Απλά λίπος

Και πες μου, παρακαλώ! Το λαρδί πάχους 4 cm είναι να αφήσει σε άλμη για 2 ημέρες, σωστά;
Την πρώτη φορά που αποφάσισα να κάνω λαρδί, όπως κατάλαβα, λίπος από την κοιλιά.
Όμως, μπορεί να τρυπηθεί εύκολα με ένα μαχαίρι, αν και υπάρχουν 2 λεπτά στρώματα κρέατος.

Και πες μου, παρακαλώ! Το λαρδί με πάχος 4 cm είναι να αφήσει σε άλμη για 2 ημέρες, σωστά;
Την πρώτη φορά που αποφάσισα να κάνω λαρδί, όπως κατάλαβα, λίπος από την κοιλιά.
Όμως, μπορεί να τρυπηθεί εύκολα με ένα μαχαίρι, αν και υπάρχουν 2 λεπτά στρώματα κρέατος.

Εάν τα interlayers είναι λεπτά, τότε μπορείτε επίσης 2 και 4 ... δεν υπερβάλλεται. και αν είναι ρουζ, θα γίνει επίσης πιο μαλακό. Εάν τα στρώματα κρέατος είναι μεγάλα, αλατίζονται. Καλή τύχη !!!

IRA, η συνταγή είναι ασύγκριτη, πήρα το στήθος, αλατισμένο για 6 ημέρες, το ίδιο, το κρέας είναι κάτι περισσότερο από λαρδί, το έβγαλε από το αλατόνερο, το σκουπίστηκε με σκόρδο και πιπέρι, και στον καταψύκτη, κατεψυγμένο, ψιλοκομμένο, απλώς ένα θαύμα. Όταν διάβασα τη συνταγή, ανησυχούσα, το ίδιο, θα το κάνω για πρώτη φορά, αλλά όλα λειτούργησαν, λίγο αλμυρά, αλλά υπάρχει περισσότερο κρέας από το λαρδί και τα κομμάτια δεν είναι λεπτά, οπότε είναι εντάξει. Θα το κάνω πάντα! Ευχαριστώ!

Εάν τα interlayers είναι λεπτά, τότε μπορείτε επίσης 2 και 4 ... δεν υπερβάλλεται. και αν το ρουζ, θα γίνει επίσης πιο μαλακό .. Καλή τύχη !!!

Ευχαριστώ για την απάντηση!
Πώς να φτιάξετε λαρδί - θα αναφέρω.

Θα το κάνω πάντα! Ευχαριστώ!

Η υγεία του Irochka !!!! Είναι πολύ ευχάριστο, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Πιστεύετε ότι μπορείτε να ρίξετε τη δεύτερη παρτίδα σε αυτήν την άλμη;

Πιστεύετε ότι μπορείτε να ρίξετε τη δεύτερη παρτίδα σε αυτήν την άλμη;

Δεν θα

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Σκέφτομαι το ίδιο. Είναι απλώς ότι η πρώτη παρτίδα ήταν αλατισμένη, φαινόταν νέα! Αγόρασα περισσότερα, αλλά ξέχασα το αλάτι! Χαζος! Εντάξει, θα περιμένει μέχρι αύριο.

Είναι απλώς ότι η πρώτη παρτίδα ήταν αλατισμένη, φαινόταν νέα!

Αχ, αυτό είναι εντάξει!

[Ιρλανδικά]

Ιρλανδικά, Το σελιδοδείκτη, γιατί τώρα δεν υπάρχει τέτοια πρώτη ύλη ... σίγουρα θα τη χρησιμοποιήσω .. ευχαριστώ για τη συνταγή

Το σελιδοδείκτη, γιατί τώρα δεν υπάρχει τέτοια πρώτη ύλη.

Alain! τι, και το λαρδί πρέπει να είναι στο ψυγείο!

