Μαγειρικά σκεύη (κατσαρόλες, τηγάνια, καπάκια) (2)

[Umka19]

Umka19, Luda, τα μεγέθη των ταψιών μου:

μικρό: άνω 15,5 cm, κάτω 12 cm
μεγαλύτερο: άνω 21 cm, κάτω 15,5 cm

[Σβετλένσκι]

μεγέθη των ταψιών μου:

Σβετλένσκι, Σβάτα,

[Umka19]

Umka19, Λούντμιλα,

Ήρθα να σε πειράξω

Δεν έχετε αγοράσει ακόμα ένα κατάλυμα; Εδώ είναι η ομελέτα μου

Αγαπητά μέλη του φόρουμ, πείτε μου, παρακαλώ, πώς να μαγειρέψετε σε χυτοσίδηρο gosyatnits, καλυμμένα με σμάλτο, στο φούρνο, και είναι δυνατόν στο φούρνο; Συγκεκριμένα, ενδιαφέρομαι για το πώς να ψήσω μια ολόκληρη χήνα γεμιστή με μήλα. Ποια είναι η θερμοκρασία και πόσο καιρό; Το έψησα κάπως, αλλά η χήνα δεν ταιριάζει απόλυτα, αυτά τα καπάκια ήταν πρακτικά πάνω από τη χήνα και, κατά συνέπεια, η χήνα δεν ήταν εντελώς κλειστή. Μαγειρεύω για 3 ώρες, φαίνεται να είναι 170 γρ. (συμβουλές από το Διαδίκτυο) Αποδείχθηκε πολύ ξηρό και μοιάζει με τρελό. Έφτιαξα κρέας, το καπάκι ήταν ήδη τελείως κλειστό, πρόσθεσα σάλτσα και νερό, αλλά το κρέας και πάλι αποδείχθηκε ξηρό και δοκιμάστηκε σαν τρελό. Το νερό έχει βράσει και η σάλτσα καίγεται. Διάβασα για την εξαιρετική απαλότητα και τη γεύση των χήνων και του κρέατος μαγειρεμένα σε χυτοσίδηρο χήνες, αλλά έχω κάποια παρεξήγηση στην έξοδο. Θα ήμουν πολύ ευγνώμων αν μου μάθετε πώς να χρησιμοποιώ τέτοια πιάτα στο φούρνο. Ειλικρινά διάβασα το θέμα, αλλά δεν το βρήκα για την τεχνολογία μαγειρικής σε τέτοια πιάτα.
PS Τα πιάτα είναι ακριβά και θέλω την τιμή και όλο αυτό το χρόνο που αφιερώνεται στην προκαταρκτική προετοιμασία των προϊόντων και στη συνέχεια το πλύσιμο των πιάτων, για να αποδώσει πλήρως με νόστιμο φαγητό.

Την περασμένη εβδομάδα, μπήκα στο σούπερ μάρκετ από τις δημοσκοπήσεις Bauer. Σήμερα καλούν - κερδίσατε κάτι εκεί, έλα στην παρουσίαση, πάρτε το δώρο. Θα υπάρξουν κύριες τάξεις και άλλα δελεαστικά.
Το ερώτημα, sobsna, είναι: τι να περιμένεις; Ένα άλλο razvodilovo ή μια αξιοπρεπή εταιρεία; Ήταν κάποιος στις παρουσιάσεις τους;
Στον ιστότοπο βλέπω μια πολύ διαφορετική ποικιλία - από αποχυμωτή και τηγάνια έως κλινοσκεπάσματα)

[Τσάρντον]

Τσάρντον, ΡίταΕίναι πιθανό αυτοί οι επιθεωρητές να μην έχουν καμία σχέση με μια αξιόπιστη εταιρεία. Και πιθανότατα θα υπάρξει ένα άλλο razvodilovo.

[Άγια]

Άγια, Θα δώσω μερικές "συμβουλές του Punchinel" ... Αν και είναι εδώ, σε αυτό το νήμα, πιθανώς offtopic ... Κάντε μια ερώτηση εδώ στο φόρουμ του θέματος Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μαςκαι δεν θα αγνοηθεί ...

