Κρέας σύμφωνα με τη συνταγή των αρχών του περασμένου αιώνα

Κρέας σύμφωνα με τη συνταγή των αρχών του περασμένου αιώνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας σε ένα ολόκληρο μεγάλο κομμάτι	1,2-1,5 κιλά
Χοντρό αλάτι	γεύση
Βούτυρο	100-130 γρ
Νερό	0,5-1,5 m / st

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια εξαιρετική συνταγή! Δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα να κάνουμε, αλλά το αποτέλεσμα είναι τέτοιο ώστε οι γείτονες να τρελαθούν από τις μυρωδιές!
• Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας. Η αρχική συνταγή ήταν από βόειο κρέας. Ο συγγραφέας της συνταγής του Διαδικτύου από αρνί. Αυτή είναι η τρίτη φορά που μαγειρεύω με μοσχάρι.
• Η προετοιμασία διαρκεί περίπου 3 λεπτά και μετά δεν πλησιάζετε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
• Τρίψτε το κρέας με χοντρό αλάτι.
• 
• Στο κάτω μέρος ενός βαθιού μαγειρέματος (στην περίπτωσή μου, μια κατσαρόλα μιας κουζινέτας) απλώσαμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια,
• 
• Ρίξτε νερό, το επίπεδο είναι περίπου ένα εκατοστό και μισό από το κάτω μέρος.
• 
• Απλώνουμε το κρέας στο βούτυρο, το κλείνουμε σφιχτά με καπάκι (καλά, σωστά, για το SV μας!)
• 
• Επέλεξα τη λειτουργία Rice, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο με το κρέας όσο και με το εγχειρίδιο.
• Ρυθμίζουμε την πίεση στα 70, ο χρόνος στα 30.
• (Σε πολύ χαμηλή φωτιά, αυτό το κρέας μαγειρεύεται για τρεις ή περισσότερες ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού και την ηλικία του κρέατος. Μην ανοίγετε το καπάκι σε καμία περίπτωση!)
• Στο τέλος του προγράμματος. Στραγγίστε προσεκτικά τον ατμό με το χέρι.
• Υπήρχε νερό στον δίσκο στάγδην για πρώτη φορά
• 
• Τα λόγια του συγγραφέα:
• "Το νόημα της όλης δράσης είναι αυτό - πρώτα, το κρέας μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υδρατμούς και, στη συνέχεια, όταν βράζει το νερό, τηγανίζεται λίγο ή, πιο συγκεκριμένα, είναι πλεκτό, σε βούτυρο. η μυρωδιά του τηγανισμένου κρέατος σημαίνει λίγο περισσότερο και ήρθε η ώρα να το ανοίξετε. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κρέας δεν καίει - αλλά η φωτιά είναι πολύ μικρή, οπότε υπάρχει χρόνος να αντιδράσει εγκαίρως.
• Το κρέας που προκύπτει έχει έντονη γεύση και μυρωδιά κρέατος, χωρίς μπαχαρικά και καρυκεύματα.
• Είναι υπέροχο όταν ζεστό και μετά την ψύξη μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως σνακ μπαρ ή συστατικό σάντουιτς, για παράδειγμα, για πρωινό.
• Είναι δύσκολο να πούμε τι μπορεί να σερβιριστεί με αυτό το κρέας. Είναι αυτάρκη. "
• Αμέσως μετά το άνοιγμα του καπακιού, μου φάνηκε ότι είχε απομείνει πολύ νερό στο κάτω μέρος (έχυσα ενάμισι πολύχρωμα, στα οποία, προφανώς, προστέθηκε περισσότερος χυμός από το κρέας. Αλλά στο Zharka, υγρό από το κάτω μέρος άρχισε να εκτοξεύεται προς όλες τις κατευθύνσεις και απενεργοποίησα το SV.
• 
• Συλλέξαμε το υγρό με λάδι από το κάτω μέρος σε ένα βάζο και το έβαλα στο ψυγείο, αποφασίζοντας ότι θα ήταν δυνατό να ζεστάνω τα πιάτα σε αυτό. Βάζω επίσης το κρέας στο ψυγείο.
• 
• (Στην τελική φωτογραφία - τα λανθασμένα κομμάτια ... κατά μήκος του κόκκου. Αλλά το έκοψα μόνο για να δοκιμάσω ...)
• Την επόμενη μέρα είχα επισκέπτες. Το πρωί ξεφλούδισα (ή μάλλον γδαρμένο) μικρές πατάτες. Και, καθώς έφτασαν οι φιλοξενούμενοι, έβαλα τα περιεχόμενα του βάζου (ο ζωμός πάγωσε σε ζελέ με όμορφο χρώμα, και υπήρχε ένα στρώμα πολύ αρωματικού γκι στην κορυφή) σε μια κατσαρόλα SV. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια σε ολόκληρο το σιτάρι, βάλτε τις πατάτες στην κατσαρόλα και ενεργοποιήστε τη Θέρμανση.
• 
• Mamadaragaya, τι γεύμα ήταν !!! Αρώματα - πέρα ​​από τα λόγια! Η γεύση είναι υπέροχη. Και η σάλτσα, λόγω της οποίας ήμουν τόσο αναστατωμένη την προηγούμενη μέρα, γλείφτηκε και λερώθηκε, αλλά δεν έμεινε μια σταγόνα !!!

Σημείωση

Μια πηγή: 🔗

Ο συγγραφέας της συνταγής γράφει:

«Αυτή η συνταγή διαβάστηκε από τη μητέρα μου. Μου άρεσε πολύ να διαβάζει απομνημονεύματα, δημοσίευσε επιστολές - αντίστοιχα, σε ένα από τα βιβλία και πέρασε αυτή τη συνταγή.

Μετά την Οκτωβριανή Επανάσταση και το πρώτο κύμα μετανάστευσης, πολλοί αριστοκράτες αναγκάστηκαν να ζήσουν πολύ μέτριες ζωές, καθώς κατάφεραν να πάρουν μαζί τους μόνο λίγα περιουσιακά στοιχεία και οικονομικά. Αλλά ένας συγκεκριμένος τρόπος ζωής και συμπεριφορά ήταν απαραίτητος για να οδηγήσει. Ειδικότερα για να δεχτείτε τους επισκέπτες. Και, κατά συνέπεια, τακτοποιήστε ένα τραπέζι. Αυτή η συνταγή κατέστησε δυνατή τη χρήση πολύ φθηνών κομματιών βοείου κρέατος και την επίτευξη εξαιρετικής γεύσης και απαλότητας. Τέλος πάντων, η συνταγή χρησιμοποιήθηκε για τον πρίγκιπα πίνακα. "

[Γκνέκα]

Γκνέκα, λοιπόν, τεχνίτης !!! Έσκαψα μια τέτοια συνταγή !!! Τόσο εύκολο .. έκρηξη για δοκιμή.

Ksenia, το κρέας είναι τρελό νόστιμο ... Το έχω ήδη μαγειρέψει δύο φορές και δεν κατάφερα ποτέ να τραβήξω μια φωτογραφία, γιατί οι φιλοξενούμενοι, τρελοί από τις μυρωδιές, δεν το έδωσαν!

hurray hurray, ας μαγειρέψουμε!

Η συνταγή, μόνο για έναν αλήτη σαν κι εμένα, θα φτιάξω, σαν ένα καλό κρέας kusmanchik θα δωροδοκήσω μόνο για ένα σάντουιτς και πίτσα. Ωχ, μπορείς να το κάνεις και αυτό; Η πίτσα κοτόπουλου μου. τα φιλέτα γίνονται σεβαστά.

Αναρωτιέμαι αν μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα; Θα λειτουργήσει; Συλλογή συνταγών για την κατσαρόλα που αγοράσατε

Και έχω επισκέπτες την άλλη μέρα! Ας κουνήσουμε τις φαντασίες τους! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Gasha! Θα το κάνω - θα αναφέρω, φυσικά, τώρα με μια φωτογραφία ...

Όχι, δεν μπορείτε να χάσετε μια τέτοια συνταγή! Οπότε όλα είναι απλά Boom για μαγείρεμα!

Ναι, πολύ ενδιαφέρον! Πρέπει να δοκιμάσετε !!!! Και αν στο MV, τότε σε ποια λειτουργία είναι καλύτερη, κατά την κατάσβεση ή τη λήψη του Multipovor, τότε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερη; Η συνταγή είναι γραμμένη

Νόστιμη συνταγή. Ευχαριστώ!

Γκάσενκα, ΝΑΙ !!!!!!!! Με ελάχιστη προσπάθεια - ναι ένα τέτοιο αποτέλεσμα! Αγόρασα σήμερα ένα κομμάτι tenderloin για το krucheniki, αλλά για μια τέτοια συνταγή είναι αμαρτία να μην δωρίσεις !!!!!

Galyun, τι υπέροχη συνταγή και διαιτητική και νόστιμη. Είναι δυνατόν και σε αργή κουζίνα;

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, και η συνταγή, και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά! Το κρέας στη φωτογραφία φαίνεται καταπληκτικό!

Κορίτσια, λυπάμαι, έφυγα ... Σας ευχαριστώ που κατανοήσατε αμέσως την ιδιοφυΐα αυτής της συνταγής!

Μαγειρεύω πριν από αυτό σε μια αργή κουζίνα - Μαγειρεύοντας για 3 ώρες. Δεν έχω αργή κουζίνα.

Γκάσα, ευχαριστώ. Το έχω ήδη βάλει στην κουζίνα. αν και δεν τελείωσα να διαβάζω λίγο και το τρίβω με αλάτι και πάπρικα ..... ας δούμε το αποτέλεσμα :-) αυτή η λιχουδιά είναι πολύ κατάλληλη για μένα, συνήθως μαγειρεύω για μένα σε ένα μεγάλο κομμάτι και στη συνέχεια το κόβω σε φέτες, αλλά αυτό είναι πιο ενδιαφέρον!

Περιμένουμε, Tanyush!

Γκάσα, ουάου! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες και σίγουρα θα μαγειρεύω. Γρήγορα, νόστιμα και η μυρωδιά του κρέατος δεν διακόπτεται από τίποτα. Ακριβώς για τους άντρες μου. Απαιτούν κάτι πιο απλό στη γεύση (με την έννοια, χωρίς περιττά αρώματα, φυσικά). Αγόρασα ένα καλό κομμάτι κρέας, τραγούδησα ένα πιάτο και όλα είναι καλά. Ευχαριστώ!

Ναι, Νατάσα! Οι φίλοι θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή, αλλά όχι μόνο ... Δεν μπορείτε να φανταστείτε πώς τα εγγόνια μου κολλήθηκαν στα πιάτα!

Θέλω επίσης να κολλήσω και να μην βγαίνω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λατρεύω το κρέας ...

Ας μείνουμε δίπλα σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Είναι δυνατόν σε ένα συνηθισμένο καζάνι; Έχω ήδη αγοράσει κρέας

Φυσικά, Ιρλανδικά! Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή, γιατί τον περασμένο αιώνα μαγειρεύτηκε σε καζάνι ή stewpan ... δεν υπήρχαν κουζίνες πίεσης

Έχω ήδη προετοιμάσει, δεν έχυσα καθόλου νερό, αλλά υπήρχε πολύ υγρό.
bau-mmmmmm :-) αλλά δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα.

Περιμένω με ανάσα ...

Και σε τι μαγειρέψατε;

σε μια κουζίνα πίεσης Liberton. Έγραψα παραπάνω ότι μίξα τα πάντα και τα τρίβω με πάπρικα, ξηρό σκόρδο και αλάτι. και βάλτε το κρέας στο πρόγραμμα για μια ώρα.

Το δοκίμασα, νόστιμο! αλλά πολύ 60 λεπτά, το κρέας δεν θα κοπεί σε σάντουιτς: girl_cray: καλά, θα επιβιώσω ...

