Juja-pilaf

Juja-pilaf

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
Νεοσσός	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	2ος. μεγάλο.
Αποξηραμένα βερίκοκα	1 ος
Σταφίδες	1 \ 2ος.
Ρύζι (έχω Indica Gold)	3 \ 4μ. Τέχνη.
Βραστό νερό	2,5μ. Τέχνη.
Κρόκος	3-4 μπαστούνια
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Βούτυρο γκι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το επεξεργασμένο κοτόπουλο στο στήθος, χτυπήστε, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε γκι κάτω από το πιεστήριο σε γκι μέχρι να μαλακώσουν (ή απλά τηγανίζουμε).
• Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα, στεγνώστε. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες στο γκι για 3-5 λεπτά.
• Ρίχνουμε σαφράν με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. βραστό νερό, αφήστε το να βράσει.
• Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το νερό, ρίξτε βραστό νερό (2,5μ. Art.) Και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για 15 λεπτά στη σόμπα ή σε μια πολυκουζινάκι. Μαγειρεύω σε λειτουργία MV Brand, Krupa Express (30 λεπτά). Βάλτε το ghee, έγχυση σαφράν στο τελικό ρύζι, ανακατέψτε, αλάτι αν θέλετε.
• Βάζουμε το ρύζι σε ένα πιάτο, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα στην κορυφή και στη συνέχεια ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
• 
• Νόστιμο!!! Και εορταστική. Θα μαγειρεύω για τους καλεσμένους.

Σημείωση

Η συνταγή από το βιβλίο "Τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο"

Ευχαριστώ πολύ Γκι για τη συνταγή,: τριαντάφυλλο: δεν φτιάχτηκε ποτέ με σταφίδες με αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά μου αρέσει πολύ τα αποξηραμένα βερίκοκα. Σίγουρα θα το κάνω σαν ένα κατάστημα να αγοράσει αποξηραμένα βερίκοκα, δεν μένει μαζί μας.

[olesya26]

olesya26 , Ευχαριστώ! Το είχα κάνει με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα πριν, αλλά τα έβαλα αμέσως με ρύζι για να μαγειρέψουν. Και αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο νόστιμη !!!

Έχω μια ερώτηση στη συνταγή για να ρίξουμε βραστό νερό (2,5μ. Art.) Είναι skoko;

[olesya26]

olesya26 , Ευχαριστώ! Το είχα κάνει με σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα πριν, αλλά τα έβαλα αμέσως με ρύζι για να μαγειρέψουν. Και αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο νόστιμη !!!

Πιστεύω αμέσως. ευχαριστώ και πάλι

(2,5 μ. Art.) Είναι skoko;

μ. st. - πολυ γυαλί = 160 ml.

Τώρα καταλαβαίνω