Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD1 Eco

Καλησπέρα, οικοδέσποινες! Αποφάσισα επίσης να συμμετάσχω στο θέμα της αλιείας και να καυχηθώ. Ο σύζυγός μου είναι επίσης ψαράς και έχουμε συνεχώς ψάρια ποταμού. Αλλά έπιασε ένα τέτοιο γατόψαρο το καλοκαίρι του 2009:

Ουάου, τι τεράστιο! Πρόσφατα στην Πρέγκολ στο Καλίνινγκραντ, στο κέντρο της πόλης, πιάσαμε ένα γατόψαρο βάρους 90 κιλών και μήκους 180 εκατοστών! Ποτέ δεν πίστευα ότι αυτό θα μπορούσε να μεγαλώσει στο βρώμικο ποτάμι μας

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα, CARAUL !!!!!!!!!!!!!

[5. Ιβάνοβνα]

5. Ιβάνοβνα,
Λοιπόν, αυτό είναι πόσα κοτολέτες από αυτό μπορείτε να τυλίξετε

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ο συνάδελφός μου ήρθε από το Αστραχάν την περασμένη εβδομάδα. Έφερε επίσης καπνιστό ψάρι σε όλους μας

Θέλω να πάω στο Αστραχάν !!!! Θέλω αυτό το ψάρι !!! Θα πρέπει να μαζέψουμε τις γριά τους και να φύγουμε

Καλή μέρα. Αγόρασα αυτό το MB τον Μάρτιο. Μου αρέσουν τα πάντα γι 'αυτήν. Αλλά ένα πράγμα, έβαλα τη θέρμανση στους 35 βαθμούς, και ανεβαίνει στους 58 και σταματά. Η θερμοκρασία αυξάνεται πολύ γρήγορα. Τα κορίτσια διαβάζουν για ένα τέτοιο πρόβλημα, αλλά απλά δεν υπάρχει χρόνος για αναζήτηση. Πες μου τι να κάνω. Αρκετά με μια σύντομη απάντηση. Ευχαριστώ όλους για τη βοήθεια.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, αυξήθηκε σε 56 * και μετά τι; Πρέπει να κατεβείτε.

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα, σταμάτησε και αυτό είναι.
Τατιάνα, ευχαριστώ πολύ. Μετά το μήνυμά σας, χύσαμε νερό και ενεργοποίησα τη θέρμανση 40 βαθμούς. Η θερμοκρασία έπεσε πραγματικά. Πιθανότατα δεν διάβασα καλά. Και μετά έβαλα το γιαούρτι και η θερμοκρασία ανέβηκε. Το έκλεισα, φοβισμένος, το γιαούρτι δεν λειτούργησε.

το γιαούρτι δεν βγήκε ποτέ.

Γιατί δεν λειτούργησε; Η θερμοκρασία για το γιαούρτι ορίζεται σε 38 * x 6-8 ώρες. Στη συνέχεια στο ψυγείο.

[xoxotyshka]

xoxotyshka, Galina, αν φτιάχνετε γιαούρτι σε βάζα, τότε φροντίστε να ρίξετε λίγο νερό πάνω στις κρεμάστρες των ίδιων των βάζων.

Θέλω να φτιάξω με την Evitalia σε ένα μπολ 2 λίτρων. Διάβασα για τα βάζα, η Μαρία σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε.

Και είμαι υπέροχος σήμερα κρέας με μανιτάρια σε τυρί μαγείρευτος! Αποδείχθηκε καλά, ω-ω-πολύ νόστιμο - το κρέας είναι το πιο τρυφερό, τα μανιτάρια δεν είναι ψημένα και η σάλτσα είναι πολύ πλούσια!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΜπορείτε να καταπιείτε αυτήν τη γλώσσα, φαίνεται πολύ ορεκτικό. Και το δικό μου σήμερα είναι και πάλι για επιδόρπια, μαγειρεύω την κρέμα μου για πρωινό =)))

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, προσέξτε - "κρέας" συνολικά 10 λεπτά !!! Η γεύση είναι απερίγραπτη, το κρέας είναι το πιο τρυφερό!

