Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Γιούρα]

Εκτός θέματος, Γιούρα, αλλά παρατηρώ ότι αποδεικνύεται το πιο νόστιμο λαρδί που λιώνει στο στόμα σας με τεχνολογία sous-vide.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, λοιπόν, αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία, τεχνολογία. Πιστεύω ότι είναι υπέροχα νόστιμο!

Λοιπόν, εδώ είμαι ξανά. Για μπέικον !!!! Μόλις δω μια κατάλληλη, θα κάνω δύο συνταγές. Μου αρέσει το λαρδί τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι.



Είδα το στήθος, αλλά δεν υπάρχει καθαρό λίπος.

[Γιούρι Κ]

Γεια σε όλους!
Γιούρι Κ, τεστ λίπους!
Λούντμιλα, η αληθινή αλήθεια! Εδώ, αφήστε το ψυγείο να είναι άδειο και αφήστε ένα κομμάτι μπέικον να βρίσκεται στην κατάψυξη! ... Το τρώω λίγο, αλλά όταν τελειώνει, η ψυχή μου γίνεται ανήσυχη

Και για άλλη μια φορά θέλω να πω σε όλα τα κορίτσια ένα τεράστιο Ευχαριστώ για το τσάι !!! Τα καταστήματα σταμάτησαν να πίνουν εντελώς. Σε όλους αρέσει το τσάι μου, αλλά η συνταγή δόθηκε επίσης από συνδέσμους προς τον ιστότοπό μας, αλλά όχι με σύκο. Δοκιμάζουμε όλα τα τσάγια στο λουτρό. Φέρνουν τα τσάγια τους στη γεύση, όχι όμως. Η δική μου γεύση είναι πολύ καλύτερη, αν και είμαι αρχάριος τσαγιέρα. Και όλα σας ευχαριστώ υπέροχα κορίτσια. Και ένα ακόμη πράγμα που θέλω να πω. Ο άντρας μου αρρώστησε, νομίζω ότι ξεκίνησε η προστατίτιδα. Τον ετοίμασα μόνο ένα Vanka, διαφορετικό και είχα τις κορυφές του τσαγιού του Ιβάν τον Μάιο, μια εβδομάδα αργότερα αγαπητέ μου και ξέχασα εντελώς την ασθένεια. Υπήρξε άμεση ανακούφιση, μετά κρίση, και μέχρι το τέλος της εβδομάδας, μια πλήρη ανάκαμψη. Γνωρίζω ότι η Vanka αντιμετωπίζει τις ασθένειες των ανδρών μόνο με αυτόν τον τρόπο.

Το τρώω λίγο, αλλά όταν τελειώνει, η ψυχή μου γίνεται ανήσυχη

Έχω το ίδιο πράγμα. Υπάρχει πάντα ένα κομμάτι μπέικον στον καταψύκτη.

Το λαρδί για το τσάι μας είναι σαν ένα κέικ!
Γελάω ... Αν και, σέβομαι το λαρδί μόνο στην πρώτη του μορφή, για να το πω. Μαγειρεύω βραστά, ψητά και άλλα για τον σύζυγό μου. Δεν μου αρέσει ο ίδιος.
Αύριο πρόκειται να τοποθετήσουμε δεξαμενές νερού και να εγκαταστήσουμε ένα σύστημα άρδευσης στο χωριό. Θέλουμε να πάμε στο δάσος ακόμη και από την άκρη. Κοιτάξτε τις "φυτείες τσαγιού"

Γεια σας χρήστες του φόρουμ! Είμαι νέος σε εσάς. Έπεσε τυχαία στο Tea Club σας στο Odnoklassniki και έπιασα φωτιά. Έχω ήδη κάνει ένα μείγμα: αχλάδι, γλυκό κεράσι, θυμάρι. Το δοκίμασα αμέσως (αν και το συμβουλεύατε μέσω του M.-c.) Και πήγα στη ντάκα, οπότε ένιωσα τη γεύση των κερασιών στο στόμα μου για σχεδόν μια ώρα. Θα θέλατε να μάθετε εάν μπορεί να παρασκευαστεί ζυμωμένο τσάι θυμάρι ή είναι καλύτερο σε μίγματα; Στο Trinity, ας πάμε με τους κατοίκους του καλοκαιριού για να μαζέψουμε θυμάρι, θα ανθίσει (είναι κουραστικό να το ξεχωρίζω από το ξένο γρασίδι) Συνήθιζα να το μαζεύω, να το στεγνώνω και να το προσθέτω στο τσάι ... Θα ήθελα να το δοκιμάσω από το τσάι Ιβάν, αλλά δεν μεγαλώνει εδώ στην άγρια ​​φύση φύση, και μάλιστα δεν τον γνώρισα ποτέ εδώ (Stavropol Territory) ... τώρα η λευκή ακακία ανθίζει, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι από τα λουλούδια της;

