Κέικ κουλουρακιών με καρύδια

[Ζύμη:]

Κέικ κουλουρακιών με καρύδια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
βούτυρο	200γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	90γρ
κρόκοι	3 τεμ
αλεύρι σίτου	350 γρ
ξινή κρέμα (ή γάλα)	2 κουταλιές της σούπας. l (3 κουταλιές της σούπας. l)
άλας	πρέζα
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Πλήρωση:
πρωτεΐνες	3 τεμ
ζάχαρη άχνη	120 γρ
καρύδια	180 γρ
Στιλβώ:
βούτυρο	50 γρ
σοκολάτα	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζύμη:
• Αλέστε το μαλακό βούτυρο με κοκκοποιημένη ζάχαρη και κρόκους.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε στη μάζα του βουτύρου-αυγού, προσθέστε ξινή κρέμα (ή γάλα) και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
• Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά.
• Πλήρωση:
• Αφήστε τα μισά καρύδια για διακόσμηση, κόψτε τα υπόλοιπα καρύδια σε μικρά ψίχουλα με ένα μπλέντερ.
• Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά έως ότου μαλακώσουν, σφίξουν, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και χτυπήστε ξανά έως ότου "γυαλιστερή". Προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και ανακατέψτε (με ένα κουτάλι).
• Καλύψτε το κάτω μέρος ενός χωρισμένου ταψιού (24-26 cm) με χαρτί, λιπάνετε τις πλευρές με λίγο βούτυρο.
• Διαιρέστε την τελική ζύμη στα μισά και χωρίστε ξανά ένα μέρος στα μισά.
• Σκόψτε το χαρτί ψησίματος ή το χαλί σιλικόνης με λίγο αλεύρι και ξεδιπλώστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε ένα στρώμα (διάμετρος μούχλας + πλευρές) και, χωρίς να αφαιρέσετε από τη βάση, μετατρέψτε σε ένα ταψί, ισιώστε και φτιάξτε πλευρές 3-3,5 cm. Εάν η ζύμη σπάσει - συνδέστε τα σημεία διακοπής απευθείας στη φόρμα.
• Απλώστε το μισό γέμισμα.
• Ξεδιπλώστε το επόμενο μέρος της ζύμης στη διάμετρο του καλουπιού και τοποθετήστε το πάνω από το γέμισμα.
• Καθορίστε το υπόλοιπο γέμισμα.
• Ξεδιπλώστε το τελευταίο μέρος της ζύμης, βάλτε τη γέμιση, τσιμπήστε τις άκρες.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C (θερμότητα 160C) για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Η οδοντογλυφίδα βγαίνει από την τελική στεγνή πίτα.
• Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και βάλτε το σε ένα πιάτο.
• Ρίχνουμε κερασάκι πάνω από το πλήρως ψυγμένο κέικ. Για το λούστρο, λιώστε τα κομμάτια βουτύρου και σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
• Απολαύστε το τσάι σας!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Για μένα, αυτό το κέικ είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας. Μόλις ένα τέτοιο κέικ ψήθηκε από τη μητέρα του φίλου μου, ήταν η συνταγή της. Ένας φίλος ζει στο εξωτερικό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα μονοπάτια μας, δυστυχώς, αποκλίνουν και η συνταγή χάθηκε. Για να πω ότι ήμουν ενθουσιασμένος όταν τον βρήκα (το ίδιο!) Στο LiveJournal της Inna και της Μαρίνας 🔗 - μην πεις τίποτα.
Δοκίμασέ το! Ελπίζω να απολαύσετε και αυτό το κέικ!

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, εδώ ξέρετε πώς να ευχαριστήσετε! Σε σελιδοδείκτες!

Manechka, μια άλλη νόστιμη πίτα Sandy-walnut, πόσο νόστιμο το χαρακτηρίζω, υπάρχει ήδη μια τέτοια λίστα και θέλω να δοκιμάσω Μια όμορφη φωτογραφία, κίτρινες τουλίπες στην ομίχλη, υπέροχη !!!!

[Tanyusha, Ελένη]

Tanyusha, Ελένη, Δοκίμασέ το! Η πίτα "στην πραγματική ζωή" είναι πολύ πιο ωραία και πιο νόστιμη από ό, τι στη φωτογραφία.