Τάνια, αλλά την επόμενη φορά θα ξέρετε ήδη ότι χρειάζεστε λιγότερο χρόνο

Θα υπάρχει μια φωτογραφία;

Gashenka, φίλε μου, δεν θα υπάρχουν φωτογραφίες, δεν υπάρχει καλώδιο, αλλά κάτι δεν λειτουργεί μέσω bluetooth, και αυτό που πρέπει να δείξετε είναι τόσο όμορφο όσο δεν τα καταφέρατε εξαιτίας αυτού που ήταν υπερβολικά ψημένο ... Έχω μαγειρέψει τρία κομμάτια βόειου κρέατος. Έδωσα yushechka σε ένα βάζο για τις συμβουλές σας :-)

Έλα ... Η έλλειψη φωτογραφίας συγχωρείται για τους πρωτοπόρους!

Φυσικά, Ιρλανδικά! Διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή, γιατί τον περασμένο αιώνα μαγειρεύτηκε σε καζάνι ή stewpan ... δεν υπήρχαν κουζίνες πίεσης

Ευχαριστώ, δεν το κατάλαβα αμέσως, αλλά τώρα βλέπω - "στην περίπτωσή μου ..."

Έλα ... Η έλλειψη φωτογραφίας συγχωρείται στους πρωτοπόρους!

Ω ευχαριστώ! τώρα το ίδιο θα πάω για μια βόλτα στο δρόμο, αλλιώς το δοκίμασα, αλλά θέλω να το δοκιμάσω ...,. και όλο και περισσότερα ...

[Γκαν]

Ω, σε είδα! Θέλω κρέας ... μόνο κοτόπουλο στο σπίτι.

τόσο όμορφα όσο δεν τα κατάφερες λόγω του γεγονότος ότι ήταν υπερβολικά ψημένο ... Μαγειρεύω βόειο κρέας ήταν τρία κομμάτια. Έδωσα yushechka σε ένα βάζο για τις συμβουλές σας :-)

Δηλαδή, υπάρχει πολύς ζωμός, αυτή η επιχείρηση δεν είναι τηγανισμένη, σωστά;

Γκαν, και εάν το υγρό στραγγίζεται, και τηγανίζουμε;

Έχω μια κουζίνα πίεσης LandLife, έχω λειτουργία βοείου κρέατος

[Γκασούν]

Η συνταγή τράβηξε την προσοχή με μόνο τις λέξεις "... οι γείτονες θα τρελαθούν!" Είναι ενδιαφέρον, ενώ μαγειρεύετε, θα επιβιώσετε;
Γκασούν, ευχαριστώ για μια τέτοια αριστοκρατική συνταγή !!!
Σίγουρα, το παίρνω!

Ευχαριστώ αύριο το πρωί θα πάω κρέας)

Αισθάνομαι ότι τώρα θα ξεκαθαρίσω κάτι ... αλλά ακόμα: κορίτσια, πείτε μου από την εμπειρία, στο Dex, ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να κάνετε - κατά την κατάσβεση; ή, παρ 'όλα αυτά, σε ψημένα προϊόντα; Ακούγεται / φαίνεται τόσο ορεκτικό, είναι αδύνατο να περάσει!

Έβαλε στο στήθος κοτόπουλου. 2 κομμάτια δεμένα μαζί με σχοινί. Χρειάζομαι πραγματικά ένα γρήγορο δείπνο, περίμενε ότι ένας πεινασμένος γιος θα με φάει.

Λοιπόν, γενικά ... Φανταστείτε, οι ειδοποιήσεις δεν έρχονται σε εμένα !!!

Θα διαβάσω και θα απαντήσω τώρα

[Γκαν]

Δηλαδή, υπάρχει πολύς ζωμός, αυτή η επιχείρηση δεν είναι τηγανισμένη, σωστά;

Γκαν, και εάν το υγρό στραγγίζεται, και τηγανίζουμε;

Έχω μια κουζίνα πίεσης LandLife, έχω λειτουργία βοείου κρέατος

Gal, η περιστροφή δεν είναι ακριβώς το ψήσιμο, είναι σαν να σιγοβράζει στο βούτυρο. Δεν τηγάνισα στην κουζίνα, φυσικά, υπήρχε πολύ υγρό.

