Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

Κάνω επίσης τα πάντα μόνο σε χαλύβδινο μπολ. Μόνο αντικολλητικά προϊόντα.

Φτιαγμένο τυρί από ένα βιβλίο συνταγών χθες το βράδυ, καλαίσθητο.

Ω, και χθες έδωσα μια κατσαρόλα πατάτας σε μια αργή κουζίνα .. νιώστε τη διαφορά, λέγεται. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Οι σύντροφοι και οι σύντροφοι, πριν φύγουν για τους κήπους, είδαν αρνί με μπαχαρικά και μήλα και πόδια κοτόπουλου στη μουστάρδα. Το απόγευμα της 1ης Μαΐου, τηγανίζαμε αυτήν την επιχείρηση μαζί στη σχάρα, αποδείχθηκε νόστιμη και ομορφιά, και το πιο σημαντικό, γρήγορα! Αν δεν ξεχάσω θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, αυτό είναι σωστό, το sous-vide είναι πολύ νόστιμο να τηγανίζουμε και στη συνέχεια να τρώμε με ευχαρίστηση!

Και έχω σήμερα
Σούπα πατάτας με φιλέτο κοτόπουλου
Η συνταγή είναι έτοιμη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384842.0
Πολύ γρήγορο και νόστιμο!

Κορίτσια, τι υπέροχο πιλάφι στο Shteba !!! αυτό είναι κάτι απίστευτο! απλώς τρώω το μυαλό σου)) αν και πήγα πολύ μακριά με μπαχαρικά - είναι υπέροχο για ενήλικες, αλλά είναι λίγο πικάντικο για τα παιδιά ... αλλά μια τέτοια συνέπεια, γεύση - καλά, απλά σούπερ!

[Γκουλιά]

Γκουλιά, αποδεδειγμένα μπαχαρικά - κύμινο (2/3 όλων των μπαχαρικών) τρίψτε με τα δάχτυλά σας + μαύρο πιπέρι (1/3) + κρύσταλλα τσίλι και κιτρικού οξέος. Για περισσότερα από 15 χρόνια το κάνω αυτό (οι γείτονές μου από το Ουζμπεκιστάν με δίδαξαν), είτε είναι συνηθισμένοι σε αυτό, είτε είναι πραγματικά αυτό που χρειάζεται για το pilaf.

[Γκουλιά]

Γκουλιά, το κύμινο είναι ένα ανατολίτικο κύμινο, είναι πολύ περίεργο, αλλά καθόλου πικάντικο. Ωστόσο, όπως όλα τα umbellates, έχει πολύ καλή επίδραση στη γαστρεντερική οδό, εκτός από ένα καθαρά «ανατολίτικο» άρωμα. Έτσι, μπορεί και πρέπει να προστεθεί στο pilaf για όλες τις "κατηγορίες πολιτών"!

Και εκτός από το κύμινο, έβαλα επίσης barberry στο pilaf - μου φαίνεται ότι είναι επίσης κατάλληλο για οποιαδήποτε κατηγορία πολιτών))

Έβαλε στάρπη για μια νύχτα, από 3 λίτρα γάλακτος (3,2%) + 500 ml κρέμας (20%). Συνήθως, 1,1-1,2 κιλά τυρί cottage λαμβάνεται από αυτό το ποσό. Ένα γραμμάριο 300 από την πιο λεπτή στάρπη το πρωί θα πάει με μαρμελάδα για παιδιά και βότανα για μένα και τον σύζυγό μου, τα υπόλοιπα για κατσαρόλες και πίτες και ορό γάλακτος - για ψωμί, πίτες, καλλυντικά και μάρκες. Το τυρόπηγμα από το Shteba είναι το πιο τρυφερό !!!

