Χριστούγεννα μελόψωμο

[Πατινάζ]

Κορίτσια, ζύμωσε τη ζύμη χθες, από ένα μείγμα σίκαλης και αλευριού σίτου. Έτσι, η ζύμη είναι πολύ, πολύ κολλώδης, δεν μπορούσα καν να τη συλλέξω σε σωρό. Ήμουν έτοιμος, υπάρχει ακόμα αλεύρι σίκαλης, αλλά τώρα νομίζω, ίσως θα έπρεπε να έχω προσθέσει λίγο αλεύρι;
Είναι κρίμα που είχα 350 γραμμάρια μέλι συνολικά, έπρεπε να μετρήσω έως και 700 γραμμάρια αλεύρι. Και πόσο βγαίνει ένα πλήρες μέρος μελόψωμο; πίστευε κάποιον;

Πατινάζ, Δεν διαλύω εντελώς την ίδια ζάχαρη, αν και το μείγμα ήταν σχεδόν βρασμένο

Freesia, έριξα το πρώτο μέρος με την κρυσταλλική ζάχαρη, αφού αποφάσισα να προσθέσω μέλι στο τέλος, έκανα το δεύτερο μέρος, η ζάχαρη επίσης δεν διαλύθηκε εντελώς, αλλά το έχω ήδη ζυμώσει. Βάζω αλεύρι σε 200 γρ. λιγότερο, φοβόμουν ότι η ζύμη θα ήταν σφιχτή, θα κολλούσε στα χέρια μου, αλλά θα μπορούσα να την σπρώξω σε σωρό, να την βάλω στο μπαλκόνι, το μέλι ήταν παχύ. Το έκανα εξ ολοκλήρου από αλεύρι σίκαλης, αυτό που μου άρεσε, μου άρεσε πολύ, ας δούμε τι θα συμβεί.

Η ζάχαρη μου δεν κρυσταλλώθηκε, απλά δεν διαλύθηκε εντελώς. Σήμερα κοίταξα, η ζύμη είναι πυκνή στο κρύο. Ας δούμε τι θα γίνει

Η ζάχαρη μου δεν κρυσταλλώθηκε, απλά δεν διαλύθηκε εντελώς. Σήμερα κοίταξα, η ζύμη είναι πυκνή στο κρύο. Ας δούμε τι θα γίνει

Ναι, έτσι ήταν απαραίτητο να σταματήσω κατά τη διάρκεια του χρόνου και να μην συνεχίσω να μαγειρεύω, όπως έκανα.

Πες μου, είναι απαραίτητο να σβήσεις τη σόδα με ξύδι στη συνταγή μελοψωμάτων ή όχι;

Όπως κατάλαβα από τη συνταγή, η σόδα αραιώνεται στο γάλα, αλλά δεν σβήνει, αλλά δεν θα υποστηρίξω.

Εντάξει ευχαριστώ

Δεν χρειάζεται να σβήσετε τίποτα, απλώς αραιώστε το στο γάλα, κορίτσια, η ζύμη είναι πραγματικά κολλώδης, αλλά έρχεται σε λίγες εβδομάδες. Όταν η ζύμη είναι πιο λεπτή, μου αρέσουν τα μπισκότα μελοψωμάτων, αν και το τυλίγω σε ένα χαλί σιλικόνης και μια πλάκα σιλικόνης.

... το τυλίγω σε ένα στρώμα σιλικόνης και έναν πλάστη σιλικόνης.

Ήδη μια πλάκα σιλικόνης και ως εντύπωση, είναι λογικό να το αγοράσετε. Η ερώτηση δεν είναι ακριβώς το θέμα

πατίνι, πριν το αντιμετωπίσω με έναν απλό βράχο, το τυλίχτηκα απλώς με πολυαιθυλένιο, αλλά μετά αγόρασα μια σιλικόνη για την κόρη μου για την περίσταση, αλλά, γενικά, αντιμετωπίζει καλά την κολλώδη ζύμη και αυτή η ζύμη θα πρέπει να είναι κολλώδης για το γούστο μου.

kleskox35, αποφάσισα επίσης ότι πρέπει να είναι κολλώδες και μαλακό, γι 'αυτό μείωσα την ποσότητα αλευριού, αν και το μέλι μου ήταν παχύ, αλλά δεν το θερμάνω, όπως σας συμβούλευα. Και αν αφού ξαπλώσετε, η ζύμη είναι πολύ κολλώδης και μαλακή, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι;

Τελικά έβαλα τη ζύμη. Αλεύρι σε λιγότερο από ένα κιλό. Πριν το ψήσιμο, θα είναι σαφές εάν θα προσθέσετε ή όχι.

Μετά τη γήρανση, η ζύμη γίνεται πιο πυκνή, εάν υπάρχει στρώμα σιλικόνης, τότε δεν σας συμβουλεύω να προσθέσετε αλεύρι, το μελόψωμο θα είναι πιο μαλακό. Λοιπόν, μόνο αν "επιπλέει" καθόλου. Παρεμπιπτόντως, μετά τη γήρανση, δεν το ζυμώνομαι, απλώς τσιμπάω (κόβω με ένα μαχαίρι - πώς λειτουργεί) κομμάτια ζύμης και ξεδιπλώνω στο απαιτούμενο πάχος ...

Ποιος συνήθιζε να διακοσμεί το μελόψωμο με κερασάκι με χυμό λεμονιού; Στη συνέχεια παγώνει καλά στην επιφάνεια, σπάει;

Αυτό είναι απαραίτητο, άρα χάνετε το χρόνο! Ποτέ δεν πίστευα ότι η ζύμη πρέπει να ωριμάσει! μπορεί να συνδυάσει και να κάνει για τα Χριστούγεννα μας; τι κρίμα και ομορφιά παραπάνω!

Σήμερα προσπάθησα να φτιάχνω μελόψωμο για πρώτη φορά στη ζωή μου. Χρησιμοποίησα τη συνταγή kleskox35. Η ζύμη, ωστόσο, απλώθηκε μόνο για 2 εβδομάδες. Χρησιμοποίησα τα μισά και άφησα τα υπόλοιπα να ωριμάσουν. Η γεύση είναι ένα παραμύθι! Ευώδης! μμμμ .... Είναι κρίμα, δεν κατάλαβα πώς μπορούν να εισαχθούν εικόνες εδώ, οπότε θα καυχιόμουν. Και λοιπόν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[kleskox35,]

kleskox35, Έψησα μελόψωμο σήμερα, αλλά δεν μπορώ να το κολλήσω με μαρμελάδα σήμερα (πιθανότατα θα λειτουργήσει μεθαύριο). Τι να κάνετε με αυτά; Αφήστε το έτσι ή διπλώστε το σε κάτι που κλείνει; Θα στεγνώσουν τα μπισκότα μελοψωμάτων χωρίς στρώση και θα λούσουν σε 2 ημέρες;
Και μια άλλη ερώτηση για το λούστρο. Πώς το προετοιμάζετε;

Σούσκα, μπορείτε απλά να βάλετε μια πλαστική σακούλα, δεν θα συμβεί τίποτα σε αυτούς. Οποιοδήποτε κερασάκι θα γίνει, από αγορασμένο έως σπιτικό. Επιλέξτε οποιοδήποτε από το φόρουμ και διακοσμήστε

