Πλεξούδα παπαρούνας (χρησιμοποιώντας γάλα παπαρούνας και κέικ παπαρουνών)

Πλεξούδα παπαρούνας (χρησιμοποιώντας γάλα παπαρούνας και κέικ παπαρουνών)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Γάλα παπαρούνας	200 ml
Μαργαρίνη ή βούτυρο για ψήσιμο	150 γρ
Κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας
Επιτραπέζιο αυγό	1 Η / Υ
Ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι / s	600 γρ
ξηρή μαγιά	1 1/2 κουτ
Κυτταρίνη	1 cl
Κρόκος για επίστρωση	1 Η / Υ
Ζάχαρη για γέμιση	6 δεκ
Κέικ παπαρούνας	9 δεκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κατ 'αρχάς, ετοίμασα το γάλα παπαρουνών (συνταγή για την παραγωγή γάλακτος παπαρούνας εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=351098.0.) Στην περίπτωσή μου, θα μαγειρέψουμε στο Profi Cook PC-MCM1024 Multi-blender.
• 1 Ρίχνουμε 1 λίτρο νερού σε ένα μπολ μπλέντερ και βράζουμε και ρίχνουμε τους έτοιμους σπόρους παπαρούνας - βράζουμε. Στη συνέχεια μεταφέρετε στο πρόγραμμα των 80 g για 15 λεπτά με ανάμειξη. Η ανάμειξη ξεκινά κάθε λεπτό και διαρκεί 10 δευτερόλεπτα.
• 
• 2. Παρασκευή της ζύμης. Η ζύμη φτιάχτηκε στο KhP Moulinex στο πρόγραμμα ζύμης ζύμης!
• Για ζύμη: βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε ένα μπολ από τη συνολική μάζα ζάχαρης + μαγιά + ελαφρώς ζεστό γάλα, περίπου 100 ml + αλεύρι από τη συνολική μάζα. Υπάρχει τόσο πολύ αλεύρι για να σχηματίσει μια συσσωρευμένη συνοχή! Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε το για περίπου 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά θα αρχίσει να λειτουργεί και ο όγκος θα διπλασιαστεί περίπου.
• Φορτώνουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά στην HP και απλώνουμε τη ζύμη. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ζύμης ζύμης - διάρκεια 1 ώρα και 25 λεπτά. 30 λεπτά ζύμωμα και στεγανοποίηση για 55 λεπτά.
• 3. Ενώ μαγειρεύεται η ζύμη, προετοιμάστε το κέικ παπαρουνών. Προθερμάνετε το τηγάνι και στεγνώστε το κέικ, εξατμίστε την υπόλοιπη υγρασία εάν είναι δυνατόν. Θα πάρετε ξηρό κέικ παπαρουνών.
• 
• 4. Στη συνέχεια βγάζουμε τη ζύμη, αποδεικνύεται 1100 γρ. Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μέρη, ρίξτε ένα λουκάνικο από το καθένα και ισοπεδώστε, απλώστε το κέικ παπαρουνόσπορου (περίπου 3 κουταλάκια του γλυκού σε κάθε ένα) και τη ζάχαρη (περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού για κάθε ένα). Τσιμπάμε καλλιτεχνικά. Και υφαίνουμε μια πλεξούδα από τρία λουκάνικα, αλλά όχι σφιχτά. Βάζουμε ένα ταψί και λαδώνουμε με κρόκο. Βάζουμε στο φούρνο και ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 35 λεπτά.
• (Έχω έναν συνηθισμένο φούρνο αερίου, δύο καυστήρες - πάνω και κάτω. Βάζω ένα μπολ με νερό στο κάτω μέρος του φούρνου).
• 
• 
• 
• Bon όρεξη και καλή διάθεση!

Σημείωση

Έγραψα τη συνταγή για αλεύρι premium. Αλλά αυτή τη φορά αντικατέστησα 150 γραμμάρια αλεύρι premium με ένα μείγμα αλευριού (μείγμα αλευριού με την προσθήκη καστανιάς και αλευριού φουντουκιού).

Λοιπόν, η σούβλα παπαρούνας σας είναι πολύ καλή, Marinochka!

Λοιπόν, το ρολό παπαρούνας σας είναι πολύ καλό!

Ευχαριστώ!

: γεια: Μαρινόκα, η πλεξούδα είναι καταπληκτική, πολύ όμορφη. Παρατήρησα σταφίδες στη ζύμη ή είναι κομμάτια "κάστανο"; Marin, πώς σου αρέσει το κέικ παπαρούνας; Δεν είναι καλύτερη γέμιση από τη συνηθισμένη παπαρούνα;

[lungwort]

lungwort, Ευχαριστώ! Κομμάτια καστανιάς αποδείχθηκαν κομμάτια σύκων
Σε γενικές γραμμές, μου άρεσε το κέικ παπαρουνόσπορου στο κουλούρι, είναι πιο τρυφερό και όχι τόσο ξηρό. Τα παιδιά και ο σύζυγος με βούτυρο καταδίκασαν αυτό το καρβέλι το βράδυ - και αυτό είναι ένα ολόκληρο κιλό !!! Σήμερα έχω ψηθεί - αυτό έχει φύγει!

Γενικά, μου άρεσε το κέικ παπαρουνόσπορου στο κουλούρι, είναι πιο τρυφερό και όχι τόσο ξηρό. Τα παιδιά και ο σύζυγος με βούτυρο καταδίκασαν αυτό το καρβέλι το βράδυ - και αυτό είναι ένα ολόκληρο κιλό !!! Σήμερα έχω ψηθεί - αυτό έχει φύγει!
[/ quote] Αλλά αυτό είναι πολύ χαρούμενο!

Τι ωραία πλεξούδα έχετε, Μαρί! Ένα υπέροχο θέαμα! Και σχεδόν έτρεξα! Πρέπει επίσης να προσπαθήσουμε να πλέξουμε ένα. Ποτέ δεν το έκανε, ήρθε η ώρα να μάθετε! Ευχαριστώ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Ευχαριστώ! Ελπίζουμε να το απολαύσετε! Δεν έφτιαξα τίποτα, το Mistletoe με ενθάρρυνε σε ένα τέτοιο κατόρθωμα με τα καλούδια της!