Αεροστεγής λέβης βρασμού

.
Έχω ένα νέο παιχνίδι .... Θα έλεγα ακόμη - πρακτικά ένα αεροσκάφος. Δεν είμαι πολύ χαρούμενος για δύο ημέρες .... Τα πρώτα μου δείγματα ήταν κοτόπουλο στιφάδο και μοσχαρίσιο στιφάδο ...
.
Όλα γίνονται πολύ απλά. Το ωμό κρέας τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα, αλάτι, πιπέρι, προστίθενται φύλλα δάφνης. Τα δοχεία σφραγίζονται και εγκαθίστανται σε αυτόκλειστο ... Μετά από μιάμιση ώρα (ο χρόνος εξαρτάται από την χωρητικότητα των δοχείων) το στιφάδο είναι έτοιμο ... Εδώ είναι το αποτέλεσμα

Φυσικά, ένα από τα δοχεία άνοιξε αμέσως και έφαγε ..... Μυρίζει !!!!! Γεύση!!!!!!
Σήμερα θα δοκιμάσω κονσερβοποιημένα ψάρια .....

Έχω επίσης μια παρόμοια μονάδα, μόνο το Krasnodar



Ήδη φτιαγμένο κοτόπουλο, κουάκερ, μοσχάρι και χοιρινό στιφάδο

Tashechka, έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε μανιτάρια .; Θέλω πραγματικά να ανεβάσω τα πρωταθλήματα ... Τι άλλο έκανες;

Και πώς φτιάξατε το χυλό; Το βράσατε εκ των προτέρων;

[silva2]

silva2Δυστυχώς, δεν έκανα μανιτάρια. Δεν γνωρίζουμε πολλά για αυτά και δεν διακινδυνεύουμε να τα συναρμολογήσουμε και δεν γνωρίζω καν τα καταστήματα ... πρέπει να δοκιμάσουμε.
Μαθαίνω απλώς με κουάκερ. Το πρώτο που έφτιαξα ήταν το φαγόπυρο με βόειο κρέας, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά μάλλον ξηρό. Τότε το έφτιαξα με χοιρινό, δεν μου άρεσε - ήταν λιπαρό.
Νομίζω λοιπόν, ίσως το βόειο κρέας να αραιωθεί με ψητό λαρδί ή κομμάτια χοιρινού κρέατος να τηγανιστούν εκ των προτέρων, τελικά, το λίπος θα τηγανιστεί.
Και το έκανε απλά. Έκοψα το κρέας σε κομμάτια, έκανα ένα τηγάνισμα κρεμμυδιών και καρότων, έπλυσα το φαγόπυρο και ανάμιξα τα πάντα σε ένα φλιτζάνι. Δεν μέτρησα καν τις αναλογίες, όλα ήταν μάτια. Αλατισμένο, πιπέρι, αναμεμειγμένο. Έβαλα τη μισή μάζα στα πλυμένα δοχεία, τη γέμισα με νερό, κατευθείαν από τη βρύση, μέχρι τις κρεμάστρες και στο αυτόκλειστο. Το καθεστώς θερμοκρασίας που έχω είναι 40 λεπτά. από 115 *.
Φαγόπυρο, φυσικά, αποδίδεται στον ατμό, αλλά μας αρέσει να πηγαίνουμε στα βουνά, και όλα είναι πολύ νόστιμα εκεί.

[silva2]

silva2, καλά, Yo-maYo, πότε καταφέρεις να κάνεις τα πάντα; Καλλιεργείτε κρέας στον κήπο σας; Όχι, δεν είχα χρόνο να έρθω στον εαυτό μου μετά τα λουκάνικα σας, και εδώ - ένα νέο χαρακτηριστικό! Η πεθερά έχει παρόμοιο πράγμα - όσο δύο, το ρεύμα είναι σπιτικό, προσπαθήσαμε επίσης να φτιάξουμε στιφάδο. Και αγόρασα τον εαυτό μου μια εστία για τέτοιες επιχειρήσεις. Είναι αλήθεια ότι δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα στις τράπεζες - όλες οι τράπεζες με ανατροπές (ποιες ανατροπές) εξακολουθούν να είναι απασχολημένες. Πάνω απ 'όλα μας αρέσει το κρέας με το κριθάρι. Είναι αλήθεια ότι ο πεθερός προσπάθησε και είπε ότι υπάρχει πολύ κρέας εκεί, πρέπει να αφήσετε περισσότερα δημητριακά

Y. Tanyush, τώρα χωρίς δουλειά ... Για να ασχοληθώ με κάποιον τρόπο, σμιλεύω ..... Ο άντρας μου του αρέσει ...: nyam: Λοιπόν, γενικά, προσπαθώ να είμαι χρήσιμος .... Ο Stew είναι φυσικά δύναμη !!! Και στο murmushka, και στη σούπα ....: nyam: Σήμερα αγόρασα 3 κιλά ψάρι γοβιού. Ενώ το καθαρίζω, το πλένω. obkramsala-αποδείχθηκε 4 βάζα μισού λίτρου .... Ελπίζω τουλάχιστον να είναι νόστιμο .... Σκεφτόμουν το κριθάρι .... Βάζετε επίσης ωμά σε βάζα;

[Λένους]