[Zaitseva]

ZaitsevaΔεν ξέρω από την ακακία, αλλά το θυμάρι σίγουρα δεν έχει υποστεί ζύμωση. Είναι το ίδιο καλό στο τσάι ... όπως και η μέντα, το φασκόμηλο ...

Αυτό είναι σωστό Γιούρι. Προσπάθησα να ζυμώσω και δυόσμο και φασκόμηλο και λεβάντα, είναι καλά στο απλό στέγνωμα, αλλά δεν μου άρεσαν τα ζυμωμένα.

Ευχαριστώ Γιούρι! Ακόμα δεν ξέρω πώς να χρησιμοποιήσω αυτόν τον ιστότοπο, σήμερα μόλις εγγραφώ, το avatar του choyto δεν φορτώθηκε, το όνομα επίσης δεν εμφανίστηκε, καλά, θα πληκτρολογώ. Σκέφτηκα επίσης ότι είναι καλύτερο να στεγνώσει το θυμάρι στο τσάι, αν και το πρόσθεσα σε κεράσια και αχλάδια. Η μακρινή μυρωδιά της μέντας θυμίζει την εγγονή, το κεράσι για την κόρη και για μένα μόνο λίγο (μάλλον ξέρω τι έφτιαξα), αν και η επίγευση ήταν κεράσι. Πολλές ευχαριστίες σε όλους που μοιραστήκατε τις συνταγές και την εμπειρία σας, Lyudmila για το άνοιγμα ενός τόσο εξαιρετικού θέματος ... Έχουμε πολλές εγκαταλελειμμένες ντάτσες και ό, τι θέλετε μεγαλώνει πάνω τους, όλα τα οπωροφόρα δέντρα, συμπεριλαμβανομένων.και τώρα δεν υπάρχει χρόνος για ξεκούραση

Θυμάρι που έχει υποστεί ζύμωση - εντάξει, αλλά το κόστος αυτής της επιχείρησης δεν το δικαιολογούσε, η γεύση και το άρωμα είναι σχεδόν το ίδιο με το στεγνό, ίσως το άρωμα μου φάνηκε λίγο πιο έντονο.
Αλλά φασκόμηλο - ΜΟΝΟ ζύμωση και χωρίς καρφιά!

Τσάι μακράς ζύμωσης "Apple-sage sonata" (Γιούρι Κ)

Έχω φασκόμηλο από σπόρους στον κήπο μου. Δυστυχώς, δεν αναπτύσσεται στη χώρα μας.

Δεν ξέρω πραγματικά πώς να χρησιμοποιήσω αυτόν τον ιστότοπο ακόμα

Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Όλα είναι απλά εδώ. Στο κάτω μέρος και στο επάνω μέρος κάθε σελίδας υπάρχουν ενεργά δείκτες θέματος:
"Φόρουμ-μαγειρικές συνταγές-μαγειρικά πιάτα-Τσάι κλαμπ". Κάντε κλικ στο "Tea Club" και εισαγάγετε το περιεχόμενό του, κοιτάξτε προς τα κάτω και βρείτε μια σειρά από συνταγές τσαγιού. Επιπλέον, στην 1η σελίδα αυτού του θέματος, ακριβώς κάτω από τη συνταγή, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ενεργών συνδέσμων σε διάφορες ερωτήσεις και συνταγές.
Σχετικά με το θυμάρι. Μπορεί να υποστεί ζύμωση όπως όλα τα Labiate (αρνί), παίρνει μια εντελώς διαφορετική γεύση και άρωμα μετά τη ζύμωση. Αλλά είναι τόσο μικρό που είναι μια ταλαιπωρία. Επομένως, μπορείτε απλά να στεγνώσετε σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 60 * και να προσθέσετε σε μίγματα.

