Κέικ βουτύρου

Ψήνω αυτήν τη συνταγή για αρκετά χρόνια, έβαλα ζάχαρη 140 γραμμάρια, βούτυρο 100 γραμμάρια και προσθέτω 0,25 ώρες / λίτρο μαγιάς. Και πολλά αποξηραμένα φρούτα. Ψήνω σε μια αργή κουζίνα. Ευχαριστώ πολύ την Έλενα για τη συνταγή

[Γιούλια]

Γιούλια, Νατάσα, ευχαριστώ για τα σχόλια. Ψήνω επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν τολμούσα να αυξήσω το ποσοστό ζάχαρης. Τώρα θα το δοκιμάσω σίγουρα.

[Σεφ]

Σεφ, αφού είναι πολύ παρόμοια - τότε ναι

Δεν έχω kolobok όταν ζυμώνω !!! Κάποιο κτύπημα !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[milka184]

milka184, εντάξει!!! Το Kolobok δεν θα είναι !!!
Μην ανησυχείς. Αφήστε τον να ανέβει ήρεμα.

Μπορείτε να πείτε στο Panasonic 2512 ποιο πρόγραμμα είναι καλύτερο να ψηθεί: το κύριο με σταφίδες ή διαιτητικό με σταφίδες;

[Πανιά]

Πανιά, η συγγραφέας - Elena Bo - εφιστά την προσοχή στο γεγονός ότι ο φλοιός πρέπει να επιλέγεται ελαφρύς (βλ. σελίδα 1). Εξ όσων θυμάμαι, στο "διαιτητικό με σταφίδες" δεν υπάρχει καμία επιλογή κρούστας. Επομένως, το "κύριο"

Βασικό με σταφίδες

: mail1: Ψήνω αυτό το κέικ εδώ και αρκετά χρόνια. Μια πολύ καλή συνταγή. Η ζάχαρη αυξήθηκε σε 130 γρ. Οι φίλοι μου έχουν ήδη στραφεί σε αυτό, και φέτος και η κόρη μου ... Το δοκίμασα, διαφορετικά έκανα όλα τα πειράματα (όχι πάντα επιτυχημένα).

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, ζυμώθηκε σε Thermomix, ψημένο σε Fillet και Toshiba multicooker (χωρίς φούρνο). Έγινε υπέροχο κέικ, όμορφη, χνουδωτή, νόστιμη Ελένη, ευχαριστώ για τη συνταγή, όλα λειτούργησαν την πρώτη φορά, αυτή η συνταγή είναι τώρα η αγαπημένη μου

Έτσι, η κόρη μου ψήνει το Maslyanchik για πρώτη φορά φέτος, και εγώ ήμουν
Πάντα ένα υπέροχο αποτέλεσμα και πολύ καλό. νόστιμο!!
Lenochka, σας ευχαριστώ πολλές φορές!

Προστέθηκε Σάββατο 30 Απρ 2016 02:53 μ.μ.

Εδώ είναι οι βουτύροι, μπροστά, 6 κομμάτια από 1 κιλό αλεύρι

Το Kolobok δεν θα είναι !!!

Και έχω ένα κολόμποκ όχι πολύ διακοσμημένο, πραγματικά, αλλά αρκετά ένα κολόμπωκ ... Ο καθένας έχει διαφορετικό αλεύρι;

Χθες έψησα, υπήρχε επίσης ένα κουλούρι, όπως είπε η Ira, όχι αρκετά διακοσμημένη. Αυτή τη φορά έψησα με ζύμη. Το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο, πολύ καλά. Αλεύρι Makfa

[Ίκρα-Ιρίνα]

Ίκρα-Ιρίνα, και το αλεύρι είναι διαφορετικό, και η περιεκτικότητα σε υγρασία του αλευριού, και το βάρος των αυγών, και η σύνθεση του βουτύρου.
Το κυριότερο είναι ότι δεν χρειάζεται να επιτύχετε ένα ιδανικό κολόμποκ (όπως όταν ζυμώνετε ψωμί σίτου). Αυτή η ζύμη γίνεται πιο πυκνή μετά τη διόγκωση.
Και όταν προσθέτετε σταφίδες, αλεύρι σε αλεύρι (και μου αρέσει περισσότερο το άμυλο), η υγρασία θα εξαφανιστεί λίγο.

