Γαλακτοκομικά κουλούρια με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι (όχι γλυκό)

[Ζύμη:]

Γαλακτοκομικά κουλούρια με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι (όχι γλυκό)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	550-580 γρ
Γάλα	300 γρ
Μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	60 γρ
Φυτικό λάδι	30 γρ
Αλας	1,5 κουτ.
Ζυμομύκητα	9 γρ
Για σκόνη:
Παπαρούνα / σουσάμι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτά τα κουλούρια πολτού νερού είναι νόστιμα με το πρώτο πιάτο και με το τσάι!

• Ζυμώστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες του HP σας, αλλά χωρίς να εισάγετε λίπη και 100 g αλεύρι σε αυτήν (θα τα εισαγάγουμε στη ζύμη λίγο αργότερα)

• Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 10-15 λεπτά.
• Εισάγουμε τα λίπη στη ζύμη και επιστρέφουμε το HP στη λειτουργία "Ζύμη" για να αναμίξουμε τα λίπη σε αυτό, στο τέλος της ζύμωσης εισάγουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Ωστόσο, με αυτό, αν όχι όταν δεν μπορείτε να ενοχλείτε, και ζυμώνετε τη ζύμη με όλα τα συστατικά ταυτόχρονα. Θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.
• Έχω πάντοτε ελεγχθεί αυτή η διαδικασία από τον επικεφαλής σεφ Abyssinian!
• 
• 
• Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 2 ώρες.
• Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη
• Ξεδιπλώστε έναν κύκλο από κάθε μέρος και κόψτε τον σε 8 τμήματα (έχω περισσότερα, αφού χρειαζόμουν επίσης μικρά κουλούρια).
• 
• Ρίξτε ένα κουλούρι από κάθε τμήμα, για αυτό το τυλίγουμε με ένα ρολό από την ευρεία πλευρά προς το στενό. Λυγίστε ελαφρά με ένα μισοφέγγαρο και απλώστε το σε ένα ταψί.
• 
• 
• Για λίπανση, χτυπήστε λίγο το αυγό και απλώστε το με μια βούρτσα στα κουλούρια, πασπαλίστε με σπόρους παπαρούνας / σουσάμι της επιλογής σας στην κορυφή και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό μέρος για να σηκώσετε τα κουλούρια για 15 λεπτά.
• 
• Ψήνουμε κουλούρια σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
• Τους βγάζουμε από το φούρνο και τα λαδώνουμε με βούτυρο, καθώς είναι πιο βολικό - είτε τα οδηγούμε πάνω από τα κουλούρια με ένα κομμάτι βούτυρο, ή εφαρμόζουμε το λιωμένο βούτυρο σε αυτά με μια βούρτσα.
• 
• Λοιπόν, τώρα βοηθάμε τον εαυτό μας!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

24 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες για να αυξηθεί η ζύμη + 15-20 λεπτά ψησίματος

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Περιμένει η γάτα ένα κουλούρι;

Αχα! Περιμένει τα πάντα από αυτό το θαύμα συνάθροισης με μεγάλη υπομονή!

[εκπληκτικός]

Ilonna, αλλά ήθελα να περάσω, μόλις είδα ότι η συνταγή σας, θα εξηγήσω αμέσως - είμαι συνηθισμένος στο γεγονός ότι έχετε τα πάντα σε μαγιά, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι τα πάντα. Bagels ανά τύπο εκπληκτικός .

[Ιλόνα,]

Ιλόνα, τα κουλούρια είναι υπέροχα !!! Και τι βοηθός - υπέροχο. Μπορεί να φανεί ότι όλη η διαδικασία είναι υπό έλεγχο!

[εκπληκτικός]

Ilonna, αλλά ήθελα να περάσω, μόλις είδα ότι η συνταγή σας, θα εξηγήσω αμέσως - είμαι συνηθισμένος στο γεγονός ότι έχετε τα πάντα σε μαγιά, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι τα πάντα. Bagels ανά τύπο εκπληκτικός .

Ναι ... πριν, όλα ήταν μόνο πάνω τους, και ομολογώ ότι δεν πρόκειται να φτιάξω ένα νέο με το πνεύμα να αντικαταστήσω τους νεκρούς κατά τη διάρκεια των διακοπών μου. Και τα κουλούρια κυνηγούν! Έτσι ψήνω με μαγιά για τώρα. Τι πρέπει να κάνετε; Οδυνηρά με παρασύρθηκαν από τα κέικ, έχω λίγο χρόνο για αυτά, και ακόμη λιγότερο για ψωμί μαγιάς Αλλά θα βελτιωθώ, ειλικρινής πρωτοπόρος! 🔗

Ιλόνα, τα κουλούρια είναι υπέροχα !!! Και τι βοηθός - υπέροχο. Μπορεί να φανεί ότι όλη η διαδικασία είναι υπό έλεγχο!

