Απλά λίπος

Οι εχθροί του Schaub έσπασαν τα πόδια τους

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, γέλιο, ε; Και εγώ ... και εγώ ... για τον πεθερό μου τα δικα σου Έδωσα το λίπος μου ακόμη και στην κουνιάδα μου κεφάλι φιδιού Μου άρεσε Αλλά δεν θα της δώσω όλη τη συνταγή

Και εγώ ... και εγώ ... παρέδωσα το λίπος μου στον πεθερό μου

και είπε η πεθερά μας;

Ακόμα και η κουνιάδα του άρεσε το κεφάλι του φιδιού

είναι η γυναίκα του αδελφού; ή πώς;

Αλλά δεν θα της δώσω τη συνταγή.

pralna, πρέπει να αποκομίσουμε μία δάφνη! και γενικά, πείτε ότι το φτιάξατε μόνοι σας - αφήστε τους να ζηλέψουν!

και είπε η πεθερά μας;

το στόμα ήταν γεμάτο λίπος

είναι η γυναίκα του αδελφού; ή πώς;

Αυτή είναι το

pralna, πρέπει να αποκομίσουμε μία δάφνη! και γενικά, πείτε ότι το φτιάξατε μόνοι σας - αφήστε τους να ζηλέψουν!

όχι, όχι, μερικές φορές μαγειρεύει με ταιριάζει, αλλά είναι αδύνατο για ένα απροετοίμαστο άτομο να το φάει αυτό, αλλά δεν θα δώσω μια συνταγή για ειδωλολάτρες

αλλά δεν μπορεί να καταναλωθεί από ένα απροετοίμαστο άτομο

Irin, θέλω να κάνω λαρδί το σαββατοκύριακο, πες μου, βάζεις λαρδί με μπαχαρικά στην κατάψυξη ή το καθαρίζεις;

Νατάσα, έχει καλύτερη γεύση με μπαχαρικά

Ζεν ευχαριστώ! Θα το κάνω! Και ενώ σε διάβασα, πνίγηκα με σάλιο.

και στον καταψύκτη βάζετε λαρδί λερωμένο με μπαχαρικά ή το καθαρίζετε;

Η Νατάσα πραγματικά! και αγαπώ περισσότερο! μην μετανιώσετε το σκόρδο. Μόλις τελειώσετε, θα καταλάβετε 100%

πιο νόστιμο με μπαχαρικά

Zhenyul, σας ευχαριστώ που ασφαλίσατε!

Ίριν, πείθηκα ότι θα το κάνω, και ακόμη και ο γιος μου κατηγορεί ότι δεν ξέρω πώς να φτιάξω μπέικον. Πρέπει να βελτιώσουμε και να ευχαριστήσουμε τον γιο μας, τι εύχρηστη μητέρα έχει.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Ήρα, αγόρασα ένα τέτοιο στήθος σήμερα, θέλω να το αλάτισω. Πρέπει να το κρατήσω σε διάλυμα αλατιού (1k5, σύμφωνα με τον Timkinski), να το λερώσω σε σάκο ατμού; Σκέφτομαι σωστά; Πάχος στήθους 6cm. Περιμένω το CU σας.

Πρέπει να βελτιώσουμε και να ευχαριστήσουμε τον γιο μας

Νατάσα, είσαι ακόμα μαζί μας; Οχι σε σειρά! Γίνετε μέλος της ομάδας επειγόντως!
Σας ευχαριστώ αγαπητή που εμπιστεύτηκαν τη συνταγή!

Έχω μαζί σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μέχρι στιγμής δεν ήταν δυνατό να αγοράσω λίγο μπέικον, έχασα την πωλήτρια κρέατος μου, και μόλις άλλαξε τη θέση της. Χθες αγόρασα χοιρινό κρέας για κιμά, φρόντιζε επίσης το σάλτσα. Έτσι το Σάββατο μετά τη δουλειά για να σκαρφαλώσει την έκρηξη. Είναι κακό όταν μια μέρα μακριά, δεν ξέρετε τι να κολλήσετε εκεί.

[αν αποφασίσετε να ψήσετε λαρδί, τότε το θέμα είναι να το μουλιάσετε]

Ήρα, αγόρασα ένα τέτοιο στήθος σήμερα, θέλω να το αλάτισω. Πρέπει να το κρατήσω σε διάλυμα αλατιού (1k5, σύμφωνα με τον Timkinski), να το λερώσω σε σάκο ατμού; Σκέφτομαι σωστά; Πάχος στήθους 6cm. Περιμένω το CU σας.