[kleskox35]

kleskox35, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή μελοψωμάτων!
Σήμερα το έψησα, δεν το έχω απλώσει ακόμα με μαρμελάδα. Πολύ αρωματικό και νόστιμο, και το πιο σημαντικό, απαλό και μετά από ψύξη. Το έκοψα χρησιμοποιώντας στένσιλ, την επόμενη φορά που σίγουρα θα αγοράσω κατάλληλα καλούπια.
Τα κορίτσια που κόβουν τη ζύμη με αυλακώσεις, τοποθετούν τα μπισκότα μελοψωμάτων σε απόσταση μεταξύ τους, αυξάνουν σημαντικά το μέγεθος. Είμαι εγώ μόνο σε περίπτωση που ξαφνικά κάποιος δεν ξέρει πώς είμαι
__________
Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα μελόψωμο χωρίς μαρμελάδα, απλά να το διακοσμήσετε με γλάσο ή δεν θα αποθηκευτούν;

Freesia, είναι δυνατό χωρίς μαρμελάδα (και ακόμη και χωρίς λούστρο σε μια απλή πλαστική σακούλα) Το ανακάλυψα κατά λάθος ... Τα Χριστούγεννα έβαλα τα διακοσμητικά σε μια τσάντα και τα βρήκα μόνο στις διακοπές του Μαΐου. Αυτό δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση, το χρώμα και την απαλότητα του μελόψωμου ... η οικογένεια ήταν πολύ χαρούμενη

Πόσο καλό! Και μετά είμαι πολύ τεμπέλης για να ντύσω και να διακοσμήσω και μου άρεσε πολύ η γλυκύτητα, δεν θέλω επιπλέον γεύση από τη μαρμελάδα.

[kleskox35]

kleskox35
Βγαίνει από το υπόγειο. : girl_red: Για δεύτερη χρονιά ψήνω μελόψωμο σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το πρώτο έτος μοιράστηκα τη μισή μερίδα. Όλα τα μπισκότα μελοψωμάτων εξαντλήθηκαν με ένα χτύπημα. Έκανα μια πλήρη μερίδα φέτος. Είναι αλήθεια ότι τα δικά μου δεν είναι τόσο όμορφα όσο αυτά των χειροτεχνών μας, αλλά νόστιμα. Το μελόψωμο πήγε στα δώρα. Στο σπίτι, μένει μόνο να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. : rose: Τώρα το έχω στα αγαπημένα μου. Φτιαγμένη σίκαλη 50:50: αλεύρι σίτου. Φέρνω ένα μεγάλο πλεονέκτημα !!!!

Eusebius,

Αυτά είναι τα μελόψωμα που έχω.

🔗

[Τάνια,]

Τάνια, πόσο όμορφη - πολύ λεπτή δουλειά, απλά δαντέλα !!!

kleskox35
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έκανα μόνο μισό μέρος, αφού το δοκίμασα για πρώτη φορά και το μετανιώσαμε πραγματικά. Πιθανώς δεν θα περιμένω τον επόμενο χρόνο και θα το ξανακάνω. Η ζύμη είναι νόστιμη και η γεύση είναι υπέροχη. Έφτιαξε ένα σπίτι και μελόψωμο. Φτιαγμένο από αλεύρι σίκαλης με πίτουρο, πολύ νόστιμο! Αυτά είναι τα μελόψωμα που έχω, και έβαλα το σπίτι στο κατάλληλο θέμα

Κορίτσια! Τι είστε όλοι καλοί φίλοι και έξυπνα κορίτσια !!!! Η ομορφιά όλων είναι απλώς εξαιρετική. Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή κερδίζει δημοτικότητα, αξίζει τον κόπο!

Έφτιαξα τη ζύμη χθες το βράδυ, μόνο σήμερα συνειδητοποίησα ότι δεν διαλύω τη ζάχαρη στο γάλα, επομένως δεν έχω προσθέσει γάλα. Η ζύμη αποδείχθηκε, όπως αναφέρεται, λίγο μαλακή. Προσθέστε γάλα σήμερα ή περιμένετε, τι συμβαίνει; Το έκανα μόνο για δοκιμή, θα το ζυμώσω μέχρι τα Χριστούγεννα.