Galyun, δεν χρειάζεται να τηγανίζετε, μπορείτε να εξατμίσετε το ζωμό λίγο εάν υπάρχει πάρα πολύ από αυτό ... Αλλά στην πραγματικότητα, δεν θα συμβούλευα ... Εάν το δοκιμάσετε, θα καταλάβετε!

αλλά τότε το δοκίμασα, αλλά θέλω ακόμα να δοκιμάσω ...,. και όλο και περισσότερα ...

Ξερω τι εννοεις...

Η συνταγή τράβηξε την προσοχή με μόνο τις λέξεις "... οι γείτονες θα τρελαθούν!" Είναι ενδιαφέρον, ενώ μαγειρεύετε, θα επιβιώσετε;

Marishka, θα επιβιώσουμε, γιατί έχουμε ακόμα την ευκαιρία να ανοίξουμε το pot, αλλά οι γείτονες δεν !!!

Ευχαριστώ αύριο το πρωί θα πάω κρέας)

Και είναι σωστό!

κορίτσια, πες μου από την εμπειρία, στο Dex, ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να κάνεις - κατά την κατάσβεση; ή, παρ 'όλα αυτά, σε ψημένα προϊόντα;

Λίντα, είναι καλύτερα να μαγειρεύεις σε μια αργή κουζίνα στο Stew ... Το ψήσιμο δεν ταιριάζει αναμφίβολα!

Έβαλε στο στήθος κοτόπουλου. 2 κομμάτια δεμένα μαζί με σχοινί. Χρειάζομαι πραγματικά ένα γρήγορο δείπνο

Galyun, απλώς μην το χωνέψεις! Τα στήθη πρέπει να μαγειρεύονται γρήγορα

Έβαλε στο στήθος κοτόπουλου. 2 κομμάτια δεμένα μαζί με σχοινί. Χρειάζομαι πραγματικά ένα γρήγορο δείπνο, περίμενε ότι ένας πεινασμένος γιος θα με φάει.

Περιμένω μια απάντηση για το στήθος.

Lga, Galyun, απαντήστε! Δεν είμαι καθόλου σίγουρος για το κοτόπουλο ... ανησυχώ ... θα έχει το κοτόπουλο χρόνο να απορροφήσει την κρεμώδη γεύση;

Lga, Galyun, απαντήστε! Δεν είμαι καθόλου σίγουρος για το κοτόπουλο ... ανησυχώ ... θα έχει το κοτόπουλο χρόνο να απορροφήσει την κρεμώδη γεύση;

Γιατί όχι. Τα στήθη πρέπει να έχουν χρόνο ... το ίδιο. Απευθύθηκα αμέσως σε ένα κοτόπουλο ή μια γαλοπούλα.

Λοιπόν, περιμένουμε ...

Λοιπόν, περιμένουμε ...

Ή ίσως να τα σπρώξουμε με τένις και; και τότε το κρεμώδες άρωμα θα πάρει περισσότερο. Έχω προγραμματίσει κεφτεδάκια για αύριο, οπότε πρέπει να αναβάλω τις εξετάσεις στήθους.

Εδώ είμαι. Χωρίς φαγητό για δείπνο. Όλα λειτούργησαν. Έβαλα στη λειτουργία Binatosha the Meat - 20 λεπτά, πίεση - 5. Το μέγιστο CB μου είναι 100 kPa.
Δεν πρόσθεσα καθόλου νερό, αλλά πασπαλίζαμε με κόκκινες γλυκές και κανονικές μαύρες πιπεριές εκτός από αλάτι. Έπαιρνα πίεση για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά έμεινα λαχάνιασμα, αλλά δεν πήρα 5, μόνο 4. Σπαγγέτι σερβίρεται στο πιάτο, χύθηκε με λάδι από μια κατσαρόλα. Ο γιος είπε ότι το δείπνο ήταν καλό.Το κοτόπουλο είναι ζουμερό, εμποτισμένο με λάδι, αλλά θα μπορούσατε να έχετε ρίξει μερικά κομμάτια βουτύρου μέσα, θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο. Φυσικά, υπάρχει ένα μειονέκτημα στην έκδοση του στήθους μου - αν κόψετε ένα ζεστό, τότε το κοτόπουλο διαλύεται σε κομμάτια. Αλλά είναι ακόμη πιο βολικό να τρώτε με αυτόν τον τρόπο. Θα κοιτάξω με κρύα μορφή - μπορεί να κολλήσει μαζί, για τον μπάτρη.

