Dolmer (συσκευή για κύλινδρο γεμιστό λάχανο και dolma)

Έχω ένα dolmer για τον δεύτερο μήνα - δεν το κατάφερα ποτέ από το κουτί.

Τι είσαι, Lenus, είναι αλήθεια; Αποκτήστε το επειγόντως! Για παράδειγμα, δεν ξέρω καθόλου πώς το έκανα χωρίς αυτόν! Ναι, στην πραγματικότητα, δεν έκανα καθόλου ντολμά! Και τώρα - πολύ συχνά.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Λενόκ, δεν έχω καθόλου χρόνο για τίποτα

και είμαι ο ίδιος, ένας Τούρκος ντολμάρ που έφτασα πριν από δύο μήνες, οπότε μόλις πέταξα το κουτί, και ακόμα δεν έχω βγάλει το ντολμάρ από το ντουλάπι. Αλλά θέλω επίσης να αγοράσω ένα ρωσικό (διαφορετικά το τουρκικό μέγεθος με φοβίζει), θα είναι φίλοι μαζί

σε δύο dolmers, τα πράγματα θα πάνε γρηγορότερα, το παιδί αφαιρεί συνεχώς το εργαλείο παραγωγής dolm από μένα - το στρίβει ο ίδιος, του αρέσει πολύ η διαδικασία ...

σίγουρα, έχω δύο από αυτούς, με την έννοια των παιδιών, και ο νεότερος σίγουρα χρειάζεται αυτό που παίρνει ο μεγαλύτερος Τώρα ξέρω ποιος θα γυρίσει το ντόλμα από μένα, ακόμα δεν μπορώ να πάρω μαζί, αλλά δεν χρειάζεται να ετοιμαστούν - το έβγαλα και το δοκιμάσαμε

[irysikf]

irysikf,
Λοιπόν, τουλάχιστον δεν είμαι ο μόνος

))) σούπερ

🔗

Λοιπόν, τουλάχιστον δεν είμαι ο μόνος

Λένα, και έτσι δεν είμαι ο μόνος, έχοντας μόλις πληρώσει για τον Ρώσο ντολμάρ - αγοράστε το

[irysikf]

irysikf,
Τα τουρκικά θα πρέπει

Και εξακολουθώ να έχω πολλά δοκιμασμένα: κουτιά ψησίματος, καναπεδάκια, gizmos Tescom για σαλάτα, γκριλ 5-σε-1, καραμέλα moxibustion, κοπής μπισκότων (με μαχαίρι), η λίστα συνεχίζεται

Τα τουρκικά θα πρέπει

, αλλά αυτός, Τούρκος, είναι μια μεγάλη λοίμωξη, ελπίζω ότι θα είναι πιο συμπαγής.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα πλεονέκτημα σε αυτό - μπορώ να συγκρίνω και τα δύο στην εργασία, και η εμπειρία μου και τα απόβλητά μου θα είναι χρήσιμα σε κάποιον

[irysikf]

irysikf,
Άκου, δεν έχω δει Τουρκικά. Έχω ρωσικά και μου φαίνεται μεγάλο

αλλά κατάφερα να τα χρησιμοποιήσω και τα δύο, πρέπει να συνηθίσω λίγο τα τουρκικά - στη δεύτερη προσπάθεια άρχισα να δουλεύω κανονικά, και η ρωσική είναι πιο συμπαγής, και λειτουργεί με μισό πισινό, προκαλώ φθόνο και σιελόρροια στο μη βελτιωμένο, και ακόμη και αν ένα φύλλο χτυπάει στραβά και ο κιμάς κάπως ρίχνεται μέσα (πού θα τα έβαζε τα πάντα τακτοποιημένα;), το ντόλμα βγαίνει ακόμα τέλεια συσκευασμένο από όλες τις πλευρές.

Και εφοδιάζω επίσης φύλλα για το χειμώνα, που χρειάζεται συμβουλές - παρακαλώ

[Πιάνο]

Πιάνο,
Λινάρι, σταφύλια ή όλοι; Δεν έχω σταφύλια στο dacha μου, μόνο σταφίδες και σμέουρα

Και εφοδιάζω επίσης φύλλα για το χειμώνα, που χρειάζεται συμβουλές - παρακαλώ

Θα είχα φύλλα σταφυλιών (χωρίς διαβούλευση, καθώς δεν υπάρχουν μουριά).
Σε γενικές γραμμές, μια διαβούλευση δεν θα βλάψει, οπότε γράφω

[Έλενα]

Έλενακαι τώρα είναι πολύ αργά για τη συγκομιδή των φύλλων; Διάβασα κάπου ότι χρειάζεται μόνο να μαζέψετε τα πρώτα φύλλα.