Τα μάτια μου τρέχουν από τον αριθμό των συνταγών, σύντομα θα πρέπει να αντλήσω πολλά. Ναι, κάτι, αλλά στο Stebik ακόμη και το πιο σκληρό κρέας γίνεται μαλακό και τρυφερό. Συνήθιζα να μην αγοράζω βόειο κρέας, γιατί ό, τι έκανα, ήταν πάντα δύσκολο ως σόλα. Και στο Stebik, έφτιαξα αρκετές φορές το βόειο κρέας με κρέας και sous, και μόλις έλιωσε στο στόμα μου.

Χθες αποφάσισα να μαγειρεύω ζυμαρικά στο Steam. Έπρεπε να εξατμιστεί.
Σε γενικές γραμμές, μου φουσκώθηκε, διόγκωσε και δεν ήθελε να ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση.
Στη συνέχεια, φυσικά, ξεκίνησε η αντίστροφη μέτρηση και μετά από δύο λεπτά άρχισε να τσίμπησε και μέχρι το τέλος άλλα 5 λεπτά. Και μετά συνειδητοποίησα ότι όλο το νερό είχε εξατμιστεί και η θερμοκρασία είχε αυξηθεί ψηλά. Το έκλεισα αμέσως. Μαγειρεύτηκε καλά, αλλά κολλήθηκε στο ατσάλινο μπολ. Θα έπρεπε να είχε απενεργοποιηθεί νωρίτερα.
Αλλά νόστιμο !!

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ε, Μάσα, ήμουν εδώ πριν από μερικές εβδομάδες στο Par, μαγειρεύω σπιτικά ζυμαρικά. Το πέταξα και μου φάνηκε ότι το nifiga δεν θα μαγειρεύει - δεν βράζει. Το έκλεισα με καπάκι, αποσπάστηκα ... Δεν το κάνω πια, είναι καλό που τίποτα δεν χύνεται μέσα, έτσι μερικές σταγόνες από όλα

Έφυγε ναι ;;;))
Παρακολουθώ το σπίτι μου, έφυγε επίσης από εμένα)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Μάσα, οπότε λέω, δεν είναι απλώς τσίμπημα!
Όταν το πρόγραμμα τελειώσει, ακούγεται καθαρά.
Το τηγάνισμα του τηγανιού θερμαίνεται, μπορείτε να τηγανίσετε - χτυπάει καθαρά.
Αλλά σε άλλες περιπτώσεις.
Με προειδοποίησες, δεν υπάρχει νερό. Το μαντέψα καλά και το απενεργοποίησα.
Για να μάθετε όλα τα pipipi της ...

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Ναι, έφυγε
Πες μου - πώς σου αρέσει η παρασκευή ζυμαρικών;

Μου αρέσει, αλλά δεν μπορώ να αγοράσω ειδικό αλεύρι από σκληρές ποικιλίες. Μέχρι στιγμής, το κάνω από συνηθισμένο σιτάρι.

Μάσα, Λένα, δεν κατάλαβα κάτι για τον Παρ. Τι έκανες αυτό;
Μαγειρεύω ζυμαρικά στο Steam, manti, όλους τους κανόνες.

Η Λένα μαγειρεύει σπιτικά ζυμαρικά και αυτά τα ζυμαρικά τρέχουν.
Και χθες μαγειρεύω μακαρόνια και τίποτα δεν διέφυγε.
Αλλά μαγειρεύω σπιτικά ζυμαρικά στο Roaster και έχυσα επίσης τον αφρό μέσω της βαλβίδας.

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα,
Ταν, μαγειρεύω σπιτικά ζυμαρικά για το Steam και έκλεισε το καπάκι )

Μασίνεν,
Ο γιος μου έπιασε φωτιά στα μακαρόνια με μια τρύπα Ira-Caviar με μια συνταγή από ένα εγχειρίδιο (ή από ένα κουτί;) Με το σκληρό δεν λειτούργησε. Σκέφτομαι - να αγοράσω ή όχι.

Το έκανα με μια τρύπα από συνηθισμένο αλεύρι και δούλεψε. Αλλά αποδεικνύονται τόσο παχουλό.

Και μαγειρεύω mpkaroshki και ζυμαρικά στην Kasha.
Το λινάρι, τα ζυμαρικά με μια τρύπα είναι πολύ παχύ, χρειάζονται κάποιο είδος ειδικού αλευριού, αλλιώς μοιάζουν περισσότερο με ζυμαρικά.

