Κις με κοτόπουλο και ντομάτα

Κις με κοτόπουλο και ντομάτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	180 γρ
βούτυρο (πολύ διατηρημένο με απλή ψύξη)	120 γρ
παγωμένο νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1/4 κουτ
ψητό στήθος κοτόπουλου	1 Η / Υ.
βολβός	1 Η / Υ.
κρέμα 20%	200 ml
τυρί	100 γρ
μικρή ντομάτα	1 Η / Υ.
χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η οικογένειά μου λατρεύει τις ανοιχτές αλμυρές πίτες, τις ψήνω πολύ συχνά. Μπορεί να υπάρχει μια ατελείωτη ποικιλία επιλογών για το πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ, όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας, το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε μια βάση χωρίς ζάχαρη από ζύμη κουλουρακιών, η οποία μπορεί να είναι η πιο συνηθισμένη - κλασική και με την προσθήκη κρόκων και με τυρί cottage και ξινή κρέμα. Και η πλήρωση και η πλήρωση μπορεί να είναι σχεδόν καθόλου. Μια πίτα με αυτό το γέμισμα είναι ένα από τα αγαπημένα μου.
• Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι και βούτυρο σε κύβους, κτυπήστε με μπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα υγρό ψίχουλο. Προσθέστε νερό, ζυμώνετε τη ζύμη. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 30 λεπτά. (Συνήθως φτιάχνω τη ζύμη τη νύχτα και ψήνω μια πίτα το πρωί.)
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διαφανές σε βούτυρο. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους ή σχίστε σε ίνες. Κόψτε το τυρί σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα αγαπημένα σας χόρτα. Κόψτε την ντομάτα σε μισούς δακτυλίους.
• Διανείμετε τη ζύμη σε καλούπι (σχήμα περίπου 23 cm), φτιάξτε πλευρές. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το κοτόπουλο, τα βότανα. Βάλτε τη γέμιση στη ζύμη, ρίξτε απαλά κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε φέτες ντομάτας, μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά με βότανα.
• Βάλτε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180 g), ψήστε για 40 λεπτά.
• Η πίτα είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Κις με σαρδελόρεγγα και κεράσι (celfh)

Κις με σολομό και μπρόκολο (SanechkaA)

Κις με τόνο και σαμπάνια "Lazy" (Mila007)

[Σάσα]

Σάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Απλό, ικανοποιητικό, γευστικό. Η ζύμη κουλουρακιών με κάποιο τρόπο δεν ριζώθηκε, αλλά θα είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε τον τρόπο και τη σύνθεσή σας.

[Γκάλια]

Γκάλια, και μου αρέσουν όλα αυτά στη ζύμη κουλουρακιών που ψήνω με τα μάτια μου κλειστά, ελπίζω πραγματικά ότι σας αρέσει η πίτα, οι γλυκές μου επιλογές

[SanechkaA]

Ένα είδος πίτσας, μόνο σε μια πιο νόστιμη ζύμη. Φυσικά, αυτό δεν μπορεί παρά, παρακαλώ! Και το πλεονέκτημα είναι ότι υπάρχει ελάχιστη φασαρία. Σίγουρα θα ψήνω για μέρες, ευχαριστώ, SanechkaA.

Τόσο όμορφο, φωτεινό!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Τάνια, ευχαριστώ! αλλά δεν μοιάζει καθόλου με πίτσα, ελπίζω να φτιάξετε ένα κέικ και να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας

Άρκα,

Νόστιμο! Λατρεύω αυτά τα γλυκά, αλλά δεν τα μαγειρεύω συχνά. Πρέπει να το διορθώσουμε!

Μαρίνα - τώρα μετά από ένα τέτοιο κέικ θέλετε κάτι γλυκό όπως το "Poppy Dew"

Sasha, και η ζύμη ψήνεται κάτω από ένα τέτοιο υγρό γέμισμα, όχι υγρό

[Ιρλανδικά @]

Ιρλανδικά @, Η Ιρίνα, ψήνεται τέλεια, συνήθιζα να ψήνω ένα «καλάθι» ζύμης και μετά να διανέμω τη γέμιση και να ψήνω, αλλά μετά δοκίμασα τα πάντα ταυτόχρονα - δεν είδα τη διαφορά, εδώ είναι οι πίτες μου από την ίδια σειρά
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173864.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175344.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=360566.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376118.0

Ευχαριστώ

Λατρεύω αυτές τις πίτες! Ευχαριστώ)

[Τζούλια]

ΤζούλιαΕλπίζω να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια πίτα και θα σας αρέσει

[SanechkaA]

SanechkaA, Έκανε ένα κουίζ με βάση τη συνταγή σας.
Η ζύμη μου είναι το μισό από αλεύρι ολικής αλέσεως και με κρόκο σύμφωνα με τη συνταγή της Nika Belotserkovskaya και πήρα το πληρωτικό σας, πρόσθεσα μόνο 2 ακόμη αυγά στην κρέμα, η οποία συχνά βρίσκεται σε συνταγές για γεμιστικά πίτα.

Όλα λειτούργησαν!

Το μεγάλο παιδί το έφαγε με χαρά.
Στο παρασκήνιο είναι ένα κομμάτι του πειράματος με λαχανικά που παρασκευάζεται από καρότα και κολοκυθάκια.

Τα ψημένα κοτόπουλα έχουν απομείνει με τον καλύτερο τρόπο που νομίζω.

Ευχαριστώ!

Το επανέλαβα σύμφωνα με τη συνταγή χωρίς άδεια, δηλαδή χωρίς να προσθέσω αυγά. Πρόσθεσα ψιλοκομμένο μπέικον και ταξιανθίες μπρόκολου στη γέμιση.Αποδείχθηκε νόστιμο, σημείωσαν όλοι, αλλά δεν ήταν πολύ βολικό να φάτε. Η νόστιμη ζύμη κατέρρευσε πολύ και η γέμιση διαλύθηκε. Δεν ήταν δυνατό να τοποθετηθεί ένα κομμάτι υπέροχα στο πιάτο.
Έτσι ποιος νοιάζεται για την αισθητική, προτείνω να προσθέσετε κρόκο στη ζύμη και ολόκληρα αυγά στη γέμιση.
Και έτσι η συνταγή είναι εξαιρετική και απλά μια σωσίβια.