Όλα για το Delonghi 125S

Γειά σου! Ονειρεύομαι να ψήνω αρτοσκευή στο σπίτι και τώρα, για τρεις εβδομάδες τώρα, έσπευσα να αναζητήσω την καλύτερη επιλογή για μια μηχανή ψωμιού. Νομίζω ότι το Delonghi 125 θα ταιριάξει με την ικανότητά του να επεξεργάζεται οποιοδήποτε ενσωματωμένο πρόγραμμα. Αλλά αμφιβάλλω ακόμα ότι αυτό το c / c ψήνει ψωμί ποιοτικά όχι χειρότερα από άλλα c / c. Ποιος μπορεί να απαντήσει σε κάτι συγκεκριμένο σε μια τέτοια ερώτηση, θα είμαι πολύ ευγνώμων!

Αντόν, ας σκεφτούμε λογικά!
Ποιο είναι το κύριο πρόβλημα με το ψωμί μαγιάς; Αυτό είναι σωστό: αφήστε το τεστ να περάσει. Η μαγιά δρα αρκετές φορές πιο αργή από τη μαγιά, τόσο πιο «γρήγορη» βιομηχανική μαγιά. Και με αυτή την έννοια, η δυνατότητα προγραμματισμού είναι θεϊκή!

Ένα πράγμα: είναι δυνατόν να ορίσετε αυθαίρετα τη διάρκεια του προγράμματος ψησίματος εκεί ή είναι δυνατές αλλαγές μόνο μέσα στο ίδιο το πρόγραμμα;

Πολλοί κάνουν πώς; Για παράδειγμα, έβαλαν 2 προγράμματα στη σειρά: Ζύμη και αμέσως μετά το τέλος - για παράδειγμα, "Βασικό". Συνολικά, επιτυγχάνονται περίπου 7 ώρες ζύμωσης. Ήδη συγκρίσιμο ...

Για να αυξηθεί καλά το ψωμί μαγιάς - χρειάζεται 8 ώρες (καλό). Εάν η μαγιά είναι καλή, η παλιά γενιά θα το διαχειριστεί σε 6 ώρες. IMHO. Ή ίσως τότε το πρόγραμμα στο Panas 253 "Γαλλικό ψωμί" θα κάνει - χωρίς μαγιά, και αμέσως ανακατεύουμε τουλάχιστον ελαφρώς το ζύμη και το νερό και το αλεύρι έτσι ώστε η μαγιά να αρχίσει να λειτουργεί αμέσως, χωρίς να στέκεται ...

Αυτό είναι εγώ, νομίζω ...

[Ένα πράγμα: είναι δυνατόν να ρυθμιστεί η διάρκεια του προγράμματος ψησίματος τυχαία εκεί »

Τότε - a-f-and-g-e-t-b! Πρέπει να πάρετε.
Δεδομένου ότι έχω ήδη συσκευάσει τα πάντα με αυτούς τους κατασκευαστές ψωμιού, θα περιμένω απαντήσεις από άλλους τολμηρούς!

Για να είμαι ειλικρινής, το "χάλια" μισή ώρα και μισή στον Πάνα πριν από την έναρξη του προγράμματος με κάνει τρελό. Και τίποτα δεν μπορεί να γίνει.

Στο 303 Hitachi, το έκανα μερικές φορές. Όταν έβαλα τη ζύμη μαγιάς, συμπεριέλαβα το κύριο πρόγραμμα. Περίμενα έως ότου πήγαινε στο ψήσιμο, απενεργοποίησα το HP και το άνοιξα ξανά. Τώρα πριν από το τέλος της διαδικασίας.

Και στον Πάνα, όταν νομίζω ότι θα το ενεργοποιήσω ξανά, και θα σταθεί ξανά .... Ωχ σε πάλι!

Και ο Ντελόνγκ είναι το κεφάλι! ...

PS: Αδελφοί, πες μας τι συνέβη; ...