[Λένα]

ΛέναΤο μαγειρέψατε σε μια κατσαρόλα σε νερό ή σε ένα καλάθι;

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα,
Στο νερό) Το καπάκι δεν χρειάστηκε να κλείσει

Tanyulya,
Δηλαδή, Ταν, ο άντρας σου κατέληξε να μην του αρέσουν τα μακαρόνια με μια τρύπα; Γιο αφού ήθελε το βίντεό σας. Έδειξα στον άντρα και τον γιο σας την κριτική σας για το multicooker - ήταν έκπληκτοι με τον αριθμό. Ο σύζυγος ρώτησε - ξέρετε αυτό το κορίτσι; Λέω - το ξέρω. Φοβάται πιθανώς ότι μπορώ να μολυνθώ από εσάς από τον αριθμό των γλαστρών

Λινάρι, μου άρεσε, αλλά περισσότερα μακαρόνια. Ο γιος των μακαρονιών μοιάζει περισσότερο με ζυμαρικά ζύμης.
Δεν μου αρέσει πολύ .... οτιδήποτε άλλο.

Και στο Stebik, έφτιαξα αρκετές φορές το βόειο κρέας με κρέας και sous, και μόλις έλιωσε στο στόμα μου

Αγόρασα βόειο κρέας σε διαφορετικά καταστήματα και ήταν πάντα ένα είδος ποώδους και ξηρού λιπαρού. Πως! Λοιπόν, δηλαδή, το ίδιο το κρέας είναι άπαχο, αλλά κάποια μυρωδιά ή γεύση ή κάτι τέτοιο. Δεν ξέρω πώς να το περιγράψω
του. Φαίνεται ότι δεν πωλείται βόειο κρέας στη Μόσχα. Μαγειρεύω με διαφορετικούς τρόπους. Το χτύπησα με τον συνηθισμένο τρόπο, με τρυφερό, στο Stebe με κρέας, αν ήταν μεγαλύτερο, τότε βράζονταν.
Σας διδάσκω πώς το κάνετε απαλά;

Και έκανα χθες το βράδυ - ανθρακικό άλας χρησιμοποιώντας τεχνολογία Suvid, 1,8 κιλά, 10 ώρες σε θερμοκρασία 64 βαθμών. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, μόνο για σάντουιτς.

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Ουαου)

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα,
Ναι, αγόρασα επίσης ένα στήθος και ένα ζαμπόν για ψήσιμο Delicacy σε σάλτσα lingonberry

Το ζήτημα του Suvid. Παρθένος, πρέπει να ρίξεις νερό; Εάν βάλετε το κρέας σε μια σακούλα και σε μια βάση θα αποδειχθεί καθόλου;

Μαγειρική Sous-vid σε υδατόλουτρο.
Τι σημαίνει χωρίς νερό δεν είναι sous-vid)

[Μασίνεν]

ΜασίνενΜάσα, φαντασιάζομαι. Πρέπει να μετατρέψετε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος 600 γρ σε νόστιμη λιχουδιά. Σκέφτεστε πώς να το κάνετε. Εάν βάζετε το κρέας σε μια σακούλα, όπως ένα φερμουάρ, και το τοποθετείτε σε ένα μπολ σε μια βάση. Κάτι θα αποδειχθεί.

Γεια σε όλους! Εμείς, επίσης, αποκτήσαμε πρόσφατα ένα Shtebochka, δεν έχω μαγειρέψει ακόμα, αλλά μέχρι στιγμής είμαι ευχαριστημένος μαζί της. Έχω μια βάση από ανοξείδωτο ατσάλι χωρίς ρολόι και μετά ξαναδιάβασα το Temko και αποδείχθηκε ότι ακόμη και χωρίς να ρυθμίσω τη θερμοκρασία στη Θέρμανση, ήμουν λίγο αναστατωμένος ... αλλά κάπως θα επιβιώσω.
Ρώτησα εάν έβαλα ένα cupcake σε ανοξείδωτο ατσάλι σε ένα καλούπι σιλικόνης στο κουάκερ με πίεση 0,3, πρέπει η βαλβίδα να είναι κλειστή ή όχι; Και γιατί η κόκκινη ένδειξη κοντά στο κουμπί αναβοσβήνει συνεχώς; Δεν θυμάμαι ότι αναβοσβήνει σε άλλους τρόπους ..