Έχουμε διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών - στις μεταγενέστερες, μόνο τα φύλλα έχουν μεγαλώσει στο επιθυμητό μέγεθος, τόσο σωστά. Διάβασα επίσης ότι μόνο οι μικρές και μόνο ελαφριές ποικιλίες - μόνο τα παλαιότερα φύλλα είναι πολύ μεγάλα (έχω ένα φύλλο λάχανου) και ίσως πιο δύσκολο, αλλά τα τρογλοδύτες μου θα τρώνε τα πάντα και το λάχανο είναι πιο παχύ από ένα παλιό φύλλο σταφυλιών ...
γενικά, δεν με ενοχλεί, θα βγάλω το yoshta και θα το ενεργοποιήσω.

Λένα, καταφέρατε να ανεβείτε ντόλμα από λάχανο;

Δεν έχω σταφύλια στο dacha μου, μόνο σταφίδες και σμέουρα

Τα στριφογύρισα επίσης, τώρα έχουμε 2 dolmers για 3 οικογένειες και ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι για όλους - διαγωνισμός για φύλλα .......

Πρώτα τα έστρεψα σε σωλήνες, τα στερεώσαμε με ένα νήμα και έτσι, τα διπλώσαμε σε ένα βάζο με σωλήνες, καλά, γνωρίζετε αυτή τη συνταγή ..... αλλά ταιριάζει τόσο λίγο στο βάζο, αλλά αν κρατάτε αυτούς τους σωλήνες σε αλατισμένο βραστό νερό για 5 λεπτά, γίνονται πλαστικές φιάλες. - και ταιριάζει σε ένα βάζο δύο λίτρων περίπου 10-12 σωληνάρια (10-12 φύλλα το καθένα), αυτό είναι όλο, γεμάτο με αλατισμένο βραστό νερό, στριμμένο - το τέλος της διαδικασίας. Μερικές φορές είναι πολύ τεμπέλης για να βγάλω το καπάκι - απλώς βάζω ένα πλαστικό καπάκι και όταν κρυώσει - στο ψυγείο, ξαφνικά, απροσδόκητα, θέλω ... και τα στριμμένα απλά στέκονται στην κουζίνα
Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα λάχανο - Περιμένω το καλοκαίρι, ιδιαίτερα λεπτό ........

εάν αυτοί οι σωλήνες διατηρούνται σε αλατισμένο βραστό νερό για 5 λεπτά

είναι αυτή η μέθοδος κατάλληλη για όλα τα φύλλα; αλλιώς σκέφτηκα κάτι που μόνο για σταφύλι

🔗
🔗
Είμαι εδώ ως γραφείο πληροφοριών
Το γεγονός είναι ότι είμαι μαζί τους, με τους κατασκευαστές, στη λίστα αλληλογραφίας, σαν οπαδός του dolmer))), και τώρα μου στέλνουν κάθε είδους νέα, και απλά δεν μπορώ παρά να τα δείξω σε σας)

Τα έστρεψα πρώτα σε σωλήνες, τα στερεώσαμε με ένα νήμα και έτσι, τα διπλώσαμε σε ένα βάζο με σωλήνες, καλά, ξέρετε αυτή τη συνταγή ...

Δυστυχώς, δεν ξέρω

Δυστυχώς, δεν ξέρω

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[Πιάνο]

Πιάνο,
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

[αφρός]

οπότε όχι χάρη σε μένα, αλλά αφρός, σήμερα διάβασα τι γεμιστά ρολά λάχανου φτιάχνονται από νεαρά φύλλα χρένου, εγώ ο ίδιος σκέφτομαι το λυκίσκο - αλλά δεν έχω ακόμη καταλάβει αν τα φύλλα είναι βρώσιμα και δεν έχω φυτεύσει chard - δεν βρήκα καν σπόρους στα δάση μας .......

δεν έχουν καταλάβει ακόμη ή τα φύλλα είναι βρώσιμα

Είναι γνωστό ότι οι ταξιανθίες λυκίσκου χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ζύμης και στο ψήσιμο. Επιπλέον, βλαστοί, φύλλα και ρίζες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα.

Η χημική σύνθεση του φυτού είναι πλούσια και ποικίλη, περιέχει πρωτεΐνες, σάκχαρα, μέταλλα. Για παράδειγμα, τα φύλλα και οι ταξιανθίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C.

Τα φύλλα λυκίσκου, ψιλοκομμένα και ζυμωμένα με αλάτι (με ρυθμό 200-250 g αλατιού ανά 10 kg φύλλων) χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας και σάλτσες. Εάν προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Τέτοια χόρτα στο τέλος του μαγειρέματος σε σούπα ή λάχανο, η γεύση τους θα βελτιωθεί σημαντικά.

Βραστές ή ψητές ρίζες λυκίσκου είναι κατάλληλες ως πιάτο για κρέας και ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε σχολαστικά τις ρίζες, κόψτε σε κομμάτια μήκους 2-3 cm και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια μπορούν να τηγανιστούν σε λίπος, να αναμειχθούν με καστανό κρεμμύδια και να τηγανιστούν μαζί για άλλα 3-5 λεπτά. Οι ψητές ρίζες μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο.

Σούπα ρίζας λωρίδας με οξαλίδα. Μαγειρέψτε το πλιγούρι βρώμης προ-εμποτισμένο σε νερό για 10 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένες ρίζες λυκίσκου και οξαλικά βότανα, αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα στη σούπα.

Κουάκερ ρίζας λυκίσκου. Βράζουμε τις πλυμένες και ψιλοκομμένες ρίζες για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε σε γάλα, μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά και αρωματίζουμε με βούτυρο.

(από)
Θα προσπαθήσω επίσης, έχω πολλά.

δροσερός! τώρα σίγουρα θα προσπαθήσω, θα συγκρίνω, θα ολοκληρώσω τον στόχο μου, το σχήμα τους είναι παρόμοιο με εκείνο των σταφυλιών, και κατά κάποιον τρόπο δεν είναι κρίμα να ξεριζώσουμε - μια ολόκληρη φυτεία μεγαλώνει δίπλα στο ποτάμι ...

PIANO, LIKA-N Για άλλη μια φορά, μια τεράστια σωτηρία για εσάς που έχετε συμβουλεύσει πού στην Ουκρανία μπορείτε να αγοράσετε ένα dolmer. Είμαι ήδη συγκλονισμένος ή συγκλονισμένος και πολύ χαρούμενος! Χθες πλήρωσα, σήμερα το έλαβα, έχω ήδη τυλίξει ψωμάκια λάχανου και είχα ακόμη χρόνο να φάω ... μμμμ .... πόσο νόστιμο. Συγκριτικά, έφτιαξα μερικά από τα στάνταρ αγαπημένα μου και τα μαγειρέψα μαζί, οπότε μου άρεσε καλύτερα το dolmer - μαγειρεύουν καλύτερα και ο κιμά φαινόταν κάπως πιο ζουμερός (το μέγεθος εξακολουθεί να έχει σημασία!)
Σε γενικές γραμμές, το ντόλμα και τα τουρσί με κορεάτικα καρότα είναι στη σειρά (αυτά της αγοράς - με προκάλεσαν πάντα μια ζωηρή συγκίνηση - σε μίνι μεγέθη και τώρα μπορούμε να το κάνουμε και αυτό!)

και τι έκαναν κάτι; από λάχανο;

[Πιάνο]

Πιάνο, ναι - από λάχανο! και τι άλλο θα μπορούσα να αρπάξω όταν έφυγα από το New Mail; Αγορά κιμά και λάχανο.Τα χέρια μου δεν φαγούρα παιδικά! Όπως και άλλοι, δεν μπορώ να μαρινάρω νέα παιχνίδια για δύο μήνες! Πρέπει να πάω κατευθείαν στην επιχείρηση, αλλιώς θα πεθάνω από περιέργεια!

Πού είναι οι λεπτομέρειες; Έπρεπε να κόψετε το φύλλο, να αφαιρέσετε τα πηκτικά κλπ; Πτήση? Ή πηγαίνετε κατευθείαν στο dolmer;

Λεπτομέρειες: Μικρό λάχανο, κόβω κατά μήκος του ισημερινού, δηλ. Κούτσουρο με σκληρά μέρη και τρυφερές κορυφές σε διαφορετικές κατευθύνσεις (πάντα κόβω έτσι). Μπλούζες σε τσάντα και μικρο για 5 λεπτά. Αποσυναρμολογήθηκε μετά από μικρο σε φύλλα, κόβοντας το υπόλοιπο της μεσαίας φλέβας, κόψτε κάθε φύλλο στη μέση. Είχα ήδη στρίψει τα μισά. Οι πρώτες ήταν λίγο δύσκολες, αλλά κάπου από το έκτο πράγμα το έκανα. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρακάνετε τον κιμά και να σφίγγετε ολόκληρη τη δομή (κιμά) στην κατάθλιψη του dolmer με το δάχτυλό σας. Κόψτε σκληρά μέρη χωρίς αμφιβολία - μην τα πηγαίνετε μαζί τους
Ναι, και αμέσως σε πιο λάχανο, χωρίς ατμό, θα αποδειχθεί άσχημα - έστριψα τον κιμά σε φύλλα φρέσκου μαρουλιού παγόβουνου (το λάχανο τελείωσε) τόσο ασήμαντο, παρά το γεγονός ότι είναι πολύ λεπτά.

Ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω στον ισημερινό (την πρώτη φορά που γνώρισα έναν τέτοιο όρο)

Ένας υπέροχος όρος! Το κύριο πράγμα είναι ξεκάθαρο - όλοι δίδαξαν τη γεωγραφία! Δοκίμασέ το! Επιτυχία στο dolmodelanyi!

Όπως και άλλοι, δεν μπορώ να μαρινάρω νέα παιχνίδια για δύο μήνες!

Είναι τόσο καλό που βγαίνετε από το ρόπαλο και ακόμη και από το λάχανο (εδώ κάποιος έγραψε ότι δεν λειτουργεί με λάχανο, αλλά δεν βρήκα φύλλα σταφυλιών στο κατάστημα, οπότε ο Τούρκος μου ντολμάρ ήταν αδρανής) έκαναν αγάπη! Τώρα θα βάλω ένα ολόκληρο ποτ σίγουρα το σαββατοκύριακο

Πολύ κατασκευασμένο από λάχανο! Η κόρη μου δεν ήξερε για την αγορά μου και είπε: «Γιατί ήθελες να κάνεις μίνι χοιρίδια;», Και μόλις έβγαλα ένα dolmerus, τον κοίταξε και είπε: «Ohrenet». Σε γενικές γραμμές, ακόμα και το τέρας μου που ενήλθε εντυπωσιάστηκε (αν και είναι δύσκολο να την εντυπωσιάσει - από την παιδική μου ηλικία, μεγάλωσα στην οικογένεια μιας συσκευής που ήταν άρρωστη στο κεφάλι!)
Και τα φύλλα σταφυλιών βρίσκονταν στην αγορά Zhitny (στο ίδιο σημείο όπου βρίσκονται τα τουρσιά και τα τουρσιά) - άνθρωποι που δεν είχαν σλαβική εμφάνιση διαπραγματεύονταν. Όπως τώρα, δεν ξέρω, δεν έχω πάει εδώ και πολύ καιρό.

ω κορίτσια .... έχουμε μια παρόμοια διάγνωση με το dolmer: το dolmer έχει δυσανεξία στο λάχανο, αλλά τα χέρια μου δεν είναι από το σωστό μέρος, γενικά, δεν προσφέρω άλλο λάχανο - τα σκουπίδια είναι πλήρη, πήγα στο μίκρα και μετά από άλλα 10 λεπτά βρασμένα ο Ντόλμερ το μασά και αυτό είναι. Και από τα σταφύλια ένα τέτοιο θέαμα για πονεμένα μάτια - όπως και στη διαφήμιση ... αυτό είναι όλο, παραπονέθηκε για την ατυχία της ...

μην προσφέρετε λάχανο γενικά

Η ίδια θλίψη ... Μου αρέσει πολύ τα γεμιστά ρολά λάχανου. αλλά ο dolmer δεν με στήριξε ...

παστάκια τουρσί με κορεάτικα καρότα (αγορά

Η συνταγή για το στούντιο!

Αποσυναρμολογήθηκε μετά από μικρο σε φύλλα, κόβοντας το υπόλοιπο της μεσαίας φλέβας, κόψτε κάθε φύλλο στη μέση. Είχα ήδη στρίψει τα μισά.

Έχω αυτά τα ίδια μισά, μερικά από μόνα τους, ζαρωμένα-ζαρωμένα-άνισα και υπάρχουν μερικά από αυτά στο μισό λάχανο και μετά την επεξεργασία δεν ισιώθηκαν ........ φτύσιμο ula, έβαλα μια κατσαρόλα τριών λίτρων από σταφύλια ...

βιδώθηκε ένα δοχείο τριών λίτρων σταφυλιών ..

