Κατασκευαστής ψωμιού Rolsen-1333

Γεια σας, ιδιοκτήτες κατασκευαστών ψωμιού Rolsen. Το ερώτημα είναι, παρά τις διάφορες τροποποιήσεις, ταιριάζουν όλες οι συνταγές; Γιατί υπάρχει μια τέτοια ερώτηση - αυτό το μοντέλο θα παρουσιαστεί στις 18 Ιουνίου και θέλω να είμαι έτοιμος να δημιουργήσει, να εφεύρει, να δοκιμάσει!

[Γιούρι198]

Γιούρι198παρά τα διάφορα παρασκευαστές ψωμιού συνταγές ταιριάζουν σε όλους !!!

Ευχαριστώ. Θα περιμένω να φτάσει η σόμπα. Θα προσπαθήσω το πρώτο καρβέλι να μην είναι άμορφο!
Αμέσως θέλω να εκφράσω αυτό που θα ήθελα να φτιάξω - λευκό ψωμί, μερικές φορές από αλεύρι σίκαλης, απλώς διαφορετική ζύμη, κέικ, μαρμελάδα (μαρμελάδα) .. Εάν υπάρχουν εξελίξεις, τότε μπορείτε να συνδέσετε έτσι ώστε να μην γυρίσει ολόκληρο το φόρουμ. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Γιούρι198]

Γιούρι198Για να ξεκινήσετε, διαβάστε το, θα σας βοηθήσει να αποφύγετε πολλά λάθη και να αγοράσετε μια απλή κλίμακα #

Σε γενικές γραμμές, όλα αγοράστηκαν (κάτι ήταν). Διάβασα το φόρουμ. Θα προσπαθήσω το σαββατοκύριακο.

Σε γενικές γραμμές, το σαββατοκύριακο πέρασε και το πρώτο καρβέλι δεν λειτούργησε, υπήρχε λίγο αλεύρι, η ζύμη αυξήθηκε και έπεσε, αλλά βρώσιμη. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή από το συνημμένο βιβλίο, δεν μείωσα ούτε πρόσθεσα τίποτα, μόνο αντί για ζάχαρη και σκόνη γάλακτος πρόσθεσα συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιείται ξηρή μαγιά "Pakmaya". Είδα ένα λάθος, κατάλαβα ότι το επόμενο καρβέλι θα είναι υπέροχο! Αλλά το ερώτημα είναι: Θέλω να ψήσω ένα καρβέλι 300-400 γραμμάρια σε HP, είναι δυνατόν και πώς θα λειτουργήσει;
Έφτιαξα επίσης μια ζύμη με την ίδια μαγιά σύμφωνα με τη συνταγή Khrushchevsky, με κάποιες αλλαγές και αφού ξαπλώσαμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο, δεν αυξήθηκε πλέον και δεν ήταν αλμυρή. Αντικατέστησα ένα καινούργιο: 600 γραμμάρια αλεύρι, 1 1/4 φλιτζάνια νερό, ένα αυγό, 1/4 συσκευασία μαργαρίνης, δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι, τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, δύο κουταλάκια του γλυκού μαγιά - μου άρεσε και το πιο σημαντικό, η γυναίκα μου! (ένα κουτάλι από το κιτ, ζύμωμα της ζύμης για μιάμιση ώρα).
Θέλω να δοκιμάσω μαρμελάδα - πόσο θα επηρεάσει και η ζάχαρη HP.
Όσο για τις φωτογραφίες, είναι παρόμοιες εκεί, φτιάξτε εκεί, αντιγράψτε, επικολλήστε ....

Αποφάσισα να μοιραστώ τις σκέψεις μου. Αφού διάβασα το φόρουμ, συνειδητοποίησα ένα πράγμα, ανεξάρτητα από το φούρνο, το κύριο πράγμα είναι ο σωστός προσδιορισμός της κατάστασης του kolobok και η βελτιστοποίηση (προσαρμογή) της συνταγής για το ίδιο το γένος. Μπορείτε επίσης να μετρήσετε με ακρίβεια τα συστατικά, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις, έως ότου γεμίσετε το χέρι σας, τότε μπορείτε με το μάτι. Πήρα επίσης τυροκομία, χθες έστειλαν μια ξινή. Ευχαριστώ όλους τους συμμετέχοντες στο φόρουμ.