Σήμερα έχω ... η κάρτα SD με τις φωτογραφίες που μόλις τραβήξατε είναι καλυμμένη. Το διαμόρφωσα ξανά, το έβαλα στην κάμερα, αλλά είναι σιωπηλός, δεν ξέρω τι του συνέβη ακόμα. Βρήκα μια άλλη κάμερα, άρχισα να επεξεργάζομαι φωτογραφίες - ο φορητός υπολογιστής σταμάτησε, έπιασε τον Τρόιαν και τώρα απαιτεί χρήματα. Πήρα τον φορητό υπολογιστή του συζύγου μου που δεν καταλαβαίνω τίποτα για τις ρυθμίσεις της οθόνης, ζωγραφίζω στο Photoshop - είναι εντάξει, ανεβάζω φωτογραφίες εδώ - ένα πράσινο μάτι. Με απογοητευμένα συναισθήματα, πήγα να μαγειρέψω δείπνο, μίξα τα κουμπιά στο γελοιογραφία: αντί να "μαγειρεύω", επέλεξα "αρτοσκευάσματα", τουλάχιστον το είδα εγκαίρως, τίποτα δεν έκαψε.
Ο σύζυγός μου είπε ότι σήμερα δεν έρχομαι πλέον στην τεχνική.
Ίσως οι καταιγίδες σήμερα να είναι μαγνητικές;

[Παντρεύω]

Παντρεύω, πάλι νόστιμο και όμορφο. Και όταν έχετε χρόνο να χαράξετε γλυκά

[Tanyush]

Tanyushαν "ανάβει" - μπορώ τη νύχτα.

Πόσο απλό και πόσο όμορφο, και ότι είναι υπέροχο χωρίς αμφιβολία! Ευχαριστώ

Κοιτάξτε νόστιμα .... μόλις τελειώσει η διατροφή ....

Παντρέψτε, μην αναστατωθείτε, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ακόμα δημιουργία! Φαίνεται υπέροχο, θα το κάνω
Και τι γίνεται με την τεχνική της σχέσης σήμερα;

Αυτό είναι ένα τέτοιο nyama !!! Σίγουρα θα το κάνω μετά τη Σαρακοστή, το έφερα στους σελιδοδείκτες, ευχαριστώ!
pysy Και πώς να αλέσετε τα καρύδια εάν δεν υπάρχει μπλέντερ;

[Tanyusha, Ελένη]

Tanyusha, Ελένη, Δοκίμασέ το! Η πίτα "στην πραγματική ζωή" είναι πολύ πιο ωραία και πιο νόστιμη από ό, τι στη φωτογραφία.

Σήμερα έχω ... η κάρτα SD με τις φωτογραφίες που μόλις τραβήξατε είναι καλυμμένη. Το διαμόρφωσα ξανά, το έβαλα στην κάμερα, αλλά είναι σιωπηλός, δεν ξέρω τι του συνέβη ακόμα. Βρήκα μια άλλη κάμερα, άρχισα να επεξεργάζομαι φωτογραφίες - ο φορητός υπολογιστής σταμάτησε, έπιασε τον Τρόιαν και τώρα απαιτεί χρήματα. Πήρα το φορητό υπολογιστή του συζύγου μου που δεν καταλαβαίνω τίποτα με τις ρυθμίσεις της οθόνης, ζωγραφίζω στο Photoshop - είναι εντάξει, ανεβάζω φωτογραφίες εδώ - περικομμένη με πράσινα μάτια. Με απογοητευμένα συναισθήματα, πήγα να μαγειρέψω δείπνο, μίξα τα κουμπιά στο γελοιογραφία: αντί να "μαγειρεύω", επέλεξα "αρτοσκευάσματα", τουλάχιστον το είδα εγκαίρως, τίποτα δεν έκαψε.
Ο σύζυγός μου είπε ότι σήμερα δεν έρχομαι πλέον στην τεχνική.
Ίσως οι καταιγίδες σήμερα να είναι μαγνητικές;

Χθες ο εκτυπωτής μου ήταν παράξενος - ήταν με λάθη και αρνήθηκε να εκτυπώσει. Και έπειτα μασήθηκε στο χαρτί για να το χωρίσει.

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΣας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ! Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Και πώς να αλέσετε τα καρύδια εάν δεν υπάρχει μπλέντερ;

Τανέτσκα, μπορεί να αλεσθεί σε μύλο καφέ, αλλά όχι σε αλεύρι ή σε επεξεργαστή τροφίμων με μαχαίρια.

Και τι γίνεται με την τεχνική της σχέσης σήμερα;

Σήμερα είναι καλό! Σύζυγος όλα θεραπεύει τα πάντα. Οι φωτογραφίες στο πρώτο μήνυμα ενημερώθηκαν!

Ποιος δεν έλαβε χθες ένα κομμάτι; Βοήθα τον εαυτό σου!

Χθες ο εκτυπωτής μου ήταν παράξενος - ήταν με λάθη και αρνήθηκε να εκτυπώσει. Και έπειτα μασήθηκε στο χαρτί για να το χωρίσει.

Ρίτα, ευθεία επιδημία!