1. Διαμάχη χήνας! Τόσο ανά φυλή όσο και κατά βάρος. Σας συμβουλεύω να πάρετε μια χήνα που ζυγίζει τουλάχιστον 4 κιλά, και κατά προτίμηση 5 ή περισσότερα - τότε θα νιώσετε στο πιάτο όχι μόνο το σκελετό των οστών, αλλά και τη μάζα του κρέατος. Σε κάθε περίπτωση, σίγουρα δεν συμβουλεύω να παίρνω μια χήνα βάρους μικρότερη από 3-4 κιλά. Ο χρόνος μαγειρέματος της χήνας πρέπει να συσχετίζεται με το βάρος του. Ως εναλλακτική λύση για μια χήνα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια μεγάλη πάπια μουλάρας σε μια χήνα - έχει νόστιμο μαλακό ζουμερό κρέας ...
2. Συνιστάται να αλατίζετε τη χήνα εκ των προτέρων απλώς με αλάτι, ή σε μαρινάρισμα με επαρκή ποσότητα αλατιού, έως και μια ημέρα. Το αλάτι διατηρεί την υγρασία στο κρέας.
3. Μια πάπια ή μια χήνα, πριν βάλω σε έναν κόκορα και μετά στο φούρνο, μαγειρεύω πάντα λίγο σε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, 2-3 λεπτά μετά το βράσιμο, από την πλευρά της ουράς και από το λαιμό (επειδή όλα δεν ταιριάζουν αμέσως ).
4. Μαγειρέψτε κυρίως σε χαμηλή θερμοκρασία, στην τελική απόχρωση με επικάλυψη μελιού και σάλτσας Worcester ή σόγιας (δεν μου αρέσει, δεν το χρησιμοποιώ), για λίγο σε υψηλή θερμοκρασία, για κρούστα.
5. Για να παραμείνει η υγρασία στο εσωτερικό και η χήνα να μην στεγνώσει, να την επικαλύψετε με λαχανικά (ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, μάραθο, πατάτες, πιπεριές, μελιτζάνες κ.λπ.), πασπαλισμένα με μπαχαρικά όταν μαγειρεύετε / ψήνετε σε ψητό. θα είναι νόστιμο, με λίπος χήνας και θα δώσει σε ολόκληρο το πιάτο μια καλή γεύση.

Kapet, ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω.

Αγαπητοί κάτοικοι του Soforum! Έχει κανείς τηγάνι Borner; Τι μπορείτε να συμβουλευτείτε: έχει νόημα να αγοράσετε;

Πλένω μόνο τον εαυτό μου. Το ταψί μου Ballarini 32 cm σύντομα θα καλυφθεί. Ήθελα να κουνιέμαι στο Burner. Λοιπόν, θα περιμένω και θα ακούσω ...

Στη μηχανή αναζήτησης αγγλικής γλώσσας και στον αγγλικό ιστότοπο Borner, λείπουν τα τηγάνια ως τάξη.Φοβερο. Αυτό σπάνια συμβαίνει.

Στη μηχανή αναζήτησης αγγλικής γλώσσας και στον αγγλικό ιστότοπο Borner, λείπουν τα τηγάνια ως τάξη. Φοβερο. Αυτό σπάνια συμβαίνει.

Ερώτηση:

Καλή μέρα. Αναζητώ ένα επαγωγικό τηγάνι 26-28 cm με ψηλές πλευρές τόσο για τηγάνισμα όσο και για στιφάδο ή μια κατσαρόλα αυτού του μεγέθους με λαβή για περίπου 6 τόνους. Ενδιαφέρομαι για τηγάνια Börner. Στον γερμανικό ιστότοπο boerner.de, καθώς και στους αντιπροσωπευτικούς του ιστότοπους σε άλλες χώρες, δεν έχω βρει κανένα τηγάνι οπουδήποτε στη λίστα των προσφερόμενων προϊόντων, είναι μόνο στον ρωσικό ιστότοπο. Φαίνεται ότι κάποιος αγόρασε μια άδεια και, με το εμπορικό σήμα Börner, πριτσίνια τηγάνια σε κανέναν δεν ξέρει πού και τα πουλά στη Ρωσία. Αν και, σύμφωνα με τη ρωσική τοποθεσία, τα χαρακτηριστικά τους είναι αξιοπρεπή: πυκνό πυθμένα και τοίχοι, αντικολλητική επίστρωση Loran, αλλά οι τιμές είναι στο επίπεδο των γνωστών εμπορικών σημάτων AMT, WOLL. Τώρα είναι δυνατόν να αγοράσετε ένα τηγάνι Börner 30% φθηνότερο από την τιμή στον ιστότοπο. Πρέπει να επικοινωνήσω μαζί τους ή όχι; Επειδή χωρίς έκπτωση σε συγκρίσιμη τιμή, θα επέλεγα AMT ή WOLL.

Όλεγκ, Ροστόφ Ον Ντον

Απάντηση:

Πράγματι, τα τηγάνια Borner κατασκευάζονται με άδεια, αλλά ο κατασκευαστής είναι η γερμανική εταιρεία AMT Gastroguss, επομένως η ποιότητα είναι καλή. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να αγοράσετε το Börner σε καλή τιμή, δεν πρέπει να το εγκαταλείψετε.

🔗

Το ταψί μου Ballarini 32 cm θα καλυφθεί σύντομα

Γρανίτης, Λινάρι; Και το δικό μου επίσης!

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λένα,

Υπάρχουν σίγουρα. Τους κοίταξα κάποτε, ειδικά στο γουόκ. Οι κριτικές δεν είναι κακές, αλλά είναι λίγες. Το αποδίδω στην "μη προώθηση" της μάρκας στην Αγγλία.



