alena01
Μαρία, μου άρεσε στο βιβλίο συνταγών. υπάρχει μια συνταγή για κοτολέτες στον ατμό. η ταχύτητα 1 ήταν. το μόνο πράγμα που υπάρχει 100 γραμμάρια κρέατος που γράφουν πρέπει να χρησιμοποιηθούν. και είχα 400 γραμμάρια. Ίσως εξαιτίας αυτού; γενικά, θα προσπαθήσω ξανά και θα διαγραφώ. ευχαριστώ για τις απαντήσεις. μπορώ να σας ενοχλήσω με ερωτήσεις όταν κάτι δεν είναι σαφές;
Μασένεν
Alyonaφυσικά ρωτήστε. Ή εγώ ή ο διαχειριστής-Τατιάνα θα σας απαντήσει))
alena01
Ευχαριστώ πολύ!
Βόρεια i
Κορίτσια, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σε αυτόν τον επεξεργαστή χρησιμοποιώντας τη μέθοδο sous-vide; Εάν αυτό έχει ήδη συζητηθεί, μπορείτε να σπρώξετε τη μύτη σας Φαίνεται ότι η θερμοκρασία είναι κατάλληλη, ο χρόνος, όπως το καταλαβαίνω, μπορεί επίσης να ρυθμιστεί όπως απαιτείται ...
Προσπαθώ να "συμφιλιώσω" τις δύο νέες μου επιθυμίες: sous-vidnitsa και σούπα μπλέντερ ...
Μασένεν
Βόρεια iμπορείτε, αλλά μόνο στο καλάθι. Αλλά ένα μικρό κομμάτι θα ταιριάζει εκεί.
Θυμάμαι την πρώτη μου εμπειρία στο sous vide ήταν στο Orson. Αλλά ο χρόνος μπορεί να οριστεί μόνο 60 λεπτά.
Σύμφωνα με τη συνταγή του Διαχειριστή-Τατιάνα.
διαχειριστής
Απόσπασμα: Northern I

Κορίτσια, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σε αυτόν τον επεξεργαστή χρησιμοποιώντας τη μέθοδο sous-vide; Εάν αυτό έχει ήδη συζητηθεί, μπορείτε να σπρώξετε τη μύτη σας Φαίνεται ότι η θερμοκρασία είναι κατάλληλη, ο χρόνος, όπως το καταλαβαίνω, μπορεί επίσης να ρυθμιστεί όπως απαιτείται ...
Προσπαθώ να "συμφιλιώσω" τις δύο νέες μου επιθυμίες: sous-vidnitsa και σούπα μπλέντερ ...

Χοιρινό ζαμπόν Sous-vide με επεξεργαστή Oursson https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197790.0
Βόρεια i
Μαρία, Τατιάνα, ευχαριστώ!
Τατιάνα, απλά μελετώ τις συνταγές σου. Πόσα καλούδια. Σκέφτηκα ... Πάντα πίστευα ότι μπορώ να μαγειρεύω ...

Και 60 λεπτά είναι το μέγιστο, σωστά; Δηλαδή, για οποιαδήποτε λειτουργία;
διαχειριστής
Απόσπασμα: Northern I

Μαρία, Τατιάνα, ευχαριστώ!
Τατιάνα, απλά μελετώ τις συνταγές σου. Πόσα καλούδια. Σκέφτηκα ... Πάντα πίστευα ότι μπορώ να μαγειρεύω ...

Και 60 λεπτά είναι το μέγιστο, σωστά; Δηλαδή, για οποιαδήποτε λειτουργία;

Ευχαριστώ!

