Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, ηλεκτρική σκούπα

Κοίταξα επίσης - γέλασα

[αρσενικός]

Αγόρασα ένα υποβρύχιο Su Vid Steba SV 50 και πάμε μακριά, όχι μια μέρα χωρίς νόστιμο! Είχαμε αγάπη μαζί του από την πρώτη προετοιμασία. Διατηρεί τη θερμοκρασία καθαρά! Το έλεγξα συνεχώς με ηλεκτρονικό θερμόμετρο. Αυτό είναι από τις τελευταίες προετοιμασίες.
Χοιρινό ώμο, μαριναρισμένο σε κενό για 10 ημέρες (μέθοδος ξηρού αλάτισης - 20 γραμμάρια αλάτι νιτρώδους ανά 1 κιλό κρέατος και 5 γραμμάρια των αγαπημένων σας μπαχαρικών, όπως στη συνταγή του Μασά αρσενικός "Χοιρινή μπριζόλα") Μαγειρεύω στους 63,5 βαθμούς για 4,5 ώρες.



Τουρκία φιλέτο μηρού, μαριναρισμένο 5 ημέρες, 75 μοίρες 3,5 ώρες


Το πήρα για να θεραπεύσω τους συναδέλφους μου. Οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να πιστέψουν ότι αυτό θα μπορούσε να γίνει στο σπίτι. Λοιπόν, δεν είναι κατασκευαστές ψωμιού

[Έλυα]

Έλυα,

Λατρεύω επίσης τη Shtebochka

[Ομέλα]

Mash, σας ευχαριστώ, εσύ με κάνατε να κάνω αυτήν την αγορά. Μετά τη δική σας με την Ksyusha-Ομέλα μάστερ στο YouTube μόλις έπιασα φωτιά με μια υποβρύχια προβολή sous. Σκεφτόμουν ποιο να αγοράσω, Steba ή Caso. Είπατε ότι είχατε τη Στέμπα, γι 'αυτό αγόρασα τη Στέμπα. OOOOOVery χαρούμενος !!!!

[Έλυα]

ΈλυαΣυγχαρητήρια. Πραγματικά δροσερό, σωστό πράγμα.

[Άνια]

Άνια, Ευχαριστώ!

[Μασιούσα]

Μασιούσα, Έλυ! Δροσερή κοπή! Συγχαρητήρια για την αγορά σας)

Παρεμπιπτόντως, για τον λούτσο.
Αλατίστηκε με ρυθμό 20 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο κρέατος, πασπαλισμένο με ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, χωρισμένο σε μερίδες.
Προστέθηκε μια φέτα λεμονιού σε κάθε μερίδα.
Κάθε μερίδα εκκενώνεται ξεχωριστά
τρεις ημέρες στο ψυγείο, στη συνέχεια sous-vid 63,5 ° С 3,5 ώρες.

Αποδείχθηκε νόστιμο.
Θα πάω να πιάσω λίγο περισσότερο.

[Μασιούσα]

Μασιούσα, συγχαρητήρια για την αγορά σας. Υπέροχο τεμαχισμό

[Ντμίτρι]

Ντμίτρι, ίσως μια συνταγή; Αχ;

ίσως μια συνταγή; Αχ;

Και έτσι υπάρχουν αρκετές πληροφορίες, όπως. εκτός από αυτό χωρίς εικόνες, αλλά τι υπάρχει ειδικά για να το δούμε.
Και εδώ είναι μια άλλη αμφιβολία. Δεν κατάψυξα τα παράσιτα.
Η τούρνα μου είναι από την κοίτη του ποταμού, καθαρή, τα τρώμε χωρίς αμφιβολία. Λοιπόν, πώς μπορεί κανείς να προετοιμάσει ένα βότανο έτσι; Και πάλι, υπάρχουν περισσότερα παράσιτα στο Βορρά ...