Αλεξάνδρα, είμαι πολύ χαρούμενος που πήρα τη συνταγή!
Ας το καταλάβουμε. Πρώτα απ 'όλα, διαβάστε καλά τη συνταγή.
Όσο για την άλμη, δεν έδωσα κανένα πρότυπο για το λόγο ότι όλοι έχουμε διαφορετικό αλάτι! Και γενικά υπάρχουν παράγοντες ... Επομένως, το κάνω μόνος μου και συμβουλεύω όλους να κάνουν ένα τουρσί σύμφωνα με τη συνταγή μου. Ή τότε μην με ρωτάτε!
Δηλαδή, ρίχνουμε το αλάτι ανακατεύοντας και περιμένουμε μέχρι να σταματήσει να διαλύεται.
Τώρα για το κομμάτι σας. Υπάρχει ένα μεγάλο στρώμα κρέατος και μπορείτε να δείτε την κοιλιά παντού, έτσι θα το κρατούσα σε άλμη για όχι περισσότερο από 4-5 ημέρες. Διαφορετικά, το κρέας θα είναι αλμυρό. Το Salu είναι το ίδιο. Και μετά - παγώστε ή ψήστε - είναι η επιλογή σας. Αλλά σοβαρά, αν αποφασίσετε να ψήσετε λαρδί, τότε το θέμα είναι να το μουλιάσετε; Κάντε από αυτή η συνταγή... Είναι επαληθευμένος και τον εμπιστεύομαι. Η συνταγή μου είναι σχετική και έχει νόημα να τρώω αλατισμένο λαρδί, όχι μαγειρεμένο.
Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου και η επιλογή μου. Και εξαρτάται από εσάς! Αλλά σε σχέση με ακριβώς από αυτό ένα κομμάτι, τότε είναι καλύτερο να το συγκολλήσετε πραγματικά, καθώς θα είναι μακράς διαρκείας.
Αποφασίστε και τότε θα είμαστε αποφασισμένοι.

Δηλαδή, ρίξτε το αλάτι ανακατεύοντας και περιμένετε να σταματήσει να διαλύεται.

Το έπιασα.

Ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή.

Ευχαριστώ πολύ για τον σύνδεσμο. Αυτό σίγουρα θα μου ταιριάζει, και ακόμη και το προσωπικό είναι διαθέσιμο, λοιπόν τι να ξυπνήσω
Μόλις αγοράσω το σωστό κομμάτι για μπέικον, θα το κάνω με τον τρόπο σας, δεν θα ηρεμήσω τώρα.

Αυτό σίγουρα θα μου ταιριάζει

Μου αρέσει επίσης πολύ, πολύ!

Δεν θα ηρεμήσω τώρα

ΤΟΚΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ!

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, η φέτα είναι όμορφη, αλλά είναι πραγματικά λοβό - είναι καλύτερα να κόβουμε σε φέτες και να τηγανίζουμε, ναι με κρεμμύδι. Σερβίρετε με βραστές ολόκληρες πατάτες, ρίχνοντας λίπος λιωμένο από αυτό το λαρδί. Ναι, με τουρσί λάχανο-αγγούρι-ντομάτα και kefirchik Εχ, είναι καλό που μόλις έσκυψα το μπορσίκ - αλλιώς θα έπινα τον εαυτό μου με το σάλιο
Φυσικά, μπορείτε να δοκιμάσετε και αλάτι - απλά ελέγξτε πρώτα για απαλότητα, προσπαθήστε να τρυπήσετε το δέρμα με ένα νύχι - αν έρχεται απαλά - αλάτι, αλλά όχι για πολύ, αν και είχα επίσης μερικά κομμάτια μπέικον με κρέας, αποδείχθηκε λίγο αλμυρό, αλλά νόστιμο - ο σύζυγός μου

είναι πραγματικά ένα χοιρινό λίπος - καλύτερα κομμένο σε φέτες και τηγανίζουμε, ναι με ένα κρεμμύδι

Το Tanyusha σύμφωνα με τη συνταγή Brutal brisket είναι τρομερά νόστιμο podtrevina αποδεικνύεται - δεν υπάρχουν επιλογές! Φυσικά, μπορείτε να στρίψετε, αλλά αν το κόψιμο ... και μια τέτοια ομορφιά είναι κρίμα!

Ήρα, ζητώ συμβουλές. Έβγαλα φρέσκο ​​μπέικον από την κατάψυξη, θέλω να προσθέσω αλάτι. Περιμένετε να ξεπαγώσει ή μπορείτε να το βάλετε αμέσως σε άλμη;

Περιμένετε να ξεπαγώσει ή μπορείτε να το βάλετε αμέσως σε άλμη;

ίσως είναι καλύτερο να αποψυχθεί - η υπερβολική υγρασία θα εξαφανιστεί.

Ιρλανδικά, tumanofaaaa, το έκανα όπως υποσχέθηκα.


Το έστειλα στον καταψύκτη για να κρυώσει. Πρόσθεσα μούρα αρκεύθου και 2 σκελίδες στο μείγμα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω τσίλι για ένα μπαχαρικό. Εδώ.

[Ναταλία Βορόνεζ, Νατάσα-Ι-α-α-α-α!]

Ναταλία Βορόνεζ, Νατάσα-Ι-α-α-α-α! Τι ομορφιά! Ω, ντοστόκα - μου σφυρίζει! Λοιπόν, ακριβώς - ακριβώς, η μικρή μου αξιοπρέπεια με ένα στυλό! Φυσικά! Θα πάρω πίσω μόνο με αυτό που έχετε (ως δικαιολογία για το σφύριγμα)!

Irin, Mikhaska, σας ευχαριστώ! Έλα, θα πληρώσω για τη σανίδα.

Λοιπόν, smari, μην λυπάσαι για το τηλεφώνημα! Η λαιμαργία μου θα αυξηθεί μέχρι το καλοκαίρι. (Ματαίως εγώ, ή τι, τώρα λιμοκτονούμαι στη θάλασσα!)

Εσύ, tumanofaaaa, και στρίβεις το λίπος μαζί με το δέρμα;
Mikhaska, έλα, χάνω βάρος το καλοκαίρι.

Το έστειλα στον καταψύκτη για να κρυώσει. Πρόσθεσα μούρα αρκεύθου και 2 σκελίδες στο μείγμα. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω τσίλι για ένα μπαχαρικό. Εδώ.

Natashechka όμορφα κομμάτια !!! Κρίνοντας από το παχουλό κρέας, αυτό είναι πιο κοντά στην κοιλιά! Λοιπόν, πώς μετά το πάγωμα; Κόψτε σε μεγάλες λωρίδες !!! μμμμ

και στρίβετε το λίπος μαζί με το δέρμα;

Νατάσα χωρίς δέρμα! Πάντα πυροβολούν! Αλλά αυτό οφείλεται μόνο στα παιδιά. Εάν το δέρμα είναι μαλακό, τότε είναι δυνατό με αυτό.

tumanofaaa, Ιρλανδός, δεν ξέρω, αλλά έκοψα μερικά απομεινάρια από τα πλευρά. Δεν ξέρω πολλά για το λαρδί, αλλά ελπίζω ότι με τη βοήθειά σας θα μάθω να επιλέγω το σωστό. Μου άρεσε η γεύση oooooooooooooooochen, αντιμετώπισα τους αγρότες της στη δουλειά, εκτιμώ. Είναι αλήθεια ότι το σκόρδο ήταν μάλλον ξηρό και το έσπρωξα νωρίς, ήταν ακόμα ξηρό. Αλλά ακόμα αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη γευστικότητα!

Μου άρεσε η γεύση, αντιμετώπισα τους αγρότες μου στη δουλειά, εκτιμούσαν

Η Νατάσα είναι πολύ χαρούμενη! Μεγάλος! Μαγειρέψτε για υγεία!

Ευχαριστώ Irin! Αυτή τη στιγμή, καθώς το φρέσκο ​​σκόρδο πηγαίνει, θα το προετοιμάσω έτσι ώστε ο γιος μου να μπορεί να το πάρει μαζί του!

Αυτή τη στιγμή, καθώς το φρέσκο ​​σκόρδο πηγαίνει, θα το προετοιμάσω έτσι ώστε ο γιος μου να μπορεί να το πάρει μαζί του!

Ω Νατάσα, δεν μετανιώνω ποτέ το σκόρδο - περισσότερο, περισσότερο !!!

Λοιπόν, smari, μην λυπάσαι που καλείς!

Ω, τι είσαι, είμαι πάντα χαρούμενος σε εσένα.

Η λαιμαργία μου θα αυξηθεί μέχρι το καλοκαίρι.

το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι θα αλατιστεί!
θα χτυπήσουμε

Ω, τι είσαι, είμαι πάντα χαρούμενος σε εσένα.

Είμαι ομιχλώδης, επρόκειτο να με δει, για να συλλέξει φόρο τιμής για τη σανίδα:
Αλλά αν θέλετε, τότε εγγραφείτε, θα είναι πιο διασκεδαστικό!

Είμαι ομιχλώδης, επρόκειτο να με δει, για να πάρει ένα αφιέρωμα για τη σανίδα

όλα ΕΝΤΑΞΕΙ! θα σπάσεις ένα ψάρι για ένα ζευγάρι;

Λαρδί, λαρδί ... παίρνει λαρδί, μπορεί να τη δει λίγο, σε δίαιτα

μπορείτε να δείτε το μικρό σας, σε δίαιτα

φτωχός! Ήμουν εντελώς πεινασμένος! Η Ιρίσα πρέπει να τρέφεται επειγόντως!

Ιρλανδικά, δεν έχω διαβάσει ολόκληρο το θέμα, καλά, υπάρχουν πολλές επιστολές ...

Αλλά τι γίνεται αν το χοιρινό στήθος αλατιστεί σύμφωνα με τη συνταγή σας και το chukhnya θα αποδειχθεί;

Και τι γίνεται αν αλάτι χοιρινό στήθος σύμφωνα με τη συνταγή σας, το chukhnya θα αποδειχθεί

γιατί chukhnya, το Innula θα αποδειχθεί υπέροχο. τρέχουσα ας πούμε με πλευρές ali χωρίς και το πάχος ενός κομματιού φωνήεντος, καθώς και πόσο κρέας. Θα καθορίσω εκείνο τον χρόνο αλάτισης. λαρδί μπορεί να ψέμα όσο θέλετε - δεν μπορείτε να το υπερβάλλετε. αλλά το κρέας αλατίζεται γρήγορα

μπορείτε να δείτε το μικρό σας, σε δίαιτα

Σκέφτηκα ότι μόνο τέτοια χαριτωμένα γατάκια από την οδό Lizyukov μπορούν να βρεθούν στο Voronezh ... Και, αποδεικνύεται, υπάρχουν κυρίες που ψάχνουν και βαρύτατα για το λίπος κάποιου άλλου ...
Και τι είδους λέξη είναι αυτό το χυδαίο «αφιέρωμα» !!! Be-uh-uh-uh ... Όχι αφιέρωμα, αλλά αποζημίωση για το σφύριγμα! Κοίτα, μεταφρασμένο από ένα άρρωστο κεφάλι σε ένα υγιές!

[λίπος διαφωνίας!]

Και, εκεί, αποδεικνύεται, ψάχνουν και βαρύ τσίμπημα για τις λιπαρές κυρίες κάποιου άλλου.

ναι, μόλις δεν κλήθηκε το λίπος εδώ ... αλλά αποδεικνύεται λίπος διαφωνίας!

[Ίρις!]

αποδεικνύεται παχύρρευστο!

Όχι μπέικον, αλλά αξιοπρέπεια! Το Dostochka είναι το νόημα! Κοιτάξτε βαθύτερα Ίρις!

Κοιτάξτε βαθύτερα, Ίρις!

Ναι, εντελώς μπερδεμένη. Λατρεύω το μπέικον, αλλά όχι το dostochka !!!!

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΕίμαι πολύ ευγνώμων για το νόστιμο μπέικον, το οποίο είναι απλά φτιαγμένο και το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό! ο σύζυγός μου εκτίμησε πραγματικά το λίπος και το λατρεύω επίσης! Σας ευχαριστώ Irochka για τη συνταγή που χρειάζεστε!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Μόλις έβαλα μπέικον στο τηγάνι, αποδείχτηκε δύο στρώματα, έτσι τα κάτω κομμάτια της κορυφής σπρώχνουν τα πάνω κομμάτια σχεδόν εντελώς στην επιφάνεια, αν βάλω μια πλάκα στην κορυφή, μπορώ;

Tumanchik, σας ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο μπέικον

Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή! Ο άντρας μας είναι άντρας!

Τα πάνω κομμάτια είναι σχεδόν τελείως στην επιφάνεια, αν βάλω μια πλάκα στην κορυφή, μπορώ;

Η καταπίεση της Lenulya είναι ανεπιθύμητη εδώ. Αφήστε το να αλατιστεί και, σε μια μέρα, αντικαταστήστε τα. Και πάλι. Και όλα θα πάνε καλά.