Λέναχα! Πήρα το εμπορικό σήμα στο απόσπασμα που δώσατε! Και στο Γερμανικό Amazon προσφέρουν τηγάνια AMT Gastroguss.

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι, έτσι είναι τυπικό, για άλλες χώρες το AMT Berners για κάποιο λόγο δεν το κάνει.)))
IMHO, η ποιότητα δεν εξαρτάται πάντα από τον κατασκευαστή - συχνά από αυτόν που παραγγέλνει. Θυμάστε τα παλιά κινούμενα σχέδια;
- Μπορείτε να ράψετε ένα καπέλο από αυτό το δέρμα; - Μπορώ. - Και δύο; - Και δύο μπορεί να είναι. - Και πέντε; - Γιατί όχι? Και θα ράψουμε πέντε ...

Ταυτόχρονα, το furrier μπορεί να είναι το καλύτερο στην κατηγορία του. Βλέποντας σε τι είδους σκουπίδια οι σταρ σταδιακά μετατρέπονται από τον Burner, προσωπικά, όλα τα άλλα πράγματα είναι ίδια, θα αγόραζα το αρχικό AMT με το δικό μου όνομα.

Αγαπητοί κάτοικοι του Soforum! Έχει κανείς τηγάνι Borner; Τι μπορείτε να συμβουλευτείτε: έχει νόημα να αγοράσετε;

Ας ξεκινήσουμε με τον ιστότοπο 🔗 Δεν βρήκα καθόλου τηγάνια ...

Στο φόρουμ 🔗 μοιραστείτε απόψεις:

Και γενικά, αυτά τα τηγάνια της μάρκας Borner East. Αυτό μπορεί να φανεί ότι ακουμπάει μόνο σε αυτόν τον κοπτή λαχανικών με τη μία πλευρά. Όμως όλοι κάλυψαν τη Γερμανία με δυνατά λόγια. Ακόμα και στο λογότυπο, αντί για γεννητή, ζωγραφίζουν τη Γερμανία. Αυτό θα πείσει πολύ τον αγοραστή.
Και φυσικά ένας όμορφος θρύλος. Παρεμπιπτόντως, φτηνά κινεζικά μαχαίρια πωλούνται με αυτήν την επωνυμία.
Εδώ είναι ο ιστότοπος της πιο γερμανικής μάρκας κοπής λαχανικών που δεν γνωρίζει ούτε τηγάνια ή γεννήτρια ista. Αυτό σημαίνει ανατολικά.
🔗
Μεταφέρει αμέσως εκεί 🔗

Όσο για το "γεννημένο ista" από την άπω ανατολή και για την ανατολική Ευρώπη, ο πυθμένας του είναι κατάλληλος μόνο για αέριο ή παλιές σοβιετικές ηλεκτρικές σόμπες με τηγανίτες από χυτοσίδηρο ή θερμαντικά στοιχεία. Ένας γυμνός πυθμένα αλουμινίου αντενδείκνυται σε γυάλινα κεραμικά και είναι άχρηστο για επαγωγή. Αν και γράφτηκε σε αυτό στη Γερμανία. "Αλλά αυτό είναι κοινό πράγμα. Γράφουν σε κινεζικά τηγάνια (επιπλέον, στην ίδια θέση στην Κίνα)" φτιαγμένα στη Λευκορωσία "και τίποτα. Το Bornene είναι λίγο πιο περίπλοκο, ωστόσο. Αλλά περισσότερα σχετικά με αυτό παρακάτω.
Αλλά στο φυσικό αέριο, ένας τέτοιος πυθμένας είναι φυσικά ιδανικός.
Όμως, η επιθετική ανάρτηση των ζυμαρικών στα αυτιά των εύθραυστων αγοραστών είναι σίγουρα ενοχλητική.

Όπως το καταλαβαίνω, τα τηγάνια με την επωνυμία Borner κατασκευάζονται από την AMT Gastroguss.
Για πολύ καιρό, η διάσημη εταιρεία AMT Gastroguss, ένας Γερμανός κατασκευαστής προϊόντων αλουμινίου υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των επιτραπέζιων σκευών από ελίτ, το παρήγαγε για παραγγελία προς πώληση με ξένες μάρκες, η πιο διάσημη στη Ρωσία είναι το BERNER.

όπως θέλει και γράφει αυτό το εμπορικό σήμα. Αλλά γράφουν (οι Ρώσοι συγγραφείς μας) τι υπάρχει:
"Η αντικολλητική επίστρωση έχει πέντε υποστρώματα, συμπεριλαμβανομένου του σκληρότερου στρώματος οξειδίου του τιτανίου που ανταγωνίζεται διαμάντι και τρία στρώματα της πατενταρισμένης μη κολλητικής επίστρωσης με βάση το νερό της LOTAN."
🔗
Αλλά τα μεταλλικά σκεύη neva (NMP) καυχιόταν συνεχώς για την επικάλυψη νερού. Και οι επενδύσεις τους δεν ήταν καθόλου ανθεκτικές.
Εκεί γίνεται και το AMT. Θα πρέπει να κοιτάξω προσεκτικά.
Αλλά επιστρέφοντας στους συγγραφείς του Borner East. Λένε ότι έχουμε ένα σούπερ κράμα. Αλλά στην πραγματικότητα, ένα κοινό σιλουμίνη, AK12.
Και όπως έχω ήδη σημειώσει εδώ, ειδικοί από την ιταλική ILLA, δήλωσαν ότι τα χυτά είδη τείνουν να φουσκάλουν την επίστρωση, οπότε κατά την χύτευση, οι πόροι παραμένουν στο μέταλλο, και αργότερα, μετά την επίστρωση με ένα αντικολλητικό, όταν θερμαίνεται, βγαίνει αέρας από αυτούς, ο οποίος αρχίζει να ξεφλουδίζει το επίχρισμα. Επομένως, αυτή η εταιρεία δεν χρησιμοποιεί χύτευση, αλλά χρησιμοποιεί συμπίεση και σφράγιση καθαρού αλουμινίου.

Πριν από τρεις ημέρες αγόρασα ένα τηγάνι από χυτο αλουμίνιο από το Borner 28/7 εκ. Δεν ζύγισα, αλλά βαρύ, 3 κιλά. Αποφάσισα να γράψω για έναν μόνο λόγο - για πρώτη φορά σε δεκαετίες μαγειρέματος, κομμάτια κοτόπουλου που προστέθηκαν σε προ-τηγανισμένα κρεμμύδια έγιναν για πρώτη φορά. Αυτό δεν συνέβη ποτέ, σε καμία περίπτωση. Τα ξινά κρεμμύδια απλά δεν άφησαν το κοτόπουλο να τηγανίσει. Ή βγήκε σαν στιφάδο ή απλά καρφώθηκε στο τηγάνι. Ήταν σχεδόν ένα θαύμα για μένα όταν είδα τις κατακόκκινες πλευρές του κοτόπουλου.
Ακριβά - στον ιστότοπο 5997, σε ένα κατάστημα στο Tulskaya 5250. Η αντικολλητική επίστρωση δεν είναι Teflon - στο αυτοκόλλητο στο κάτω μέρος του τηγανιού, το οποίο περιγράφει τη διαδικασία κατασκευής, είναι υπογραμμισμένο. Κάποια άλλη τεχνολογία που δεν θυμάμαι.
Θέλω απλώς να τηγανίσω μοσχαρίσιο κρέας τύπου μπριζόλας μόνο με καρυκεύματα. Και μου φαίνεται ότι το πιλάφι σε αυτό θα είναι απολύτως εξαιρετικό.
Φυσικά θα μοιραστώ τα αποτελέσματα ...

Και έτσι θα συνεχίσω να επαινέσω το τριπλάσιο, ασύγκριτο, όμορφο τηγάνι μου από τον Borner.
Γενικά, το τελευταίο τεστ, για να το πούμε, θα είναι η προετοιμασία πιλάφι, αλλά μέχρι στιγμής κανείς εδώ δεν πεινάει για αυτό το πιάτο.
Χθες μαγειρεύω βόειο κρέας stroganoff. Προσωπικά, δεν μου αρέσει το στιφάδο εδώ, και γι 'αυτό έπρεπε να τηγανίζω λωρίδες κρέατος σε ένα τηγάνι σε μικρές μερίδες σε υψηλή θερμοκρασία και να μεταφέρω στο κύριο, μεγάλο, τηγάνι. Το μάθημα είναι μακρύ, θλιβερό και πολύ βρώμικο - από το ράντισμα σε λάδι ολόκληρης της σόμπας, το πάτωμα κοντά στη σόμπα και το χειρότερο πράγμα - οι λαβές της σόμπας.
Με ένα νέο τηγάνι αποφάσισα να πάρω μια ευκαιρία και με τις λέξεις "Πιστεύω σε εσάς, μπορείτε να το χειριστείτε", έριξα και τα 2 κιλά κρέατος ταυτόχρονα. Το κρέας, φυσικά, έδωσε πολύ χυμό και έπρεπε να μαζέψει. Έσπασε το βούτυρο και το κρέας άρχισε αμέσως να κασταίνει. Ήταν πολύ καλά και το πιο σημαντικό τόσο σωστό που δεν το περίμενα. Πολύ καλύτερα από ό, τι όταν το τηγανίσαμε λίγο.
Πολλά εξαιρετικά σημαντικά πλεονεκτήματα ανακαλύφθηκαν ταυτόχρονα. Το πρώτο είναι καθαρό, χωρίς πιτσιλιές. Το δεύτερο είναι η ώρα. Ενώ όλο το κρέας μαγειρεύτηκε ολόκληρο, μαγειρεύω ζωμό, τηγανητό αλεύρι και σοταρισμένα κρεμμύδια με τοματοπολτό. Προηγουμένως, δεν μπορούσα να κάνω και τα δύο ταυτόχρονα. Το τρίτο είναι ένα μεγάλο τηγάνι, δηλαδή, περιλαμβάνεται πολύς χώρος, πολύς χώρος (εύκολο να αναμιχθεί) και θα υπάρχει αρκετό φαγητό για να έχουν όλοι δείπνο περισσότερες από μία φορές.
Όπως έχω γράψει εδώ περισσότερες από μία φορές - είναι ακριβό. Αλλά όταν πληρώνετε και αρχίζετε να χρησιμοποιείτε, συνειδητοποιείτε αμέσως ότι το τηγάνι, όπως όλα τα προϊόντα Borner, δεν αγοράστηκε μάταια και αξίζει τα λεφτά.

