Dolmer (συσκευή για κύλινδρο γεμιστό λάχανο και dolma)

[Άρμαν]

Άρμαν, ευχαριστώ για τα νέα! Πραγματικά χρειάζεται!
Κορίτσιακαι θα είμαστε αντίο στρίψτε τις λαβές και περίμενε υπομονετικά!

[Άρμαν]

Άρμαν, Χαίρετε. Λοιπόν, τι νέα υπάρχουν για εμάς;)

Γεια σου κορίτσια (και αγόρια)! Και εγώ, αρχικά, απολύθηκα με την ιδέα να αγοράσω ένα dolma, αλλά θυμήθηκα εγκαίρως ότι συνάντησα κάποτε ένα βίντεο σχετικά με το πόσο εύκολα και γρήγορα τυλίγεται το dolma σε μια συνηθισμένη πυκνή ταινία σελοφάν. Δεδομένου ότι σχεδίαζα να χρησιμοποιήσω dolmer για κυλίνδρους λάχανου σε φύλλα λάχανου (τα μινιμαλίκια φαίνονται πολύ αισθητικά ευχάριστα) και κρίνοντας από τις κριτικές, δεν ταιριάζουν όλοι, αποφάσισα να αναζητήσω αυτό το βίντεο με την ελπίδα ότι η μέθοδος θα λειτουργήσει με φύλλα λάχανου. Και βρήκα ακόμη και δύο βίντεο στο YouTube. Ζητώ συγνώμη, δεν έχω το δικαίωμα να εισαγάγω πλήρεις συνδέσμους, οπότε κάτι τέτοιο:
1) / ρολόι; V = zVquZM7W1 επίσης
2) / ρολόι; V = B24XQlpZlRE
(πρέπει να μεταβείτε στο YouTube και να προσθέσετε το κερασάκι που γράφει στον κύριο σύνδεσμο στη γραμμή διευθύνσεων)
Στο πρώτο βίντεο, στρέφονται προς τον εαυτό τους, και στο δεύτερο - μακριά από τον εαυτό τους, αλλά η αρχή είναι η ίδια.
Τις προάλλες δοκίμασα αυτήν τη μέθοδο σε μικρά φύλλα λάχανου και, μπορώ να σας πω, όλα πήγαν καλά. Ευθέως όχι γεμιστό λάχανο, αλλά γυναικεία δάχτυλα, όλα επίπεδα και παχουλά, με διάμετρο 1,5 - 2 εκ. Είναι κρίμα που δεν πήρα μια φωτογραφία. Στράφηκε προς αυτήν. Δεν είναι απαραίτητο να «βαθμονομήσετε» τα φύλλα, απλώς κόψτε το πάχος στη μέση. Αυτό που είναι βολικό, σε αντίθεση με το dolmer (όπως μου φαίνεται), είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε το μήκος του γεμισμένου λάχανου / dolma ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου και το πάχος - κατά το ποσό της εισαγόμενης γέμισης. Σε γενικές γραμμές, για τον εαυτό μου, αντικατέστησα μια άλλη κουζίνα κουζίνα με ένα κομμάτι σελοφάν και είμαι πολύ χαρούμενος!

[Για-Τάτα]

Για-Τάτα, Νατάσα είναι αυτό το βίντεο;
🔗
🔗

Έχω ένα dolmer, για το dolma είναι ακόμα πιο βολικό από ό, τι στο βίντεο IMHO. Αλλά για τα λάχανα λάχανο δεν είναι κατηγορηματικά ότι ακούτε τίποτα για ένα μεγάλο ντολμάρ;

Και μου άρεσε αυτός ο τρόπος να γεμίζω γεμιστό λάχανο. Και δεν χρειάζεται να πλένετε το dolmer

[Fifanya]

Fifanyaναι, τα βίντεο είναι τα ίδια. Με τα φύλλα σταφυλιών, δεν έχω βιώσει αυτή τη μέθοδο, αλλά με τα φύλλα λάχανου αποδείχθηκε πολύ καλά.

Θέλω να αγοράσω μια τέτοια συσκευή Η εταιρεία DOLMA-CHEF svim Greece τιμή περίπου 800 ρούβλια μοιάζει με τουρκική. Έχει κανείς σαν αυτόν στη δουλειά;

Γεια, εναλλακτικά το βίντεο:

Αγόρασα τη συσκευή, αλλά το λάχανο δεν κάνει καθόλου γεμιστό λάχανο. Θα προσπαθήσω να το γυρίσω σε σελοφάν.

βίντεο:

Ευχαριστώ.

Για κάποιο λόγο, συνήθως στρίβω με τον δεύτερο τρόπο.

[υπναράς]

υπναράς, ωραίο βίντεο. Απλά δεν κατάλαβα πόσο λάχανο να κρατήσει στο μικρό και σε τι δύναμη !;

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, Αφαιρώ τα φύλλα σε μέρη.
Μπορείτε πρώτα με πλήρη ισχύ για μερικά λεπτά και να δείτε πώς θα αφαιρεθούν τα φύλλα.

Απλά δεν κατάλαβα πόσο λάχανο να κρατήσει στο μικρό και σε τι δύναμη !;

Το κάνω αυτό (μόνο έχω ένα ισχυρό μικρόφωνο - 1400 W). Παίρνω ένα μικρό πιρούνι λάχανου, το οποίο τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα. Έκοψα το κούτσουρο. Βάζω το λάχανο σε μια σακούλα, το δένω, τρυπάω 2 τρύπες με ένα μαχαίρι, αλλιώς η τσάντα θα σκάσει. Και το έβαλα σε πλήρη ισχύ για 11 λεπτά. Τότε το χωρίζω σε φύλλα, κόβω τα πάχυνση σε μεγάλα φύλλα, κόβω το φύλλο με ψαλίδι σε δύο μισά, σε μικρά απλώς κόβω απλώς τα πάχη από πάνω με ψαλίδι.

Αφαιρώ τα φύλλα σε μέρη.

Δεν μπορώ να βγάλω φρέσκα, είναι σχισμένα. Και έτσι, φυσικά, είναι πιο βολικό σε μέρη, διαφορετικά θα πρέπει να περιστρέψετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου σε ρολά λάχανου.




Ίσως, δοκιμάστε πραγματικά δύο λεπτά, εάν αφαιρεθούν, βγάλτε τα και, στη συνέχεια, βάλτε τα αφαιρούμενα σε μια τσάντα και σε ένα μικρό. Θα πρέπει να δοκιμάσω. Και τότε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου είναι κρίμα!

[υπναράς]

υπναράς, Δεν βγάζω φρέσκα φύλλα.
Με ένα πλαστικό καπάκι για ζέσταμα, θερμαίνω το λάχανο, αφαιρώ μόνο εκείνα που είναι εύκολο να παραδοθούν και μετά μερικές ακόμη φορές, ανάλογα με το πόσα φύλλα χρειάζονται. Και τα υπολείμματα τεμαχίζονται και στον καταψύκτη, θα πάνε στο μπορς ή στο γέμισμα.

Υπάρχει ένα θέμα σχετικά με το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369544.0

Ζεσταίνω το λάχανο με πλαστικό καπάκι για θέρμανση

Όμως, αντί για μια τσάντα, μπορείτε να καλύψετε με αυτό το καπάκι, αν ταιριάζει. Ευχαριστώ και πάλι

Κρυωνεις? Ή το χρησιμοποιούμε; Είμαι τακτικά. Το μακρύτερο είναι να ξεδιπλώσετε τα φύλλα σταφυλιών τυλιγμένα σφιχτά σε ρολά

Κρυωνεις? Ή το χρησιμοποιούμε; Είμαι τακτικά. Το μακρύτερο είναι να ξεδιπλώσετε τα φύλλα σταφυλιών τυλιγμένα σφιχτά σε ρολά

Ω, δεν το έχω αγοράσει ακόμη, υπάρχουν πλαστά παντού ... Μου φαίνεται ότι είναι πιο βολικό από ό, τι με το πακέτο που θα είναι ..