Ο άνθρωπος, είσαι δροσερός, δεν θα το συνηθίσω, μου αρέσει μια γάτα με μάτια πιο κοντά

και έβγαλα το βούτυρο ... Περιμένω να μαλακώσει

[Σούσια]

Σούσιαότι το λάδι έβγαλε - είναι καλό! Θα σε περιμένω με πίτα!

Φοβερό, είσαι κουλ, δεν θα το συνηθίσω

Δεν μπορώ να το συνηθίσω.

Ω Μανιά, ευχαριστώ για τη φέτα, η πίτα από χθες με στοιχειώνει

Έλεν κι εγώ.

Έλεν κι εγώ.

Έτοιμοι για εσάς, αλλά οι σκέψεις μου πρέπει να ψηθούν

[Μαρίσα]

Μαρίσα, φοβερή πίτα !!! Αμέσως βυθισμένος στην ψυχή δεν έχω ψηθεί τίποτα για πολύ καιρό, εδώ είναι το δικό σας το σαββατοκύριακο και θα το κάνω.

[Γεωμύξ]

και έβγαλα το βούτυρο ... Περιμένω να μαλακώσει

και sho; και πού; .. ή το λάδι είναι πολύ σκληρό Γεωμύξ, δεν θα μαλακώσει με κανέναν τρόπο, δεν καταλαβαίνω ..

[Μαρίσα]

Ευχαριστώ, Μαρίσα! Θα είμαι πολύ χαρούμενος, θα σου αρέσει. Σας περιμένω με ένα κομμάτι.

και sho; και πού; .. ή το λάδι είναι πολύ σκληρό Γεωμύξ, δεν θα μαλακώσει με κανέναν τρόπο, δεν καταλαβαίνω ..

Προφανώς, παγώνει, το μουστάκι εξαπλώθηκε σε λακκούβα ενώ η γάτα πιάστηκε.

Μανία, τώρα είμαι με μια πίτα Και σας έφερα μια αναφορά, ένα κομμάτι πίτας και τις ευχαριστίες μου είμαι ευγενικός τώρα που δεν το ήθελα τόσο πολύ, πολύ νόστιμο

[Lenochka]

Lenochka! Τι ριγέ όμορφος άντρας!
Σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και ένα κομμάτι της πίτας!

[Γεωμύξ]

και sho; και πού; .. ή το λάδι είναι πολύ σκληρό Γεωμύξ, δεν θα μαλακώσει με κανέναν τρόπο, δεν καταλαβαίνω ..

Προφανώς, παγώνει, το μουστάκι εξαπλώθηκε σε λακκούβα ενώ η γάτα πιάστηκε.

έτσι ναι; .... αχ-αχ-αχ .... Πήγα να επισκεφτώ, μόνο τώρα έσυρα τον εαυτό μου και έτρεξα αμέσως για να ρίξω μια φωτογραφία ... και αυτοί ..

Εδώ είναι το κομμάτι μου

Άκου, ακούς ;;; Πρώτα πήγε να επισκεφτεί ... όπως - και οι φωτογραφίες θα περιμένουν, που θα πάνε ... ΟΧΙ ΠΕΙΘΑΡΙΣΜΟΣ ΣΤΙΣ ΣΕΙΡΕΣ ΤΩΝ ΣΟΥΛΙΚΩΝ !!!

Ω, τόσο βαρετή πίτα 🔗 τι πειθαρχία υπάρχει; , συνεχής σύγχυση και ταλάντευση .. ήρθε η ώρα να κοιμηθούμε και εμείς όλοι οι οικογενειακοί πίπαμε πίτα

[Γεωμύξ]

Τι κομμάτι!
Γεωμύξ, με προειδοποιείτε την επόμενη φορά, αλλιώς ανησυχώ! Νομίζω, τι γίνεται αν δεν λειτούργησε ή ακόμα χειρότερα - δεν μου άρεσε.

[Μάνεχκα]

Μάνεχκα, πάρτε την πίτα μου και τις τεράστιες ευχαριστίες από όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους. Έχετε φάει στο ψίχα σε μια συνεδρίαση.

[Μαρίσα]

Μαρίσατι πίτα!
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τέτοια ομορφιά!

Μαρίνα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Νόστιμο κέικ, ό, τι μου αρέσει είναι καρύδια + σοκολάταΕίναι αλήθεια ότι εθελοντικά και αντικατέστησα τα καρύδια με αμύγδαλα! Σίγουρα θα μαγειρεύω περισσότερες από μία φορές !! Συγγνώμη για την ανατριχιαστική φωτογραφία, δεν είμαι καλλιτέχνης.

🔗

Νατάσα, υπέροχη πίτα! Είμαι βέβαιος ότι αποδείχθηκε πολύ νόστιμο με αμύγδαλα! Ευχαριστώ πολύ για το κομμάτι!

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή κέικ
Νόστιμο

[Ουλάα]

Ουλάα, στην υγεία. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ.