Κρουτόν Καναπέ

[Tanyusha-Scarlett]

Κρουτόν Καναπέ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο (ή μαργαρίνη)	200 γρ
αυγό μεσαίου μεγέθους	2 τεμ.
ζάχαρη	2 κουτ
άλας	1 κουτ
κρέμα γάλακτος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεύρι	250-270 γρ
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ (χωρίς διαφάνεια)
ξηρό άνηθο	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προτείνω μια συνταγή ζύμης, σύμφωνα με την οποία ψήνω πάντα τάρτες σνακ. Αλλά χάρη σε Tanyusha-Scarlett, Το χρησιμοποίησα για νόστιμα κρουτόν που είναι υπέροχα μόνα τους και είναι επίσης κατάλληλα για καναπεδάκια. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, τα κρουτόν ψήνονται δύο φορές, υπενθυμίζοντας την τεχνολογία παρασκευής μπισκότου.
• Πρέπει να ζυμώσουμε τη ζύμη κουλουρακιών. Για αυτό:
• 1. Αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη, αλάτι, ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει.
• 2. Εισαγάγετε τα αυγά ένα κάθε φορά.
• 3. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
• 4. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στο μείγμα βουτύρου και αυγού και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Το κάνω με ένα μίξερ, γάντζους.
• 
• 5. Μορφή 2 μακρά λουκάνικα από τη ζύμη με διάμετρο περίπου 2-3 ​​cm. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και βάλτε τα κενά μας.
• 
• 6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C.
• Ψήνουμε πρώτα για 20 λεπτά. Δεν χρειάζεται να τηγανίσετε.
• 
• Βγάζουμε και κόβουμε σε καναπεδάκια (πάχους 1-2 cm), βάζουμε σε ένα ταψί. Στέλνουμε πίσω στο φούρνο για να στεγνώσουμε για 30-40 λεπτά μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
• 
• Ως αποτέλεσμα, έχουμε απίστευτα τραγανά κρουτόν που είναι υπέροχα για καναπεδάκια.
• 
• Η φωτογραφία δείχνει τη ζύμη από μισό μέρος. Ξηρός άνηθος προστίθεται σε μέρος της ζύμης για πικάντικο.
• Την επόμενη φορά (και σίγουρα θα είναι) θα ολοκληρώσω το σχήμα έτσι ώστε τα καναπεδάκια να είναι πιο στρογγυλά, όχι οβάλ, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν περισσότερα καλούδια στην κορυφή.
• 

Σημείωση

Με ώθησε να πειραματιστώ Τάνια-Σκάρλετ , που αναζητούσε μια συνταγή για κρουτόν (ή κρουτόν), στην οποία μπορείτε να βάλετε διαφορετικά καλούδια για ένα εορταστικό και όχι μόνο τραπέζι.

Ιδέες Butriks από Tanyusha-Scarlett:
Παίρνω κρουτόν (αγόρασα - που μοιάζουν με κρουτόν, ξέρω ότι είναι επιβλαβές, αλλά πραγματικά τα αγαπώ), τρίβω λίγο με ένα γαρίφαλο σκόρδο, πάνω με μαγιονέζα, έπειτα μύδι και ένα κομμάτι φρέσκο ​​αγγούρι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, μπορείτε να τρίψετε ένα αυγό. Το ίδιο κάνω με σαρδελόρεγγα ή καλό κονσερβοποιημένο φαγητό - απλά προσθέτω τουρσί κρεμμύδια και ντομάτες (αν υπάρχουν) - φαίνονται τόσο κομψά στο τραπέζι και, παρά την απλότητα, πετούν από το τραπέζι.
Μια άλλη επιλογή είναι να τρίψετε με σκόρδο, επίχρισμα με μαγιονέζα, λίγο πάστα παπαλίνας (μόνο έχει γίνει ακόμη πιο ακριβό πρόσφατα, σπάνια συναντά νόστιμο), στη συνέχεια παπαλίνα και αγγούρια-ντομάτα-χόρτα
Για την τελετουργική εκδοχή - απλώστε το κρουτόν με βούτυρο, στη συνέχεια απλώστε το μισό της κορυφής με πατέ και στη δεύτερη βάζετε παπαλίνα και πασπαλίζετε με πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε διαμάντια - δηλαδή, κόψτε τα φτερά λοξά ή πιέστε το πατέ σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και πάρτε το αυγό ορτυκιών και τηγανίστε απαλά όπως τα τηγανητά αυγά (ο φίλος μου έφτιαχνε μπάτρηκ με χαβιάρι και ένα τέτοιο αυγό - οι φιλοξενούμενοι ήταν σε σοκ πολιτισμού)
Γενικά, οι επιλογές είναι δυνατές! Όταν ο ανιψιός μου βλέπει ότι πρόκειται να μαγειρέψω βουτρίκια, ήδη χτυπάει (και συνεχώς αθόρυβα χτυπά ακόμα και πριν καθίσει στο τραπέζι - αφήνω μερικά από αυτά στο πιάτο του για μια τέτοια περίπτωση)

