Κρέας σύμφωνα με τη συνταγή των αρχών του περασμένου αιώνα

Χθες οι επισκέπτες περίμεναν και έφτιαξα κρέας σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σε μια αργή κουζίνα.
Gashenka, ευχαριστώ που μοιραστήκατε αυτήν τη συνταγή! Δεν είμαι οπαδός του βρασμένου και του μαγειρευμένου κρέατος, αλλά αποδείχθηκε υπέροχο, το άρεσε σε όλους. Και η γεύση είναι καλή και το ίδιο το κρέας είναι μαλακό, οπότε αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή.

Στην υγεία σου! Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια, Ντάσα!

Γκάσα, πήρα επιτέλους τη συνταγή κρέατος.
Το κανονικό κρέας δεν ήταν διαθέσιμο, αλλά πραγματικά ήθελα να το δοκιμάσω, έτσι έδεσα ένα νήμα από ένα γόνατο βοείου κρέατος. Το κομμάτι ήταν μικρό, 500-600 γραμμάρια. Δεν έχω ξετυλίξει ακόμα το νήμα, θέλω να δοκιμάσω το δροσερό.

🔗

Πρόσθεσα νερό ένα m / s, λάδι περίπου 100. Το δοκίμασα. Δεδομένου ότι το κρέας είναι διαφορετικό, το ίδιο ισχύει και για τη γεύση. Λοιπόν, με την έννοια ότι κάπου στεγνό, αλλά κάπου ακριβώς σωστό.

🔗

Ω, ο φακός είναι "φθαρμένος".

Μαρίσα, μαζί μου - για εσάς! Το κρέας φαίνεται υπέροχο !!!

Μαρίσα, μαζί μου - για εσάς! Το κρέας φαίνεται υπέροχο !!!

Με ευχαρίστηση!
Δοκίμασα το δροσερό. Normul. Πρέπει ακόμη να το φτιάξουμε από αξιοπρεπές κρέας.

Αχα, το κάνε! Αυτή η συνταγή έγινε τεμπέλης για μένα ... Και το αποτέλεσμα είναι πολύ ευχάριστο!

[balabolka και Gael]

Αναγκαίως!
Παρεμπιπτόντως, ένας ξεχωριστός Σεβασμός προς balabolka και Gael! Με συμβουλεύτηκαν για την κατσαρόλα Moulinex.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και επίσης Ιρμαν από Αντόνοβα.

Γκάσα, πάρτε και την έκθεσή μου:

Έφτιαξα μοσχαρίσιο κρέας στη μάρκα 37502 για στιφάδο για 3 ώρες και μετά για 2 ώρες ακινητοποιήθηκε σε θέρμανση (συνέβη). Χύθηκε 1 mst νερό, σχηματίστηκε πολύ υγρό. Αλλά αφού διάβασα όσα έγραψες για αυτό το θέμα, ήμουν ακόμη χαρούμενη. Έριξα τα πάντα και τα έβαλα στο ψυγείο, θα τα χρησιμοποιήσουμε. Ooooooooo νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Gal, κινήθηκα ακόμη και τη μύτη μου - το μυρίζω !!! Πολύ ορεκτικό κρέας !!!

Το έχω μαγειρεύει επίσης ακριβώς στο χύτρα πίεσης. Στην πραγματικότητα, δεν μου αρέσει πολύ το κρέας, το ανέχομαι μόνο όταν είναι φλοιώδες ή πικάντικο). Αλλά τα παιδιά μου άρεσαν πολύ. Και αυτό σημαίνει ότι θα μαγειρεύω συχνά - ελάχιστη προσπάθεια και η οικογένεια είναι ευτυχισμένη.

Μεγάλος!

Gashenka, σας ευχαριστώ πολύ για ένα τέτοιο θαύμα !!! Η συνταγή καταχωρήθηκε σταθερά στην οικογένειά μας, τώρα την μαγειρεύω τακτικά, μας αρέσει πολύ - τότε θυμήθηκα ότι δεν είχα παρουσιάσει έκθεση φωτογραφίας, οπότε διορθώνω και αναφέρω ότι χρησιμοποιώ χοιρινό υδατάνθρακα, υπάρχει ένα στρώμα λίπους στην κορυφή, το έβαλα σε μια κατσαρόλα με αυτήν την πλευρά, δεν προσθέτω καν νερό, γιατί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτή η κρούστα λιώνει και παραμένει λεπτή και αποδεικνύεται τόσο νόστιμη που ακόμη και ένας σύζυγος που προσπαθεί να πάρει λίπος από λουκάνικο τρώει και επαινεί. Λοιπόν, εδώ είναι η φωτογραφία

Νατάσα, χαίρομαι που υπάρχουν περισσότεροι θαυμαστές αυτής της συνταγής! Το κρέας στη φωτογραφία είναι πολύ ορεκτικό!

