Bagels με μήλα και μαύρες σταφίδες

Bagels με μήλα και μαύρες σταφίδες

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Βούτυρο	150 γρ
Αλεύρι	300 γρ
Αλας	0,5 ώρες l
Το γάλα είναι κρύο	210 ml
Πλήρωση
Μεγάλα μήλα	2 τεμ
Παγωμένη μαύρη σταφίδα	1 στοίβα
Ζάχαρη	0,5 στοίβα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι και ψιλοκόψτε με βούτυρο:
• 
• 
• Προσθέστε κρύο γάλα και ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη και βάλτε το στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μήλα, ψιλοκόψτε, προσθέστε σταφίδες και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
• 
• Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης λεπτά, κομμένα σε ορθογώνια και έπειτα σε τρίγωνα. Τοποθετήστε το γέμισμα στην ευρεία πλευρά κάθε τριγώνου.
• 
• Περάστε τα κουλούρια, ξεκινώντας από την ευρεία πλευρά και τελειώνοντας με το αιχμηρό άκρο. Βάλτε σε ένα φύλλο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, βουρτσίστε με ένα αυγό και ψήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Πήρα 2 πλήρη φύλλα ψησίματος.

Ω, πόσο όμορφο! : τριαντάφυλλο: μια φωτογραφία δεν είναι ορατή .. μετά τη φράση προσθέστε αλάτι στο αλεύρι και ψιλοκόψτε με βούτυρο

[argo]

Ω, πόσο όμορφο! : τριαντάφυλλο: μια φωτογραφία δεν είναι ορατή .. μετά τη φράση προσθέστε αλάτι στο αλεύρι και ψιλοκόψτε με βούτυρο

argo, Ευχαριστώ. Σταθερός

Φαίνεται πολύ ορεκτικό! Πώς μοιάζει αυτή η ζύμη; Περισσότερα για κουλουράκι ή βούτυρο;

[Άνχικ]

Άνχικ, είναι ένα τεμπέλης σφολιάτας. Χαλαρή και τραγανή ...

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Ακριβώς αυτό που χρειάζεται. Μια άλλη ερώτηση: μπορεί το γάλα να αντικατασταθεί με άλλα υγρά;

[Άνχικ]

Άνχικ, Νομίζω ότι μπορείτε, εάν το γιαούρτι ή το κεφίρ .. Εάν όχι γαλακτοκομικά, τότε η συνοχή της ζύμης θα είναι διαφορετική.

Ευχαριστώ! Ας δοκιμάσουμε

Η ομορφιά! Ήρθε η ώρα να μάθω πώς να ψήνω κουλούρια, αλλιώς κοιτάζω και γλείφω τα χείλη μου ... Και πραγματικά θέλω ένα τέτοιο "ψίχα" για τη δοκιμή ...

[Ναταλία.]

Ναταλία., Αγόρασα το δικό μου στην Αμερική. Είδα ένα παρόμοιο στο Tescom.

Ευχαριστώ. Δεν έχουμε τέτοια άτομα στο Tescom, αν και τους είδα σε μια ξένη ιστοσελίδα. Είναι απαραίτητο να κάνετε αναζήτηση στο Ebei ή στο Ali. Δεν θυμάστε τι λέγεται στα Αγγλικά; Είδα ότι το συζητήσαμε κάπου εδώ. Ο χρόνος θα είναι, θα κοιτάξω.

[Ναταλία.]

Ναταλία., στα Αγγλικά ονομάζονται μπλέντερ ζύμης. Εδώ είναι στο Amazon:
🔗
Καλή τύχη!

Νόστιμο! Δοκίμασα δύο συνταγές ταυτόχρονα: αυτή και μπύρα. Είναι πολύ παρόμοια στη γεύση και την υφή, αλλά αυτή η συνταγή τους καθιστά πιο τραγανό.

[Άνχικ]

ΆνχικΕίμαι πολύ χαρούμενος που τα κουλούρια ήταν στο γούστο σας!

Όμορφες και ορεκτικές φωτογραφίες bagels
Δεν υπάρχει σόδα στη συνταγή, καταλαβαίνω, αλλά φαίνεται εύθρυπτο.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, χωρίς σόδα. Ευχαριστώ για τον έπαινο.

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, βγήκαν νόστιμα κουλούρια. Φοβόμουν ότι η γέμιση θα διαρρεύσει, τα φραγκοστάφυλα είναι τόσο μεγάλα φέτος Μερικά από αυτά έτρεχαν, φυσικά, αλλά τα περισσότερα παρέμειναν. Το μόνο πράγμα, η ζύμη ήταν πολύ κολλώδης, έπρεπε να προσθέσω αλεύρι

[Τανέτσκα]

ΤανέτσκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσαν τα κουλούρια. Συχνά συμβαίνει ότι το αλεύρι είναι είτε υπερβολικό είτε όχι. Εξαρτάται από την υγρασία και το αλεύρι. Ευχαριστώ!

Το μικρό τρώει ένα προς ένα. Του λέω: "Αφήστε το στον μπαμπά." Το παιδί έβαλε στην άκρη ένα κουλούρι - Μαμά, μπαμπάς)))): κορίτσι_ χαχα: Ζήτησα ένα δεύτερο για τον μπαμπά) Και δεν είχα φάει σταφίδες πριν.

[Τανέτσκα]

Τανέτσκαπόσο ωραίο είναι όταν τα παιδιά τρώνε αυτό που μαγειρεύουμε!

Θέλω να μαγειρέψω, αλλά μπερδεύομαι με μια τέτοια ποσότητα γάλακτος, τουλάχιστον με το αλεύρι μας ... Ποια ζύμη πρέπει να είναι συνεπής στο τέλος; Εάν είναι πιο κοντά στην άμμο, τότε χρειάζεται το μισό γάλα .. Συμβουλευτείτε, πρέπει να έχω λιγότερο γάλα ή περισσότερο αλεύρι, ώστε να μην διαταράξει την ισορροπία;

[Λάκσμι]

Λάκσμι, με αυτή την ποσότητα γάλακτος, η ζύμη μου είναι αμμώδους τύπου και όχι υγρή. Ακόμα και λίγο στεγνό.Μπορώ να συστήσω την προσθήκη γάλακτος όχι ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά, εξετάζοντας τη συνοχή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη, σίγουρα θα τη δοκιμάσω !!! Ευχαριστώ Τάνια !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή ..

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, φτιαγμένα κουλούρια σύμφωνα με τη συνταγή σας, μόνο η γέμιση χτυπήθηκε "μαρμελάδα", το τυλίχθηκε με την κόρη μου. Όλη η οικογένεια το λάτρεψε. Αποδείχθηκε ότι είχαν κάνει λίγα. Θα κάνουμε περισσότερα. Εδώ είναι μια φωτογραφία.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, πόσο όμορφο! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Το έκανα και σήμερα. Μόνο δεν το γράσα με τίποτα, αλλά είναι ακόμα νόστιμο. Η ζύμη είναι τραγανή και εύθρυπτη. Νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε χωρίς γέμιση, αλλά πασπαλίζετε τη ζύμη με ζάχαρη και τυλίξτε την. Ευχαριστώ.