Από ό, τι ήταν στο ψυγείο, πήραμε τόσο γρήγορα καναπεδάκια

Σπιτικές σαρδελόρεγγες και σαλάτα με άγριο σκόρδο έκαναν επιτυχώς φίλους με κράκερ

Ουάου! Λοιπόν, είστε έξυπνοι και λειτούργησε τόσο γρήγορα! Έτσι, σκέφτηκα επίσης ότι φτιάχτηκαν σύμφωνα με την αρχή του μπισκότι - η ιδέα ήρθε όταν η Ann Burrell παρακολουθούσε και εσείς - κάνατε το όνειρό μου πραγματικότητα! : girl_hug: Τώρα για το Πάσχα θα έχω ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΑ κρουτόν (τρέχει πέρα ​​από το ταβάνι από τα συναισθήματα που με συγκλονίζουν) Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά σαρδελόρεγγα και μαγιονέζα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι τα ΜΑΡΚΑΤΑ ΜΟΥΣΕΛΑ ΣΑΣ !!!!

Ταν, φροντίστε να δοκιμάσετε, να συμπληρώσετε και να προσφέρετε! Τους έκανα τόσο γρήγορα, και τα παιδιά το εκτιμούσαν πραγματικά).
Και τα μύδια δεν ήταν εκεί για να δοκιμάσουν. Αλλά την επόμενη εβδομάδα θα υπάρχει λόγος να επαναληφθεί.Απλώς σκέφτομαι να φτιάξω μια βάρκα από αλουμινόχαρτο και να ψήσω σε αυτό για να αποκτήσω ένα πιο στρογγυλό σχήμα κροτίδων.

σ. από. Μου φαίνεται επίσης ότι μπορούν να ψηθούν εκ των προτέρων και να αποθηκευτούν σε ξηρό μέρος.

Σκέφτομαι απλώς να φτιάξω μια βάρκα από αλουμινόχαρτο και να ψήσω σε αυτό για να πάρω στρογγυλά κρουτόν.

Σκέφτηκα επίσης έναν κάτοχο μπαγκέτα, μόνο που δεν είχα ποτέ από τη γέννησή μας (έχουμε χρήματα - δεν έχουμε αρκετή νοημοσύνη - Cat Matroskin)
Θυμάμαι εδώ ούτε στο χωριό ούτε στην πόλη. ξαναπαίρνω τσιγάρος γείτονας - έτρεξα για τσάι, ο γείτονας ήθελε να φτιάξει βούτυρα με σαρδελόρετα βιαστικά, οπότε πήρε το βάζο ("για τις διακοπές") και αποδείχθηκε μόνο κρουτόν με σκόρδο, μαγιονέζα και ένα φθαρμένο αυγό και μια φέτα ντομάτα - τίποτα δεν συνέβη. Είναι αλήθεια, τότε δεν άκουσαν καν για τέτοια κρουτόν, απλά φέτες καρβέλι τηγανίστηκαν στη μία πλευρά και τρίβονταν και τρίβονταν

Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω !!! Και μετά την κοπή, στεγνώστε τα στο φούρνο;

[Olesya]

Olesya, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή!
Έχετε δίκιο, ο φούρνος είναι αναμμένος, οι βαθμοί είναι οι ίδιοι. Οι κροτίδες πρέπει να στεγνώσουν καλά.

Τι ευχαρίστηση Σημειώστε ένα βήμα πορείας (δεν υπάρχει χαμόγελο πορείας))

Μάθημα !!! Έχει ήδη παρασυρθεί !!! Από απόσταση δεν κατάλαβα τι είδους καρέκλες είναι τόσο βρώσιμα; Επιτρέψτε μου, νομίζω, θα περάσω για να ρίξω μια ματιά, και εδώ είναι υπέροχα !!!