Κορίτσια, είσαι ήδη επαγγελματίας! Το διάβασα και ήθελα επίσης να μαγειρέψω έτσι. Βοηθήστε με να αποφασίσω μεταξύ των Steba SV1, Severin SV 2447 και Tastemaker Sous vide Klarstein, για μια μικρή οικογένεια έως 6 λίτρων. Έχω αποφασίσει σχετικά με τη συσκευή εκκένωσης, αλλά ζητώ τη βοήθειά σας με το sous-vidnitsa

Αφήστε το "αγόρι" να σας δώσει κάποιες συμβουλές: εδώ βλέπω ένα σφάλμα:

για μια μικρή οικογένεια έως 6 λίτρα

Σε γενικές γραμμές, είμαι μόνος, μαγειρεύω για τον εαυτό μου, ενώ καταφέρνω σε ένα multicooker (θα φτιάξω μόνος μου το μηχάνημα). Αλλά τα 5 λίτρα ενός τυπικού ταψιού είναι πολύ μικρά. Αν θέλετε, για παράδειγμα, να πιάσετε τη γλώσσα του βοείου κρέατος - δεν ταιριάζει! Δεν μπορείτε να βάλετε μεγάλα κομμάτια κρέατος ούτε ...
Εάν πρόκειται να αγοράσετε ακριβό εξοπλισμό, πάρτε την υποβρύχια έκδοση, SV50, SV100. Ετσι νομίζω.

Ο Ντμίτρι ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας, δεν έλαβα καθόλου την επιλογή εμβάπτισης, ούτε φανταζόμουν πώς μπορείτε να μαγειρέψετε με ανοιχτό καπάκι ή δεν ξέρω κάτι. Διάβασα πολλά (σχεδόν όλες τις σελίδες) στο φόρουμ, αλλά μέχρι στιγμής δεν μπορώ να τα φανταστώ όλα αυτά. Αργό πάρκο και έχω 3,5 λίτρα, ένα multicooker 4,5 λίτρα, φυσικά υπάρχουν ξεχωριστά δοχεία των 5 λίτρων, αλλά σπάνια χρησιμοποιώ μια αργή κουζίνα, αλλά ένα θερμόμιξ και ένα multicooker χρησιμοποιούνται καθημερινά. Θα ήθελα να μάθω το sous vide, ειδικά για το βόειο κρέας, δεν είναι τόσο νόστιμο εδώ (στη Γερμανία) όσο και στο Καζακστάν.

[ταμάρα]

ταμάρα, Έχω ένα υποβρύχιο, αντί για καπάκι το τυλίγω στην κορυφή με προσκολλημένο φιλμ και το καλύπτω με καπάκι σιλικόνης με υποδοχή για τη συσκευή

Δεν υπάρχουν φωτογραφίες με το καπάκι

δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω με το καπάκι ανοιχτό

Για το Su-vid, όπως φαίνεται εδώ, το προϊόν συσκευάζεται σε σφραγισμένη συσκευασία. Το κάλυμμα απαιτείται μόνο για εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας και θερμότητας πιο ομοιόμορφα.Για την επιλογή εμβάπτισης, είναι πολύ λογικό να τυλίξετε ολόκληρο το τηγάνι σε κάτι - η θερμοκρασία θα διατηρηθεί με μεγαλύτερη ακρίβεια (και το δωμάτιο θα θερμανθεί λιγότερο, θα δαπανηθεί λιγότερη ενέργεια).
Αντί για καπάκι, οι μπάλες αφρού χύνονται εντελώς στον εαυτό τους (την ίδια θερμομόνωση).

Λοιπόν, για να τελειώσει τελείως ... Υπήρξαν περιπτώσεις δημιουργίας sous vide (μην πέσετε!

... στο πλυντήριο πιάτων)))

επειδή το προϊόν δεν έρχεται σε επαφή με νερό.

Υπήρξαν περιπτώσεις δημιουργίας βίντεο sous (μην πέσετε! Κρατήστε σφιχτά) ...
... στο πλυντήριο πιάτων)))

Ναι, κανείς δεν πέφτει, το γνωρίζουμε εδώ και πολύ καιρό. Μαγειρεύουν στο πλυντήριο πιάτων, πλένουν στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτός είναι ο τρόπος μας, Βραζιλίας




Κάνουμε επίσης ψημένα προϊόντα, όπως λέει ο γιος μου, από το ιερό πνεύμα - χωρίς λευκό αλεύρι και ζάχαρη.

[ταμάρα]

Παρακαλώ βοηθήστε με να αποφασίσω μεταξύ Steba SV1, Severin SV 2447

ταμάρα, Αγόρασα κινέζικα, είναι 2 φορές φθηνότερο (5606 ρούβλια) και για 2 μήνες τώρα, ετοιμάζω το Su-Vid, αν όχι κάθε μέρα, τότε κάθε δεύτερη μέρα, και είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτό. Μου φαίνεται ότι ένα δοχείο βύθισης είναι πολύ πιο κατάλληλο για μαγείρεμα από ένα σταθερό δοχείο, καθώς δεν περιορίζει ούτε το μέγεθος ή το σχήμα του προϊόντος που πρόκειται να παρασκευαστεί. Αυτό όμως καθοδηγείται από το γούστο σας. Αυτή είναι η συσκευή μου:

Το έλεγξα με το θερμόμετρο μου, διατηρεί τη θερμοκρασία χωρίς καθόλου αποκλίσεις, αν βάλω 65 *, τότε θα διατηρήσει 65 * μέχρι το τέλος. Για μαγείρεμα, πήρα πλαστικά διαφανή δοχεία τροφίμων "Tourist" με καπάκια που μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες από μείον 21 * έως + 99 *, ένα για 9 λίτρα, το δεύτερο για 11 λίτρα, και το κόστος τους είναι 240-260 ρούβλια, αντίστοιχα, έβαλα ένα μεταλλικό πηνίο μέσα, το παραλάβω μόνοι σας ό, τι θέλετε, υπάρχουν πολλά από αυτά στα καταστήματα υλικού, το κύριο πράγμα είναι ότι κρατούν την τσάντα με ένα κενό που δεν της επιτρέπει να επιπλέει.
Γενικά, αυτές είναι οι τιμές που κοστίζω. Κοιταξε και μονος σου

[Βατράχιο]

Έχω ένα υποβρύχιο, αντί για καπάκι το τυλίγω στην κορυφή με προσκόλληση φιλμ

Βατράχιο, + 100500 Μόνο δεν κλείνω καν το καπάκι. Μετρήθηκε η θερμοκρασία με ηλεκτρονικό θερμόμετρο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος - διατηρεί την θερμοκρασία τέλεια

Πες μου τότε, έχω μια προειδοποίηση στις οδηγίες για το Caso cv200 (υποβρύχιο sous-vide) - το δοχείο παρασκευής δεν μπορεί να κλείσει με καπάκι. Πώς είναι λοιπόν σωστό;

[tochka19]

tochka19, Ιρίνα, δεν χρειάζεται να καλύψεις, αλλά τότε το νερό θα εξατμιστεί. Καλύπτω με ένα χαλί σιλικόνης, που αγοράστηκε σε Ikea, ροζ. Τα κορίτσια καλύπτονται με περιτύλιγμα φαγητού, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τυλίγονται ερμητικά, ας υπάρχει πρόσβαση στον αέρα.

Συνταγή βοείου κρέατος
Σχεδιάζω για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ακόμα σχεδίασα

Βοδινό κρέας χωρίς νιτρώδες άλας (Steba SV-50) (Μασίνεν)

Τα κορίτσια καλύπτουν με περιτύλιγμα φαγητού, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τυλίγονται ερμητικά, αφήστε τον αέρα.

Masha, γιατί να αποκτήσετε πρόσβαση στον αέρα; Απλώς τυλίγω τα πάντα σφιχτά και δεν εμφανίζονται καπνοί στη συσκευή.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, λοιπόν, σε περίπτωση που βλέπετε, στις οδηγίες λέει ότι δεν μπορείτε να καλύψετε.