Μέχρι στιγμής έχω ψηθεί μόνο δύο ψωμιά, το ένα σύμφωνα με τη συνταγή από το εγχειρίδιο, το δεύτερο από αυτό το φόρουμ - ο SAPetrovich δημοσίευσε το πρόγραμμά του (ενώ το έκανα, έπαιξα με τη θερμοκρασία / ώρα σε διαφορετικά στάδια). Όλα λειτούργησαν, χωρίς συμπύκνωση, χωρίς αλεύρι στους τοίχους. Δεδομένου ότι οι συνταγές είναι οι πιο απλές, το ψωμί αποδείχτηκε σαν ψωμί, δεν θα πω ότι τα μέλη της οικογένειας πήραν ένα κομμάτι το ένα από το άλλο ... Ταυτόχρονα, δεν αγόρασα ποτέ τέτοιο ψωμί στο κατάστημα και υπήρχαν πολλές ποικιλίες. Θα δοκιμάσω το επόμενο ψωμί με πρόσθετα, θέλω να ψήσω σίκαλη, αλλά τώρα δεν ξέρω πού να πάρω τη μαγιά και τι άλλο υπάρχει. Η συνταγή του Delongy περιέχει σίκαλη, αλλά όλα είναι κάπως πολύ απλά σε αυτήν, υπάρχει αμφιβολία για την καλή ποιότητα.
Όσον αφορά την εμπειρία στον προγραμματισμό - εδώ στο φόρουμ τουλάχιστον δύο "προγραμματιστές" έχουν ήδη μοιραστεί συνταγές / προγράμματα, όπως χωρίς κανένα παράπονο για τη σόμπα.

Ξαναρχίζοντας το θέμα, θέλω να επιλέξω φούρνο με μαγιά.
Διαλέγω μεταξύ Panasonic 253 (255) και Delongy 125.
Η Panasonic φαίνεται να είναι η πιο κοινή, πολλές αποδεδειγμένες συνταγές. Και στο Delongy, η δυνατότητα προγραμματισμού, μόνο εγώ, ως αρχάριος αρτοποιός, υπάρχει κάποιο όφελος από αυτό.
Και σε γενικές γραμμές, το ερώτημα είναι, φαίνεται ότι ψωμί με μαγιά φαίνεται να ψήνεται πιο συχνά στο φούρνο απ 'ό, τι στους παρασκευαστές ψωμιού;
Οι ιδιοκτήτες του Delongy, μοιραστείτε τα αποτελέσματά σας, ειδικά τους αρχάριους.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να πάρετε ψωμί μαγιάς στο φούρνο DeLonghi. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πάρετε τη ζύμη σε λειτουργία "πίτσα" ή "ζύμη" το βράδυ και να ψήνετε στη λειτουργία "φούρνος" το πρωί.Μπορείτε να πάρετε τη ζύμη με τους παραπάνω τρόπους, να επιλέξετε τον τρόπο απλού ψωμιού, γαλλικά κ.λπ., να αφαιρέσετε 1 και 2 μίγματα, να αυξήσετε τον χρόνο ανύψωσης, να εξαλείψετε την απάτη - τελικά, ο φούρνος έχει λειτουργία προγραμματισμού. Ή απλά ζυμώνετε τη ζύμη, περιμένετε μέχρι να σηκωθεί και ψήνετε στο φούρνο. Όσο μεγαλύτερη είναι η ζύμη, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται η ζύμη. Το ψωμί είναι νόστιμο.

Αποφάσισα λοιπόν να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού. Φυσικά, καθόμουν και ανέβηκα στο φόρουμ. Φυσικά, δεν μπορούσα τελικά να αποφασίσω. Μέχρι στιγμής, κλίνω προς το DeLonghi 125, αλλά δεν είμαι σίγουρος. Δεδομένου ότι οι χρήστες αυτών των σόμπων δεν εμφανίστηκαν στο θέμα σχετικά με τις ελλείψεις.
Επιπλέον, δεν μπορούσα να βρω αν φτιάχνει ψωμί σίκαλης. Και γενικά δεν βρήκα ακριβώς ποιες 13 λειτουργίες έχει.
Μπορεις να βοηθησεις?

Ανοίγετε τους κατασκευαστές ενοτήτων - DeLonghi - επιλέξτε 125 οδηγίες - σελίδες 49-51

Δεν μπορούσα να βρω ψωμί σίκαλης εκεί. Τουλάχιστον με αυτόν τον τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει στα προγράμματα ή ότι καλείται με άλλο τρόπο;
Αλλά υπάρχει ψωμί ολικής αλέσεως. Δεν είναι το ίδιο;

Δεν μπορούσα να βρω ψωμί σίκαλης εκεί. Τουλάχιστον με αυτόν τον τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει στα προγράμματα ή ότι καλείται με άλλο τρόπο;
Αλλά υπάρχει ψωμί ολικής αλέσεως. Δεν είναι το ίδιο;

Όχι, δεν είναι το ίδιο. Σε γενικές γραμμές, ανοίξτε την ενότητα "συνταγές" και προχωρήστε, δοκιμάστε οποιαδήποτε συνταγή για ψωμί σίκαλης για υγεία, πριν από αυτό δεν θα είναι περιττό να διαβάσετε τα βασικά για τις ιδιαιτερότητες αυτού του ψησίματος σχετικά με τον Διαχειριστή και ... προχωρήστε, όλα περιγράφονται λεπτομερώς για οποιονδήποτε φούρνο.