Αχα! κάτω από το ίδιο και! Για ένα χρόνο τώρα, δεν κουράζεται να παρακολουθεί και να ελέγχει προσεκτικά αυτήν τη διαδικασία κάθε μέρα !!

Ilona, ​​εσείς παρεξηγήσατε, δεν έχω ξινή και δεν το είχα ποτέ, ψήνω μόνο με ζωντανή μαγιά, γι 'αυτό έγραψα, που θα είχα περάσει αν υπήρχε μια συνταγή για τη μαγιά ... Nitsche, έτσι ώστε η συνταγή να είναι σελιδοδείκτης, ας είναι.

Είναι δυνατόν να έχουμε τουλάχιστον κάποιο άτομο σε δίαιτα; Αυτή είναι η θέληση!

Αχα! κάτω από το ίδιο και! Για ένα χρόνο τώρα, δεν κουράζεται να παρακολουθεί και να ελέγχει προσεκτικά αυτήν τη διαδικασία κάθε μέρα !!

Ήρθε η ώρα να δουλέψω τα μουστάκια με ριγέ. Και τότε καταφεύγουν μόνο να πυροβολήσουν!

Ήρθε η ώρα να δουλέψω τα μουστάκια με ριγέ. Και τότε καταφεύγουν μόνο να πυροβολήσουν!

Κορίτσια, και η γάτα μου είναι αδιάφορη για το ψήσιμο ... Αλλά ο σκύλος θα φάει ευχαρίστως οποιαδήποτε γλυκιά, ακόμη και μια αποξηραμένη!

Και δικό μου, μην το πιστέψεις! Εκτός από το σχέδιο και το βασιλικό άλογο κρέατος, δεν αναγνωρίζει καθόλου! Λοιπόν, ίσως μερικές φορές ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο. και ακόμη και τότε όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού. Θα μπορούσε να κόψει το δροσερό τσάι από την κούπα και να ξεκινήσει το γιαούρτι, ερπετό! Liznet όχι περισσότερο από 3 φορές και αντίο - γιαούρτι στα σκουπίδια! Αλλά αυτό το καλοκαίρι μετά την επέμβαση "Ostap πραγματοποιήθηκε«έσπασε. Άρχισε να κλέβει, κάτι που δεν συνέβη ποτέ. Τώρα καθόμαστε σε ένα άλλο φαρμακευτικό φαγητό - από την παχυσαρκία!

[Ιλόννα]

Ιλόννα... η γάτα είναι απλώς ένα θαύμα!

Είναι αυτό που είναι! Αλλά δεν είναι ποτέ βαρετό μαζί της! Θα ήξερα επίσης πώς να πατάω κουμπιά!

Είναι αυτό που είναι! Αλλά δεν είναι ποτέ βαρετό μαζί της! Θα ήξερα επίσης πώς να πατάω κουμπιά!

Ναι, και εκεί, βλέπετε, και στον ιστότοπο θα ανεβάσετε συνταγές με το όνομά σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έκανα κουλούρια χθες. Νόστιμο .. Και αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μένα, η συνταγή συνέπεσε με το αλεύρι μου, μετά το HB, δεν υπήρχε καμία ανάγκη να φωτιάς καθόλου, ξεδιπλώθηκε τέλεια.

[shoko11]

Ναι, και εκεί, βλέπετε, και στον ιστότοπο θα ανεβάσετε συνταγές με το όνομά σας!

Κορίτσια, ίσως ήδη; Βλέπετε ότι δεν θα συναντήσετε το Royal Canin με το Proplane - διαγράψτε το!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έκανα κουλούρια χθες. Νόστιμο .. Και αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μένα, η συνταγή συνέπεσε με το αλεύρι μου, μετά το HB, δεν υπήρχε καμία ανάγκη να φωτιάς καθόλου, ξεδιπλώθηκε τέλεια.

shoko11Ναι, δεν χρειάζεται να το ξεσκονίσετε, σε περίπτωση που έγραψα για αρχάριους σε αυτήν την επιχείρηση και είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσαν!