακόμη και αν καταφέρετε να αλλάξετε τα τηγάνια. Έχω ήδη μάθει αυτά.

Θα ήξερα πως δεν θέλω να περάσω ξανά αυτή την ιστορία με ανόπτηση ξανά, ακόμα κι αν καταφέρω να αλλάξω τα τηγάνια. Έχω ήδη μάθει αυτά.

Σχεδόν σαν μια διαφήμιση τσίχλας: "Δεν καταλαβαίνω, γιατί υπάρχει μόνο ένα εισιτήριο για τη Ρώμη;"
Εσείς ο ίδιος, στην προηγούμενη σελίδα, εξομολογήσατε ειλικρινά, και μάλιστα κάνατε την ανυπόφορη καρδιά μου να πιστεύει ότι θέλετε να ασχοληθείτε με τα μαγειρικά σκεύη!
Αλλά σε γενικές γραμμές, τα 4 mm είναι απαγορευτικά, μπορώ να φανταστώ πώς τα κοτολέτα σας θα κινηθούν αυθόρμητα από το κέντρο στην άκρη!
Έχουμε Tefal Expertise με εκτροπή, δεν το μέτρησα σε mm, αλλά νομίζω ότι μέσα σε 1 mm, δεν υπάρχουν προβλήματα με τη χρήση.

Επιλύω εκτροπές με ένα ριζικό σφυρί

[Ιγκριγκ]

Ιγκριγκ

Εσείς ο ίδιος, στην προηγούμενη σελίδα, εξομολογήσατε ειλικρινά, και μάλιστα κάνατε την ανυπόφορη καρδιά μου να πιστεύει ότι θέλετε να ασχοληθείτε με τα μαγειρικά σκεύη!

καλά, όχι δέκα φορές το ίδιο πράγμα. Με την άφιξη των πυροσβεστών στον ενεργοποιημένο συναγερμό

Προστέθηκε Κυριακή, 06 Νοεμβρίου 2016 11:34 μ.μ.

Επιλύω εκτροπές με ένα ριζικό σφυρί

Με σφυρί; Για χυτοσίδηρο; Πρέπει να το σκεφτούμε

Για χυτοσίδηρο; Πρέπει να το σκεφτούμε

Ninada !!

Το σκέφτηκα. Νινάδα

Δημοσιεύτηκε Δευτέρα, 7 Νοεμβρίου 2016 2:37 μ.μ.

Δοκίμασα σε ένα αμερικανικό τηγάνι από χυτοσίδηρο από έναν φίλο - η κάτω εκτροπή ήταν μηδέν, το κάτω μέρος ήταν απολύτως επίπεδο. Θα ζητήσω ανταλλαγή ή επιστροφή χρημάτων.
Παρεμπιπτόντως, έχω ηλεκτρική κουζίνα, στην οποία, εάν ο πυθμένας των πιάτων δεν είναι δίπλα, υπάρχει σοβαρή απώλεια ηλεκτρικής ενέργειας. Θα ήταν άκριτο για το αέριο.

[συνήθης]

Ειλικρινά, δεν έχω δει τέτοια!
Εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός, τότε προτείνω ανοξείδωτο χάλυβα, με δύο ταψί (και όχι με αυτόνομα επίπεδα). Εδώ η Vitesse έχει ένα υπέροχο μοντέλο που μπορείτε ακόμα να αγοράσετε (χωρίς δικαιώματα εισαγωγής συνδέσμων).Έχει μια αξιοσημείωτη ιδιότητα: κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, το κάτω ταψί εισάγεται σχεδόν εντελώς στο πάνω μέρος και όλα τα επίπεδα τοποθετούνται μέσα, τα οποία πλησιάζουν σε ύψος συνήθης μια μεγάλη κατσαρόλα, όχι ένα ψηλό μαντί-κασκαν!