Έλενα, προσωπικά δεν θα προσθέσω τίποτα, ειδικά αφού το έκαναν στη δοκιμή. Στη συνέχεια φτιάξτε το με γάλα και συγκρίνετε τη γεύση, ταυτόχρονα θα μας πείτε. Τα συστατικά έχουν ήδη "μεγαλώσει μαζί", άσε τα να "ωριμάσουν"

Παρεμπιπτόντως, έχουν περάσει μόνο δύο ημέρες και η ζύμη έχει αυξηθεί σε όγκο κατά ένα τέταρτο. Αναρωτιέμαι πόσο νωρίτερα μπορείτε να ψήσετε; Τα χέρια είναι πραγματικά φαγούρα!

Παρεμπιπτόντως, έχουν περάσει μόνο δύο ημέρες και η ζύμη έχει αυξηθεί σε όγκο κατά ένα τέταρτο. Αναρωτιέμαι πόσο νωρίτερα μπορείτε να ψήσετε; Τα χέρια είναι πραγματικά φαγούρα!

Λένα, πόσο καιρό θέλετε να το αντέξετε; Έψησα μελόψωμο κάθε δεύτερη μέρα και μετά από λίγες. Μου φάνηκε ότι μετά από 2-3 ημέρες δεν έχει σημασία πόσο καιρό θα καθυστερήσει το ψήσιμο, το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη αυξάνεται πρησμένη.

Ναι, η ζύμη δεν αυξάνεται πια. Τότε θα προσπαθήσω να φτιάξω κολοκύθες μελοψωμάτων στο σχολείο για τις Απόκριες, να με συγχωρήσουν οι βιοτέχνες μας!

Κορίτσια ψημένα! Το θείο άρωμα αυξήθηκε κατά μιάμιση φορά! Το μόνο πράγμα είναι ότι η κορυφή είναι ραγισμένη. Γιατί;

Η Έλενα πιθανότατα η θερμοκρασία στο φούρνο ήταν πολύ υψηλή .. η κορυφή είχε ήδη αρπάξει, αλλά μέσα στη διαδικασία συνεχίστηκε ...Αν και η υπόθεση μπορεί να είναι στον ανεπαρκή χρόνο αναμονής του τεστ. Ποτέ δεν έψησα το δικό μου τόσο γρήγορα ...

Κάποιος έψησε το κέικ μελοψωμάτων του Alexander Seleznev; Μερίδιο

[Οξάνα]

Οξάνα, Έβαλα επίσης τη ζύμη σήμερα το πρωί σύμφωνα με τη συνταγή σας, πήρα 600 g σίκαλης και 400 g σιταριού, είναι κρίμα που δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο ψυγείο, έχω ακόμα "Katarzhinka" από το Nagira για ενάμισι μερίδες. Τι γίνεται αν κάνω σγουρό μελόψωμο; Θα είναι νόστιμο ή θα πρέπει να σάντουιτς με μαρμελάδα; Νομίζω ότι θα υπάρχει νόστιμο παχουλό μελόψωμο

Πώς έχω συναντήσει αυτό το Temko !!!!!! Πολύ εμπνευσμένο από όλες τις φωτογραφίες !!!!!!!!! Θα δοκιμάσω σίγουρα !!!!!!!!

Θα φτιάξω και αυτά τα μελόψωμο! Σήμερα αγόρασα τα πάντα, οπότε σκέφτομαι τι ημερομηνία πρέπει να βάλω τη ζύμη για να ψήνω στις 20 Δεκεμβρίου και έτσι τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά να μείνουν και να πιάσουν ... Ξαπλώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν κατάλαβα σωστά (το κύριο πράγμα δεν είναι να αλέθω τα πάντα ταυτόχρονα)
Θα το φτιάξω μόνο από αλεύρι σίκαλης, με μέλι φαγόπυρου και μαύρη ζάχαρη. Αλλά θέλω επίσης να φτιάχνω σγουρό μελόψωμο χωρίς να τα συνδέω μεταξύ τους. Θα το γεμίσω με λούστρο ώστε να μπορεί να κρατηθεί περισσότερο, και θα ζωγραφίσω.
Σε τελική ανάλυση, δεν μπορείτε να συνδέσετε μελόψωμο; Και έτσι ώστε να μην χάνουν τη γεύση τους; Ή παίζει σημαντικό ρόλο το στρώμα μαρμελάδας; Και μετά μην βάλετε το φορτίο, καταλαβαίνω σωστά;