Ω και εγώ, εγώ, εγκληματίας, δεν προσπάθησα ακόμη να μαγειρεύω πηγμένο γάλα για τυρί στην Štebka. Λοιπόν, αν το κάνω το ίδιο, και αποδεικνύεται ότι είναι στην κορυφή, τότε θα πρέπει να το ξεκινήσω 2-3 φορές την εβδομάδα. Θα τρέφω με ορό γάλακτος Αν και αυτό θα ωφελήσει μόνο το σώμα, επειδή ο ορός γάλακτος μοιάζει με ένα εσωτερικό υγρό μέσο, ​​θα πλένει κάθε κύτταρο και θα τον κορεστεί με χρησιμότητα, καθώς (ορός γάλακτος) περιέχει εναπομένον ασβέστιο, πρωτεΐνες κ.λπ., το οποίο περιέχεται στο γάλα.

Κορίτσια, βοηθήστε τον αρχάριο να το καταλάβει. Στις διακοπές έλαβα το Shtebochka μου (διάβασα τον έπαινο σου, μπήκα στον πειρασμό). Αυτή είναι η πρώτη μου αργή κουζίνα, που δεν τα αντιμετώπισα ποτέ πριν, μαγειρεύω τον παλιομοδίτικο τρόπο σε μια γκαζάκι. Έχω ήδη δοκιμάσει να μαγειρέψω κουάκερ ρυζιού γάλακτος, κατσαρόλα πατάτας και σούπα κοτόπουλου σύμφωνα με τις συνταγές σας. Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Είναι αλήθεια ότι μπέρδεψα τη σούπα ... δεν έλεγξα το δαχτυλίδι και όταν μαγειρεύω ατμό έχυσα κλαμπ. Αλλά ακόμη και χωρίς πίεση, όλα έσπασαν και αποδείχτηκε νόστιμο. Σας ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές!
Και χθες προσπάθησα να μαγειρέψω πιλάφι. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, φιλέτο κοτόπουλου. Προστέθηκε 4 μ. Art. στρογγυλό ρύζι (πλένεται καλά) και 4 μ. βραστό νερό. Αλατισμένα, προστιθέμενα μπαχαρικά και αναμειγνύονται (για έλεγχο αλατιού). Έκλεισε το καπάκι, το πρόγραμμα κουάκερ 0,3 για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν συσσωρεύτηκε επαρκής πίεση, αν και 0,3 ανάβουν στην οθόνη και το καπάκι δεν κλειδώθηκε και 15 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος το ρύζι ήταν μισό-ψημένο.Συμπλήρωσε άλλα 1,5 ποτήρια νερό και έβαλε πάλι 0,3 15 λεπτά στο κουάκερ. Η κατάσταση επαναλήφθηκε, δηλαδή το καπάκι δεν κλειδώθηκε. Το ρύζι ήταν μαγειρεμένο, αλλά δεν αποδείχθηκε κρήνη .... Φαίνεται ότι αρχικά υπήρχε λίγο νερό και επομένως η πίεση δεν συσσωρεύτηκε .... Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; Η θερμοκρασία μετά το τέλος του προγράμματος ήταν 103 βαθμούς. Ίσως δεν χρειάζεται να ανακατεύετε; Πήρα το ρύζι ελαφρά καλυμμένο με νερό.

Χθες, όταν μαγειρεύω πιλάφι, έχυσα νερό με μάτι, και έριξα επίσης ρύζι με μάτι)) υπήρχε βραστό νερό κάπου ένα δάχτυλο και μισό υψηλότερο από το ρύζι, αποδείχθηκε υπέροχο. 15 λεπτά για 0,3 ήταν εξαιρετική. η πίεση συσσωρεύτηκε γρήγορα. Πραγματικά δεν το αναμίξαμε - ακριβώς κάτω υπάρχει κοτόπουλο με κρεμμύδια και καρότα, ρύζι στην κορυφή και στη συνέχεια βραστό νερό, αλλά είναι απίθανο το πρόβλημα του άψητου ρυζιού να εμφανίζεται λόγω της ανάμιξης ...

Ναι, έτσι το νερό σου ήταν ένα δάχτυλο και μισό ψηλότερο από το ρύζι, αλλά το έκρυψα λίγο. Φοβάμαι ότι το ρύζι δεν μαγειρεύτηκε επειδή η πίεση δεν αυξήθηκε. Μετά από όλα, σε κανονική κουζίνα, μαγειρεύουμε ρύζι για 20-25 λεπτά. Ευχαριστώ για τις πληροφορίες, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να ρίξω περισσότερο νερό.