Στο τέλος του περασμένου έτους, υποσχέθηκε να μοιραστεί τις εντυπώσεις του για το μαγείρεμα πιλάφι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι Borner 28/7. Τελικά κατέληξε σε αυτό. (Ποιος νοιάζεται - μέρος 2, σελ. 158, 166)
Ένα τηγάνι πιλάφι μαγειρεύει, για να το πούμε, "κλασικά". ΑΣΕ με να εξηγήσω. Το γεγονός είναι ότι πρέπει να προσαρμοστείτε σε κάθε νέο δοχείο: ένα ταψί αλουμινίου μαγειρεύει έτσι, ένα καζάνι από χυτοσίδηρο, ένα απλό ταψί αλουμινίου με τον δικό σας τρόπο και πρέπει να προσαρμόσετε με φωτιά, νερό, καπάκι ...
Ο Borner δεν έπρεπε να προσαρμοστεί. Όλα είναι ξεκάθαρα: τηγανητό, χυμένο νερό, χύνεται, χύνεται νερό, καλύπτεται με καπάκι, περίμενε - τελείωσε. Για πρώτη φορά σε αυτό το τηγάνι πήρα τα "σωστά" καρότα. Δηλαδή, τηγανητό ήδη με κρέας και κρεμμύδια, επίσης, έγινε καστανόχρωμο, όπως αναμενόταν, έγινε ελαφρώς χρυσό και, όπως ήταν, «αποξηραμένο».

Γρανίτης, Λινάρι;

Ναι, δεν φαίνεται, συνηθισμένο, μαύρο, με ελαφρώς αυλακωτό πάτο. Ωραίο τηγάνι. Και δεδομένου ότι έπλυνε όλα αυτά τα χρόνια στο πλυντήριο πιάτων, τότε μπορούμε να πούμε ότι η ποιότητα της επίστρωσης είναι πολύ, πολύ καλή, καθώς ακόμα δεν έχει σκοτωθεί.
Για τον Berner στο Ozone ζήτησαν κάτι περίπου οκτώ χιλιάδες (τώρα δεν είναι εκεί), αλλά λυπάμαι που την πλήρωσα τόσο πολύ. Αν βρω το Μπαλαρίνι, θα το αγοράσω χωρίς δισταγμό. Για αυτήν, και η τιμή είναι πιο ανθρώπινη.

[Umka19]

Umka19, Λούντμιλα, Έχω επίσης ένα τηγάνι, 21 εκατοστά, πολύ χαρούμενο.

Έχω δύο τηγάνια Berner. Διάμετρος 20 εκ. Ένα με ψηλές πλευρές, το δεύτερο με χαμηλές πλευρές. Η ποιότητα είναι πολύ ευχάριστη. Το μόνο πράγμα - στο συνοδευτικό χαρτί γράφτηκε ότι μπορούν να πλυθούν στο PMM. Το έπλυσα. Η επίστρωση είναι εντάξει, αλλά το κάτω μέρος έχει φθαρεί λίγο. Φαίνεται ότι δεν είναι ορατό, αλλά εξακολουθεί να είναι δυσάρεστο.