Ω, εννοείτε απλά το είδος sous .. θα λειτουργήσει για 70 γραμμάρια; ποιος το έκανε ήδη;

[irishkarp]

irishkarp, η βαλβίδα ενδέχεται να μην είναι κλειστή. Πρέπει να αναβοσβήνει.
Το Su-vid για 70 γρ μαγειρεύει)

Εάν βάλετε το κρέας σε μια σακούλα και σε μια βάση θα αποδειχθεί καθόλου;

Λοιπόν, φαίνεται ότι άρχισαν να το κάνουν στο φούρνο πριν, αλλά στα σύκα κινουμένων σχεδίων μπορείτε να μαντέψετε ποια θερμοκρασία θα ρυθμιστεί. Το προϊόν δεν κάνει καμία ιδιαίτερη διαφορά τι δρα ως φορέας θερμότητας, νερό, λάδι ή αέρα; Αν και αναμφίβολα στα υγρά η θέρμανση θα είναι πιο ομοιόμορφη. Και αν δημιουργήσουμε ένα τέτοιο πείραμα στο Shte6y (αν και δεν το ρισκάρω), τότε πρέπει επίσης να εξετάσουμε το κάτω μέρος, διαφορετικά το κάτω μέρος θα "τηγανιστεί" με ακτινοβολία

[Κόσμημα]

Κόσμημα, Λινάρι, έφτιαξα γιαούρτι με και χωρίς νερό. Λειτουργεί και στις δύο περιπτώσεις. Αν ορίσετε 67 * για παράδειγμα, αυτό θα βρίσκεται μέσα στο μπολ. Μετά από όλα, διανέμουμε τη ζύμη, την μοιράζω για 4 ώρες, είναι φυσιολογικό. Και το κρέας γενικά βρίσκεται στο περίπτερο.

Ω, Ταν ... φοβάμαι. Γιατί δεν θέλετε να το κάνετε παραδοσιακά, στο νερό;

Ναι, κάτι με τα πακέτα των προβλημάτων. Vac. χωρίς συσκευαστή. Χρησιμοποιώ φερμουάρ. Μόλις το πακέτο ξέσπασε, άλλη φορά δεν κατάλαβα τι συνέβη. Η συσκευασία είναι ανέπαφη, αλλά λάμπει στο νερό. Όπως το καταλαβαίνω, το SuVid: το κενό ανοίγει τους πόρους του προϊόντος, η σακούλα δεν επιτρέπει επαφή με νερό και συν την απαιτούμενη θερμοκρασία και χρόνο.
Εν ολίγοις, το έβαλα ξανά με νερό. Κομμάτι χοιρινού κρέατος 600 γρ. + 67 * + 12 ώρες. Ο χρόνος τελειώνει σε 10 λεπτά και μετά στο κρύο;

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα,
Το έβαλα σε μια σακούλα σε ένα μπολ κάτω από ένα κρύο ντους, και στη συνέχεια τηγάνισα τα πάντα - δεν είμαι σίγουρος ότι έκανα το σωστό, αλλά ήταν υπέροχο

[Ψάρια Chorba από φρέσκο ​​ασημένιο κυπρίνο]

Ψάρια Chorba από φρέσκο ​​ασημένιο κυπρίνο
Συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384423.new#new

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Το έβαλα επίσης κάτω από ένα κρύο ντους.
Απαιτείται ψήσιμο εάν πρόκειται για τεμαχισμό;

[Τατιάνα]

ΤατιάναΤέλος πάντων. Ένα ολόκληρο κομμάτι στη σχάρα ή σε ένα μπολ Shteba και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Καλός. Και ψήσιμο μετά από πλήρη ψύξη;
Έβγαλε μια τσάντα, το νερό είναι καθαρό, δεν λάμπει) Μέχρι να ήταν πιθανότατα προετοιμασμένο .;

Μπορείτε να τηγανίσετε αμέσως, είναι ζεστά. Ή μετά το ψυγείο.