υποχρεωμένος

δεν είναι η σωστή λέξη .... και είναι τόσο νόστιμο .... καλά, πού πρέπει να πάω τώρα; για ένα καλό κομμάτι; Έσπασα ολόκληρο το κεφάλι μου ... λατρεύω το λίπος μου)))
Irinka, ευχαριστώ εκατό ακόμη φορές

Λοιπόν, πού πρέπει να πάω τώρα;

πού σε πού ... στη Λευκορωσία φυσικά!

Και σήμερα έβαλα το μπέικον και την θηλή. Τότε θα υπονομεύσω τα κάτω φύλλα.

Μερικά από τα κομμάτια που δεν μου άρεσαν πολύ έξω στέλνω στο μύλο κρέατος μαζί με φρέσκο ​​σκόρδο

από εκείνο το σημείο απλά έσυρα τον εαυτό μου ... δεν μπορούσα ούτε να κοιμηθώ ... ούτε τα οράματα, τότε μυρίζει ...

Και σήμερα έβαλα μπέικον και θηλές

ΟΥΝΟΥΤΑ !!!! Γειά σου! Ο σκίουρος μας καλπάζει! Θέλατε επίσης μια νόστιμη απόλαυση ;; Φροντίστε να τραβήξετε μια φωτογραφία αργότερα!

Μόλις έσυρα τον εαυτό μου από εκείνο το μέρος

mnyamka !!!! είναι απαραίτητο να αποψύξετε ένα βάζο για ντόνατς στο μπορσίκ για το σαββατοκύριακο με ένα πράσινο κρεμμύδι! Καλλιεργώ κρεμμύδια στο περβάζι!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, δεν έχεις πουθενά ...

είναι απαραίτητο να αποψύξετε ένα βάζο για ντόνατς στο μπορσίκ για το σαββατοκύριακο με ένα πράσινο κρεμμύδι!

Βλέπετε, πρέπει να λερώσετε τα σκι ... καλά, αυτό είναι .... σκάψτε το γκαράζ ... zdiiiiiiiiii!

tumanofaaaa, δεν έχεις πουθενά ...

και όχι, αλλά τρέξω ... Θα περιγράψω τη διαδικασία του φαγητού αύριο!

το σύμβολο συν κάποιου δεν λειτουργεί .. πρέπει να περιμένετε μια ώρα ... εδώ πηγαίνετε: περιγράψτε το ... καλύτερα στο βίντεο ... με chomping και purring ...

Ναι, έχω πνιγεί ήδη με σάλιο ... είναι τόσο νόστιμο, νόστιμο.

Όχι μόνο θα τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά θα ηχογραφήσω και τους φίλους μου!

Όχι μόνο θα τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά θα ηχογραφήσω και τους φίλους μου!

αλλά αυτό είναι ωραίο!

ορίστε: περιγράψτε το ... καλύτερα στο βίντεο ... με chomping και purring ...

οπότε θα προσπαθήσουμε !!!

ήρθε με μια αναφορά - όλα ήταν πολύ νόστιμα, αλλά όπου υπήρχε μια μεγάλη λωρίδα κρέατος, αφού πήρα μια κοιλιά, ήταν πραγματικά πολύ αλμυρό, το έκοψα και το έτρωσα μπορς ... αλλά το λαρδί είναι αυτό που χρειάζομαι! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

το salce είναι αυτό που χρειάζεστε! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

καλή υγεία! μαγειρέψτε και παρακαλώ αγαπημένους

Σημαντικό έτσι - χτύπησα χθες τον αγριόχοιρο της πεθεράς μου. Έχω ήδη καταλάβει το κρέας, είναι η σειρά σε λίπος. Η άλμη είναι έτοιμη - τώρα πρόκειται να κόψω λαρδί και μετά θα κόψω το καψούτσο σας - τι γίνεται με το λαρδί - και χωρίς λάχανο

Πατέρες - μητέρες! Εγώ εκεί στο κρεοπωλείο μου με φθόνο που τρώει φρέσκο! Και, ένα, βλέπετε, σκοπεύουν επίσης να περιστραφούν με στυλ Tumanovski!
Τώρα, είναι αμαρτία να κοροϊδεύετε τους φίλους σας τόσο πολύ και να τρώτε τόσο νόστιμο φαγητό τόσο μακριά!

Τώρα, είναι αμαρτία να κοροϊδεύετε τους φίλους σας τόσο πολύ και να τρώτε τόσο νόστιμο φαγητό τόσο μακριά!

Τους αγελάδες θα πέφτουν και τα νόστιμα ψάρια θα ήταν σιωπηλά! Ποιος σπάει ένα πλάνη για μακρινές περιοχές;

Έχω ήδη καταλάβει το κρέας, η σειρά έχει φτάσει στο λίπος. Η άλμη είναι έτοιμη - τώρα πρόκειται να κόψω λαρδί και μετά θα κόψω το καψούτσο σας - τι γίνεται με το λαρδί - και χωρίς λάχανο

Αν και είναι δύσκολο να μην συμφωνήσω, θέλω να γλείψω τουλάχιστον τις πλάκες !!!!!

Παρθένες, έλα - θα φέρω όλους!
Αλλά ο Mikhaska με τα ψάρια του. Ειλικρινά, είναι εντάξει, δεν είμαι πολύ για τα ψάρια, σεβόμαι περισσότερο, αλλά λέει

Ποιος σπάει ένα πλάνη για μακρινές περιοχές;

Αυτό είναι εμείς-και-και-και ... Το δικό μας-s-s-s-s-s-and-i!

λέει οπότε

Και πως είναι να φάω φάε, αυτό το αηδιαστικό Mikhaska! Γλείφει τα δάχτυλά σας! Χτυπήστε! Γυρίζει τα μάτια του και, ήδη, χτυπάει από την ευτυχία!

Γυρίζει τα μάτια του και, ήδη, χτυπάει από την ευτυχία!

Αλλά θα έτρωγα τα ίδια τα ψάρια πιο νόστιμα. Και γκρίνισε και τσίμπησε και ..... WOW !!!!

Λοιπόν, σωστά! Lard nagr ... φάτε! Χωρίς Mihasi - αυτό! Τότε στα γρυλίζει και τα τραβά! Τέτοιες ντροπιαστικές γυναίκες!

Lard nagr ... φάτε! Χωρίς Mihasi - αυτό!

Λοιπόν, τι είσαι Mikhasenka, πώς μπορεί να είναι χωρίς εσένα; Εσείς σε όλα τα Temko nagryamkamshisya! Και έπειτα εκεί σύρετε τον μεγαλύτερο kusman και βρυχηθείτε ... δεν παρατηρείτε τον εαυτό σας

Λοιπόν, πραγματικά! Επιτρέψτε μου να παγώσω βαθιά συγγνώμη! Δεν έχουμε κουζμάν! Δεν κολυμπάμε τόσο ρηχά! Εμπορευόμαστε περισσότερα σφάγια!

Εμπορευόμαστε περισσότερα σφάγια!

και θα χτυπήσει να μου δείξει ένα ολόκληρο σφάγιο LAT !!!!

[Μιχάσκα]

Αναρωτιέμαι που μεγαλώνουν τέτοιοι χοίροι ... από ένα λίπος
Μιχάσκα, ομολογώ που έχεις δει;

Αναρωτιέμαι που μεγαλώνουν τέτοιοι χοίροι ... από ένα λίπος

Alyonushka και μην νομίζετε ... αλλιώς έχουμε μόνο βιετναμέζικα μουριά, και σε αυτά είναι λαρδί

Λοιπόν, οι ντόπιοι και οι Αλτάι έχουν λίγο λίπος ...

Μπορούμε να shpien και μερικές μυστικές εξελίξεις των κτηνοτρόφων slamzil

δεν αποκλείεται

νανοτεχνολογία για salokhryusha

Παρθένος, στην Ουκρανία, δυστυχώς, έχουμε επίσης προβλήματα με το καλό λίπος. Τουλάχιστον μην πηγαίνετε στην αγορά - σχεδόν όλοι έχουν χοιρινό αγρόκτημα, υπάρχει μπέικον - η γάτα δεν κλαίει καν, αλλά ξέσπασε σε δάκρυα. ​​Σπάνια μπορείς να μπεις σε ένα κατοικίδιο χοίρο, μόνο αν γνωρίζεις κάποιον. Ναι, και οι δικοί μας χοίροι δεν είναι πλέον οι ίδιοι - βλέπετε, η φυλή είναι χαλασμένη, το λίπος δεν είναι πολύ λεπτό, αλλά τουλάχιστον το δικό του. Λυπημένο, αλλά δυστυχώς ...
Θυμάμαι ακόμα πόσο μακρινά συγγενείς χοίρων έτρωγαν γάλα - αυτό ήταν ΛΙΠΑΝΟ !!!!! Επιπλέον, εάν η γιαγιά μου πάντα δίδασκε ότι το λίπος είναι πολύ παχύ, είναι καλύτερα να μην το πάρετε - ΔΕΝ είναι νόστιμο, τότε εδώ ήταν ακριβώς το αντίθετο ... Όσο παχιά με την παλάμη ενός καλού άνδρα, αλλά θα μπορούσατε να το φάτε με τα χείλη σας. Και τώρα, θα γελάσω - η πρώην πεθερά μου, ένας απίστευτος κοκκινομάλλης, κράτησε επίσης το γουρούνι, αλλά του ταΐζει έτσι ώστε το λίπος να πρέπει να τηγανίζεται σε ηλιέλαιο, αλλιώς θα κολλήσει στο τηγάνι. Παρεμπιπτόντως, οι χοίροι της έχουν ξεφύγει επανειλημμένα με την κυριολεκτική έννοια, έκαναν μια σήραγγα, η δεύτερη πήδησε μέσα από το φράχτη - μια άμεση απόδραση Shawshank στρατόπεδα συγκέντρωσης

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ, Δεν είμαι δυνατός στο λαρδί, δεν το έφαγα στην παιδική ηλικία. Αλλά θυμάμαι ότι στο χωριό της γιαγιάς μου, έριξαν πίσω (ορό γάλακτος) σε κουβάδες σε γουρούνια. Νομίζω ότι το λαρδί ήταν σωστό.

Τουλάχιστον μην πηγαίνετε στην αγορά - σχεδόν όλοι έχουν χοιρινό αγρόκτημα, υπάρχει μπέικον - η γάτα δεν κλαίει καν, αλλά κατέρρευσε

σημαίνει ότι αλλάξατε επίσης τη φυλή Βιετνάμ. είναι ευκολότερο να διατηρηθούν και πιο κρεμώδη.

η πρώην πεθερά μου, ένα απίστευτο redneck

Χα !!! είναι μια πεθερά !!!

Βλέπω!!!!!!!!!!!!

στην Ουκρανία, δυστυχώς, έχουμε επίσης προβλήματα με καλό λαρδί

Ιδού, ατυχία! Διότι, απλώς δεν μπορώ να χαράξω τη συνταγή μόνη μου ... Ήμουν στη νεολαία μου με συγγενείς στην Transcarpathia, (Beregovo). Και η γιαγιά μαγείρεψε το μπέικον με τον ακόλουθο τρόπο ... Έβαλε ένα κομμάτι, μάλλον ένα μπλοκ, μπέικον σε χυτοσίδηρο και το έβαλε σε ένα φούρνο που δεν είχε ζεστό και βασανίστηκε τη νύχτα. Το πρωί χύθηκε «κακό λαρδί», καθώς κάλεσε το λιωμένο λαρδί από ένα μπαρ. Και φάγαμε το δροσερό μπαρ ... Ήταν ήδη ροζ και διαφανές ... Ήταν ήδη λάμπει στον ήλιο ... Πώς το καταβροχθίσαμε με ένα φρέσκο ​​καρβέλι ψωμί! Και δεν υπήρχαν δυσκολίες όσον αφορά τα καρυκεύματα: αλάτι και σκόρδο. Και τι, αποδεικνύεται, τώρα δεν ξέρω καν τι και πώς έκανε, αφού έχετε μεγαλώσει;
Όλοι γύρω τους έψησαν μπέικον τόσο πολύ ... Ήθελα πολύ να μάθω τη συνταγή με λεπτομέρειες ...