Καλό ψήσιμο!

Έχω επίσης ένα καλό kolobok, και αρκετά πυκνό.
Φυσικά, πρόσθεσα αποξηραμένα φρούτα από το κάτω μέρος της καρδιάς μου. Μάλλον το κολόμποκ μου έχει γίνει βαρύτερο και χαλαρό.
Δοκιμάσαμε ένα κέικ. Δεν μπορούσαν να αντισταθούν. Sooooo νόστιμο!
Αύριο θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα τέτοιο κέικ σε κινούμενα σχέδια. Υπερέκθεση στο φούρνο. Δεν πίστευα ότι είναι τόσο γρήγορο να προετοιμάσω σε έντυπη μορφή.

Και όταν προσθέτετε σταφίδες, αλεύρι σε αλεύρι (και μου αρέσει περισσότερο το άμυλο), η υγρασία θα εξαφανιστεί λίγο.

Αυτό είναι σίγουρο! Έχω αρκετές ξηρές σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα ανανά είναι επίσης στεγνά. Δεν τα μούσκεψα σε τίποτα, τα πασπαλίζω έτσι Νομίζω ότι η υγρασία δαπανάται επίσης για να τα μουλιάσουν. Τώρα ψήνω ένα άλλο, άγγιξα τη ζύμη (το ρύθμισα λίγο για να το κατευθύνω στο κέντρο) - την τελευταία απόδειξη, η ζύμη είναι πυκνή, ελαστική. Και όταν ζυμώνομαι, όλα λερώθηκαν πάνω από ένα κουβά. Θαύματα

Αυτό έγινε μετά το άνοιγμα της HP:

Και μετά εκπλήχθηκε:

Διάβασα ότι έβαλαν περισσότερο βούτυρο και ζάχαρη, γι 'αυτό αποφάσισα να μην φύγω, να μειώσω το γάλα και το αλεύρι (πολλαπλασιασμένο επί 0,9), και άφησα όλα τα άλλα όπως είναι. Ίσως γι 'αυτό έπεσε έτσι, ότι το αλεύρι δεν είναι αρκετό για να κρατήσει ολόκληρο το βάρος του muffin. Αλλά δεν είμαι αναστατωμένος, υπάρχουν ήδη κλασικά Πασχαλινά κέικ, και αυτό ήταν ψημένο από ενδιαφέρον. Η μυρωδιά ψησίματος ήταν υπέροχη. Θα δοκιμάσουμε αύριο.
Μούσκεψα τις σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα, έπειτα τα κυλούσα σε αλεύρι. Φρέσκια μαγιά, 14 γρ.

Ουάου!!!!!! Γιατί δεν έβαλαν τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή αυστηρά, δεν θα πειραματιστώ στις διακοπές !!!!;

Για να μην ξεφύγετε, είναι πιο λογικό να βάζετε λιγότερη μαγιά.

Διαβάστε μερικές κριτικές που ενδέχεται να ξεφύγουν. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να μειώσω τα πάντα κατά τουλάχιστον 10%. Αλλά τότε είδα ότι το βούτυρο και η ζάχαρη αυξήθηκαν και αξιοπρεπώς, οπότε δεν τα άγγιξα, αλλά μείωσα μόνο το γάλα με αλεύρι.
Και για τον κίνδυνο, λέω, ήταν ένα πείραμα ενός είδους «τεμπέλης» Πασχαλινής τούρτας, αφού είχα ήδη ψηθεί τα τυπικά.
Και δεν υπάρχει πολλή μαγιά, υπάρχει; Δεν είναι έτσι; 14 γραμμάρια ζουν για σχεδόν μισό κιλό αλεύρι ... Είναι αλήθεια ότι τα ενεργοποίησα πριν το ψήσιμο.
Έλενα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεδομένου ότι το Πασχαλινό κέικ με τέτοιο κόστος εργασίας είναι υπέροχο !!!