Ναι, 60 λεπτά, τότε πρέπει να ρυθμίσετε ξανά τη λειτουργία
Σόλενα
Διαχειριστής - Τατιάνα, έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε ζύμη κρέμας και κρέμα κρέμας στο Oursonchik; Οπως φαίνεται? Ή πρέπει να σκεφτώ κάτι άλλο από αυτή την άποψη;

Κοιτάζω αυτήν τη συσκευή πολύ προσεκτικά και σχεδόν αποφάσισα "ΓΙΑ". Όπως κατάλαβα από τον Temka, αντιμετωπίζει σούπες, σάλτσες, κακάο με ένα χτύπημα. Θα ήταν καλό, θα έκανα επίσης ζαχαροπλαστική choux ...
διαχειριστής

Inna, δεν έφτιαξα ζύμη κρέμας, ούτε έκανα την κρέμα. Πρέπει να κοιτάξετε το βιβλίο συνταγών για να δείτε εάν υπάρχει σχέδιο για την προετοιμασία αυτής της ζύμης.
Υπάρχουν πολλές επιλογές δοκιμής.

Οι τεχνίτες μας μπορούν να κάνουν τα πάντα, χωρίς πρόβλημα
Μασένεν
Σόλενα, Το έκανα στο Thermomix, αλλά είναι το ίδιο με το Orson. Αποδείχθηκε υπέροχο.
vernisag
Και εγώ, επίσης, σκέφτομαι, αγοράζω, δεν με αγοράζω orson
Καθώς η κανάτα στη σούπα έσπασε, το σύνολο εξαντλήθηκε ...
Μασένεν
Irin, οπότε ο Orson θα είναι χίλιες φορές καλύτερες από την κουζίνα σου)
Και η κανάτα σίγουρα δεν θα σπάσει))
vernisag
Έτσι το σκέφτομαι ...
Μασένεν
Το μόνο πράγμα είναι ότι ο Orson είναι θορυβώδης εάν ενεργοποιήσετε την αυτόματη λειτουργία, αυτή που μαγειρεύει και παρεμβαίνει ταυτόχρονα.
Και θορυβώδης με υψηλή ταχύτητα. Αλλά το TM είναι επίσης πολύ θορυβώδες)
Και ένα μικρό χαρακτηριστικό του Orson είναι ότι αυξάνει τη θερμοκρασία πολύ γρήγορα, έτσι ώστε το κουάκερ να μην καίει, πρέπει να βάλετε 90 γραμμάρια και να ανακατέψετε)
vernisag
Nuuu, δεν έχω μικρά παιδιά, αφήστε το να κάνει θόρυβο, αλλά σίγουρα δεν πρόκειται να μαγειρέψω κουάκερ σε αυτό ...
Άρχισα να διαβάζω αυτό το θέμα από την αρχή, θα το διαβάσω και θα το σκεφτώ
Σόλενα
Τατιάνα, Μαρία, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας. Ωστόσο, θα πάρω αυτό το "θηρίο". Ο θόρυβος δεν είναι πρόβλημα, αλλά ας συνηθίσουμε τη θερμοκρασία. Στις κουζίνες σούπας, το γυάλινο μπολ είναι ενοχλητικό και η αντικολλητική επίστρωση. Ναι, εδώ είναι η Ιρίνα, ένα σπασμένο κύπελλο σε επιβεβαίωση.Έτσι, η απόφαση ελήφθη, οι άντρες πήγαν να φτιάξουν μάτια (και όχι μόνο), αφήστε τους να καταλάβουν πού να τοποθετήσουν τον νέο μισθωτή
Olekma
Απόσπασμα: Solena

Διαχειριστής - Τατιάνα, έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε ζύμη κρέμας και κρέμα κρέμας στο Oursonchik; Οπως φαίνεται? Ή πρέπει να σκεφτώ κάτι άλλο από αυτή την άποψη;

Κοιτάζω αυτήν τη συσκευή πολύ προσεκτικά και σχεδόν αποφάσισα "ΓΙΑ". Όπως κατάλαβα από τον Temka, αντιμετωπίζει σούπες, σάλτσες, κακάο με ένα χτύπημα. Θα ήταν καλό, θα έκανα επίσης ζαχαροπλαστική choux ...
Κοίταξα το profikuk και άρχισα να προσπαθώ να μαγειρεύω ό, τι μαγειρεύουν τα κορίτσια στο Profikuk στο Oursson. Ζύμη κρέμας και κρέμα, έφτιαξα στο δικό μας, εξαιρετική! Και τα δύο, το μόνο γάλα + αυγά με ζάχαρη, έβρασα για 100γρ. 30 λεπτά, αλλά αποδείχθηκε κρεμώδης υφή, μόλις βγήκε μια υπέροχη κρέμα.
Σόλενα
Τα κορίτσια έχουν μια ωραία μέρα όλοι!