Ο Gashun, κι εγώ, επίσης, και φτιάχνω κρέας έτσι ... Έκανα το βόειο κρέας μια φορά, δεν μου άρεσε, δεν το έκανα αμέσως, το ξεκίνησα στον δεύτερο κύκλο σε διαφορετικό πρόγραμμα, προφανώς πιάστηκε άλογο έτσι - το μοσχάρι ή το χοιρινό είναι το πράγμα!

Galyun, τώρα μαγειρεύω κυρίως μοσχάρι. Για μένα, αυτή η συνταγή είναι απλώς τέλεια. Τρέχω επίσης το βόειο κρέας σε κύκλο δύο φορές, ώστε να είναι εντελώς μαλακό, αλλά αποδεικνύεται ακόμη πολύ νόστιμο!

Γκάσενκα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο βολική συνταγή - έριξα στο κρέας και πήγα στον κήπο για το μικρό, ήρθα και έφαγα μεσημεριανό γεύμα αμέσως! Δεν υπάρχει χύτρα πίεσης, το έκανα στα κινούμενα σχέδια, 3 ώρες δεν ήταν αρκετό, πρόσθεσα άλλη μία ώρα. Το σάλτσα είναι νόστιμο, έχω μαγειρέψει μακαρόνια σε ένα καρτούν - δεν έχω φάει ποτέ τόσο νόστιμα φιδέ !!!!
🔗

Και τι είπα ;! Μπράβο, Ιρίσα, σε έκανα χαρούμενο!

[ιρλανδικός]

Το έκανα στα κινούμενα σχέδια, 3 ώρες δεν ήταν αρκετό, πρόσθεσα άλλη μία ώρα.

ιρλανδικός, και τι κρέας μαγειρεύατε, χοίρο;

Προσθέσατε λίγο νερό;

Σήμερα πήρα επίσης ένα κομμάτι χοιρινό για αυτήν τη συνταγή _{Θα μαγειρεύω και στα κινούμενα σχέδια} , οπότε σκέφτομαι να ρυθμίσω την ώρα ... LAN, θα το καταλάβουμε κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού ...

Τα-ντααάμ !!!!!! Γκανιά! συνταγή - BOMB !! το κρέας είναι μαλακό, τρυφερό. και ήδη είπε ο σύζυγος paaahnet - για να μαγειρέψετε τον μοναδικό τρόπο! ο σκύλος φαινόταν τόσο πολύ που φοβόταν ήδη ότι θα αρρωστήσει.
Σφωτάλα τώρα, ο φωτισμός είναι σύκο, αλλά αύριο δεν θα υπάρχει τίποτα για λήψη φωτογραφιών, μένει μόνο μισός χρόνος



Γκαν. Δυστυχώς, έκοψα τις ίνες, συγγνώμη

Ουάου! Goldenfoot, πώς με κάνεις χαρούμενο! Πολυ καλη φωτογραφια! Και είναι απολύτως ορατό ότι το κρέας αποδείχθηκε μαλακό και ζουμερό !!! Γεια σου σύζυγος και σκύλος (Δεν είμαι σίγουρος αν η λέξη σκύλος ταιριάζει ... μπορεί, σκυλάκι;)

ναι, μικρό σκυλί, εκεί, κουλουριασμένο και κοιμήθηκε

Μικρό σκυλί έφαγε

[Γκάσα!]

Και έχω τέτοιο κρέας
Γκάσα! Ευχαριστώ! Με ελάχιστες κινήσεις σώματος, έχουμε ζουμερό, αρωματικό, μαλακό κρέας!
Μαγειρεύω στο Kukushka 1054. Και αυτό είναι το βόειο κρέας.