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λένα, Καπέτ, Κωνσταντίνος, ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες! Τα τηγάνια πωλήθηκαν χθες στο WB σε ποσότητα αρκετών κομματιών. Η τιμή ήταν λογική, 3,5-4,5 χιλιάδες, ανάλογα με το μέγεθος. Αλλά αμφισβήτησα επίσης τον κατασκευαστή, γιατί ξέρω ότι το γραφείο. Ο Berner δεν έχει τηγάνια και τηγάνια. Επιπλέον, το βάρος του τηγανιού είναι περίπου 2 κιλά, θα είναι βαρύ. Έχω χυτοσίδηρο τηγανίτα άλλης μάρκας με τόσο βάρος, είναι δύσκολο να το χειριστώ. Και εδώ είναι ουσιαστικά ένα τηγάνι, μια κατσαρόλα, δηλαδή, το βάρος του περιεχομένου θα προστεθεί, θα μείνετε χωρίς χέρια καθόλου. Αν και το κάτω μέρος έχει πάχος 10 mm. και τοίχους 6 mm. πολύ συναρπαστικό Για παράδειγμα, το κάτω μέρος του NMP είναι 6 mm, τα τοιχώματα είναι 4 mm. Ομοίως, τα κατσαρόλα Redmond και Fissman. Τα σχόλια του άντρα στο απόσπασμα από το Kapet επιβεβαίωσαν ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως καζάνι για πιλάφι, το οποίο αρχικά σχεδίαζα, καθώς και τηγανητές πίτες και κοτολέτες, πιθανώς θα ήταν ωραίο. Επιπλέον, έχω μια παλιά φινλανδική ηλεκτρική κουζίνα με καυστήρες για τηγανίτα και δεν πρόκειται να την αλλάξω, επειδή είναι απλώς ένας πανέμορφος φούρνος και στον πάνω όροφο ουσιαστικά δεν μαγειρεύω (μυρωδιά, λίπος και δέσιμο στη σόμπα), υπάρχουν πολλές άλλες συσκευές που αυτές οι απολαύσεις αποκλείονται. Αλλά για εκείνα τα σπάνια πιάτα που αποδεικνύονται πιο αυθεντικά στη σόμπα, πιθανότατα θα αγοράσω ένα τέτοιο τηγάνι περιστασιακά. Σας ευχαριστώ, σύντροφοι, που είστε εκεί και είστε πάντα έτοιμοι να βοηθήσετε!



Μπέλκα13, Όλγα, που ήσουν χθες, αγαπητέ μου; Πουλήθηκαν όλα τα τηγάνια. Η φωνή σου με έκανε να θέλω να την έχω. Θα πιάσω

Η ανάρτηση μετακινήθηκε στο θέμα Ψήσιμο και ψήσιμο πιάτων

Θα πιάσω

Το έπιασα, θα το φέρουν τη Δευτέρα. Θα κάνω κράτηση αμέσως, αυτά τα τηγάνια είναι σε δύο εκδόσεις, για όλους τους τύπους σόμπες και για όλους τους άλλους, εκτός από την επαγωγή. Η έκδοση μου χωρίς επαγωγή, διάμετρος 24 cm, ύψος τοίχου 5 cm, πάχος πάχους 10 mm, τοίχοι 6 mm. Εάν κάποιος το χρειάζεται, υπάρχουν 12 ακόμη στο WB. τέτοια παρέμεινε. Με όλες τις εκπτώσεις μου κόστισε 3060 ρούβλια. Θα το δοκιμάσω σε παϊδάκια, θα διαγραφώ. Αν σας αρέσει, θα ψαρεύω με ψηλές πλευρές, 7 εκατοστά.

Άνθρωποι, κανείς δεν μαγειρεύει σε γλάστρες από πολυκουζινάκι μόνο στη σόμπα;
Στο Famili πουλήσαμε αυτά τα δοχεία για τρία και πέντε λίτρα σε γελοίες τιμές. Δεν έχω CF και δεν ήξερα καν ότι αυτά τα μπολ είναι τόσο αξιοπρεπή, βαριά, χοντρά τοιχώματα. Αγόρασα ένα μικρό και τώρα βράζω και ζεσταίνω το γάλα σε αυτό, μαγειρεύω συμπυκνωμένο γάλα, κουάκερ, πιάτα δημητριακών. Λόγω της έλλειψης λαβών, καταλαμβάνει λίγο χώρο στο ψυγείο · είναι βολικό να το σηκώνετε και να το μεταφέρετε από το πάνω χείλος, αντί για λαβές.
Δεν είμαι πολύ ενθουσιασμένος με τη νέα μου απόκτηση. Το χρώμα της κατσαρόλας είναι, φυσικά, σκοτεινό, ματ γκρι έξω και μέσα με μια μαύρη αντικολλητική επίστρωση, αλλά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης βυθίζεται σε άλλα τηγάνια και ουσιαστικά δεν καταλαμβάνει ξεχωριστό μέρος.

[Στέμμα]

Στέμμα, Μπορώ να πω ότι δεν μαγειρεύω στη σόμπα. Δεν διακινδυνεύω να χρησιμοποιήσω ένα αντικολλητικό (δεν μου αρέσει το αέριο, έχω φοβία για αυτό: φαίνεται ότι λεκιάζει όλα τα πιάτα, την κουζίνα και μυρίζει άσχημα). Αλλά ένα χαλύβδινο μπολ σε ένα πιάτο
απόλαυσα. Μου αρέσει επίσης ότι δεν υπάρχουν λαβές))) Και έχουν πολύ διαφορετικό πάχος και επίστρωση, μερικά είναι παχιά και μερικά μοιάζουν με φτηνούς κουβάδες από μια τιμή σταθερού ...