Πήρα αυτήν τη μέθοδο από τους Αμερικανούς από το YouTube, κλείνουν ερμητικά.
Και πού γράφεται στις οδηγίες; Στο υποβρύχιο προσωπικό; Απλώς δεν κατάλαβα γιατί ήταν αδύνατο να κλείσω ερμητικά;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, γράφει στον Κάσο, εγώ ο ίδιος εξεπλάγη γιατί είναι αδύνατο

Είχα μια αντίστροφη στιγμή. Μαγειρεύω κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα, υπήρχε αξιοπρεπής εξάτμιση και η συσκευή (όχι Shteba) έκλεισε, μαζεύοντας ατμό. Μετά από αυτό κλείνω τα πάντα ποιοτικά.

Λοιπόν, ενδέχεται το νερό να εξατμιστεί και το επίπεδο να πέσει κάτω από το επιτρεπόμενο επίπεδο και η συσκευή να έχει εκδώσει σφάλμα.
Όλοι λειτουργούν έτσι.

Φίλοι, βοηθήστε μου, παρακαλώ ...
Χρησιμοποίησα ένα στατικό suvid, αλλά δεν ήθελα να περιοριστώ στο μέγεθος του προϊόντος. Αγόρασα ένα υποβρύχιο και συνειδητοποίησα ότι όλα τα τηγάνια μου είναι πολύ ρηχά. Ε: Έχει δοκιμάσει κάποιος ένα υποβρύχιο πιατάκι σε πλαστικό δοχείο;

[Κρύσα]

Κρύσα, Το έκανα σε πλαστικό κουβά 5 λίτρων (όπως πλαστικό φαγητού, πιρούνι και ποτήρι), όλα είναι καλά, το νερό δεν βράζει και σε αυτή τη θερμοκρασία το πλαστικό ουσιαστικά δεν μυρίζει, μια ταλαιπωρία - ο κάδος είναι ελαφρύς, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν αναποδογυρίζεται

[Κρύσα]

Κρύσα, Αγόρασα ένα πλαστικό δοχείο γαστρονομών στο Μετρό και μαγειρεύουμε καλά σε αυτό)

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Μαντράικ Λούντμιλα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που ήρθα εδώ. Αποφάσισα να συμμετάσχω σε νέες τεχνολογίες. Έλεγξα ένα σωρό βίντεο, μελετώ την τεχνολογία suvid στον ιστότοπο.
Αλλά δεν καταλαβαίνω από πού παίρνετε το χρόνο μαγειρέματος από 14-18 ώρες; Από τις οδηγίες, λοιπόν, το πολύ 6,5 ώρες.

[καπνίζω]

πού παίρνετε το χρόνο μαγειρέματος 14-18 ώρες

καπνίζω, από την εμπειρία Για παράδειγμα, οι γλώσσες μπορούν να μαγειρευτούν περισσότερο, αλλιώς θα είμαι σκληρός.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Masha, μπορείτε να αγοράσετε ένα ξεχωριστό καλώδιο για το Sous Vide Steba SV 1; Δεν μπορώ να βρω πού το έκρυψα, αλλά δεν ταιριάζει από το Multi Shteba;

[Κρουγκ]

Κρουγκ, Δεν είμαι Masha, αλλά θα απαντήσω: σχεδόν οποιοδήποτε καλώδιο υπολογιστή είναι κατάλληλο για σταθερές συσκευές shtebovskiye (από μονάδες συστήματος, οθόνες κ.λπ.)

[μελάνια]

μελάνια, Οχι! Έχει ένα εντελώς διαφορετικό προφίλ. Συλλέξαμε όλα τα καλώδια του υπολογιστή γύρω από το σπίτι και κανένα από αυτά δεν έχει τέτοιο σύνδεσμο.

[Κρουγκ]

Κρουγκ, περίεργο, μου ταιριάζει. γράψτε στο κατάστημά τους - η άνεση είναι το μέγιστο

Εισάγω γενικά ένα καλώδιο από το multicooker. Είναι αλήθεια ότι έχω SV2.