Σε γενικές γραμμές, δεν καθόμουν στο σπίτι χθες και στις εννιά το βράδυ αγόρασα αυτήν την ομορφιά

Στο κατάστημα, εξέτασαν μόνο την εμφάνιση της συσκευής, καθώς το κουτί έφερε από μια κρύα αποθήκη και δεν τολμούσα να το ενεργοποιήσω κατεψυγμένο. Στο σπίτι, οι ομορφιές ήταν ζεστές-πλυμένες-τάισα-δοκιμασμένος. Ολα ειναι καλά! Μου άρεσε τόσο η εμφάνιση όσο και το σχέδιο. Φτιαγμένο με στιβαρό και στιβαρό.

Λοιπόν, σήμερα για πρωινό υπήρχε χυλό σιμιγδάλι με γάλα. Αποδείχθηκε πανέμορφο κουάκερ! Επιπλέον, η ποιότητα αυτού του κουάκερ ήταν η κύρια προϋπόθεση για την καταχώριση μιας ομορφιάς στη μικρή κουζίνα μου. Ο muzhan είπε ότι αν το χυλό δεν είναι νόστιμο, τότε ο όμορφος κραυγής θα επιστρέψει στο κατάστημα. Μαγειρεμένο κουάκερ στους 90 βαθμούς. Ελαφρώς κολλημένος στο κάτω μέρος. Αλλά πλύθηκε εύκολα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μέτρησα τη θερμοκρασία του κουάκερ (με θερμόμετρο-πυρόμετρο), κυμάνθηκε 85-89 μοίρες. Δηλαδή, αποδεικνύεται ότι η συσκευή διατηρεί την καθορισμένη θερμοκρασία και δεν υπερθερμαίνει το προϊόν... Και συγκολλάται λόγω του γεγονότος ότι κατά τη διάρκεια της περιστροφής των μαχαιριών μπλέντερ, το προϊόν ψύχεται και η θερμοκρασία μειώνεται αρκετά γρήγορα και η συσκευή προσπαθεί να τα καταφέρει.

Για μεσημεριανό γεύμα υπήρχαν πουρέ πατάτας: ελαφριά μεταξένια, καθόλου "καθυστερημένη". Πολύ ευχάριστη συνέπεια.
Για επιδόρπιο, έφτιαξαν κακάο με εκλέρ. Και οι δύο αποδείχθηκαν νόστιμοι. Επιπλέον, η ζαχαροπλαστική αποδείχθηκε πολύ πιο ελαστική και "ελαφρύτερη" από την παραδοσιακή μέθοδο.
Έχουμε προγραμματίσει αύριο σούπα πουρέ μπρόκολου και θα σκεφτούμε κάτι άλλο.

Υπάρχει μόνο μία μύγα καφέ στην αλοιφή σε αυτήν την ευφορία. Φυσικά, διάβασα ότι η συσκευή είναι θορυβώδης (όπως είπε ο σύζυγος - δυνατά). Αλλά δεν περίμενα να είναι ΑΥΤΟ. Όταν το άνοιξα στο σπίτι μετά το πλύσιμο χθες το βράδυ, πήδηξα από φόβο όταν το μπλέντερ άνοιξε. Ο Muzhan άκουσε, κοίταξε αυτό το κραυγή, μου εξήγησε για πολύ καιρό για το σύστημα του κιβωτίου ταχυτήτων και είπε ότι όλα ήταν εντός του φυσιολογικού εύρους για ένα τέτοιο σύστημα. Όμως, καθώς δεν προετοιμαζόμουν για την ένταση της λειτουργίας αυτής της συσκευής, αυτή η έκπληξη δεν ήταν ευχάριστη για μένα. Κατά κάποιο τρόπο οι προγραμματιστές έκαναν λίγο άσχημα σε αυτό το σημείο.