Λευκή ακακία, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι από τα λουλούδια της;

Όχι, δεν μπορείτε να βγείτε από αυτό, μπορείτε να δηλητηριάσετε. Βλέπετε μια λίστα πρώτων υλών στο επάνω μέρος της σελίδας; Από αυτό μπορείτε. Και στην ίδια τη συνταγή, στην πρώτη σελίδα, αναφέρονται επίσης πολλά, καθώς και στους συνδέσμους κάτω από τη συνταγή. Νομίζω ότι υπάρχει μια επιλογή χωρίς ακακία

Όχι, δεν μπορείτε να βγείτε από αυτό, μπορείτε να δηλητηριάσετε.

Ναι .. Το άκουσα αυτό ... Και άκουσα επίσης ότι επιμένουν στη βότκα ... κάτι πολύ καλό εκεί, για τρίψιμο ...

Αλλά φασκόμηλο - ΜΟΝΟ ζύμωση και χωρίς καρφιά!

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω .... Αλλά, καθαρά διαισθητικά, νομίζω ότι δεν θα μου αρέσει

Αλλά, καθαρά διαισθητικά, νομίζω ότι δεν θα μου αρέσει

Νομίζω ότι η διαίσθησή σας θα σας απογοητεύσει. Προσωπικά, έχω δοκιμάσει μόνο μια άγρια ​​ποικιλία που περιγράφεται στη συνταγή. Δεν μπορώ να πω τίποτα για τον διακοσμητικό μπροστινό κήπο, κάποιος άρεσε κάτι, κάποιος κατηγορηματικά δεν ...
Εκτός αυτού, δεν κάνω μονοφωνικά, μόνο μίγματα και αυτό μπορεί να παίξει ρόλο.

Προσωπικά, έχω δοκιμάσει μόνο μια άγρια ​​ποικιλία

Λοιπόν, εδώ έχουμε ένα άγριο και μεγαλώνει ... Απλώς το χρησιμοποιώ, αποξηραμένο και μου αρέσει πολύ .... Και ζυμωμένα ... Θα δοκιμάσω λίγη δουλειά. τι συνέβη - κατάργηση εγγραφής

[Λιουσία]

Λιουσία, Θυμάμαι ότι το έχετε στη συνταγή μου, κατάργησαν την εγγραφή τους και μετάνιωσαν! Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε, το Dry Steppe αγαπά τη στέπα και τη ζέστη

Η ξηρή στέπα αγαπά τη στέπα και τη ζέστη

Ναι, ναι ... Stepyaga έχουμε ... Πηγαίνουμε στην Trinity για σκούπες στο λουτρό, λοιπόν, μαζεύω φασκόμηλο ... Στο αυτοκίνητο, το κεφάλι μου γυρίζει ήδη ... άρωμα ... δρυς, σημύδα , ΣΟΦΌΣ ...

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ, διάβασα μόνο τις πρώτες σελίδες ... Διάβασα τη συνταγή λεμονιού Kranz πριν από τρία χρόνια στην HP και από τότε το ψήνω για όλες τις γιορτές και τώρα δεν θα χωρίσω με τσάι.

Ναι, υπάρχουν πολλές κατευθύνσεις και θέματα Και οι άνθρωποι είναι καλοί που δεν έχω γνωρίσει ποτέ αρνητικά ... Προφανώς, αυτοί οι άνθρωποι δεν ριζώνουν εδώ

[Γιούρι Κ]

δεν ριζώνουν εδώ

Αυτό είναι σίγουρο!
Παρεμπιπτόντως,Γιούρι Κ, επιτέλους φτάσαμε σε ένα βάζο με ένα μείγμα φθινοπώρου βατόμουρου + μηλιάς 50/50. Το τσάι είναι άξιο! Σίγουρα, μπορείτε να το κάνετε εάν δεν υπάρχουν πρώτες ύλες για πλουσιότερα μείγματα. Γεύση-άρωμα "τσάι". Με μια καλά αντιληπτή γεύση βατόμουρου. Το χρώμα είναι φυσικά πολυτελές, όπως σε όλα τα μίγματα βατόμουρων.
Zaitseva, οι εγκαταλελειμμένοι κήποι είναι εξαιρετικές φυτείες για τη συγκομιδή πρώτων υλών τσαγιού! Κανείς δεν επεξεργάζεται τίποτα. Η "Χημεία" δεν είναι αρκετή. Γράψτε, τουλάχιστον, σε ποια περιοχή ζείτε; Ποια φυτά είναι διαθέσιμα;

επιτέλους φτάσαμε στο βάζο με το φθινόπωρο μείγμα βατόμουρου + μηλιάς 50/50. Το τσάι αξίζει!