Κορίτσια, γεια σε όλους. Δεν έχω γράψει εδώ και πολύ καιρό, γιατί μαγειρεύω με τα μάτια μου κλειστά στο Shteba και τα πάντα είναι σύμφωνα με το γουναρισμένο, βασικά τις συνταγές και τις ιδέες σας, έτσι ώστε να σκέφτομαι λιγότερο τον εαυτό μου. Αλλά διαβάζω τακτικά τον Temko, καθώς και ολόκληρο το φόρουμ. Αρα αυτο ειναι. Παρακολουθώ τους νεοεισερχόμενους για πολύ καιρό και πολύ καιρό ήθελα να δωρίσω τα δικά μου 5 καπίκια. Κορίτσια, ΤΙ ΑΓΑΠΕΤΕ ΤΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΟ 0,3 ΓΙΑ ΤΟ; Αυτή η ρύθμιση είναι για ψημένα προϊόντα και δημητριακά γάλακτος. Γιατί μαγειρεύετε πιλάφι, κρέας και άλλα πιάτα σε αυτό; Αγοράσαμε ένα speed-ro-var-ku μαζί σας, με όλα αυτά που συνεπάγεται. Για μένα, το Shteba με λειτουργία 0,3 θυμίζει ένα απλό multicooker με το ίδιο χρόνο και το ίδιο αποτέλεσμα μαγειρέματος. Έχετε ακούσει ποτέ ότι σε μια απλή αργή κουζίνα μαγειρεύεται το πιλάφι σε 15 λεπτά; Πιθανώς όχι. Ομοίως, στο Shteba, το πιλάφι δεν μαγειρεύεται σε 15 λεπτά σε λειτουργία 0,3. Μαγειρεύω απολύτως όλα τα πιάτα στη λειτουργία 0,7. Με το Shteba, αυτό το καθεστώς είναι πολύ λεπτό και καλό. Τα πιάτα αποδεικνύονται υπέροχα. Τίποτα δεν χωρίζεται στα σκουπίδια. Όλα αποδεικνύονται όμορφα και η λειτουργία tyagomotinsky με πίεση 0,3 δεν είναι απολύτως απαραίτητη.
Καλή τύχη και νόστιμα πιάτα σε όλους τους αρχάριους!

[Πήχης,]

Πήχης,Έχω προβλήματα στη λειτουργία "Κουάκερ" 0,3 παρόμοια με τη δική σας. Θα έπρεπε να πάρω το Stebania μου στην υπηρεσία για να διαγνωστεί, αλλά έχω πεισματικά καθυστερήσει. Λυπάμαι που χωρίζομαι.
Βράζω τώρα πλωτό ρύζι στο "Κουάκερ" με πίεση 0,7. Νόστιμο.
Φτιαγμένο τυρί από ένα βιβλίο συνταγών το Σάββατο. Αποδείχθηκε κάτι λίγο ξηρό. Πιθανώς, δεν ήταν απαραίτητο να το συμπιέσω, και ήδη ξεφορτώθηκα τον ορρό γάλακτος με ζήλο.

Κορίτσια, ΤΙ ΑΓΑΠΕΤΕ ΤΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΟ 0,3 ΓΙΑ ΤΟ; Αυτή η ρύθμιση είναι για ψημένα προϊόντα και δημητριακά γάλακτος. Γιατί μαγειρεύετε πιλάφι, κρέας και άλλα πιάτα σε αυτό; Αγοράσαμε ένα speed-ro-var-ku μαζί σας, με όλα αυτά που συνεπάγεται. Για μένα, το Shteba με λειτουργία 0,3 θυμίζει ένα απλό multicooker με το ίδιο αποτέλεσμα και το ίδιο αποτέλεσμα μαγειρέματος. Έχετε ακούσει ποτέ ότι σε μια απλή αργή κουζίνα μαγειρεύεται το πιλάφι σε 15 λεπτά; Πιθανώς όχι. Ομοίως, στο Shteba, το πιλάφι δεν μαγειρεύεται σε 15 λεπτά σε λειτουργία 0,3. Μαγειρεύω απολύτως όλα τα πιάτα στη λειτουργία 0,7. Με το Shteba, αυτό το καθεστώς είναι πολύ λεπτό και καλό. Τα πιάτα αποδεικνύονται υπέροχα. Τίποτα δεν χωρίζεται στα σκουπίδια. Όλα αποδεικνύονται όμορφα και η λειτουργία tyagomotinsky με πίεση 0,3 δεν είναι απολύτως απαραίτητη.

Εγγραφώ σε κάθε λέξη της Λάρισας. Μαγειρεύω τα πάντα εκτός από το ψήσιμο με πίεση 0,7.

Κορίτσια, γεια σε όλους. Δεν έχω γράψει εδώ και πολύ καιρό, γιατί μαγειρεύω με τα μάτια μου κλειστά στο Shteba και τα πάντα είναι σύμφωνα με τη νοστιμιά, κυρίως τις συνταγές και τις ιδέες σας, έτσι ώστε να σκέφτομαι λιγότερο τον εαυτό μου. Αλλά διαβάζω τακτικά τον Temko, καθώς και ολόκληρο το φόρουμ. Αρα αυτο ειναι. Παρακολουθώ τους νεοεισερχόμενους για πολύ καιρό και πολύ καιρό ήθελα να δωρίσω τα δικά μου 5 καπίκια. Κορίτσια, ΤΙ ΑΓΑΠΕΤΕ ΤΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΟ 0,3 ΓΙΑ ΤΟ; Αυτή η ρύθμιση είναι για ψημένα προϊόντα και δημητριακά γάλακτος. Γιατί μαγειρεύετε πιλάφι, κρέας και άλλα πιάτα σε αυτό; Αγοράσαμε ένα speed-ro-var-ku μαζί σας, με όλα αυτά που συνεπάγεται. Για μένα, το Shteba με λειτουργία 0,3 θυμίζει ένα απλό multicooker με το ίδιο χρόνο και το ίδιο αποτέλεσμα μαγειρέματος.Έχετε ακούσει ποτέ ότι σε μια απλή αργή κουζίνα μαγειρεύεται το πιλάφι σε 15 λεπτά; Πιθανώς όχι. Ομοίως, στο Shteba, το πιλάφι δεν μαγειρεύεται σε 15 λεπτά σε λειτουργία 0,3. Μαγειρεύω απολύτως όλα τα πιάτα στη λειτουργία 0,7. Με το Shteba, αυτό το καθεστώς είναι πολύ λεπτό και καλό. Δεν απαιτείται απολύτως μια λειτουργία με πίεση 0,3.

Έτσι, το γεγονός είναι ότι σε μια τσουγκράνα ... Αυτό έχει ήδη συζητηθεί πόσες φορές. Και οι νεοεισερχόμενοι παίρνουν συνεχώς την εντύπωση ότι η Shteba έκανε κάτι λάθος. Προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν μια χύτρα πίεσης στο 0,3, αν και φυσικά αυτό είναι απλώς μια λειτουργία πολλαπλής κουζίνας με "καπάκι χωρίς βράση" ή μίνι φούρνο. Λειτουργία 0,3 - επιταχύνει πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος, ακόμη και με κλειστή βαλβίδα και "σωστή" λειτουργία.
Είναι απαραίτητο να κάνετε τις εξηγήσεις στην ενότητα 1 - "Βασικά ...". Διαφορετικά, "νέοι" άνθρωποι θα το διαβάσουν και θα πάρουν την εντύπωση των μόνιμων φραγμών ...

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλια. Κάποια μέρα εμείς (αρχάριοι) θα αυξηθούμε στο επίπεδό σας. Στο μεταξύ, προσπαθώ απλώς να γνωρίσω το Shtebochka μου. Επομένως, μαγειρεύω τα πάντα σύμφωνα με τις συνταγές σας. Γράφτηκε από τον Kasha 03 15 λεπτά, έτσι το εγκαθιστώ. Παρεμπιπτόντως, το κουάκερ γάλακτος αποδείχθηκε πολύ νόστιμο σε αυτόν τον τρόπο. Μπορείτε να διευκρινίσετε για το μαγείρεμα με πίεση 0,7; Πόσος χρόνος χρειάζεται για το pilaf; Και ποια είναι η αναλογία ρυζιού / νερού - 1 προς 1 ή 1 προς 2;

Laris, μαγειρεύω για 15 λεπτά σε πίεση 0,7. Αναλογία 1: 1 από μακρύ βρασμένο ρύζι. Καλή τύχη

Ευχαριστώ! Εγγραφή .....
Rituslya, πώς είναι η συνοχή του τυριού; Όπως καταλαβαίνω από τη φωτογραφία, είναι σαν το τυρί Adyghe; Φτιάξατε από γάλα ή ήδη ξινό γάλα; Το μάτι μου έμεινε επίσης σε αυτή τη συνταγή. Λατρεύω το τυρί σε οποιαδήποτε μορφή.

Ευχαριστώ! Εγγραφή .....
Rituslya, πώς είναι η συνοχή του τυριού; Όσο κατάλαβα από τη φωτογραφία, είναι σαν το τυρί Adyghe; Φτιάξατε από γάλα ή ήδη ξινό γάλα; Το μάτι μου έμεινε επίσης σε αυτή τη συνταγή. Λατρεύω το τυρί σε οποιαδήποτε μορφή.

Λάρα, εδώ είναι η συνταγή της Masha για πιλάφι:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298833.0Μαγειρεύω με τον ίδιο τρόπο

[Λάρισα,]

Λάρισα,Έφτιαξα από ήδη καλά και μακρόχρονο γάλα. Πρόσθεσα ξινή κρέμα όχι 20%, αλλά ακόμη και 25%, τότε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι αλήθεια, από το μεγάλο μυαλό μου, έσφιξα όλη την υγρασία στο τέλος, που έγινε τόσο ξηρό για μένα. Και για μένα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι είναι πάρα πολύ. Μου αρέσει πιο φρέσκο. Διατηρεί το σχήμα καλά.
Ναι, όπως το τυρί Adyghe.

Και δεν έχω μαγειρέψει ποτέ πιλάφι για 0,7, πάντα (και πόσες φορές, δεν μπορώ να το μετρήσω, αγαπάμε το πιλάφι) μόνο για 0,3 και 15 λεπτά! Τόσο το ρύζι όσο και το κρέας είναι ΠΑΝΤΑ έτοιμα! Στρογγυλό ρύζι "Για πιλάφι" - αυτό λέγεται.

Δεν αμφισβήτησα καν ότι θα υπήρχαν δώδεκα άνθρωποι που θα έγραφαν πόσο όμορφα όλα προετοιμάζονται υπό πίεση 0,3. Λοιπόν, τι μπορώ να πω, τότε είστε τυχεροί. Σε αυτήν την πίεση, όλα ετοιμάζονται για μένα με ταχύτητα όπως σε ένα κανονικό multicooker. Και ψήνει για περίπου 2 ώρες και μαγειρεύει για 40-60 λεπτά. Έλεγξα, είδα πολλές φορές και αποφάσισα ότι τέτοιες ταχύτητες δεν ήταν για τον ρυθμό της ζωής μου

Δεδομένου ότι μιλάμε για δημητριακά, θα ρωτήσω επίσης.
Για κάποιο λόγο, άρχισα να κουρδίζω γάλα στο κουάκερ, και, επιπλέον, οποιοδήποτε - κατάστημα, σπίτι, φάρμα. Και δοκίμασα διαφορετικά κουάκερ και αναλογίες γάλακτος και νερού. Θαυμάσια!

Είναι αλήθεια, από το μεγάλο μυαλό μου, έσπασα όλη την υγρασία στο τέλος, που έγινε τόσο ξηρό για μένα. Και για μένα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι είναι πάρα πολύ. Μου αρέσει πιο φρέσκο. Διατηρεί το σχήμα καλά.

Δεν συμπιέζω και η συνταγή λέει - απλώς "ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι" - αποδεικνύεται ότι δεν είναι στεγνό.
Μια κουταλιά της σούπας πρέπει να μετρηθεί χωρίς διαφάνεια (κατά μήκος μιας κοπής), στη συνέχεια αποδεικνύεται 15-17 g. Εάν πάρετε αλάτι με μια διαφάνεια, τότε παίρνετε 25-28 g, αυτό είναι σίγουρα πολύ. Είναι πιο βολικό να ρίχνετε ένα κουτάλι μέτρησης από την HP.

Ιγκόρ !!!!!!!! Εσύ είσαι??? Επομένως, δεν είναι συνηθισμένο να διαβάζετε από εσάς συστάσεις για το μαγείρεμα και όχι για τεχνικά θέματα της εργασίας του Shteba. Τόσο ωραίο - απροσδόκητο

Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσω να φτιάξω ένα τέτοιο τυρί (αλλά θα το αναβάλουμε για το Σαββατοκύριακο), πρώτα θέλω να φτιάξω συμπυκνωμένο γάλα, όπως έκαναν τα κορίτσια.
Λάρισα, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο. Και το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή της Tanyulia.Είναι αλήθεια, προφανώς γράφετε εδώ ότι κάθε κουζινάκι πίεσης έχει τον δικό της χαρακτήρα και πρέπει να προσαρμοστείτε σε κάθε μία. Κάποιος προετοιμάζει τα πάντα με πίεση 0,3, αλλά το υγρό μου φαίνεται ότι δεν είναι αρκετό και δεν θέλει να δουλέψει στα 0,3 και η διαδικασία συνεχίζεται όπως όταν μαγειρεύω σε κανονική κουζίνα. Θα προσπαθήσω να κάνω το επόμενο πιλάφι στο 0,7. Στην αρχή, οι αμφιβολίες έφτασαν, ξαφνικά ήταν ελαττωματικό ... Αλλά τελικά, στο κουάκερ γάλακτος, η βαλβίδα λειτούργησε όπως έπρεπε. Και όταν έφτιαξα κατσαρόλα πατάτας (αναμίξαμε τις πατάτες με κρεμμύδια και αλάτισα σε ξεχωριστή πλάκα, πρόσθεσα καρυκεύματα για λαχανικά, και ενώ η Shteba ζεστάθηκε, οι πατάτες έδωσαν χυμό και τις έβαλα στο μπολ με το χυμό), η βαλβίδα λειτούργησε επίσης. Και απέκλεισε το πιλάφι. Λοιπόν, εντάξει, θα προσπαθήσουμε να την πλησιάσουμε από την άλλη πλευρά.

Σε αυτήν την πίεση (0,3), όλα ετοιμάζονται για μένα με ταχύτητα όπως σε ένα κανονικό multicooker. Και ψήνει για περίπου 2 ώρες

... Και τίποτα δεν καίει, παρά τον τόσο μεγάλο χρόνο ψησίματος. Εδώ είναι το δικό μου ΓΑΜΗΛΙΟ ΤΑΞΙΔΙ - Κας καθεστώς, 0,3, χρόνος 1: 39 + 20 λεπτά, άλλα 20 λεπτά. δεν το έβγαλα από το μπολ.

Αυξήθηκαν οι αναλογίες κατά το ήμισυ - μου αρέσουν τα ψημένα προϊόντα

Ω, Biryusinochka, είναι πολύ όμορφο. Μου αρέσουν επίσης τα γλυκά στο Shtebe. Είναι αλήθεια ότι δεν κατάφερα ποτέ να φτιάξω ψωμί

Καλημέρα όλοι)) Χθες έφτιαξα το ψημένο γάλα για πρώτη φορά, 10 ώρες στους 88 βαθμούς. Το γάλα βγήκε πολύ νόστιμο, με παχύ αφρό. Τότε έβγαλε τη ryazhenka. Το μόνο πράγμα που με μπερδεύει ήταν ότι 700 ml λιωμένου γάλακτος βγήκαν από ένα λίτρο συνηθισμένου γάλακτος. Όταν άνοιξα το καπάκι, υπήρχε πολλή συμπύκνωση, υπήρχαν λακκούβες στις τρύπες του τριγώνου γύρω από το μπολ. Ερώτηση προς τους φύλακες - είναι φυσιολογικό; Μου φαίνεται ότι δεν πρέπει να υπάρχει "uvara" στα κινούμενα σχέδια, γιατί όλα πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένα. Ή μήπως είναι δυνατή μια τέτοια κατάσταση με τόσο μακρά επιρροή;

Ω, τι όμορφος άντρας !!! Τυρκουάζ - είστε πλοίαρχος! Ακόμα και το σάλιασμα άρχισε να ρέει. Θα βάλω το βραστήρα και θα κάνω ένα διάλειμμα για τσάι.

Ιγκόρ !!!!!!!! Εσύ είσαι??? Επομένως, δεν είναι συνηθισμένο να διαβάζετε από εσάς συστάσεις για το μαγείρεμα και όχι για τεχνικά θέματα της εργασίας του Shteba. Τόσο ωραίο - απροσδόκητο

Ναι για μαγείρεμα και χωρίς εμένα εδώ είναι γεμάτη συμβουλές ή σκέψεις για το πώς να μαγειρεύω. Όταν διάβασα "επιδρομές", όλα έχουν ήδη ειπωθεί.
Και οι συμβουλές για το αλάτι είναι επίσης κάπως «τεχνικές». Όταν έκαναν τυρί για πρώτη φορά, η γυναίκα μου ήθελε να ρίξει μια κουταλιά της σούπας, είναι καλό που το έριξαν σε ένα κουτάλι μέτρησης ...
Αλλά δεν έχω χρόνο να διαβάσω για συμβουλές μαγειρέματος σε κατασκευαστές σάντουιτς - υπάρχουν πολλά "όλα" εκεί.

[Biryusinka]

Biryusinkaτι υπέροχο κέικ! Θα μπορούσατε να παρουσιάσετε τη συνταγή;

[Biryusinka,]

Biryusinka,Ουάου, τι καταπληκτικό γλυκό! Ψηλός, κοκκινομάλλης, πλούσιος!
Ευχαριστώ για την συμβουλή! Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Είναι αλήθεια ότι δεν κατάφερα ποτέ να φτιάξω ψωμί

Το Lar, και το ψωμί και ένας αρτοποιός βγαίνουν καλά. Για μένα, είναι λιγότερο ενοχλητικό. Υπάρχει ζύμωμα και ανύψωση και ξαναζύμωση. Έχω ένα υπέροχο Panasik, ψήνει νόστιμο ψωμί για εμάς.

[Biryusinka]

Biryusinkaτι υπέροχο κέικ! Θα μπορούσατε να παρουσιάσετε τη συνταγή;

Συμμετοχή

Το Lar, και το ψωμί και ένας αρτοποιός βγαίνουν καλά.

Γι 'αυτό δεν θα το κάνω. Παρόλο που τα κορίτσια επαινούν πραγματικά το ψωμί του Shteba. Ναι, και αυτή η τρύπα στο καρβέλι από τον κινητήρα άρχισε να ερεθίζει αργά. Θέλω ένα όμορφο ρωσικό καρβέλι

[Σολίστκα]

Τυρκουάζ, τι όμορφο κέικ! Θα μπορούσατε να παρουσιάσετε τη συνταγή;

Σολίστκα, Δεν θέλω να παραβιάσω τα "πνευματικά δικαιώματα" - η συνταγή είναι δική μου, αλλά η Άνγκελα, και έδωσα έναν σύνδεσμο σε αυτήν στην προηγούμενη σελίδα (θα το αντιγράψω μόνο σε περίπτωση που https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html). Μόλις αύξησα τη συνταγή μιάμιση φορά, γιατί συνήθιζα να ψήνω αυτό το κέικ μελιού σε 3 λίτρα και σκέφτηκα ότι οι ίδιες αναλογίες θα ήταν πολύ μικρές για το Shteba.

Λάρισα, αυτή είναι πιθανώς μια μεγάλη τρύπα κατά το μαγείρεμα σε φούρνο VES; Στην Panasonic είναι μικρό.