Το υπόλοιπο της ομορφιάς εγκρίθηκε και καταχωρήθηκε για μόνιμη κατοικία δίπλα στο μουλεχί. Εδώ είμαι τόσο χαρούμενη σήμερα.
vernisag
Ίννα, συγχαρητήρια !!!! Αφήστε το να σερβίρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τρέφετε νόστιμα, παρακαλώ και μην φωνάζετε πολύ δυνατά !!!
Μπορούμε να τρίψουμε το νήμα εκεί και να μην κάνουμε τόσο θόρυβο ...
Μασένεν
Ίννα, χαίρομαι που σας άρεσε ο Όρσον !!
Ναι, σύντροφος είναι θορυβώδης, εάν η ανάδευση είναι ενεργοποιημένη, επειδή ο ανεμιστήρας λειτουργεί, ο κινητήρας ψύξης. Εάν χωρίς ανάδευση, τότε το μουστάκι λειτουργεί ήσυχα))
Σόλενα
Irochka, Μαρία, σας ευχαριστώ πολύ !!!

Ναι, όταν το μπλέντερ δεν είναι ενεργοποιημένο, είναι εντελώς ακουστό. Μόνο ο θόρυβος του θερμαινόμενου νερού. Παρεμπιπτόντως, θερμαίνεται πολύ γρήγορα. Αλλά για να το συνηθίσω, παρεμπιπτόντως, μου φάνηκε σήμερα ότι μετά τη δουλειά, η κραυγή μου άρχισε να λειτουργεί λίγο πιο αθόρυβη. Ή ίσως είμαι λίγο κρύος
vernisag
Mashun, πώς λειτουργεί το πρόγραμμα μαγειρικής; Καταλαβαίνω ότι θερμαίνεται και ανακατεύεται συνεχώς, και ποια είναι η θερμοκρασία; Ή για μαγείρεμα, μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας τη θερμοκρασία και την ταχύτητα ανάδευσης;
vernisag
Απόσπασμα: Solena
Ή ίσως είμαι λίγο κρύος

Πιθανότατα να αρχίζω να συνηθίζω ...
Olekma
Απόσπασμα: vernisag

Καταλαβαίνω ότι θερμαίνεται και ανακατεύεται συνεχώς, και ποια είναι η θερμοκρασία; Ή για μαγείρεμα, μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και την ταχύτητα ανάδευσης μόνοι σας;
Ζεσταίνει και ανακατεύεται ταυτόχρονα. Η καθορισμένη θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας από 37, 50,60,70,80,90,100 μοίρες και μπορείτε να επιλέξετε την ταχύτητα ανάδευσης. ή ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος όπου η θερμοκρασία είναι 100 μοίρες και η ταχύτητα ανάδευσης είναι 1. Όλα μπορούν να συνδυαστούν τόσο ταχύτητα όσο και θερμοκρασία.
Αλλά μόνο ναι, θορυβώδεις σύντροφοι
vernisag
Ευχαριστώ Κατερίνα
Μασίνεν
Θα έλεγα ότι ο τρόπος μαγειρέματος είναι πάνω από 100 γραμμάρια.
Μπορείτε να τηγανίσετε τα κρεμμύδια με τα καρότα. Και όταν μαγειρεύουμε με ατμό, ενεργοποιούμε αυτήν τη συγκεκριμένη λειτουργία. Είναι ο πιο καυτός.
Και έτσι μπορείτε να ρυθμίσετε χειροκίνητα τη θερμοκρασία και να ενεργοποιήσετε την ανάδευση, εάν χρειάζεστε χαμηλότερη θερμοκρασία.
vernisag
vernisag
Innaaa, τι έχετε φτάσει εκεί; Αποδεικνύεται τι; Δείξτε μας ένα γευστικό νήμα ...
Σόλενα
Μουριά μουριάς Irochka.
Χθες "το έχω συνηθίσει", ώστε να μην μπορούσα να πω "bang", πόσο μάλλον να ενεργοποιήσω τον υπολογιστή.