Irochka, ευχαριστώ, μόνο το πάχος του μπέικον είναι 4 cm, διάβασα τις κριτικές εδώ και αποφάσισα ότι μια μέρα είναι αρκετή. Τώρα το τράβηξα, τα κομμάτια είναι στεγνά, το έκοψα λίγο, το έκοψα, όλα είναι αλατισμένα ή το έβαλα πίσω στην άλμη, το έχω ήδη χύσει! Byada!

Irochka, ευχαριστώ, μόνο το πάχος του μπέικον είναι 4 cm, διάβασα τις κριτικές εδώ και αποφάσισα ότι μια μέρα είναι αρκετή. Τώρα το τράβηξα, τα κομμάτια είναι στεγνά, το έκοψα λίγο, το έκοψα, όλα είναι αλατισμένα ή το έβαλα πίσω στην άλμη, το έχω ήδη χύσει! Byada!

Συνιστώ ακόμα αλάτι για τρεις ημέρες. Ελάχιστο. Το Λαρντ δεν μεταφράζεται ακριβώς. Το στρώμα κρέατος αλατίζεται. Σε γενικές γραμμές, αλάτι σύμφωνα με την αρχή: το βάζω και το ξεχνάω - το θυμάμαι και το βγάζω. Μόνο το στρώμα κρέατος είναι παχύ - μου αρέσει το λαρδί. Αλλά το αλάτι σκοτώνει όλο το ωμό κακά. Αλλά το δικό σας είναι λεπτό, και μπαχαρικά και παγετός θα κάνουν τη δουλειά τους. Η άλμη μπορεί να γίνει νέα.

Λοιπόν, θέλω να πω χάρη στην Irochka σήμερα !!!
Όλα γίνονται μόνο σύμφωνα με τη συνταγή και σήμερα δοκιμάσαμε για άλλη μια φορά το μπέικον που ετοιμάστηκε με τις χρυσές λαβές του ίδιου του Tumanchik! Αυτό είναι κάτι! Τρώω αντί για γλυκά, αλλά απολαμβάνω το δέρμα ως υπέροχη λιχουδιά!

Όλοι εδώ υμνούν τόσο πολύ το λαρδί, το θέλω τόσο πολύ, αλλά δεν ξέρω πώς να το επιλέξω. Ίσως πρέπει να αγοράσετε καλύτερα στην αγορά.Και με ποια κριτήρια επιλέγεται να είναι νόστιμο. Βοηθήστε να δοκιμάσετε αυτό το νόστιμο

Ίσως πρέπει να αγοράσετε καλύτερα στην αγορά.

Μαρινόκα! Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα το λαρδί αλατιού; Πρέπει επειγόντως να σας βοηθήσουμε! Δεν θα σας συμβουλεύσω πού να αγοράσετε λαρδί, καθώς τα εδάφη μας είναι διαφορετικά. Αλλά αγοράζω στο κατάστημα και στην αγορά - όλα εξαρτώνται από την τιμή. Το ιδανικό λαρδί για αλάτισμα, φυσικά, είναι η πλάτη, στην άκρη - το βαρέλι. Το Puziko θα είναι δύσκολο να μασηθεί, αν και το αλάτι - κατεψυγμένο και σωστά κομμένο (λεπτές και μακριές λωρίδες) τρώγεται έντονα. Στρίβω μοσχεύματα και ασχήμια σε μύλο κρέατος. Αποδεικνύεται μια υπέροχη εξάπλωση στο ψωμί. Τώρα για το ίδιο το λαρδί. Το Puziko διαφέρει πολύ καθαρά από το βαρέλι και την πλάτη:
Πρώτον, στο πίσω μέρος υπάρχει το μικρότερο στρώμα κρέατος - λεπτές ρίγες, στο βαρέλι είναι ελαφρώς μεγαλύτερο. Αλλά στην κοιλιά, είναι πάντα μεγάλο.
Δεύτερον, οι θηλές είναι ορατοί στην κοιλιά στο δέρμα. Αυτή είναι η μεγαλύτερη διαφορά. Και το λίπος από την κοιλιά αποβάλλεται πάντα. Μερικές φορές τα λιπαρά στρώματα δεν αφαιρούνται από αυτό. Το βαρέλι ξεφλουδίζει λιγότερο. Η πλάτη δεν απολέγεται καθόλου. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να ανησυχείτε και να μην πανικοβάλλετε. Η άλμη κάνει θαύματα. Ολα θα είναι εντάξει!