Κουσκούς με ελληνική σαλάτα (D. Oliver)

Κουσκούς με ελληνική σαλάτα (D. Oliver)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
για κουσκούς
κουσκούς	1 κούπα
βραστό νερό	2 κούπες
χρωματιστό γλυκό πιπέρι	2 τεμ
πιπέρι τσίλι (έχω μισό)	1 Η / Υ
πράσινα κρεμμύδια	4 φτερά
κατεψυγμένος αρακάς	200 γρ
άνηθο	1/2 δέσμη
για κοτόπουλο
φιλέτο στήθους	2 τεμ
αρωματοπιπέρι
λεμόνι	1/2 τεμ
αποξηραμένη ρίγανη	1 κουτ
Για το τζατζίκι
λεμόνι	1/2 τεμ
φρέσκια μέντα	1/2 δέσμη
αγγούρι (έχω μισό μεγάλο)	1 Η / Υ
φυσικό γιαούρτι	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ξύσμα λεμονιού σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύψτε την κορυφή με χαρτί και χτυπήστε το κοτόπουλο πάχους έως 1,5 cm.
• Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο σε λωρίδες.
• Βάλτε το κουσκούς σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό με μια πρέζα αλάτι και κλείστε το καπάκι.
• Τρίβουμε το αγγούρι χοντρό. Πασπαλίστε το με μια καλή πρέζα αλάτι και στη συνέχεια πιέστε καλά με τα χέρια σας. Στραγγίστε το υγρό.
• Προσθέστε γιαούρτι, χυμό ½ λεμονιού και μια πρέζα πιπέρι στο αγγούρι, ψιλοκόψτε και προσθέστε φύλλα μέντας.
• 
• Αφαιρέστε τους μίσχους και τους σπόρους από τις πιπεριές και τις πιπεριές τσίλι. Αλέστε το πιπέρι, το πράσινο κρεμμύδι και τον άνηθο με ένα μαχαίρι σε έναν επεξεργαστή.
• Αλευρώστε τα μπιζέλια. Προσθέστε στα λαχανικά. Περίοδος με ελαιόλαδο.
• 
• Προσθέστε χυμό κοτόπουλου από τηγάνι στο κουσκούς.
• Ανακατέψτε τα λαχανικά με κουσκούς και βάλτε σε ένα πιάτο.
• 
• Επάνω με κομμάτια κοτόπουλου.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνισμα

Σημείωση

Πρόσφατα, μπήκα στο "μαγείρεμα του Oliver σε 30 και 15 λεπτά" Είναι πολύ συναρπαστικό ότι ένα νόστιμο δείπνο μπορεί να ετοιμαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι αλήθεια ότι την πρώτη φορά μου πήρε 40 λεπτά για τα πάντα, αλλά τη δεύτερη φορά το έκανα σε 20 λεπτά (έπειτα μαγειρεύει αυτό το πιάτο σε 15 λεπτά). Έτσι έχουν γραφτεί πολλά, αλλά η προετοιμασία είναι πραγματικά πολύ γρήγορη.
Το πιάτο έχει πολύ πλούσια και αρωματική γεύση. Το πικάντικο τζατζίκι κοτόπουλου είναι φανταστικό.

Λατρεύω επίσης τις συνταγές του. Σελιδοδείκτη