Λοιπόν, για μεσημεριανό γεύμα σήμερα:

Σούπα πουρέ λαχανικών με μπρόκολο (το έκανα σε αυτόματη λειτουργία). Το πιο λεπτό και ομαλό. Επιπλέον, έβαλα κρουτόν και ψιλοκομμένο τηγανητό κρέας σε ένα πιάτο για τον σύζυγό μου (δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, τολμούσα σε ένα δευτερόλεπτο, αν και πάντα αποκαλούσα πουρέ σούπες "μπλουζ" πριν. Συγγνώμη για μια τόσο άσχημη λέξη.)

Μαγείρεμα στον επεξεργαστή Oursson KP0600HSD

Μου άρεσε η ένταση του μπολ. Έχω ένα μειονέκτημα: Δεν μπορώ να μαγειρέψω λίγο. Ο σύζυγος πάντα ορκίζεται ότι μαγειρεύω σε κουβάδες. Και εδώ το μπολ είναι τέτοιο που για δύο - τέσσερα είναι σωστά.

Και Panna-Kota κρεμώδες πορτοκάλι (το έκανε στους 50 βαθμούς)

Μαγείρεμα στον επεξεργαστή Oursson KP0600HSD

Για αύριο η Panna-cat θα είναι ακόμα βανίλια (το έκανα στους 50 βαθμούς). Το Panna Cat είναι πολύ βολικό να το κάνετε! Όλα σε ένα δοχείο σε 10 λεπτά, δεν κατάλαβα καν πώς το έκανα.

Μαγείρεμα στον επεξεργαστή Oursson KP0600HSD

Επίσης, φτιάχνω κεράσι ζελέ (στους 60 βαθμούς) και πάλι κακάο αύριο για πρωινό. Σε γενικές γραμμές, αντίο μέση.

Ξέρετε, τώρα μπορώ να πω με σιγουριά ότι μου αρέσει αυτός ο σύντροφος. Τέλος, για μένα, δύο άσχετος μειονέκτημα: το πρώτο είναι θορυβώδες, το δεύτερο είναι η οθόνη (όπου η ταχύτητα ανάδευσης θερμοκρασίας-μαγειρέματος ανάβει) δεν είναι πολύ άνετη για τα μάτια, πρέπει να σκύψετε. Το δεύτερο μειονέκτημα είναι πιο εύκολο - έβαλα τον επεξεργαστή σε μια βάση που είναι υψηλότερη από την επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού και έγινε άνετη. Το πρώτο ελάττωμα είναι λίγο πιο περίπλοκο, αλλά όχι εγκληματικό. Ο θόρυβος δεν ενοχλεί τον σύζυγό μου, αλλά για μένα αυτό το μείον αντισταθμίζεται από τα υπόλοιπα πλεονεκτήματα της συσκευής "ομορφιάς". Έτσι μπορεί να θεωρηθεί η φιλία μας μαζί του.
Tanyulya
Inna, τι γίνεται με τις συνταγές; Τέτοια ομορφιά!
Σόλενα
Τάνια, ποιες είναι οι συνταγές.; Όλα καλά, όπως πάντα, παρακολουθώντας το γρήγορο. Και στο φόρουμ (φαίνεται) υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Αλλά αν είναι απαραίτητο, τότε θα γράψω
Όλεκμα
Σόλενα, Ίννακαι τις συνταγές; Λοιπόν, τουλάχιστον σε αυτό το θέμα, με ενδιαφέρει η Panna Cotta και η ζελέ. Θα περιμένω τη συνταγή
διαχειριστής
Απόσπασμα: Olekma

Σόλενα, Ίννακαι τις συνταγές; Λοιπόν, τουλάχιστον σε αυτό το θέμα, με ενδιαφέρει η Panna Cotta και η ζελέ. Θα περιμένω τη συνταγή