Έλενα Μπο, γεια, παρακαλώ πες μου, τι είδους κέικ είναι να δοκιμάσεις, απλά δεν μπορώ να το κόψω ακόμα

Βυθισμένες σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα και στη συνέχεια τυλίγονται σε αλεύρι

Ντάσα, σκέφτηκα επίσης με ζαχαρωμένα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια έβαλα τα πάντα στο HP χωρίς δισταγμό.
Θέλω να το επαναλάβω αύριο, αλλά με κάτι ξινό, ή θα δοκιμάσω τα καρύδια.
Γενικά, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και τις ηλεκτρονικές κλίμακες, αλλά και πάλι, υπάρχουν μεγάλες διαφορές. Καλά εντάξει.

Θέλω να το επαναλάβω αύριο, αλλά με κάτι ξινό

Γιατί ξινό; Πήρατε μια πολύ γλυκιά ζύμη; Διαφορετικά μπορούμε να φανταστούμε μόνο εδώ
Έπεσα μετά την πρώτη παρτίδα, γιατί δεν ήταν κολόκοκ. Αλλά εδώ έγραψαν ότι δεν θα έπρεπε. Η ζύμη συγκεντρώθηκε γύρω από την ωμοπλάτη, αλλά όταν σταμάτησε, γλίστρησε αργά.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, όχι. Η ζύμη ήταν καλή για μένα, αν και είναι αρκετά πυκνή. Νόστιμο. Αυτό είναι ακριβώς από την παιδική ηλικία.
Και γιατί ξινό; ... Ο άντρας μου άρεσε το ίδιο το γεγονός, σαν γλυκά για τσάι, οπότε θα το επιλέξω ανάλογα με το γούστο του.

Σεργκέι, πώς μπορείς να πεις για τη γεύση; Θα το δοκιμάσετε αύριο. Ο καθένας έχει διαφορετική αντίληψη για τη γεύση.
Εδώ είναι μια περικοπή

Η φωτογραφία στη συνταγή δεν είναι δική μου για κάποιο λόγο. Δεν είναι όμως σημαντικό.
Δεν το έψησα φέτος (για πρώτη φορά). Ήθελα να δοκιμάσω άλλους. Θα με εκπλήξει επίσης.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, λοιπόν, καταλαβαίνω ότι έψησαν σύμφωνα με τη μεγαλύτερη συνταγή, για 500 γραμμάρια; Χθες πήρα ακριβώς το ίδιο Ψήσιμο λίγο λιγότερο, από 340 γραμμάρια αλεύρι χωρίς αλλαγές, και όλα θα πάνε καλά. Ωστόσο, ένα μεγάλο μέρος είναι πολύ μεγάλο για την Panasonic, μου φαίνεται. Ή η μαγιά πρέπει να είναι πιο αδύναμη. Τί έχεις? Έχω τον Δρ Etker.

Έλενα σε ευχαριστώ πολύ, θα περιμένω

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, σχεδόν σε γενικές γραμμές. Κοίταξα, κοίταξα το μικρότερο, αποφάσισα ότι ήταν πολύ μικρό. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι αξίζουν 7 κέικ, αλλά όταν μεταχειρίζεστε τον καθένα, απομένουν λίγα για τον εαυτό σας και μου αρέσουν τα κέικ, γι 'αυτό επέλεξα ακόμα μια υπέροχη συνταγή.
Έχω Lux μαγιά, δεν υπάρχουν άλλα ζωντανά που πωλούνται και για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει πολύ η ξηρή μαγιά.

Και έψησα αυτή τη συνταγή σε ένα γελοιογραφία Panasonic 10. Θα δοκιμάσουμε αύριο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Lenochka.

Μπράβο, ομορφιά

[Ντάρια]

Ντάρια

γάλα και αλεύρι (πολλαπλασιασμένο επί 0,9), και άφησε τα πάντα ως έχει.

Συστατικά - αλλαγή αυστηρά αναλογικό! Η% περιεκτικότητα σε λιπαρά και λιπαρά δεν πρέπει να παραβιάζεται!

14 γραμμάρια ζωντανά για σχεδόν ένα κιλό αλεύρι ...

Για ψωμί: για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου - 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.

