Σάλτσα μπολονέζ (Profi Cook PC-MSM1024 πολλαπλών μπλέντερ)

Σάλτσα μπολονέζ (Profi Cook PC-MSM1024 πολλαπλών μπλέντερ)

Κατηγορία: Σάλτσες

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	250 γρ
Μεγάλη ντομάτα	4 πράγματα
Σκόρδο	4 σκελίδες
Πατάτα ντομάτας	3 κουταλιές της σούπας
Λεπτό τριμμένο σκληρό τυρί	100 γρ
ερυθρό κρασί	150 ml
Μπαχαρικά (Προβηγκιακά βότανα)	1 κουτ
Βασιλικός	1 κουτ
Κρέμα 33%	150 ml
Μεσαία καρότα	1 Η / Υ
Κίτρινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κόψτε τα λαχανικά. Σπάστε το σκόρδο.
• 2. Ρίξτε λάδι στο μπλέντερ και ενεργοποιήστε το στα 100 γρ. Βάζουμε το σκόρδο, μόλις φύγει το άρωμα του σκόρδου, βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια (όχι μεγάλα), ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε τα καρότα + τοματοπολτό, ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε την ντομάτα και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ σε 2 ταχύτητες. Βράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• 3. Προσθέστε κιμά + μπαχαρικά + κρασί στη μάζα, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η σάλτσα θα βράσει κατά 150 ml του αρχικού όγκου. Προσθέστε κρέμα 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος. Μείγμα. Καθώς το πρόγραμμα τελειώνει το μαγείρεμα - νικήστε τη μάζα με 4 ταχύτητες.
• 
• Bon όρεξη και καλή διάθεση!

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Σπάνια έκανα σάλτσες για διαφορετικά πιάτα, αλλά τώρα μου άρεσε πολύ αυτή η επιχείρηση. Το ελάχιστο των βρώμικων πιάτων και των κινήσεων του σώματος δεν είναι τόσο μεγάλο, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να ανακατεύετε συνεχώς με ένα κουτάλι, στη συνέχεια χτυπάτε, φιλτράρετε. Η σάλτσα αποδείχθηκε αρκετά ομοιογενής και πολύ νόστιμη!

Ολα! Δεν θα τους επιτρέψω πλέον να αγοράσουν έτοιμη σάλτσα. Αφήστε τους να μαγειρέψουν στο Proficus.

Μετά από όλα, είναι δυνατό να ρίξετε μια τέτοια σάλτσα ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και να την κλείσετε, κενά όπως σε ένα φλας, εάν πάρετε πολλά

Και, πιθανώς, μπορείτε να το βάλετε σε μικρές σακούλες και - στον καταψύκτη.

Σε γενικές γραμμές, το κύριο πράγμα είναι να μαγειρεύεις πολύ, και τότε η φαντασία είναι ήδη απεριόριστη

Ευχαριστώ! Ναι, η σάλτσα μπορεί να είναι σε κουτιά, αλλά πιθανότατα πρέπει να στάξετε ξύδι για να μην ξινίσετε! Και σίγουρα, μπορείτε να το βάλετε στον καταψύκτη! Έχω απλώς μια φόρμα για cupcakes, την αναπτύσσω σε αυτήν, την παγώνω και, στη συνέχεια, σε μια τσάντα - αν είναι απαραίτητο, τότε έβγαλα ένα μέρος, Ζεστάθηκε και τελειώσατε! Ευχαριστώ για την ιδέα, Medunitsa!