Ξαναδιάβασα ολόκληρο το θέμα ... Εγώ ο ίδιος βρήκα τις απαντήσεις στις ερωτήσεις μου, από την πρώτη φορά που δεν παρατήρησα στην ευφορία;
Εδώ είναι αυτό που κατάλαβα:
1) δεν μπορείτε να λερώσετε με μαρμελάδα, δεν επηρεάζει τη γεύση
2) αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν είναι υαλοπίνακα μόνο στην κορυφή - είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε σε μια τσάντα.

ΑΛΛΑ ... και πάλι ενοχλώ με μια ερώτηση ... Μου αρέσει πολύ το φυσικό χρώμα του μελόψωμο, τι γλάσο θα χρησιμοποιούσα για να καλύψω το μελόψωμο, έτσι ώστε να είναι διαφανές και μετά να το βάψω με γλάσο; Αλλά πώς σε μια άλλη συνταγή - λίπος ζεστό με ένα αυγό με δυνατό καφέ - είναι δυνατόν; Ή δεν θα "σφραγίσει" το μελόψωμο για να το κρατήσει μαλακό για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Συγγνώμη ... εκατό ερωτήσεις

[Μαριτόσκα]

Μαριτόσκα, Διαφωνώ με τα συμπεράσματά σας
Χωρίς στρώμα μαρμελάδας, η ζύμη δεν αποκτά την επιθυμητή συνοχή, μην ξεχνάτε ότι το μελόψωμο παραμένει για τρεις ημέρες, μαλακώνει, το άρωμα, η γεύση ξεδιπλώνεται, αλλά η σφραγισμένη μαρμελάδα δεν εξατμίζεται.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε μια περίπλοκη συνταγή για κανονικό μελόψωμο; Για κομμάτια ή λεπτά μπισκότα, παίρνω απλούστερες συνταγές και η γεύση είναι ακόμα εξαιρετική, μελόψωμο, αν στο μέλι και με ένα κατάλληλο αρωματικό μπουκέτο. Και σε αυτήν την πολωνική συνταγή αποκαλύπτεται όλη η απόλαυση υπό ΟΛΕΣ τις συνθήκες, γιατί στερείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας από το σύνολο των γούστων; ;
Κανένα αδίκημα, μόνο τα πολλά χρόνια και η ποικίλη μου εμπειρία μελόψωμο δεν επιτρέπουν να σιωπήσω
Όσο για το λούστρο, θα πω ότι χρησιμοποιώ το sah για πολύ καιρό. σκόνη, αραιωμένη με αλκοόλη: σε 100 γραμμάρια σκόνης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πορτοκαλί λικέρ (μια επιπλέον πινελιά γλυκιάς κρούστας δεν θα βλάψει, για το γούστο μου). Απλώς έχω μια φωτογραφία διαφορετικών βαθμών υαλοπίνακας μελόψωμο σοκολάτας, όπως μπορείτε να δείτε ότι είναι σχεδόν διαφανής Αλλά φυσικά, όσο πιο λεπτό είναι το λούστρο, τόσο λιγότερο σφραγίζεται



Μια φωτογραφία από τα πρώτα μου δείγματα, δηλαδή μια παλιά, αλλά τι είναι πραγματικά ...