και εδώ:
🔗

Κοίταξα τη Vitesse ... αν είναι ACELINE. Mantle cooker 7 είδη VS-1018, η τιμή είναι εντυπωσιακή

και εδώ:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/sh...arka_1666591_23952948.jpg
Κοίταξα τη Vitesse ... αν είναι ACELINE. Mantle cooker 7 είδη VS-1018, η τιμή είναι εντυπωσιακή

Αργότερα είδα τα σμάλτα, ήμουν πολύ έκπληκτος - δεν τους είχα ξαναδεί.
Ναι, η Vitesse είναι αυτή. Όπως λέει και η παροιμία: "Μη με διδάξεις πώς να ζήσω, καλύτερα να με βοηθήσεις οικονομικά" Αλλά μόνο μπορώ να εφαρμόσω το πρώτο μέρος της φράσης!
Επομένως, έγραψα: εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός!
Παρεμπιπτόντως, δεν ξέρω τι είδους σόμπα έχετε και ποιο είναι το κάτω μέρος των σμάλτων manti-kaskans. Μπορεί να υπάρχουν δυσάρεστες εκπλήξεις! Σκεφτείτε το κατά την επιλογή!
Καλή τύχη!

Κοίταξα τη Vitesse ... αν είναι ACELINE. Mantle cooker 7 είδη VS-1018, η τιμή είναι εντυπωσιακή

Παρεμπιπτόντως, δεν το κράτησα ο ίδιος, αλλά εδώ είναι ένας μανδύας, η τιμή του οποίου θα σας εντυπωσιάσει 2 φορές λιγότερο ...
Κατσαρόλα Bohmann BH-3110. Βρείτε με αναζήτηση.
Τα επίπεδα είναι φτιαγμένα λίγο διαφορετικά και δεν μπορώ να πω ότι ο Bomann διπλώνεται ο ένας στον άλλο όπως η Vitesse. Αλλά προφανώς είναι σχεδόν απολύτως πανομοιότυπα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι από ανοξείδωτο χάλυβα.

Έτσι, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων, πήρα από το ηλεκτρονικό κατάστημα ότι μου έφεραν και τα δύο ταψιά για αντικατάσταση. Εάν βρω τα ίδια ελαττώματα σε αυτά, θα τα ολοκληρώσω αμέσως και θα εκδώσουν επιστροφή χρημάτων για μένα.
Θα κοιτάξω το δεύτερο τηγάνι Seaton 30 εκατοστών, αν έχει επίσης μια στροφή στο κέντρο, έβαλα ένα σταυρό στο Seaton. Μέτρησα το κοίλωμα μέσα στο τηγάνι μου, εκεί και τα 10 mm έτρεξαν

Τώρα πηγαίνω στους γνωστούς μου και στα καταστήματα, μετρούν τα χυτοσίδηρα ταψιά - όλοι έχουν ακόμη
Παρεμπιπτόντως, συνάντησα ένα χυτοσίδηρο της παραγωγής μας, τη μάρκα Katyusha. Φαίνεται απαίσιο, σε βιασύνες και παρατυπίες, το Seaton στο φόντο του είναι ένα parsik)).

Θα κοιτάξω το δεύτερο τηγάνι Seaton 30 εκατοστών, αν έχει επίσης μια στροφή στο κέντρο, έβαλα ένα σταυρό στο Seaton. Μέτρησα το κοίλωμα μέσα στο τηγάνι μου, εκεί και τα 10 mm έτρεξαν

Ίσως δεν έχετε τηγάνι, αλλά ένα καζάνι, και το βάζετε ανάποδα; Έτσι, το κοίλωμα "σχηματίζεται"!
Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιούνται τέτοια καμπύλα τηγάνια, φαίνεται, στο Αζερμπαϊτζάν, να ψήνουν τοπικό ψωμί!

Νομίζεις ότι έχω μπερδευτεί από την απροσεξία; Δεν αποκλείεται

Πρόσφατα αγόρασα δύο νέα καλούπια από χυτό αλουμίνιο. Μια φόρμα για το ψήσιμο τοστ ψωμιού, δεν έχει αριθμό, ονομάζεται "Μικρή φόρμα για τοστ ψωμί", ταιριάζει πολύ καλά στον κατασκευαστή ψωμιού Panasonic και αγόρασα επίσης ένα αλουμίνιο, επίσης χυτή μορφή για το ψήσιμο ενός καρβέλι. Η μορφή τοστ είναι ελαφρώς μικρότερη από το μήκος L7, ορθογώνια με σχεδόν τετράγωνα άκρα. Αλλά με ένα καπάκι από κασσίτερο έχω μια ενέδρα, παρά το άφθονο λίπος με λαρδί, το ψωμί τηγανίζεται στο καπάκι κασσίτερου, και η ιδιοσυγκρασία λαμβάνεται. Τώρα ψήνω χωρίς καπάκι και είμαι πολύ χαρούμενος. Μπορούν οι έμπειροι να μοιραστούν την εμπειρία τους σχετικά με το πώς να περιορίσουν την ιδιοσυγκρασία ενός καπακιού κασσίτερου ή να ψήσουν χωρίς καπάκι; Ήθελα να αγοράσω μόνο μια φόρμα τοστ, αλλά το ηλεκτρονικό κατάστημα που τα πουλάει πωλεί αγαθά για τουλάχιστον 1000 ρούβλια. Έτσι έπρεπε να αγοράσω ένα ταψί για ένα καρβέλι.



Βρίσκεται στο L7



Διαφορά άκρων



Ζητώ βοήθεια από το κοινό στον εντοπισμό του κατασκευαστή, δεν μπορούσα να βρω ένα εργοστάσιο που φέρνει αυτές τις φόρμες.



Λοιπόν, το καρβέλι ψωμί, στα αρτοποιεία, τοποθετούνται σε προκατασκευασμένα τμήματα, όπως το L7.
Το μήκος του ραβδιού είναι 30 cm, το πλάτος είναι 11 cm και το ύψος είναι 3 cm.



Μπατονίτσα ανάποδα.

.

Θα χρησιμοποιήσω το καρβέλι ψωμί εκτός από τα ψωμιά, επίσης για ψωμάκια και στρούντελ.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδηςκαι δεν μοιράζεστε το όνομα τους ;;;

[Umka19]

Umka19, κοινόχρηστο, στο PM σας.

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνα, χαριτωμένα σχήματα!
Το φυτό δεν είναι γνωστό σε μένα
Και έχω ήδη προσαρμοστεί για να ψήνω τούβλα και φραντζόλες σε κουτιά muffin - έχω 2 από αυτά, - το ένα είναι στην πραγματικότητα μια φόρμα και το δεύτερο αντί για ένα καπάκι.
Είναι αντικολλητικά, οπότε τίποτα δεν κολλάει, είναι λεπτά, οπότε δεν χρειάζεται να ζεσταθούν εκ των προτέρων, μπορούν να χυτευτούν και να ξεπαγώσουν σε αυτά, είναι φθηνά, ώστε να μπορούν να ενημερώνονται φθηνά ανά πάσα στιγμή ...
Εγώ εδώ ήδη έγραψε για αυτό.
Έχω ηρεμήσει λοιπόν στο θέμα των εντύπων.

[Αφρογαλακτώδης]

Πες μου για το woks pliz; Καταλαβαίνω ότι η καλύτερη επιλογή θα ήταν ανοξείδωτο ατσάλι ή χυτοσίδηρο; ίσως έχει ήδη συζητηθεί;

Προστέθηκε τη Δευτέρα 14 Νοεμβρίου 2016 04:42 μ.μ.

Αφρογαλακτώδηςκαι δείξτε μου τις μπάρες στη γραμμή
για κάποιο λόγο μου φαίνεται ότι όλοι κολλάνε και εξαπλώθηκαν