Σεργκέι

παρακαλώ πες μου τι κέικ να δοκιμάσεις

Εξαρτάται από τα συστατικά που έχετε;
Προσθέτω ξύσμα πορτοκαλιού για γεύση και άρωμα.
Κουρκούμη, ξεχάσατε να προσθέσετε λίγο χρώμα;

Αλλά τι γίνεται με το γεγονός ότι πολλοί βάζουν εδώ πολύ περισσότερη ζάχαρη από ό, τι στη συνταγή; Θέλω κάτι πιο γλυκό.
Και έβαλαν περισσότερα λάδια έτσι ώστε η ζύμη να είναι βαρύτερη και πυκνότερη (και πάλι, σύμφωνα με κριτικές).

Για ψωμί: για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου - 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς

Δεν είμαι σίγουρος ότι αυτό λειτουργεί για όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων (τόσο ψωμί όσο και βαρύ όπως το kulich). Φέτος έψησαν κέικ Myasoedovsky, ανά κιλό αλεύρι - σύμφωνα με τη συνταγή 60 γρ. μαγιά.

Για ψωμί: για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου - 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς

Συζητήθηκε στο φόρουμ! Μαθράμι!

Αλλά εξακολουθώ να πιστεύω ότι όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του αλευριού, της μαγιάς, ακόμη και του βουτύρου

Προστέθηκε Κυριακή 01 Μαΐου 2016 00:14

Daria, ευχαριστώ για την απάντηση, έβαλα κουρκούμη, έβαλα επίσης σταφίδες υψηλής ποιότητας, εν ολίγοις, όλα είναι Feng Shui

Προστέθηκε Κυριακή 01 Μαΐου 2016 00:17

Ποτέ δεν πίστευα ότι θα ήθελα να φτιάξω ψωμί τόσο πολύ, πιθανώς σε μια προηγούμενη ζωή ήμουν αρτοποιός,

Προστέθηκε Κυριακή 1 Μαΐου 2016 00:30

Ίσως καλή τύχη να είναι μπροστά
Δίνει στον κόσμο μόνο φωτεινά χρώματα
Μην αφήνετε τίποτα στο εμπόδιο
Στις φωτεινές διακοπές του θεϊκού Πάσχα!

***

Την Ημέρα του Λαμπρού Πάσχα, μπορείτε
Όλα στη ζωή θα είναι απλά τάξη
Και στο γιορτινό τραπέζι
Όλοι οι συγγενείς έχουν συγκεντρωθεί στο σπίτι!
***
Λευκό τραπεζομάντιλο, κερί, άρωμα κέικ.
Cahors ρίχνουν σε ένα ποτήρι - πίνοντας λίγο - μια συμφωνία!
Πολύχρωμα αυγά και χαμόγελα φωτεινών προσώπων.
Καλές διακοπές! Χριστός Ανέστη! Καλοσύνη! Αγάπη! Θαύματα!
***
Όπως το Πάσχα, όπως το Πάσχα
Όλα τα αυγά μεταφέρθηκαν στο χρώμα.
Η ανάρτηση έχει τελειώσει, ας βάλουμε βάρος.
Καλή μέρα! Χριστός Ανέστη!

Προστέθηκε Κυριακή 01 Μαΐου 2016 01:42

[Εδώ είναι μια μετά την επιλογή ζωντανής μαγιάς από την Taia]

Αλλά τι γίνεται με το γεγονός ότι πολλοί βάζουν εδώ πολύ περισσότερη ζάχαρη από ό, τι στη συνταγή; Θέλω κάτι πιο γλυκό.
Και έβαλαν περισσότερα λάδια έτσι ώστε η ζύμη να είναι βαρύτερη και πυκνότερη (και πάλι, σύμφωνα με κριτικές). Δεν είμαι σίγουρος ότι αυτό λειτουργεί για όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων (τόσο ψωμί όσο και βαρύ όπως το kulich). Φέτος έψησαν κέικ Myasoedovsky, ανά κιλό αλεύρι - σύμφωνα με τη συνταγή 60 γρ. μαγιά.

μαγιά και μαγιά είναι διαφορετικά. Lux από καφετέριες - θηρία. Για αυτούς, 60 γραμμάρια θα είναι πολλά, αλλά εάν έχετε ήδη αποδεδειγμένη αναλογία για τη μαγιά σας, τότε χρησιμοποιήστε το.
Και αν όχι, θα ήταν καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές εκείνων που έχουν ήδη ψηθεί αυτό το κέικ με ζωντανή μαγιά.