Εισάγω γενικά ένα καλώδιο από το multicooker.

Έτσι ήμουν σίγουρος ότι οι σύνδεσμοι ήταν οι ίδιοι και, προφανώς, έβαλα το δικό μου καλώδιο κάπου. Και η Shteba XXL στέκεται κοντά, ήθελα να αναδιατάξω το καλώδιο, αλλά δεν ταιριάζει. Πάνω από το προφίλ είναι διαφορετικό. Ο σύζυγός μου προσπαθεί να κόψει αυτό το αυλάκι στο καλώδιο, αν δεν ταιριάζει, θα πάω στο κατάστημα.

[Κρουγκ]

ΚρουγκΈχω καλώδιο από τον υπολογιστή μου

K Su Προβολή Steba SV1; κατάλληλος?

Έχω Cu View Steba SV2
Το δοκίμασα, το καλώδιο είναι επίσης κατάλληλο από το multicooker.
αντί για το μοντέλο 1, ο σύνδεσμος δεν είναι τυπικός

αντί για το μοντέλο 1, ο σύνδεσμος δεν είναι τυπικός

Λοιπόν, τουλάχιστον δεν μου αρέσει το multi. Έβαλα τη φωτογραφία στην προηγούμενη σελίδα. Δεν καταλαβαίνω καν γιατί ήταν απαραίτητο να φτιάξω διαφορετικούς συνδέσμους ;;; Για μένα - μια έκπληξη. Έχω 2 multi Shteby και τα πήρα μαζί τους. Και αύριο ήθελα να χρησιμοποιήσω 3 μονάδες, αλλά δεν μπορώ να βρω καλώδιο στο suvidnitsa.

Κορίτσια, κάποιος μαγειρεύει κοιλίες κοτόπουλου;

Ύποπτα παρόμοιο με το steba sv50

Ύποπτα παρόμοιο με το steba sv50

Ένα προς ένα, γλείφτηκε από παράσιτα ...

μελάνια, Όχι! Έχει ένα εντελώς διαφορετικό προφίλ. Συλλέξαμε όλα τα καλώδια του υπολογιστή γύρω από το σπίτι και κανένα από αυτά δεν έχει τέτοιο σύνδεσμο.

Εάν δεν είναι πολύ αργά, έκοψα έναν νταβατζή στο παλιό καλώδιο από τον σταθερό υπολογιστή με ένα μαχαίρι (πάνω στη φωτογραφία) και το καλώδιο από τον υπολογιστή άρχισε να χωράει. Εάν δεν καταλαβαίνετε, γράψτε.

αγόρασα τον εαυτό μου Shteba SV1. Χθες έφτιαξα να φτιάχνω αχλάδια και μήλα, το έβαλα όλη τη νύχτα, έπρεπε να το αφήσω να κρυώσει στη συσκευή, μέχρι το πρωί. Σηκώνομαι το πρωί - η οθόνη δεν ανάβει, τα κουμπιά δεν ανταποκρίνονται. κατέρρευσε στο δρόμο (είμαι άτυχος, αγόρασα μια επιτραπέζια σόμπα Gemlux, έπρεπε να την αλλάξω, επειδή τα ηλεκτρονικά πέταξαν. Έχω το δεύτερο, υπάρχουν επίσης ορισμένα προβλήματα - η προεπιλεγμένη θερμοκρασία δεν έχει ρυθμιστεί σωστά σε ένα από τα προγράμματα, αλλά δεν το άλλαξα ακόμα έγινε, επειδή η θερμοκρασία μπορεί να αλλάξει και τη διατηρεί, αλλά εξακολουθεί να είναι δυσάρεστη. Τώρα, μετά την πρώτη χρήση του προβλήματος με το Shteba ((και πάλι, θα πρέπει να εκδώσετε επιστροφή (

Χαίρετε. Σε μορφή sv1 sous, πώς να καταλάβετε ότι έχει επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία και μπορεί να τοποθετηθεί το προϊόν;