Len, και Len, θα κλαίω τώρα, θέλω επίσης ένα τηγάνι τριών λίτρων dolma, αλλά δεν έχω φύλλα, και η ελπίδα για τους λάτρεις του λάχανου

Το λάχανο είναι παχύφυλλο και δεν είναι πολύ επιτυχημένο. Επέστρεψα λίγο το κυματοειδές. Εκεί στις οδηγίες είναι γραμμένο: "μην προσφέρετε κυματοειδές"
Και για τα φύλλα, δεν υπάρχουν πολλά, οπότε το nichrome δεν είναι αρκετό για μένα - έχω ένα γουόκ τριών λίτρων (καλά, έκανα τα τελευταία 10 από το Iceberg). Φαίνεται ότι ένα ελαττωματικό λάχανο πιάστηκε!

καλά ........ μην κλαις τόσο σκληρά! Θα είμαι στο Κίεβο στις 20-23 Αυγούστου, μπορώ να φέρω μια σακούλα με φύλλα - καλά, ή ένα βάζο τυλιγμένων - ποιο είναι καλύτερο για εσάς; Εκεί αποδεικνύεται ότι τα σταφύλια μεγαλώνουν όλο το καλοκαίρι μακρινά στελέχη - νέα βλεφαρίδες - σε αυτά φύλλα του νεότερου τύπου σχηματίζονται συνεχώς .......

Φαίνεται ότι πιάστηκε ελαττωματικό λάχανο!

θεωρώντας ότι είχα 2 εμπειρία με συνηθισμένο γεμιστό λάχανο, τότε μάλλον επέλεξα το λάθος λάχανο ...

Θα είμαι στο Κίεβο, μπορώ να φέρω μια σακούλα με φύλλα - καλά, ή ένα βάζο τυλιγμένο

Και τώρα θα αρχίσω να κλαίω από τα συναισθήματα που είμαι ευθεία και δεν ξέρω καν τι να πω εκτός από λόγια ευγνωμοσύνης
Και τώρα θα αρχίσω να είμαι ανυπόμονος, θέλω κάτι τέτοιο

τυλιγμένο βάζο - ποιο είναι καλύτερο για σας

εντάξει, ας πάμε στο PM.

Με αναστάτωσες που δεν είχες φιλία με φύλλα λάχανου. Δείχνω τα μικρά μου. (Προσπαθώ να εισαγάγω την εικόνα για πρώτη φορά, αν κάτι δεν πάει καλά - μην σκοτώσεις, παρακαλώ !!!) Λοιπόν, που πήγε αυτή η εικόνα; Δεν βλέπω φιλία με υπολογιστή ...

Ουάου! Ηλίθιος, χαζός, ακόμη και χαζός, αλλά το έκανε !!!!!!!!!

Ίσως είναι καλύτερο να κάνετε ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την επιλογή του σωστού λάχανου, εάν είναι δυνατόν;

Η συνταγή για το στούντιο!

Η συνταγή είναι δύσκολη! Η δια βίου αναγνώρισή μου: «μαγειρέψτε χωρίς συνταγές» (δηλαδή, μια συνταγή είναι μια ιδέα, αλλά η ενσωμάτωση είναι διαφορετική κάθε φορά. Δεν έχω κάνει ποτέ το ίδιο ψωμί σε 15 χρόνια τακτικού ψησίματος!). Ως εκ τούτου, η ιδέα: κάνουμε ατμό λάχανο, φτιάχνουμε ένα αγαπημένο κορεάτικο καρότο, γεμίζουμε με τους αγαπημένους, γεμίζουμε με άλμη, το βάζουμε σε καταπίεση για ζύμωση για 2-3 ημέρες και το τρώμε.

[Πιάνο]

ΠιάνοΚύριε, τώρα θα σου πω ένα φοβερό πράγμα, είναι σχεδόν αδύνατο να αγοράσεις σωστό λάχανο τώρα - άρχισαν να καλλιεργούν λάθος ποικιλίες, ειδικά χειμερινές (τα φύλλα είναι παχιά, φλέβες σαν ένα παλιό άλογο, χωρίς χυμό). Ως εκ τούτου, όταν επιλέγω λάχανο, καθοδηγώ την αρχή: η ταλάντευση είναι μεγαλύτερη, τα φύλλα είναι πιο λεπτά (αισθάνομαι με τα δάχτυλά μου), αλλά υπάρχουν και τρυπήματα.

Εμφάνιση των μωρών μου

πολύ χαριτωμένο