Παρεμπιπτόντως, για πρώτη φορά έψησα με ζωντανή μαγιά. Για 300 και 340 γραμμάρια αλεύρι, πήρα 8 γραμμάρια μαγιάς. Όλα τα κορυφαία.

αλλά μια άλλη αναλογία

Κορίτσια, τα κέικ βουτύρου μου, τα ψήνω για 4η συνεχόμενη χρονιά. Εξαιρετικό αποτέλεσμα! Σημεία χαρούμενος !!!
Πρόσθεσα αποξηραμένα μούρα και κεράσια, καθώς και πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα. Ζύμη ζύμης 40g ανά 1 κιλό αλεύρι, ζάχαρη 230g.
Η Έλενα εξακολουθεί να είναι ++++ στο κάρμα !!

Καλό Πάσχα !!!!!

και

Εδώ είναι μια μετά την επιλογή ζωντανής μαγιάς από την Taia

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...502.0

Εάν έχετε ισχυρό Lux, πάρτε ένα μικρότερο, αν έχετε κανονικό τρόπο ζωής - πάρτε περισσότερα.
Σχετικά με
γάλα και αλεύρι (πολλαπλασιασμένο επί 0,9), και άφησε τα πάντα ως έχει.

Ναι, αποδείχθηκε ότι αυξήσατε το ποσοστό ζάχαρης και λίπους στη ζύμη και κάνατε τη ζύμη πυκνότερη.
Πόσο έχει αυξηθεί αυτό το ποσοστό πρέπει να υπολογιστεί εκ νέου. Ίσως έχετε τροποποιήσει τη συνταγή περισσότερο, και στην ατομική σας περίπτωση, η μαγιά θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά.

Εδώ είναι το κέικ, το οποίο έψησα χθες στο HP Scarlet (πρόγραμμα "main" 2 ώρες 36 λεπτά + 10 λεπτά στο πρόγραμμα "ψήσιμο"), περίμενε να γευτεί. Έψησα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά. Τέλος πάντων, ψήνω κέικ για πρώτη φορά, το αγόρασα πάντα πριν. Και γιατί αγοράσατε κάτι όταν μπορείτε να ψήσετε. Όταν πρέπει να ξεκινήσετε. Έφτασε η ώρα μου. Κάθομαι και τρώω υπερβολικά, νόστιμα. Ευχαριστώ πολύ για την Έλενα Μπο. Αποδείχθηκε υψηλή, αν και στα 300 γραμμάρια. αλεύρι. Το βάρος του είναι 674 γραμμάρια. Καλό Πάσχα σε όλους!

Προστέθηκε Κυριακή 01 Μαΐου 2016 09:05

Και αυτή είναι η περικοπή του.

Γεια σας, Έλενα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, έχουμε ήδη δοκιμάσει κέικ βουτύρου, πολύ νόστιμο

Ε ...
Έφτιαξα 350 γραμμάρια αλεύρι - μόλις έφτασα στην κορυφή του κάδου, και αυτό παρά το γεγονός ότι πριν το ψήσιμο το απενεργοποίησα και άλλαξα στη λειτουργία διόγκωσης και ψησίματος. Η οροφή ανατινάχτηκε λίγο, αλλά τουλάχιστον υπήρχε ομοιότητα ενός θόλου.
Το έφτιαξε για 500 γραμμάρια - κάτω από το παράθυρο, το πάνω μέρος γλίστρησε στο πλάι και έχασε το σχήμα του. Πιθανώς χρειάζεστε 2 κουταλάκια του γλυκού. μαγιά, όχι 2.5.

[Με "κλασική" ανάμειξη]

Προσθέτω το σιμιγδάλι για περισσότερη λαμπρότητα.
Η ερώτηση, όχι αρκετά σύμφωνα με τη συνταγή, περισσότερο σχετικά με την τεχνολογία:
Με "κλασική" ανάμειξη, σε 2 στάδια - ζύμη (αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, μαγιά) + ζύμη (αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο, κρόκοι, ...) - πότε να προσθέσω σιμιγδάλι;
Στη ζύμη, ή στο 2ο στάδιο, μετά τη δοκιμή;

[Κτυπημένο κέικ σε αρτοποιείο (επιλογή 5)]