Είμαι πολύ χαρούμενος!

[Ραντούσκα]

Γεια σε όλους! ... Γεια Ραντούσκα, ναι: ναι στο "chemistry" NO-K-KAY ... και είμαι πολύ χαρούμενος που τράβηξα το μάτι του "Tea Club" ... Μου αρέσει να κάνω τα πάντα: τον κήπο, τα ψημένα προϊόντα, ψήνω τον εαυτό μου στο KhP και το ζυμώνομαι με το χέρι, ανατροπές, κάθε είδους κενά.Βασικά, πίνω συνδυασμένο τσάι: Βάζω όλα τα βότανα σε μια τσαγιέρα με μια κουταλιά μη συσκευασμένου τσαγιού. Πίνω πριν από πολύ καιρό χωρίς ζάχαρη, αλλά σε ένα δάγκωμα με αυτοψημένα αρτοσκευάσματα .. Ζω στην περιοχή Stavropol ... Έχω εγγραφεί στον ιστότοπο καθώς δεν είναι σαφές, έμοιαζα να γράφω από πού και το όνομα (Galina) έγραψε και έβαλα ένα avatar, καλά Nicho, ίσως θα το φτιάξω κάπως ... Ακόμα δεν ξέρω πώς φορτώνεται η φωτογραφία εδώ. Ο χρόνος θα είναι πιο ελεύθερος, οπότε εκπαιδεύομαι.

Γεια σας, χαίρομαι που διάβασα το φόρουμ, έχω κάνει τη ζύμωση για πολύ καιρό. Δοκίμασα κάθε είδους διαφορετικές μεθόδους, αλλά εγκαταστάθηκα σε μία, με αυτήν η ζύμωση πάντοτε πάνε καλά, δεν έχει υπάρξει ακόμη περίπτωση που δεν λειτούργησε. Αυτή η μέθοδος κατασκοπεύτηκε από έναν θείο του Gus-Khrustalny και, κατά συνέπεια, πήρε τις πληροφορίες από το σπασμένο σοβιετικό ημερολόγιο. Είναι απλό: τα φύλλα γεμίζονται σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο πολύ σφιχτά, κλείνουν με ένα καπάκι (πλαστικό) και απομακρύνονται από το φως του ήλιου, αφήστε για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο στη λεκάνη και αρχίστε να κάνετε κινήσεις σύνθλιψης, παραβιάζοντας έτσι τα κυτταρικά τοιχώματα του φυτού. Τα φύλλα αρχίζουν να σκουραίνουν, υγραίνονται από τον αναδυόμενο χυμό, αφήνονται για 20 λεπτά και στεγνώνουν. Μου χρειάζονται 20 λεπτά για να ξεπλένω 3 βάζα. Ίσως κάποιος να έρθει χρήσιμος.

Καλημέρα σε όλους !!! Άρα ξεκίνησε η "Περίοδος τσαγιού". Μου άρεσαν πολύ όλα τα τσάγια που έκανα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο πράσινο τσάι από θαλασσινά φύλλα. Ειλικρινά δεν περίμενα ένα τέτοιο αποτέλεσμα. Το πράσινο, βρασμένο τσάι Ιβάν, είναι επίσης πέρα ​​από τον έπαινο. Ευχαριστώ πολύ για όλους για την κολοσσιαία δουλειά σας. Σας αγαπώ όλους. Εξοικειωμένοι με όλους σε πολλά θέματα. Και δεν υπάρχει καλύτερος ιστότοπος.

[Λιουσία]

Λιουσία, Λούντμιλα, καλή περίοδος!
Αν δεν βρέξει, θα πάω για την ελάτη την Κυριακή. Μέχρι να αρρωστήσουν τα φύλλα

αλλά σταμάτησε σε ένα, μαζί του η ζύμωση πάντοτε πάνε καλά, δεν υπήρξε ακόμη περίπτωση που δεν λειτούργησε. Αυτή η μέθοδος κατασκοπεύτηκε από έναν θείο του Gus-Khrustalny και, κατά συνέπεια, πήρε τις πληροφορίες από το σπασμένο σοβιετικό ημερολόγιο. Είναι απλό: τα φύλλα γεμίζονται σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο πολύ σφιχτά, κλείνουν με ένα καπάκι (πλαστικό) και απομακρύνονται από το φως του ήλιου, αφήστε για 3 ημέρες. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο στη λεκάνη και αρχίστε να κάνετε κινήσεις σύνθλιψης, παραβιάζοντας έτσι τα κυτταρικά τοιχώματα του φυτού. Τα φύλλα αρχίζουν να σκουραίνουν, υγραίνονται από τον αναδυόμενο χυμό, αφήνονται για 20 λεπτά και στεγνώνουν. Μου χρειάζονται 20 λεπτά για να ξεπλένω 3 βάζα. Ίσως κάποιος να έρθει χρήσιμος.