Υπάρχει μια συνταγή στη σελίδα 25
Ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως
Μαύρο ψωμί
Πιθανώς η σίκαλη υποτίθεται ότι ψήνει στη λειτουργία (4) Ψωμί Integrale / Wholemeal

υπάρχει ένας τρόπος ψωμιού χωρίς γλουτένη, αλλά για κάποιο λόγο οι συνταγές υπάρχουν μόνο με αλεύρι ρυζιού διαφορετικής ακεραιότητας. Υποψιάζομαι ότι θα βγει επίσης από τη σίκαλη, αλλά μέχρι στιγμής δεν το έχω διακινδυνεύσει. Σήμερα ήταν η πρώτη εμπειρία - έριξα 1 φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης αντί λευκού στη λειτουργία γάλακτος, 1 λειτουργία. Το αποτέλεσμα είναι ενδιαφέρον

Και είναι ήδη, το αποτέλεσμα;

υπάρχει, το croaker έχει ήδη φάει για να δοκιμάσει σαν στέγες με πίτουρο, στέγες που πλησιάζουν σε γκρι (και μου αρέσει το γκρι, είναι πολύ πιο νόστιμο από το λευκό)

Και διάλεξα. Σήμερα πήγα στο Sunrise, διέταξα. Παραλάβετε αύριο και μετά περιμένετε άλλες δύο εβδομάδες. Θα σε πάρω σπίτι ως δώρο!
DeLonghi 125S

ποσο? Το αγόρασα για 4 χιλιάδες

3800. Έτσι δεν χρειάζεται να αναστατωθείτε!

Έσκαψα ενδιαφέρουσες πληροφορίες: αποδεικνύεται ότι το αυτόματο αρτοποιείο παλαιότερα ονομαζόταν Eureka 11 και παραδόθηκε αποκλειστικά στις ΗΠΑ. Εφευρέθηκε από την εταιρεία Ariete, η οποία ήταν γνωστή για απίστευτα καινοτόμους κατασκευαστές ψωμιού. Πριν από αρκετά χρόνια, αυτοί οι φούρνοι μπορούσαν ταυτόχρονα να ψήσουν 2 καρβέλια ψωμί ταυτόχρονα, και σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, ήταν προγραμματιζόμενες και παρουσίαζαν ένα σχέδιο που αναπτύχθηκε από τις εταιρείες σχεδιασμού Giugiaro και Pininfarina. Το Eureka 11 έγινε το μοντέλο TOP στη γκάμα των αρτοποιών και κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ (2η - 9η θέση, Panasonic 255 - 16η - 20η θέση).
Λόγω της παγκόσμιας κρίσης, ένα ακριβό αρτοποιείο (λόγω πολλών καινοτομιών και υλικών υψηλής ποιότητας) πωλήθηκε μαζί με την Ariete στον όμιλο Kenwood. Και ο όμιλος Kenwood αγοράστηκε αμέσως από τον γίγαντα Delonghi. Το εξαιρετικό αρτοποιείο έχει γίνει το κορυφαίο σπιτικό αρτοποιείο της Delonghi και έχει χαρακτηριστεί "BDM 125S".
Από το μεγαλύτερο δίκτυο ιστότοπων οικιακών συσκευών στον κόσμο 🔗 .

Pininforinu το έχω ακούσει ήδη κάπου ... Φαίνεται ότι ο σχεδιασμός των συσκευών κουζίνας όπως τα ψυγεία

Pininforinu το έχω ακούσει ήδη κάπου ... Ο σχεδιασμός των συσκευών κουζίνας όπως τα ψυγεία, φαίνεται

Το Pininfarina είναι το μεγαλύτερο και πιο διάσημο στούντιο σχεδιασμού στην Ιταλία. Αναπτύσσουν σχέδια για σκάφη αξίας δεκάδων εκατομμυρίων δολαρίων, σκεύη κουζίνας και οικιακές συσκευές, ακόμη και αυτοκίνητα. Για παράδειγμα, όπως η Maserati Pininfarina.

🔗

Η ερώτηση είναι για τους χρήστες ή για εκείνους που γνωρίζουν: ποια είναι η παύση μεταξύ του προ-μίγματος και του κύριου; Δεν υπάρχουν δεδομένα στις οδηγίες. Και κατά τη διαδικασία προγραμματισμού αυτή η παύση δεν λαμβάνεται υπόψη. Πιθανώς η αίσθηση ότι η προ-παρτίδα μετατρέπεται αμέσως σε παρτίδα.

Δεν καταλαβαίνω κάτι στο φόρουμ υπάρχουν πραγματικοί χρήστες του Delonghi 125S ή μόνο εικονικοί;

Δεν καταλαβαίνω κάτι στο φόρουμ υπάρχουν πραγματικοί χρήστες του Delonghi 125S ή μόνο εικονικοί;

Δεν ξέρω αν είμαι κατάλληλος για το ρόλο ενός χρήστη, αλλά μάλλον μαθαίνω να τον χρησιμοποιώ.
Δεν θα πω τίποτα για την προ-ανάμειξη, δεν το κατάλαβα.
Μόλις τώρα έκοψα ένα φρεσκοψημένο πείραμα. Με τυρί και βότανα. Πρόσθεσε τι ήταν. Για σάλτσα πέστο + αποξηραμένο σκόρδο + ιταλικά βότανα.
Ω, ναι ... Ζύγισα αυτό το καρβέλι. Ανακατέψτε από τη συνταγή για 750 γρ. Και το βάρος της φραντζόλας = 985 γρ. !!!! Σχεδόν ένα κιλό !!!! Μου φαίνεται λοιπόν "όπου ο σκύλος έσπασε" - ο λόγος για την ελαφριά κρούστα και άλλα πράγματα. Πρέπει να επιλέξουμε το πρόγραμμα για 1 κιλό την επόμενη φορά.
Το γλυκό με σταφίδες έχει προγραμματιστεί για το πρωί. Έτσι θα το ελέγξω

Δεν καταλαβαίνω κάτι στο φόρουμ υπάρχουν πραγματικοί χρήστες του Delonghi 125S ή μόνο εικονικοί;

Αστεία ερώτηση για ένα φόρουμ Διαδικτύου ...

Η υπόθεση ότι το προ-μείγμα μετατρέπεται αμέσως σε μείγμα.

Η εικασία σας είναι σωστή ... Πρώτα, η λεπίδα περιστρέφεται με μικρές στάσεις έτσι ώστε τα συστατικά να αναμιγνύονται και το αλεύρι να μην "σκονίζει" και στη συνέχεια το ίδιο το ζύμωμα ξεκινά και η λεπίδα περιστρέφεται πολύ πιο γρήγορα. Δεν υπάρχει παύση μεταξύ αυτών των σταδίων.

Αυτό είναι σωστό: δεν υπάρχει παύση.
Κατά τον προγραμματισμό, οι λειτουργίες πηγαίνουν το ένα μετά το άλλο, 2 και 3 στοιχεία

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Κατάλαβα ότι δεν υπάρχει παύση μεταξύ των παρτίδων. Απλώς προσποιούμαι δυνατότητες προγραμματισμού. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά C / Ps στην αγορά, αλλά ψήνουν με διαφορετικούς τρόπους, δηλαδή, οι τρόποι λειτουργίας διαφέρουν (κάπου υπάρχουν παύσεις μεταξύ μιγμάτων, κάπου όχι, κάποια έχουν 2 δοκιμή, κάποια έχουν 3) Νομίζω ότι είναι λογικό να κάνουμε το καλύτερο και να το εφαρμόσω στο Delonghi 125S.

Γεια σας, το θέμα έχει εξαφανιστεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά ίσως κάποιος κοιτάζει εδώ και μπορεί να με βοηθήσει. Αυτός ο φούρνος ήταν εδώ και πολύ καιρό και μου ταιριάζει απόλυτα ... μόνο ο κάδος έχει ήδη γίνει πολύ καλός. Και δεν είναι προς πώληση - είναι εκτός παραγωγής. Ίσως κάποιος ξέρει ποιος κάδος από άλλους κατασκευαστές μπορεί να χωρέσει; θα είμαι πολύ ευγνώμων

[Έλενα]

Έλενα, Δυστυχώς, δεν βρήκα κουβάδες παρόμοια με το DeLonghi BDM125, μέρος No. YF3087, κοιτάξτε σε υπηρεσίες στην Ουκρανία, ίσως κάποιος έχει στα περισσεύματα.

Έχουν απομακρυνθεί εδώ και πολύ καιρό από την παραγωγή ... πουθενά αλλού δεν έψαξα σε μέγεθος, πολύ κοντά στους κουβάδες Moulinex SS - 186082 και SS-185950, η διαφορά από το δικό μου είναι μερικά mm (και τα δύο είναι μικρότερα σε μήκος και πλάτος, το ένα συμπίπτει ακριβώς στο ύψος, το δεύτερο είναι 2 mm παρακάτω) πόσο κρίσιμο μπορεί να είναι αυτό όταν στερεώνεται σε κουμπιά; Το πλάτος γενικά, IMHO, δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο. Και όσον αφορά το μήκος ... έτσι αναδιπλώνονται αυτά τα μάνδαλα. Επιπλέον, έβγαλα τις μετρήσεις μου μόνος μου, φοβάμαι ότι μπορεί να μην είναι απολύτως ακριβείς

Lenochka, καταλαβαίνω, ο κάδος μου έχει το ίδιο πρόβλημα. Εγγραφώ στο θέμα ... Δεν ήξερα ότι σταμάτησα. Ο κάδος έχει ήδη επισκευαστεί και στρεβλωθεί.

[Έλενα]

ΈλεναΕάν το μήκος είναι μικρότερο από 2 mm, δεν είναι τρομακτικό, ο κόμβος εμπλοκής με τον αναδευτήρα είναι πολύ πιο σημαντικός, μήπως αυτή είναι η διάμετρος, το βάθος του άγκιστρου στροφείου, σε αυτό πρέπει να προσέξετε.

Τηλεφώνησα στην υπηρεσία, ενδιαφερόταν για αυτούς τους κουβάδες ... είπαν ότι οι ίδιοι τους δοκίμασαν απευθείας στον κατασκευαστή ψωμιού και ότι δεν προέκυψε τίποτα από τον Kenwood κάποια στιγμή, αλλά δεν το απελευθερώνουν πλέον. Δυστυχώς, ο ίδιος ο φούρνος είναι καλός

Έχω εδώ και πολύ καιρό αυτόν τον φούρνο, και μου ταιριάζει απόλυτα ... μόνο ο κάδος έχει ήδη γίνει πολύ ζεστός.

Εάν εξακολουθεί να ισχύει, προσπαθήστε να βρείτε την πλησιέστερη εταιρεία που επικαλύφθηκε με βιομηχανικά καλούπια αρτοποιίας. Με αυτόν τον τρόπο αποκατέστησα έναν κάδο στον Panas 207. Πέρασα μια σακούλα αλεύρι (50 κιλά.) Από μόνη της, δεν υπάρχουν ίχνη χρήσης.

Στην Ουκρανία με έκαναν στο Δνείπερο, κόστισε περίπου 300 UAH. με αποστολές μέσω New Mail.

Αντιγράφω το δικό μου μήνυμα εδώ: Χορεύω και τραγουδάω! Σήμερα εγώ, ένας Ρώσος (!), Αγόρασα σε μια αγγλική (!) Υπαίθρια αγορά στη Βουλγαρία (!) Αυτός ο κατασκευαστής ψωμιού, εντελώς αχρησιμοποίητος, χύθηκε πολύ έξω, με έναν εντελώς νέο κουβά! Το να πω ότι είμαι χαρούμενος δεν είναι να πω τίποτα. Το μόνο με αγγλικό βύσμα ονομάζεται Brewille.Αύριο θα κάνω δοκιμές. Και ναι, σε μια γελοία τιμή - 15 λέβα, αυτό είναι λιγότερο από 600 ρούβλια

Εκεί είναι

Lyudochka, συγχαρητήρια για τη σόμπα, είναι ωραίο! Τυχερός, σίγουρα. Αγοράστε μια προγραμματιζόμενη σόμπα, και μάλιστα σε χαμηλή τιμή Παρεμπιπτόντως, αφαιρέθηκε από την παραγωγή, όπως έγραψαν εδώ, έτσι ώστε να σας συγχαρώ δύο φορές.
Παρεμπιπτόντως, σε όλους όσους έχουν αρτοποιούς άρεσαν περισσότερο το ψωμί μου από το Delongy, είναι τόσο αφράτο και έχει υπέροχη γεύση. Αν και όλοι ψήθηκαν σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Εκπληκτικά απλό!

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, ευχαριστώ, Βίκα. Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το Delonghi-125 μου, αλλά ο κάδος έγινε εντελώς άχρηστος. Και αυτό είναι σχεδόν το ίδιο. Μόνο υπάρχει ένα κουμπί οπίσθιου φωτισμού, πολύ βολικό. Και τότε χρησιμοποιούσα πάντα έναν φακό για να δω τι συνέβαινε μέσα. Ακόμα και το καλώδιο σε αυτό είναι μεγαλύτερο, είναι επίσης βολικό. Αλλά το καπάκι δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Λοιπόν, εντάξει, δεν είναι πραγματικά απαραίτητο. Και, η σπάτουλα στον κάδο δεν έχει αφαιρεθεί ακόμη.