Κτυπημένο κέικ σε αρτοποιείο (επιλογή 5) - μια φωτογραφία αποκοπής, πήρε λίγο κοντά

Εάν δεν υπάρχει διαφορά με τη συνταγή Κέικ βουτύρου (Έλενα Μπο), τότε θα ενώσω τα θέματα, σωστά;

Και ξεφυλλίζω το Temko και δεν κατάλαβα αρχικά: φαίνεται ότι πήγα στο "Butter cake"

Έχουμε ήδη φάει αυτά τα κέικ πρώτα. Θα το ψήσω ακόμα

🔗

Γεια, Έλενα. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Τα Πασχαλινά κέικ αποδείχθηκαν απλά υπέροχα και υγρά και πυκνά, και το άρωμα. Την πρώτη φορά που το έκανα με ξηρή μαγιά, και πρόσθεσα ζάχαρη έως 150 γραμμάρια, αφού όλοι αγαπούν πιο γλυκά, ανησυχούν ... Αλλά όλα αποδείχθηκαν άριστα - και οι δύο φίλοι και συγγενείς ενέκριναν.

[greg_b]

greg_bΕυχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκε δύο υπέροχα Πασχαλινά κέικ. Ο γιος ήταν πολύ ευχαριστημένος και τώρα θα πάω να ψήσω το επόμενο
Μόνο άλλαξα ελαφρά τη σειρά του σελιδοδείκτη, της ζύμης και σε δύο στάδια, καθώς προτείνεται να ψήσω το κέικ στο HP μου. Πρώτα, πήρα ζεστό γάλα, το ένα τρίτο του αλευριού, λίγη ζάχαρη και μαγιά 2 κουταλιές της σούπας. από την HP, ζύμωσε τη ζύμη και την έχυσε σε έναν κουβά με HP, η ζύμη αυξήθηκε και πρόσθεσα αυγά, βούτυρο, ένα άλλο τρίτο αλεύρι, μισή ζάχαρη (και αύξησα τη ζάχαρη στα 140 g), επανέλαβα την πρώτη παρτίδα αρκετές φορές (διακόπτοντας το πρόγραμμα HP και μετά ενεργοποίησα το πρόγραμμα και δεν διέκοψε), η ζύμη ήταν τόσο όμορφη, δεν ήταν πλέον αρκετά χάος, μετά το σήμα της HP πρόσθεσα αλάτι, τα υπόλοιπα 70 g ζάχαρης, ζάχαρη βανίλιας, λίγο κανέλα, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. μαγιά και το υπόλοιπο αλεύρι, και το τελευταίο για να προσθέσετε τις σταφίδες με αλεύρι. Δεν πρόσθεσα επιπλέον αλεύρι στη ζύμη, αν το έκανα, τότε η ζύμη θα ήταν ένα κουλούρι, όπως το ψωμί. Η ζύμη αποδείχθηκε υπέροχη !!! Συνειδητοποίησα ότι κατά το ψήσιμο, η ζύμη θα έβγαινε από τον κάδο και πριν από την τελευταία δοκιμή, τσίμπησα ένα μικρό μέρος (το ένα τρίτο ή το ένα τέταρτο) και το έστειλα στο μικρό Redik.
Στην HP, το κέικ αποδείχθηκε υψηλότερο από τον κάδο, και στα κινούμενα σχέδια αυξήθηκε επίσης καλά. Καλυμμένο με γλάσο Αποδείχθηκε τόσο εντάξει στο εσωτερικό, ελαφρώς κίτρινο (όχι λευκό). Το μικρό καταβροχθίστηκε (δεν μπορούσε να το αντέξει) τη νύχτα, και το μεγάλο χθες, και πήρα ένα κομμάτι από αυτό.
Ο γιος ήταν πολύ ευχαριστημένος με τέτοια κέικ, αλλά δεν αντιλαμβάνεται τα αγορασμένα.
Καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι μας αρέσουν τα γλυκά κέικ περισσότερο και όχι πολύ ψηλά! Είναι άβολο να τρώτε ψηλά, το λούστρο θρυμματίζεται (αν και σύμφωνα με τη συνταγή με ζελατίνη υπόσχονται ότι το λούστρο δεν πρέπει να θρυμματιστεί, αλλά θρυμματίζεται!) Τώρα θα ψήσω σε κινούμενα σχέδια (θα επιλέξω ποια από τα κινούμενα σχέδια μου το κάτω μέρος είναι πλατύτερο), έτσι ώστε να μην είναι ψηλά, όπως σε ένα κουβά με HP.