Τι είναι, μόνο σε αυτό το νήμα Και εμείς ... έχουμε επίσης ένα τέτοιο παιχνίδι ... θέλουμε επίσης να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε ...
Όχι, Innochka, ας πάμε όλοι οι κανόνες - οι συνταγές είναι στο στούντιο, ειδικά επειδή υπάρχει ήδη μια φωτογραφία. Θέλουμε να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε πανα για μια γάτα και ζελέ με κακάο για πρωινό
Όλεκμα
Αλλά αναρωτιέμαι γιατί ο επεξεργαστής μας δεν μπορεί να προστεθεί στον εξοπλισμό κάτω από το avatar; Κοινός
Σόλενα
Κρεμώδες πορτοκάλι Panna-kota (ρωτήστε ότι ξεχάσατε πώς να κάνετε τις λέξεις ενεργό σύνδεσμο)

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370694.0
vernisag
Innaaaa, πόσο όμορφα και νόστιμα όλα είναι! Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας. Εντυπωσιακές .... Θέλω
vernisag
Και εγώ, και το αγόρασα επίσης!
Tanyulya
Απόσπασμα: vernisag

Και εγώ, και το αγόρασα επίσης!
Ιρλανδικά, συγχαρητήρια
Μασίνεν
vernisagIrin, λοιπόν, είσαι γρήγορος !!! Μπράβο!!
Συγχαρητήρια!!
vernisag
Ευχαριστώ Tanyusha, Mashenka!
Το αγόρασα με έκπτωση, ένα νέο, αλλά όχι ένα πλήρες σετ ... Δεν κοιμήθηκα για δύο νύχτες και έσπασα το κεφάλι μου για δύο ημέρες, γιατί δεν υπάρχει αρκετό Tama; , φυσικά το αγόρασε.
Μασίνεν
Χτυπήστε ελαφρά τις πεταλούδες; Λοιπόν, μπορείτε να το παραγγείλετε από την υπηρεσία.Είναι αλήθεια ότι πρέπει να περιμένετε, αλλά όχι ακριβό.
vernisag
Αχ πεταλούδες αυτού του Μασούν, αλλά πόσο κοστίζει;
Μασίνεν
Ανακάλυψα κάτι στην περιοχή των 500 ρούβλια.
διαχειριστής
Αυτό έχει κάνει ο Proficuk Οι τάξεις μας συμπληρώνουν, φαίνεστε και θα ασχοληθούμε με γλυκά

IRISHKA, συγχαρητήρια για την αγορά σας!
vernisag
Απόσπασμα: Masinen

Ανακάλυψα κάτι στην περιοχή των 500 ρούβλια.
Και εξαιτίας της, μου έκαναν έκπτωση σχεδόν επτά χιλιάδων ... Έδωσα συνολικά 4400 ρούβλια και πλήρη εγγύηση
Tanyulya
Απόσπασμα: vernisag

Και εξαιτίας της, μου έκαναν έκπτωση σχεδόν επτά χιλιάδων ... Έδωσα συνολικά 4400 ρούβλια
Μητέρα, είσαι URVALAAAA Μπράβο !!
vernisag
Απόσπασμα: Διαχειριστής

Αυτό έχει κάνει ο Proficuk Οι τάξεις μας συμπληρώνουν, φαίνεστε και θα ασχοληθούμε με γλυκά

IRISHKA, συγχαρητήρια για την αγορά σας!
Τατιάνα ευχαριστώ πολύ !!!
Ναι, μόνο αφού μίλησα με τη σούπα, τελικά κατάλαβα γιατί χρειάζομαι KP
Και θα κάνουμε μερικές νόστιμες λιχουδιές, φυσικά θα το κάνουμε
vernisag
Απόσπασμα: Tanyulya

Λοιπόν, μητέρα, είσαι URVALAAAA Μπράβο !!
Αα !!!
Μασίνεν
Απόσπασμα: vernisag

Και εξαιτίας της, μου έκαναν έκπτωση σχεδόν επτά χιλιάδων ... Έδωσα συνολικά 4400 ρούβλια
Λοιπόν, το αγόρασα για τίποτα !!!!

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών