Κουλούρια από αλεύρι καλαμποκιού ξινή

[Σελιδοδείκτης]

Κουλούρια από αλεύρι καλαμποκιού ξινή

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
kefir sourdough από τον Διαχειριστή	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καλαμποκάλευρο	100 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	400 γρ.
άλας	1 κουτ
συμπαγές μέλι	30 γρ.
γάλα	320 ml
βούτυρο	70 γρ.
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγό για λίπανση	1

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σελιδοδείκτης
  
• Σύμφωνα με τις οδηγίες για το CP, και η μαγιά είναι στην κορυφή.
  
• 
  
• Τρόπος
  
• 
  
• Η ζύμη, στη συνέχεια, σχηματίζεται σε μπάλες σε μέγεθος πορτοκαλιού, σε ένα φύλλο ψησίματος, σε απόσταση κάτω από την μεμβράνη, έκανε κοψίματα με ψαλίδι - σταυρωτά, λαδωμένο με αυγό και 15 λεπτά στο φούρνο 220 γρ.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σε HP - ζύμη; στο φούρνο Kaiser - θερμοκυκλοφορία.

[MariV]

MariV, ενδιαφέροντα ψωμάκια, είναι γλυκά;

[MariV]

MariV, ενδιαφέροντα ψωμάκια, είναι γλυκά;

Όχι, δεν είναι καθόλου γλυκά - όπως διέταξαν οι άντρες μου. Έψησα ψωμί σε HP σύμφωνα με την ίδια συνταγή - όχι!

MariV, έχετε πάντα τόσο όμορφα ψωμάκια! Εάν δεν είναι μυστικό, πώς τα διαμορφώνετε;

MariV, έχετε πάντα τόσο όμορφα ψωμάκια! Εάν δεν είναι μυστικό, πώς τα διαμορφώνετε;

Εδώ είναι η ζύμη ζυμωμένη σε HP. Βγάλτε το, κυλήστε το σε ένα στρώμα με πλάστη και, στη συνέχεια, κυλήστε το σε ρολό. Στη συνέχεια, αυτό το ρολό - ή κόψτε με ένα μαχαίρι ή ένα ψαλίδι κουζίνας. Σχηματίστε μια μπάλα από αυτούς τους τροχούς και σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, με ψαλίδι κουζίνας σταυρωτά, με ένα αυγό - και στο φούρνο. Εάν κάνετε περικοπές πριν από τη δοκιμή, αποδεικνύεται όχι τόσο ανάγλυφο. Για να δώσετε μια όμορφη απόσταση και μετά κόψτε.

Σήμερα έψησα ψωμάκια. Απλά σούπερ !!! (γ) Η μυρωδιά μυρίστηκε από όλους τους γείτονες. Η ανάλυση δεν λειτούργησε για όλους. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

Στην υγεία σου!