Σε τι θερμοκρασία να στεγνώσει; στο ΦΟΥΡΝΟ?? ή στον αέρα; Άκουσα επίσης αυτή τη μέθοδο.

Άκουσα επίσης αυτή τη μέθοδο

Αυτό το ονομάζουμε «εφίδρωση». Περιγράφεται, ο σύνδεσμος βρίσκεται στην 1η σελίδα. Και σχόλια σε αυτό. Δεν θυμάμαι κανένας που τον άφησε ως τον πιο επιτυχημένο; Σαν κανένας.
Όμως, σε κάθε περίπτωση, στην αρχή σκέφτηκα: να ορκίζομαι ή να μην ορκίζομαι; Αυτή και πάλι μια συνταγή τρίτου μέρους συζητείται εδώ. Αποφάσισα να μην ορκιστώ, αλλά να σας προειδοποιήσω: κάντε μια ξεχωριστή συνταγή για τη μέθοδο που σας ενδιαφέρει και συζητήστε την εκεί! Έχουμε μια τέτοια παραγγελία εδώ. Και η εύρεση άλλης μεθόδου είναι ευκολότερη και οι άλλοι τσαγιέρες δεν συγχέονται

Linadog γιατί συνταγή τρίτων; Αυτή είναι μια μέθοδος ζύμωσης, όχι μια συνταγή για την κατασκευή κοτολετών. Οι άνθρωποι κερδίζουν πολλά χρήματα χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο. Ενημερώστε τους ανθρώπους ότι η ζύμωση μπορεί να γίνει χωρίς μύλους κρέατος και καταψύκτες (τα φύλλα κατάψυξης δεν έχουν καμία σχέση με τη ζύμωση, παρεμπιπτόντως) και σύροντας μπολ με υγρή γάζα από το σπίτι σε ένα θερμοκήπιο και περιστρεφόμενα λουκάνικα (ελευθερώστε τα χέρια σας). Τα φύλλα ξηράνθηκαν στον αέρα, το βάζο γέμισε, το καπάκι έκλεισε, τοποθετήθηκαν κάτω από το τραπέζι για τρεις ημέρες, τα περιεχόμενα του βάζου ανακινήθηκαν, το άρωμα ήταν για ολόκληρο το διαμέρισμα, όλα τσαλακώθηκαν καλά και ξηράνθηκαν στο φούρνο (100 "C). Αυτός δεν είναι ο τρόπος που αναφέρεται στην πρώτη σελίδα. Είναι κατάλληλος για όλα τα φυτά. Οι άνθρωποι γράφουν στην αναζήτηση: "Τσάι Koporsky χωρίς προβλήματα" (πρώτος σύνδεσμος). Καλή τύχη σε όλους.

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΈχετε απόλυτο δίκιο στην επιθυμία σας να διαφοροποιήσετε και να συμπληρώσετε τις εξελίξεις - όποιος ενδιαφέρεται / απαιτείται / περίεργος - σίγουρα θα βρει κάτι κατάλληλο για τον εαυτό του. Ίσως θα προσθέσει κάτι δικό του, θα το προσαρμόσει για τον εαυτό του - και θα έχετε ένα απροσδόκητα εξαιρετικό αποτέλεσμα. Σύμφωνα με αυτήν την τεχνική (σε ένα βάζο), απλώς πρέπει να διασφαλίσετε ότι δεν θα προκύψει υπερβολική υγρασία σε χαμηλές θερμοκρασίες, διαφορετικά ολόκληρο το βάζο θα εξαφανιστεί. Το άρωμα από τέτοιες πρώτες ύλες είναι εντελώς διαφορετικό από ό, τι με άλλες μεθόδους. Είναι δυνατή η προσθήκη αρωματικών βοτάνων (για παράδειγμα μέντα) κατά τη διάρκεια του "push-up" μετά το δοχείο. Και μετά την ξήρανση, όταν τοποθετούνται σε βάζο για τελική αποθήκευση, οι λάτρεις του επιπλέον αρώματος και των μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν κιμά από αυτά (αστεροειδή γλυκάνισο / κανέλα / τζίντζερ). Αυτή η μέθοδος είναι επίσης εξαιρετική για όσους θέλουν να φτιάξουν τσάι πλάκας από αυτήν την πρώτη ύλη στο μέλλον (κατ 'αναλογία με τηγανίτες Puerh / "Bing Cha", "Zhuan", "To Cha", κ.λπ.). Αυτή η μάζα είναι πιο εύκαμπτη και το πιο πλαστικό, η χύτευση προχωρά γρηγορότερα, τέτοιες μορφές στεγνώνουν καλύτερα.
Αφήστε την ενδιαφέρουσα προσθήκη σας να βοηθήσει όσους ενδιαφέρονται και περίεργοι! Ευχαριστώ!