Ναι, ναι, Igor, στο φούρνο VES. Αν και, εκπληκτικά, το ψωμί είναι καλό, με καλές τρύπες, ομοιόμορφα ψημένο, αλλά αυτή είναι η τρύπα. Μάσα, λυπάμαι. Αφαιρέστε αργότερα

Ομοίως, στο Shteba, το πιλάφι δεν μαγειρεύεται σε 15 λεπτά σε λειτουργία 0,3.

Λοιπόν, δεν ξέρω. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μαγειρεύω τέλεια πιλάφι από 4 ποτήρια ρυζιού και 3 και 1 όχι γεμάτα ποτήρια ζεστό νερό. Και η πίεση αυξήθηκε. Αποδείχθηκε εύθρυπτο και νόστιμο πιλάφι. Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι είναι εξίσου νόστιμο την ημέρα 2.Αλλά δεν μπορούμε να φάμε πιλάφι από το καζάνι την επόμενη μέρα. Δεν έχει καμία γεύση.

Παρακαλώ πείτε μου πόσο να μαγειρεύετε ζαμπόν με ζαμπόν σε χύτρα πίεσης. Διάβασα ότι βράζουν για 1 λεπτό. στα 0,7 bar., στη συνέχεια σιγοβράζοντας στα 85 gr. Η συνταγή δόθηκε εδώ για 17 λεπτά. Ποιο είναι το καλύτερο; Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι έχουν ζαμπόν, αλλά πόσοι άνθρωποι μαγειρεύουν σε αυτό ...

[άνοιξη]

άνοιξη, Λινάρι, δείτε τις συνταγές. Η Μαρίνα έκανε ζαμπόν. Ή αναζητήστε "ζαμπόν στο shtabe"

πιλάφι 4 ποτήρια ρυζιού και 3 και 1 μισό ποτήρι ζεστό νερό

Zhanara, προσθέσατε επίσης νερό με πολλά ποτήρια; Ή είναι συνηθισμένα ποτήρια 200-250ml;

[Λάρισα]

Λάρισα, ανεξάρτητα από το ποια γυαλιά, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις αναλογίες.
1 ρύζι multisakan και 1 m3 νερό
1 φλιτζάνι ρύζι και 1 φλιτζάνι νερό

Με μια τέτοια αναλογία, το Shteba μου δεν θέλει να μαγειρεύει πιλάφι σε πίεση 0,3 για 15 λεπτά. Η βαλβίδα δεν λειτουργεί, το κάλυμμα δεν φράζει. Προσπαθώ να καταλάβω γιατί. Υποθέτει ότι ένας από τους λόγους ήταν ανεπαρκής νερό. Ως αποτέλεσμα, παράγεται λίγος ατμός, δεν δημιουργείται πίεση. Με τη συμβουλή της Λάρισας, θα δοκιμάσω τη λειτουργία κουάκερ 0,7 την επόμενη φορά με τέτοιες αναλογίες.

Με μια τέτοια αναλογία, το Shteba μου δεν θέλει να μαγειρεύει πιλάφι σε πίεση 0,3 για 15 λεπτά. Η βαλβίδα δεν λειτουργεί, το κάλυμμα δεν φράζει. Προσπαθώ να καταλάβω γιατί. Υποθέτει ότι ένας από τους λόγους ήταν ανεπαρκής νερό. Ως αποτέλεσμα, παράγεται λίγος ατμός, δεν δημιουργείται πίεση. Με τη συμβουλή της Λάρισας, θα δοκιμάσω τη λειτουργία κουάκερ 0,7 την επόμενη φορά με τέτοιες αναλογίες.

Ναι, μόλις παντρευτήκατε τη Steba, η πίεση της κόρης μας 0,3 δεν λειτούργησε, το περάσαμε και αγοράσαμε άλλο.

[άνοιξη]

άνοιξη, Λινάρι, δείτε τις συνταγές. Η Μαρίνα έκανε ζαμπόν. Ή αναζητήστε "ζαμπόν στο shtabe"

Μάσα, το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή της Μαρίνας, αλλά με ενδιαφέρει ένας μικρότερος χρόνος μαγειρέματος και συν αργά, ίσως κάποιος δεν έκανε 17-20 λεπτά.