Σήμερα έγινε ιδιαίτερα σαφές πόσο νόστιμο είναι αυτό το κέικ. Είχαμε μια εργάσιμη ημέρα, και οι άνθρωποι έφεραν τα δικά τους κέικ - αγοράστηκαν και σπιτικά. (Το έψησα επίσης για δουλειά, αλλά ξαφνικά έπρεπε να το παρουσιάσω χθες το βράδυ). Για να είμαι ειλικρινής, άλλα κέικ μου φαινόταν εντελώς άγευστα. Οι φίλες θα πρέπει ακόμα να ψήνουν έτσι ώστε τουλάχιστον να γνωρίζουν πώς συμβαίνει

Φέτος έψησα στο φούρνο. Ζάχαρη 130g. Στην πρώτη παρτίδα των κρόκων, στη δεύτερη, ορός γάλακτος αντί για γάλα και 1 ολόκληρο αυγό κοτόπουλου С0 και 1 ορτύκια. Σταφίδες 130g. Πιεσμένη μαγιά 18 και 20g. Κανείς δεν παρατήρησε τη διαφορά στη γεύση μεταξύ των μερών.




Δεν έπρεπε να διακοσμήσω, το έφαγαν γρηγορότερα)) Έψησα τη δεύτερη παρτίδα το βράδυ της 1ης Μαΐου, το πρωί βρήκα ενάμιση Πάσχα κέικ ...

[valushka-s]

valushka-s, τα αγορασμένα είναι σπάνια νόστιμα, αν τα ζαχαροπλαστεία ψήνουν - τίποτα άλλο και αν ένα αρτοποιείο - μοιάζει περισσότερο με κόσκινο

Δεν έπρεπε να διακοσμήσω, το έφαγαν γρηγορότερα)) Έψησα τη δεύτερη παρτίδα το βράδυ της 1ης Μαΐου, το πρωί βρήκα ενάμιση Πάσχα κέικ ...

Και ποιος έχεις τη νύχτα τρώει τρώει

[ικομ]

Ίσως κάποιος που ξυπνά νωρίς

Προστέθηκε Δευτέρα 02 Μαΐου 2016 09:13 μ.μ.

ικομ, όχι πολλή μαγιά;
Και μετά μου είπαν ότι μετατόπισα (14 γρ.)

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, πιθανώς υπάρχει μια γάτα)))

[greg_b]

greg_b,
Καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι μας αρέσουν τα γλυκά κέικ περισσότερο και όχι πολύ ψηλά! Είναι άβολο να τρώτε ψηλά, το λούστρο θρυμματίζεται (αν και σύμφωνα με τη συνταγή με ζελατίνη υπόσχονται ότι το λούστρο δεν πρέπει να θρυμματιστεί, αλλά θρυμματίζεται!) Τώρα θα ψήσω σε κινούμενα σχέδια (θα επιλέξω ποια από τα κινούμενα σχέδια μου το κάτω μέρος είναι πλατύτερο), έτσι ώστε να μην είναι ψηλά, όπως σε ένα κουβά με HP.

εδώ το λούστρο είναι γρήγορο και νόστιμο
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...413.0

Προστέθηκε Δευτέρα 02 Μαΐου 2016 09:46 μ.μ.

Κορίτσια. Τώρα αποδεικνύεται ότι έχω μια αργή κουζίνα στα χέρια μου, χωρίς σόμπες: ούτε HP, ούτε η συνηθισμένη. Επισκέφτομαι και η σόμπα είναι χωρίς φούρνο.
Θα φτιάξω kulich με λαβές αύριο (δεν το έχω κάνει εδώ και εκατό χρόνια) και θα το ψήσω σε ένα καρτούν.
Το έκανε κάποιος στα κινούμενα σχέδια; Πολύ χειρότερο από έναν φούρνο ή HP; Έχει νόημα να ταιριάζει με το ψήσιμο κέικ σε ένα καρτούν;
Το panasonic multicooker είναι μεγάλο.