Λένους, Έχω μαγειρεύει μέχρι στιγμής μόνο απευθείας στην κουζίνα πίεσης (και στη συνέχεια το έβαλα σε δοχεία) μαζί με το κρέας (τα πάντα από την όραση) και το έπινα εκ των προτέρων, αλλά τώρα συνειδητοποίησα ότι δεν ήταν απαραίτητο να μουλιάσω - αποδείχθηκε πολύ βραστό δημητριακό. Αλλά σκοπεύω να το κάνω σωστά στις τράπεζες μόλις εμφανιστούν τα χρήματα - είμαι επίσης εκτός εργασίας τώρα - έτσι, ψήνω για ένα καφενείο σε μικροπράγματα και συν κάθε δεκάρα για ατομική θέρμανση που έβαλα - επιτέλους πήραμε άδεια (είδος). Βρήκα ένα ενδιαφέρον βιβλίο με συνταγές για ένα αυτόκλειστο στο διαδίκτυο - ρίξτε μου το email σας σε ΜΜ αν θέλετε - Θα προσπαθήσω να το στείλω σε εσάς

Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε το κονσερβοποιημένο φαγητό από τη ρέγγα - είναι επίσης νόστιμο, αλλά δεν υπήρχε τίποτα να κλείσει. Και εδώ είναι ένα μετάλλιο για τον καθαρισμό των gobies !!!! (Μισώ τον καθαρισμό των ψαριών - και από την παιδική ηλικία, είμαι η κόρη ενός κληρονομικού ψαρά, με ζωγράφησε από τη νεολαία μου, τουλάχιστον ο σύζυγός μου δεν είναι ψαράς)

Έχει δοκιμάσει κάποιος να μαγειρέψει μαρμελάδα σε αυτόκλειστο ή άλλα γλυκά παρασκευάσματα;
Αγοράσαμε ένα αυτόκλειστο για γονείς ψαράδων, αλλά δεν θέλουμε μόνο κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας ...

Και χθες βρήκα μια συνταγή για χαβιάρι μελιτζάνας, αλλά η μητέρα μου κατηγορηματικά δεν θέλει να ακούσει ότι το χαβιάρι αποδεικνύεται νόστιμο μόνο μετά από μια μακρά γοητεία, αλλά δεν θα λειτουργήσει .... Έχει κανείς κάποια εμπειρία;

Δεν προσπάθησα ποτέ γλυκό, αλλά έκανα λαχανικά. Μαγειρεύτηκε μέχρι σχεδόν έτοιμο και στη συνέχεια αποστειρώθηκε σε αυτόκλειστο, δηλαδή, το έφερε στους 90 * και το απενεργοποίησε. Δεν έχω υπόγειο, όλα είναι στο πάτωμα, οπότε πρέπει να είμαι στην ασφαλή πλευρά

Έχω ένα απλό αυτόκλειστο 46 λίτρων Krasnodar, δεν έκανα γλυκά παρασκευάσματα, το έχω κυρίως για κρέας και ψάρι, μας άρεσε πολύ κονσερβοποιημένη χήνα και λάχανο και για δύο εποχές έχω κλείσει κονσερβοποιημένα λαχανικά όπου είναι απαραίτητο να αποστειρωθούν σάλτσες κέτσαπ ντομάτας, με αγγούρια και ντομάτες σε μια κατσαρόλα είναι πιο εύκολο να αποστειρωθεί. το μοναδικό Έστειλα αποστειρωμένα βάζα από κεράσια με αυτόκλειστο και θα το κάνω φέτος.

[TS06101964]

TS06101964ή για κέτσαπ για περισσότερες λεπτομέρειες

Τα κορίτσια μου λένε, πώς διαφέρει το μαγείρεμα σε αυτόκλειστο από το μαγείρεμα σε μια κουζίνα με πίεση;
Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα βάζο κρέατος σε μια κουζίνα και να μαγειρέψετε για 1,5 ώρα υπό πίεση ... Ή τι άλλο κόλπο έχει το αυτόκλειστο; Μπορούμε και το χρειάζομαι

Tashechka58, οι συνταγές που χρησιμοποιώ ήταν στη συλλογή συνταγών μαζί με το αυτόκλειστο, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των προϊόντων, το έκανα προσαρμοσμένο στα γούστα και τα πάντα, δεν ξέρω πώς να εισαγάγω συνδέσμους, να πληκτρολογήσετε συνταγές για το αυτόκλειστο στη μηχανή αναζήτησης και ίσως να σας αρέσει κάτι. τέτοια προβληματικά παρασκευάσματα όπως σάλτσες, κέτσαπ, με μελιτζάνες άρχισαν να κλείνουν το ζεστό υπόγειό μας μέσω αυτόκλειστου, αλλά δεν μπορώ να πάω στο κελάρι. Byaka zakalyaka έχουμε το δικό μας κρέας, για εμάς η χύτρα πίεσης είναι μικρή, φτιάχνουμε στιφάδο για μια καρτέλα στο δοχείο 0,5 l του αυτόκλειστου - 28 κομμάτια, αν 0,7 λίτρα τότε 12 κομμάτια και στη δεύτερη σειρά 12 μισά λίτρα, δεν έχουμε πολλά σε 1 λίτρο, αγοράσαμε αμέσως σε αυτόκλειστο ένα ακόμη κασέτα πίεσης και σε λίγες ώρες φτιάχνουμε τρεις σελιδοδείκτες στο αυτόκλειστο.

[TS06101964]

TS06101964, Έχω επίσης αυτόκλειστο Krasnodar και έχω συνταγές, απλά σκέφτηκα ότι έχετε τις δικές σας συνταγές.
Byaka zakalyaka, η διαφορά είναι ότι όλα μαγειρεύονται γρηγορότερα σε αυτόκλειστο από ό, τι σε χύτρα πίεσης. Εάν ο όγκος του φαγητού σας δεν είναι μεγάλος, τότε αρκεί μια καφετιέρα Και αν τα τεμάχια εργασίας είναι σε μεγάλες ποσότητες και ακόμη και ο χώρος αποθήκευσης είναι ζεστός, τότε το αυτόκλειστο είναι το καλύτερο