Ναι, ξέχασα για το αυγό με τον καφέ, τελικά, είναι ωμό ... Δεν θα ... ψωμί μελόψωμο ... ένα είδος βακτηρίων θα ξεκινήσει ...

Και εγκαίρως - είναι ώρα!

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, δεν μπορεί να υπάρξει παράβαση, απορροφώ οποιαδήποτε πληροφορία, και ακόμη περισσότερο από εσάς! Αυτή είναι η πρώτη φορά που θα δοκιμάσω το χέρι μου στην τέχνη μελοψωμάτων, αλλά έχετε πολλά χρόνια εμπειρίας!
Επομένως, δεν έκανα καν συμπεράσματα, απλώς βασίζομαι σε αυτήν τη φράση:

είναι δυνατό χωρίς μαρμελάδα (και ακόμη και χωρίς λούστρο σε μια απλή πλαστική σακούλα) Το ανακάλυψα κατά λάθος ... Τα Χριστούγεννα έβαλα τα διακοσμητικά σε μια τσάντα και τα βρήκα μόνο στις διακοπές του Μαΐου. Αυτό δεν επηρέασε με κανέναν τρόπο τη γεύση, το χρώμα και την απαλότητα του μελόψωμου ... η οικογένεια ήταν πολύ χαρούμενη

Αλλά θα λάβω υπόψη τη γνώμη σας, σκέφτηκα ακόμη και να αγοράσω μαρμελάδα δαμάσκηνου! Και θα βάλω τη ζύμη σήμερα, ενώ στέκεται - θα μαγειρέψω απλά το φοντάν της ζάχαρης και θα βρω το πορτοκαλί λικέρ και θα αγοράσω το γλυκό! Συναρπαστικό για πρώτη φορά, γι 'αυτό προκύπτουν τόσες πολλές ερωτήσεις. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας!

Κορίτσια, γεια!
Πρώτη φορά σε αυτό το νήμα, θέλω να δοκιμάσω αυτά τα μελόψωμο φέτος. Λοιπόν, νομίζω, είναι καιρός να ζυμώσουμε τη ζύμη ...

[Τάνια-ζ]

Τάνια-ζ, Έχω ήδη βάλει, ήδη στις 25. Βάζω τη μύτη μου σε μια κατσαρόλα κάθε μέρα, αλλά το αντέχω! Το άρωμα είναι υπέροχο!

ΑΧΑ! Και το έβαλα στις 20 ... Πάμε ... περιμένουμε ... Και για να κρατήσει τα χέρια της απασχολημένα, έχει ήδη ψηθεί μελόψωμο δύο φορές σύμφωνα με τη συνταγή Freken Bock.

Καλησπέρα σε όλους! Συγγνώμη σε ποιον δεν απάντησα αμέσως (στη δουλειά υπήρχε ένα μπλοκάρισμα - ήμουν προσωρινά φουσκωμένος για τον εαυτό μου και για αυτόν τον άντρα) από σήμερα, τελικά εργάζομαι μόνο για τον εαυτό μου.
Αυτά τα μπισκότα μελοψωμάτων και χωρίς ένα στρώμα με εξαιρετική γεύση, ΑΛΛΑ το Nagira είναι απολύτως σωστό με ένα στρώμα, είναι απλά μαγικό ... και παρεμπιπτόντως, συμφωνώ επίσης με τα τζάμια, έχω ήδη τη ζύμη ... δουλειά, και μελόψωμο πρώτα απ 'όλα! Παρεμπιπτόντως, η ελάχιστη περίοδος γήρανσης ζύμης είναι 3 εβδομάδες. Αν λοιπόν κάποιος συνεχίζει - ετοιμαστείτε πιο γρήγορα!

Καλό απόγευμα! Κορίτσια, πες μου ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα πρέπει να τοποθετηθούν στο μελόψωμο, απλά δεν τα έχω και δεν τα βρήκα στο κατάστημα σήμερα (ίσως μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φρέσκο ​​φλούδα λεμονιού) και πόσα καρύδια πρέπει να τοποθετούνται σε γραμμάρια τουλάχιστον περίπου και ποια καρύδια και αμύγδαλα είναι καλύτερα.