Λοιπόν, όλοι πετυχαίνουν. Γιατί στεγνώθηκα. Μαγειρεύω επίσης στο Kukushka. Είναι ντροπή

Πιθανότατα το αποτέλεσμα εξαρτάται από το κρέας. Ήταν το παγωτό κρέατος;

Πιθανότατα, το αποτέλεσμα εξαρτάται από το κρέας. Ήταν το παγωτό κρέατος;

Όχι, αγοράστηκε ειδικά για αυτήν τη συνταγή στην αγορά

Επομένως, πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά, θα πρέπει να λυθεί

Επομένως, πρέπει να προσπαθήσουμε ξανά, θα πρέπει να λυθεί

Αυτή, τώρα φοβάμαι. Συγγνώμη για το κρέας. Το έτρεξα την τελευταία φορά. Τρώγαμε τηγανίτες με κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα

Θέλω επίσης να ευχαριστήσω τον συγγραφέα της συνταγής από το κάτω μέρος της καρδιάς μου.
Αυτό είναι το ραβδί μου τώρα - ένας ναυαγοσώστης,
Ο σύζυγός μου έφυγε για επαγγελματικό ταξίδι στο Ντόνετσκ, και επέστρεψα μόνο από τη δουλειά αργά το βράδυ ...
Ένα κομμάτι κατεψυγμένου χοιρινού κρέατος σε χύτρα πίεσης, χρόνος 50 + 20 λεπτά μόνο σε περίπτωση-
και απόλυτη ομορφιά! Λεπτό, αρωματικό κρέας είναι έτοιμο!)))
Επιπλέον, από κατεψυγμένο κρέας, χωρίς καν απόψυξη, πάντοτε
εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Κορίτσια, δύο Lenas, χαίρομαι που ερωτευτήκατε και αυτή τη συνταγή! Η οικογένειά μου ερωτεύτηκε εδώ και πολύ καιρό!

Λούντα, δεν ξέρω γιατί δεν λειτούργησε ... Ίσως δεν ήταν η μέρα σου ... Συμβαίνει επίσης ...

Μου αρέσει αυτή η συνταγή! AlenaT, και όταν φτιάχνετε κρέας από παγωτό, προσθέτετε νερό ή υπάρχει αρκετό από αυτό στο κρέας;

Κορίτσια, δύο Lenas, χαίρομαι που ερωτευτήκατε και αυτή τη συνταγή! Η οικογένειά μου ερωτεύτηκε εδώ και πολύ καιρό!

Λούντα, δεν ξέρω γιατί δεν λειτούργησε ... Ίσως δεν ήταν η μέρα σου ... Συμβαίνει επίσης ...

Gashenka, συμφωνώ μαζί σου. Ίσως θα δοκιμάσω με χοιρινό

Μου αρέσει αυτή η συνταγή! AlenaT, και όταν φτιάχνετε κρέας από παγωτό, προσθέτετε νερό ή υπάρχει αρκετό από αυτό στο κρέας;

Δεν προσθέτω καθόλου νερό, βάζω λάδι σύμφωνα με τη συνταγή.
Σας προτείνω!)))

Ευχαριστώ!

[Γκαν]

Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας.

Γκαν, Εγώ .. ή μάλλον ΕΙΜΑΣΤΕ με τον ΑΥΤΟ εδώ είναι .. Αλλά, εσείς ο ίδιος δείξατε - οποιοδήποτε !!!



Δεν το έκοψα με ένα μαχαίρι, το έριξα με ένα πιρούνι, και κατέρρευσε. Ευχαριστώ!!!

[Xu!]

Όμως, εσείς ο ίδιος δείξατε - οποιοδήποτε !!!

Xu! Moosie;

Το λινάρι, φυσικά, είναι μια άλκη! Τι άλλο?

Ksyusha, μια υπέροχη φωτογραφία! Ευχαριστώ!

[Xu!]

Xu! Moosie;

Λίντσικ, λοιπόν, φώναξες.

Βαθειά πληγή,

[Βαθειά πληγή,]

Βαθειά πληγή, καλά πες μου Χντε δικαιοσύνη; Το μαγειρεύω για 4 ώρες, έβρασα τη σάλτσα, και ήρθαν και τα πήραν όλα σε μία συνεδρίαση, μου έδωσαν μόνο ένα πιρούνι για να γλείψω.

Για τη φωτογραφία, συγγνώμη, κατάφερα να κάνω μόνο μία φωτογραφία. Δύο άνθρωποι στάθηκαν πίσω μας, ρουθουνίζοντας και χτυπούσαν με κουτάλια, απαιτώντας κρέας.
Μαγειρεύω στον Πανά, 4 ώρες στο Stew και 25 λεπτά στο Steam για να βράσει η σάλτσα. Το κρέας αποδείχθηκε τόσο μαλακό που μπορείτε να το φάτε με τα χείλη σας (έτσι είπαν). Προσπάθησα να το τραβήξω από την πολυ κατσαρόλα, να το πάρω με ένα πιρούνι, - έπεσε σε κομμάτια.
Gashenka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Την επόμενη φορά θα πάρω ένα μεγαλύτερο κομμάτι, δύο κιλά.