[Γκαλίνα Κότοβα]

Και ακόμα...Γκαλίνα Κότοβα, Ecatch και άλλους "ιδιοκτήτες" ΑΛΛΩΝ μεθόδων παρασκευής ποτών τσαγιού! Η συμβουλή / η σύστασή σας θα χαθεί. Αν θέλετε πραγματικά να μοιραστείτε την "αποκτηθείσα" εμπειρία σας, συμπληρώστε μια ξεχωριστή συνταγή!
Για μένα, ειδικά τώρα, όταν βρέχει τακτικά και η πρώτη ύλη είναι πολύ ζουμερή ακόμα και μετά την ξήρανση, είναι κατηγορηματικά ακατάλληλη! Σε τρεις ημέρες όλα θα γίνουν ξινά!

[σολ]

Λινάντοσολ

Λινάντοντο!

Αυτή είναι η μέθοδος ζύμωσης

Κάθε "μέθοδος ζύμωσης" χρειάζεται τη δική της συνταγή. Αυτό έκαναν όλοι οι συγγραφείς. Γι 'αυτό μπορεί να βρεθεί αυτός ο "τρόπος". Αν και εδώ θα σημειώσω ωστόσο ότι η ζύμωση προχωρά με έναν «τρόπο» - μικροβιολογικό Και έτσι το οργανώνετε - αυτή είναι η συνταγή σας.

"Τσάι Κοπόρι χωρίς προβλήματα"

Ονομάστε λοιπόν τη συνταγή ΣΑΣ! Καλή τύχη!

Γεια σε όλους !!! ... Απλά θέλω να κάνω μια ερώτηση: Είναι δυνατόν να προσθέσετε μαύρες ταξιανθίες στις μιγμές; Μαγειρεύω κομπόστα από αυτά τα λουλούδια (γεμίζω το ένα τρίτο με ταξιανθίες σε μια κατσαρόλα 8 λίτρων, τη γεμίζω με νερό, το βράζω, το κρύω, το στραγγίζω, το ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο λεμόνι) καλά, αυτό δεν είναι θέμα. Αλλά ζύμωση στο τσάι; ... Ίσως υπάρχει στις συζητήσεις, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να διαβάσω τα πάντα τώρα, διάβασα 2-3 σελίδες. Σήμερα κέρδισα 1 κιλό. φύλλα: μουριά, δαμάσκηνα, τερέ, κυδώνι, κεράσια, σταφύλια, σμέουρα, βατόμουρα, ροδοπέταλα. Ζυγίστηκε όχι αρκετά 40g. Πήγα να διαλέξω ένα άγριο αχλάδι, έβαλα τη μύτη μου στην τσάντα για να δω αν ήταν αρκετό, iiiiii μητέρα αγαπητή ZAA-PAH φοβερό, πλούσιο, αχλάδι. Τώρα θα φτιάξω το επόμενο μόνο από αυτά τα φύλλα αχλαδιών.

[Zaitseva]

Zaitseva, ΓκαλίναΑπλώς στεγνώνω τα λουλούδια του μαύρου κουταλιού και το χρησιμοποιώ ως φάρμακο για το βήχα. Ένας γείτονας του χωριού κάνει kvass. Δεν ξέρω τίποτα για τη ζύμωση τους. Όμως, όταν στεγνώσουν, μετατρέπονται σε σκόνη. Νομίζω ότι το τσάι θα είναι ακόμη χειρότερο

Πήγα να διαλέξω ένα αχλάδι, έβαλα τη μύτη μου σε μια τσάντα για να δω αν ήταν αρκετό, iiiiii μητέρα αγαπητή ZAA-PAH

Μια win-win σε μίξεις

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Επίσης στεγνώνω και προσθέτω στο τσάι, αλλά αυτό που δεν ήξερε από βήχα, θα το χρησιμοποιήσω ...Γιούρι Κ, Λέτε σε μίγματα, αλλά αν μόνο από ένα αχλάδι ???