[Ιρίνα 1607]

Ω, και ψωνίζω για τέσσερις ημέρες και δεν μπορώ να βρω δαμάσκηνο ή μαρμελάδα μήλου. Μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι; Λοιπόν, έχω μαρμελάδα κεράσι, βατόμουρο, ανανά και μαρμελάδα lingonberry ... αλλά όχι μόνο αυτό που χρειάζομαι ενώ έχω χρόνο - θα κοιτάξω ...
Ιρίνα 1607, Δεν είμαι ειδικός στο μελόψωμο (το κάνω για πρώτη φορά), αλλά μου φαίνεται ότι η φλούδα ενός λεμονιού δεν είναι καθόλου τα ζαχαρωμένα φρούτα ... έχει γεύση πικρή και ξηρούς καρπούς ... και έβαλα και τα δύο Μου άρεσε η γεύση της ζύμης και της ζύμης.
Αλλά, φυσικά, είναι καλύτερο να περιμένουμε την απάντηση των επαγγελματιών.

Κάτι μου φαίνεται ότι η φλούδα του λεμονιού δεν είναι καθόλου τα ζαχαρωμένα φρούτα ... έχει πικρή γεύση και τα καρύδια ... και τα έβαλα και τα δύο στη ζύμη και μου άρεσε η γεύση της ζύμης.
Αλλά, φυσικά, είναι καλύτερο να περιμένουμε την απάντηση των επαγγελματιών.

Λοιπόν, πού μπορώ να βρω αυτά τα ζαχαρωμένα πορτοκαλί φρούτα, όλα είναι εκεί, αλλά δεν είναι ABIDO

[Ιρίνα 1607]

Ιρίνα 1607, αλλά δεν πουλάτε τόσο μικρά πορτοκάλια-λεμόνι σε ζάχαρη; Νομίζω ότι μπορείτε. Και είναι καλύτερο να προσθέσετε άλλα ζαχαρωμένα φρούτα παρά να στερηθείτε από μια τέτοια ευχαρίστηση μελοψωμάτων Χριστουγέννων! (: μυστικό: πασπαλίζω με αποξηραμένα βακκίνια, μου αρέσει πολύ!)

Λοιπόν, πού μπορώ να βρω αυτά τα ζαχαρωμένα πορτοκαλί φρούτα, όλα είναι εκεί, αλλά δεν είναι ABIDO

... Ιρίνα, δεν ασχολείσαι με κανένα συστατικό! Ψήνω επίσης μέλι μελόψωμο για πολλά χρόνια Πριν ξεκινήσω, έχω ξαναδιαβάσει έναν τεράστιο αριθμό ρωσικών, τσεχικών, πολωνικών συνταγών και, πιστέψτε με, των υποχρεωτικών στοιχείων του τεστ, αυτό είναι το μέλι. Από μπαχαρικά - πιπέρι (από αυτόν και το όνομα «μελόψωμο»). Τα υπόλοιπα μπαχαρικά προστίθενται τυχαία. Συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρωμένων φρούτων (το ξύσμα δεν είναι λίγο χειρότερο! Επιπλέον, η ζύμη με κομμάτια είναι πιο δύσκολο να διαμορφωθεί.) Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τη μαρμελάδα. Δεν είναι τυπικό να λιπαίνετε τα μικρά μπισκότα μελοψωμάτων με μαρμελάδα, είναι διακοσμημένα με γλάσο και δεν ασχολούνται πολύ με τη διατήρηση τους φρέσκων επειδή, κατά κανόνα, χρησιμεύουν ως διακόσμηση, αφού δεν τρώγονται, θεωρούνται σκονισμένα και απλώς πετάγονται.