Και η γιαγιά μαγειρεύει μπέικον εκεί ως εξής ...

άκου πόσο ενδιαφέρον είναι !!!!!!!!!!!!! Με ενδιαφέρει επίσης! ίσως κάποιος ξέρει μια τέτοια συνταγή! γράψτε μέσα Ψάχνω μια συνταγή! mot ποιος θα απαντήσει;

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Δεν έχω ακούσει γι 'αυτό!

[Έλυα]

Έλυα, ο πεθερός μου φτιάχνει τυρί cottage και ορός γάλακτος στην αρχή παίρνω λίγο για το ψήσιμο, και τα υπόλοιπα για τους χοίρους, αλλά, προφανώς, η φυλή δεν είναι πραγματικά η ίδια ... Σε αντίθεση με την πρώην πεθερά μου, οι σημερινοί χοίροι τρώνε σαν φουσκωμένοι Δεν σώζουν ούτε ένα κομμάτι, αλλά όλα τα ίδια: Πήγα στον αχυρώνα - δώστε μου ένα νήμα, ακόμη και ένα κομμάτι μήλου, και στη συνέχεια κραυγή σαν τρεις μέρες χωρίς να φάω!

Γαμώτο, πόσο νόστιμο είναι, πού είναι το μπέικον μου; ... Πήγα να κοιτάξω ...

Γαμώτο, πόσο νόστιμο είναι, πού είναι το μπέικον μου; ... Πήγα να κοιτάξω ...

Εδώ είναι ένας "τύπος λίπους" που αποδείχθηκε

"σαν λαρδί" - γιατί οι πολύ θηλές Και η ιστορία είναι αυτή: διάβασα την Temka και δεν μπορούσα να καταλάβω - γιατί οι άνθρωποι φασαρία για το λαρδί! Στην αγορά, υπάρχει πάντα ένας άξονας κρέατος και λαρδιού, στην πραγματικότητα, όλοι έχουν μια κοιλιά, και, λένε, οι χονδρέμποροι παίρνουν αμέσως το λαρδί. Ας ρίξουμε μια ματιά σε ό, τι πωλούν αλμυρό, και έτσι αυτό είναι περισσότερο ή λιγότερο αξιοπρεπές 2-3 cm στις 350-400r. Λέει ο άντρας, ας ενοχλήσουμε την κοιλιά, έλα. Και σε αυτό η διάδοση των τιμών 220-350r, ίσως έχω ήδη διαβάσει πολλά, ήθελα να πάρω πιο ακριβά, και ένας φρύνος τον επισκέφτηκε, και κάθισε τόσο σφιχτά στο λαιμό του! Έπρεπε να υποχωρήσω.

Συνοψίζοντας: ένας από τους αρχάριους (όπως εγώ) ρώτησε γιατί δεν αλάτι λαρδί με θηλές, επειδή ΔΕΝ ΤΥΡΙΑ, το μέρος του κρέατος είναι πολύ νόστιμο, μασά καλά και μπορείτε να οδηγείτε λαρδί όλη την ημέρα αντί για τα ούλα

"σαν λίπος" - γιατί οι θηλές

Sveta nicho, συμβαίνει. Αλλά αυτό δεν είναι πραγματικά πρόβλημα. Μπορώ να προσφέρω αναζωογόνηση Το δοκίμασα και το λατρεύω.
Και αυτό συνταγή εμφανίστηκε πρόσφατα. Διάλεξε.
Και ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τριξίματα!