[Zaitseva]

Zaitseva, Γκαλίνα, το μονο τσάι είναι πιο βαρετό από το μικτό τσάι.
Ακόμα και ένα αχλάδι με σμέουρα στα μισά είναι ακόμα πιο «διασκεδαστικό», πιστέψτε με! Ο μεγαλύτερος γιος μου αρέσει στην προσθήκη μιας πολύ μικρής ποσότητας monarda στο βατόμουρο. Κάπου ... 5%, όχι περισσότερο. Μάλλον, λιγότερο.

Μιλάτε σε μίγματα, αλλά αν μόνο από ένα αχλάδι ???

Κατά κάποιον τρόπο, αμέσως "γοητεύτηκα" στα μπολ, μόνο για μένα, όπως η Radushka, φαίνεται βαρετό, όχι εκφραστικό. Το Mono δεν έχει μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Το μόνο mono που έχω είναι το "Autumn Breeze" μου στα τέλη των βατόμουρων. Λοιπόν, τέτοια φυτά όπως ρίγανη, θυμάρι, μέντα - αυτά είναι παρόντα στη μονοφωνική μου μορφή.

Μου άρεσαν επίσης τα μίγματα, αλλά μου αρέσει περισσότερο η Vanka, έχει πολύ πλούσια γεύση και άρωμα.

Μου άρεσαν επίσης τα μίγματα, αλλά μου αρέσει περισσότερο η Vanka

Λοιπόν, σαν να είναι αυτός ο κλάδος "Ζυμωμένο τσάι από τα φύλλα του κήπου και των άγριων φυτών", επομένως, συζητούνται κυρίως μείγματα. Και σύμφωνα με τη Βάνια στην καθαρή του μορφή - υπάρχουν πολλοί παράλληλοι κλάδοι

[Γκαλίνα]

Μιλάτε σε μίγματα, αλλά αν μόνο από ένα αχλάδι ???

Γκαλίνα, μην χάνετε χρόνο και προσπάθεια για μονο-τσάι. Εμπιστευθείτε τους έμπειρους τσαγιέρες - τα μίγματα είναι καλύτερα
Εδώ, δείτε παλιές σημειώσεις και αναφορές: εδώ, εδώ.
Αλλά το αχλάδι θα διακοσμήσει οποιοδήποτε μείγμα, είναι ιδιαίτερα καλό με τον τρόπο του Ζακάρ.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Διάβασα το "Φθινοπωρινό αεράκι" ... Θα το κάνω και το φθινόπωρο ... αλλά δεν θυμάμαι πώς αλλάζει χρώμα ή παραμένει πράσινο (δεν ήμουν εξοικειωμένος με το "Tea Club" και δεν έδωσα προσοχή ), στα dachas μας μεγαλώνει φραγκοσυκιές και όχι φραγκοσυκιές. Το περασμένο φθινόπωρο, δεν ετοίμασα πολλά βότανα για το χειμώνα, και έχω συναντήσει ένα άρθρο ότι τα φύλλα της θαλάσσιας αγκαθιάς πηγαίνουν καλά για τσάι, ήταν ήδη αργά το φθινόπωρο και υπήρχε μόνο ένα θαλάσσιο ιπποφαές με φύλλα που δεν ήταν πολλά, είχε πραγματικά το ξύσμα του ... αλλά εδώ διάβασα και το τσάι ζυμώνεται επίσης από αυτό. Είθε ο Θεός να ευλογεί όλους για τις συνταγές σας.

αλλά δεν θυμάμαι πώς αλλάζει χρώμα ή παραμένει πράσινο

Αυτές είναι οι στιγμές .... Και όταν διαβάσατε, κοιτάξατε καθόλου τις φωτογραφίες; Για ποιον τότε προσπαθούμε να διακοσμήσουμε όμορφες συνταγές, ένα μυστήριο ...