Όπως υποσχέθηκα, αναφέρομαι στο τηγάνι Borner. Το πήρα στο τέλος με ύψος 7 cm (το διέταξα την επόμενη μέρα). Με μια πλευρά 5 cm το κράτησα επίσης στα χέρια μου, κοίταξα, ήταν πολύ μικρό για τους στόχους μου. Πρώτον, τα μειονεκτήματα, αν και αυτό μπορεί επίσης να είναι υπέρ. Βάρος pan 1,525 kg. έναντι των δηλωθέντων 1,91 kg., πάχους τοιχώματος 6 mm. μόνο στην κάμψη της πλευράς, το πάχος της ίδιας της πλευράς είναι 4 mm. πράγματι. Τώρα τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα είναι το πάχος της επικάλυψης ακριβώς 45 μικρά (υπάρχει ένα σημείο χωρίς βαφή στο εξωτερικό της κάμψης της πλευράς). Το πάχος του κατώτατου σημείου είναι αληθινό 10 mm. Όπως αναφέρθηκε. Το σχήμα του τηγανιού είναι ίσιο, δηλ.η διάμετρος του κάτω και του άνω μέρους είναι σχεδόν το ίδιο μέγεθος. Το καπάκι βρήκε ένα συνηθισμένο ποτήρι με απελευθέρωση ατμού. Χορεύτηκα πατάτες χθες και έψησα πιλάφι σήμερα. Οι πατάτες μαγειρεύονται τέλεια, αλλά τις λατρεύω και μπορώ να τις τηγανίσω ακόμα και στο σίδερο, για μένα αυτό δεν είναι δείκτης. Αλλά ο πιλάφι με κέρδισε. Αποδείχθηκε τέλειο, το κρέας με κρούστα και ταυτόχρονα είναι μαλακό, τα καρότα στην πραγματικότητα δεν έγιναν ξινά, αλλά αποδείχθηκε κατακόκκινη, χρυσή, όπως στην παραπάνω κριτική. Το ρύζι μαγειρεύει ρύζι στο ρύζι, αν και δεν ήταν καν πιλάφι, αλλά το Κρασνοντάρ. Έχω δοκιμάσει αυτό το είδος πιλάφι μόνο δύο φορές σε όλη μου τη ζωή, στη φωτιά, σε ένα καζάνι, που ετοίμασε ένας αυθεντικός σεφ. Πολύ ευχαριστημένος με την αγορά!

[Σβετλάνα62]

Σβετλάνα62, Σβετλάνα, ευχαριστώ για την συμβουλή!

Τώρα τα αδιαμφισβήτητα πλεονεκτήματα είναι το πάχος της επίστρωσης ακριβώς 45 μικρά (υπάρχει ένα σημείο χωρίς βαφή στο εξωτερικό της κάμψης της πλευράς)

Κρέμασε εδώ. Λέω ότι οι άνθρωποι εδώ δεν είναι μπάσταρδοι. Πως το ήξερες? Αυτό μετράται γενικά ;;;

Αλλά ο πιλάφι με κέρδισε. Αποδείχθηκε τέλειο

Υπέροχος! Αυτό σημαίνει ότι οι πλευρές θερμαίνονται σχεδόν ομοιόμορφα με το κάτω μέρος! Θαυμάσια νέα. Θα κοιτάξω αυτά τα τηγάνια.

Βάρος pan 1,525 kg. έναντι των δηλωθέντων 1,91 kg.

Αλλά αυτό για μένα είναι κάτι περισσότερο από ένα μείον. Θα κοιτάζω το γουόκ τους. Προφανώς δεν το χρειάζομαι βαρύ

Ευχαριστώ και πάλι

[Σβετλένκι]

Πως το ήξερες?

Ζωή, εργασιακές δεξιότητες. Ας μην πάμε βαθύτερα.

Αλλά αυτό για μένα είναι κάτι περισσότερο από ένα μείον.

Και για μένα επίσης.
Σβετλένκι, Σβέτα, Ευχαριστώ!

Γνωρίζω ότι πολλοί άνθρωποι αγόρασαν μαγειρικά σκεύη Stoneline. Έχουν κατσαρόλες σαν χύτρα πίεσης. Ίσως κάποιος έχει ένα τέτοιο θαύμα;

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΘέλω να παραγγείλω ένα σετ

[Όλγα]

Όλγακαι ποιο;
το έχουμε αυτό

🔗

Δεν ξέρω καν .. πώς είναι .. Φοβάμαι την εστία όπως η φωτιά.

[Μιραμπέλ]

ΜιραμπέλΤο κοιτάω αυτό

🔗

, αλλά αποδείχθηκε ακριβό για μένα. Εξετάζοντας την παράδοση. Μου αρέσουν πολύ οι κουζίνες πίεσης, αλλά εδώ τράβηξα την κατσαρόλα με την πίεση και την ιδέα του σχεδιαστή

δροσερός! και δεν φαίνεται να είναι ακριβό ... αλλά δεν θέλουν να το στείλουν στο Βέλγιο ...