Φαχ ... ανακουφισμένος !!! Όμορφο κοτόπουλο σε κόμπους !!! Η Galyunya ήταν μια βάρκα !!!

Εδώ είμαι. Χωρίς φαγητό για δείπνο. Όλα λειτούργησαν. Έβαλα στη λειτουργία Binatosha the Meat - 20 λεπτά, πίεση - 5. Το μέγιστο για το SV μου είναι 100 kPa.
Δεν πρόσθεσα καθόλου νερό, αλλά το πασπαλίζαμε με κόκκινο γλυκό πιπέρι και κανονικό μαύρο πιπέρι εκτός από αλάτι. Έπαιρνα πίεση για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά έμεινα λαχάνιασμα, αλλά δεν πήρα 5, μόνο 4. Ο ατμός εξαναγκάστηκε. Η γαρνιτούρα ήταν μακαρόνια, χύθηκε με λάδι από μια κατσαρόλα. Ο γιος είπε ότι το δείπνο ήταν καλό. Το κοτόπουλο είναι ζουμερό, εμποτισμένο με λάδι, αλλά θα μπορούσατε να έχετε ρίξει μερικά κομμάτια βουτύρου μέσα, θα ήταν ακόμη πιο νόστιμο. Φυσικά, υπάρχει ένα μειονέκτημα στην έκδοση του στήθους μου - αν κόψετε ένα ζεστό, τότε το κοτόπουλο διαλύεται σε κομμάτια. Αλλά είναι ακόμη πιο βολικό να τρώτε με αυτόν τον τρόπο. Θα κοιτάξω με κρύα μορφή - μπορεί να κολλήσει μαζί, για τον μπάτρη.

Ευχαριστώ. Κρύο, νομίζω ότι θα κολλήσει μαζί, μετά το AF και το ψήσιμο στη σχάρα, το ζεστό καταρρέει και, στη συνέχεια, όταν το κρύο κόβεται τέλεια για shawarma και πίτσα.

Gashenka, σάλιασμα, ρέει, ρέει ...
Και στην αργή κουζίνα μου υπάρχει τόσο στιφάδο όσο και λάμψη. Πώς νομίζετε - σε ποια κατάσταση είναι καλύτερο να κάνετε αυτό το υπέροχο γεύμα;

Νομίζω ότι, τελικά, στο Extinguishing

Νομίζω ότι, τελικά, στο Extinguishing

Πιθανότατα, έχετε δίκιο, Γκασένκα, γιατί όταν μαραζώνετε η θερμοκρασία είναι από 45 έως 95 μοίρες και για μαγειρική - 93 βαθμούς αμέσως. Και ξέχασα να ρωτήσω - ρίξτε ενάμισι ποτήρια νερό και στο multicooker;

Χύσαμε μισό m / ένα ποτήρι, αλλά έκανα μια ματιά, μερικές φορές, και μάλιστα έστρεψα το κρέας.

["Σε ένα stewpan σε πολύ χαμηλή φωτιά αυτό το κρέας διαρκεί τρεις ή περισσότερες ώρες για να μαγειρευτεί]

Gashenka, σάλιασμα, ρέει, ρέει ...
Και στην αργή κουζίνα μου υπάρχει τόσο στιφάδο όσο και λάμψη. Πώς νομίζετε - σε ποια κατάσταση είναι καλύτερο να κάνετε αυτό το υπέροχο γεύμα;

Ζόγια! Δείτε τη συνταγή:"Σε ένα stewpan σε πολύ χαμηλή φωτιά αυτό το κρέας διαρκεί τρεις ή περισσότερες ώρες για να μαγειρευτεί Λοιπόν, ίσως, είναι πιθανό για τη γλώσσα.