[Zaitseva]

Zaitseva, Γκαλίνα, τα βατόμουρα, ακόμη και τα άγρια ​​φυτά, ενδέχεται να αλλάξουν ή να μην αλλάξουν χρώμα. Και τα σμέουρα ... στον κήπο μου, ένα φύλλο βατόμουρου στεγνώνει σε κίτρινες αποχρώσεις και η ίδια ποικιλία με έναν φίλο κάθεται το φθινόπωρο κάτω από κρύους ανέμους και γίνεται ένα εκπληκτικό μωβ-χάλκινο χρώμα! Δεν παρατήρησα τη διαφορά στη γεύση. Ίσως επειδή σταμάτησε να φτιάχνει μονο τσάι.
Παρεμπιπτόντως, τα σμέουρα με ροζ κέικ είναι πολύ νόστιμα. Είναι αλήθεια ότι κοκκοποιεί αηδιαστικά. Όμως, τώρα τα σμέουρα μου δίνουν ακόμα ελαφρούς κόκκους. Και θα το συνδυάσω με τριαντάφυλλα που ανθίζουν ταυτόχρονα. Ευτυχώς, τα πάρκα δίνουν τεράστιο αριθμό πετάλων!

Και θα το συνδυάσω με τριαντάφυλλα που ανθίζουν ταυτόχρονα. Ευτυχώς, τα πάρκα δίνουν τεράστιο αριθμό πετάλων!

Μπορώ να φανταστώ πόσα φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και άλλα "καλούδια" υπάρχουν, αν πρόκειται πραγματικά να είναι στα πάρκα ...

ΓΟΥΡΑ !!! Τα τριαντάφυλλα του πάρκου δεν είναι αυτά που μεγαλώνουν στο πάρκο! Αυτές είναι οι ποικιλίες! Ξέρεις, οι λεγόμενες γιαγιάδες; Από ποιες μαρμελάδες παρασκευάζονται; Λοιπόν, είναι αρωματικό. Και έχω επίσης ένα μη αρωματικό. Μεγαλώνει σαν ζιζάνιο! Ανθίζει μια φορά με απίστευτα πλούσιες γιρλάντες. Πέρυσι έφτιαξα 2 κιλά έτοιμου τσαγιού μόνο από πέταλα.
Ο κήπος με λουλούδια-κήπος-φυτικός κήπος δεν επεξεργάζεται κατ 'αρχήν από τη «χημεία». Μόνο βιολογικές και λαϊκές θεραπείες.

Τα τριαντάφυλλα του πάρκου δεν είναι αυτά που μεγαλώνουν στο πάρκο!

Ο κήπος με λουλούδια-κήπος-φυτικός κήπος δεν επεξεργάζεται κατ 'αρχήν από τη «χημεία».

Κοίτα πώς ... Κατάλαβα, μετανοώ

:) Γιούρι Κ, για τρίτη χρονιά δεν έχουμε σχεδόν "ιδιαίτερο" χειμώνα, και τα φυτά δεν αλλάζουν χρώμα "ειδικά". Κάπου τον Δεκέμβριο, τα σταφύλια πέταξαν τα τελευταία τους φύλλα και ήταν τόσο σάπια, στεγνά, αλλά δεν άλλαξαν χρώμα. Το χρώμα μας αλλάζει πολύ όμορφα από "κοριτσίστικα σταφύλια" ή ονομάζεται επίσης "άγριο" υπάρχει ένα κιόσκι καλυμμένο με αυτό και πράσινα φύλλα και πορτοκαλί, κίτρινο, πορφυρό, καφέ γενικά ολόκληρο το φάσμα. Έτσι η Radushka λέει ότι δεν αλλάζει πάντα χρώμα ... Και φυσικά είδα τη φωτογραφία ... η συνταγή είναι όμορφα σχεδιασμένη !!! ... Ευχαριστώ για τα οπτικά βοηθήματα !!! Μόλις ήμουν στα νερά μου έζησα στα Ουράλια (γεννήθηκα στην περιοχή Τσελιάμπινσκ), πήγαμε στο δάσος, γιατί υπάρχει ομορφιά. Και έπρεπε να είμαι στο Primorsky Territory. Έτσι, το φθινόπωρο είναι πραγματικά μια στιγμή γοητείας, κοιτάζετε τους λόφους και θέλετε να κοιτάξετε.

Γεια σε όλους!
Συλλέξαμε τις πρώτες φράουλες ... θυμάμαι τις συμβουλές σας, δεν πετάω τις ουρές ... στεγνή θα δοκιμάσω τι θα συμβεί