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, αυτό το χρησιμοποιημένο είναι επίσης διαθέσιμο σε κίτρινο, σαλάτες και χρώματα γραφίτη Νέο σετ 100 ευρώ. Με παράδοση σχεδόν 12 χιλιάδων

Κατά τη γνώμη μου, το μεταχειρισμένο δεν αξίζει να αγοράσει σε αυτήν την περίπτωση Άγνωστο, οι προηγούμενοι ιδιοκτήτες το χρησιμοποίησαν λίγο προσεκτικά

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, αυτός είναι μόνο ο πρώτος σύνδεσμος που συναντά, με μια φωτογραφία, 100 ευρώ αχρησιμοποίητο κιτ. Εγκατέλειψα επίσης την ιδέα του μεταχειρισμένου.

100 ευρώ

ναι πολύ ακριβό, ακόμη και αποστολή.
Είμαι ήδη μπερδεμένος, θέλω Stoneline, αλλά από ανοξείδωτο ατσάλι, τότε Red Copper.
να αγοράσω τα πάντα, αλλά πού να συνδέσεις όλα τα καλά

[Βίκα]

Βίκα, ed Copper είναι αυτό το εμπορικό σήμα ή το υλικό των μαγειρικών σκευών;

[Σβέτα]

Σβέτα, κατά τη γνώμη μου, το όνομα της μάρκας του οποίου τα προϊόντα έχουν ειδική επίστρωση

🔗

Εδώ οι Τούρκοι πωλούν ένα ψεύτικο από ένα τέτοιο τηγάνι και όλοι αγοράζουν και επαινούν τόσο ενεργά

Ed Copper είναι αυτό το εμπορικό σήμα ή το υλικό των μαγειρικών σκευών;

Επιχάλκωση. Λοιπόν, αν μεταφράσετε από τα Γερμανικά.

Φαίνεται σαν χαλκός αν μεταφράσετε από οποιοδήποτε ...

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Gal, έχω ένα από αυτά τα τηγάνια, τα κάνουν οι Γερμανοί, γράφουν ότι είναι σαν κεραμικό επίχρισμα.

🔗

Μου αρέσουν τα σημεία της!
αλλά ίσως αυτός ο χαλκός και αυτό δεν είναι το ίδιο, αλλά εξωτερικά παρόμοιο.

Vic, έχετε ένα ακριβό τηγάνι. Αντικολλητική κεραμική επίστρωση, ανθεκτική στις γρατσουνιές, χαλκός. Εταιρεία BRATmaxx.

έχετε ένα ακριβό τηγάνι

ναι, δεν είναι τόσο ακριβό ... κάτι 2 ευρώ κατά τη γνώμη μου. Αλλά τόσο δροσερό

από 57 έως 70 ευρώ για το κόστος ibey. αυτής της εταιρείας.

Έχω ένα μικρό τηγάνι, οπότε είναι φθηνό.

Έχω ένα μικρό τηγάνι, οπότε είναι φθηνό.

Oh Vic, ένα σετ 3 από αυτά κοστίζει 70 ευρώ. παράλληλα βλέπω τηλεόραση και γράφω. και ένα κοστίζει 20 ευρώ. όλα είναι σωστά.

[κυρία]

κυρία, Ενδιαφέρομαι πολύ για τα πιάτα KUKHAR, ειδικά για το τηγάνι με μικρογρίλια. Ζω στη Λιθουανία, πώς μπορώ να αγοράσω το KUKHAR; Στον μάγειρα. παράδοση μόνο σε όλη τη Λευκορωσία.

[Είναι δυνατόν απλά να στείλετε ένα μέλος του ίδιου φόρουμ για να δείτε ένα gadget που σας ενδιαφέρει από έναν εξωτερικό σύνδεσμο;]

το έχουμε αυτό

Σύνδεσμος

Το κοιτάω αυτό

Σύνδεσμος

Κορίτσια, αγαπητέ, για να μην σας κουράσω με βαρετές υπενθυμίσεις, θα παραθέσω απλώς τον Αρχηγό:

Είναι δυνατόν απλά να στείλετε ένα μέλος του ίδιου φόρουμ για να δείτε ένα gadget που σας ενδιαφέρει από έναν εξωτερικό σύνδεσμο;

Οχι δεν μπορείς. Δεν είναι καλό να αναγκάζεις κάποιον να κάνει περιττές κινήσεις. Δείξτε τον τίτλο, την περιγραφή και την εικόνα σας απευθείας στην ανάρτησή σας.
Δείτε πώς μπορείτε να εμφανίσετε το gadget:
Πρώτο παράδειγμα.
Δεύτερο παράδειγμα.

Δείτε πώς μπορείτε να εμφανίσετε το gadget:

Len, αλλά μου φάνηκε ότι οι κανόνες δεν ήταν έτσι. Η φωτογραφία πρέπει να είναι ανοιχτή και όχι κάτω από τον σύνδεσμο, ώστε να μπορείτε να δείτε αμέσως αν αξίζει να πάτε εκεί!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΜερικές φορές είμαι ηλίθιος και απλώς δεν καταλαβαίνω πώς να μην εισαγάγω τις φωτογραφίες μου ... αλλά θα προσπαθήσω να το φτιάξω