Ο άνθρωπος, φωτογραφία, έκπληκτος! Σπάζω και χτυπάω με ένα κουτάλι !!! Ωραία συνταγή, πες μου;

Ωραία συνταγή, πες μου;

Ωχ, γι 'αυτό λατρεύω τις συνταγές σας, γιατί δεν υπάρχουν κακές! Η συνταγή είναι πραγματικά δροσερή: ρυθμίστε την, ξεχάστε την και πάρτε το πιο τρυφερό κρέας. Και τι αρώματα κατά τη διάρκεια της πρότασης! Δεν ξέρω πώς θα πάω στη δουλειά αύριο το πρωί, οι γείτονες το λένε: «Άρα αυτός που ψήνει το ψωμί μας!»

και μετά από σήμερα ... πάρτε μια άδεια, ή κάτι τέτοιο ...

παρ'το! Ρυθμός!

Ωχ, γι 'αυτό λατρεύω τις συνταγές σας, γιατί δεν υπάρχουν κακές! Η συνταγή είναι πραγματικά δροσερή: ρυθμίστε την, ξεχάστε την και πάρτε το πιο τρυφερό κρέας. Και τι αρώματα κατά την πρόταση! *

Εγγραφώ σε κάθε λέξη. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που προτιμώ να φτιάχνω κρέας.

Ευχαριστώ, Tanyush! Και εγώ! Χωρίς ρυτίδες, πολύ νόστιμα και κανείς δεν ενοχλήθηκε!

Χθες έφτιαξα τριακόσια κιλά χοίρου.
Το κομμάτι βγήκε επίσης αμέσως από τον καταψύκτη.
Το έκανα σε μια πρέσα πίεσης La Cucina, έβαλα τον κύκλο δύο φορές
Ψήσιμο για 55 λεπτά.
Το κρέας αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, σε ένα όμορφο κομμάτι, κομμένο,
όπως στις ταινίες, με ένα μεγάλο μαχαίρι και πιρούνι.
Σε γενικές γραμμές, μόλις έλιωσε ...
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.)))

Για την υγεία σας, Αλένα!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σούπερ κρέας, ο νεότερος μου δεν έφαγε σχεδόν τίποτα, αλλά έφαγε αυτό το κρέας όλο το βράδυ και ζήτησε ένα κομμάτι πριν πάει για ύπνο. Και ο σύζυγος με τον πρεσβύτερο, όλη τη σάλτσα
προσπάθησα να το πάρω αμέσως. Παρεμπιπτόντως, ο σύζυγος αγαπά μόνο το τηγανητό κρέας, αλλά ο ίδιος είπε τι είναι το superrrrr. 2 κιλά. διήρκεσε για 2 ημέρες. Κατασκευασμένο σε SV vimar 164.
Σου λεω.
Είχα 2 κιλά χοιρινό πόδι. Χωρίζεται σε 2 μέρη (όλα τα 2 κιλά. Δεν ταιριάζει με το St .. Πασπαλισμένο με αλάτι και πιπέρι (δεν μου αρέσει το πιπέρι) Κόψτε το βούτυρο στο κάτω μέρος, κρέας στην κορυφή, μερικά ακόμη κομμάτια βουτύρου στην κορυφή, χύθηκε 0,5 φλιτζάνι νερό, κλειστό, ενεργοποιημένο για ψητό. Αποδείχθηκε καλά, μόνο για βουτρίκι. Δεν είναι τόσο τρυφερό και αποσυντιθέμενο όσο το δεύτερο κομμάτι. Το δεύτερο κομμάτι κρέατος έβαλα σε μια κατσαρόλα με τη σάλτσα από την πρώτη, προσθέτοντας λάδι γρ. 20. Και βγήκα για 40 λεπτά (ψητό, μενού, + 10 λεπτά Αποδείχθηκε πολύ τρυφερό. Στη συνέχεια, έκοψα τις πατάτες και τα καρότα και με την ίδια σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και κάλυμμα. Λειτουργία λαχανικών (10 λεπτά). Όλα.
Η βίαια CB δεν άνοιξε σε 1 ή 2 κομμάτια κρέατος. Περίμενα την αιμορραγία στη θέρμανση.

Olya, ευχαριστώ για την εξαιρετική αναφορά και την ιστορία!

ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

Για την υγεία σας, Olyushka! Είμαι πολύ χαρούμενος που συμμετείχατε στους θαυμαστές αυτής της συνταγής!