Bread Maker Redmond 1906 (με ρύθμιση "γιαούρτι")

Απέτυχα ξανά
Μπορείτε να περιγράψετε τη συνταγή σας με περισσότερες λεπτομέρειες; Ίσως υπάρχει σύνδεσμος με αυτόν για τον οποίο μαγειρεύετε; Χρησιμοποιείτε ζεστά υλικά στην αρχή του μαγειρέματος;

Τι συνέβη? Πολύ υγρό ή τι; Ποια προϊόντα έχετε χρησιμοποιήσει;
Παίρνω γάλα 2,5% μακροχρόνια αποθήκευση και ένα βάζο με φυσικό γιαούρτι. Γάλα σε ένα δοχείο και μετά ρίχνω γιαούρτι εκεί, ανακατεύω με ένα κουτάλι, κλείνω το καπάκι και το βάζω σε ένα μπολ με νερό, το ανάβω για 8 ώρες, μετά το σήμα ετοιμότητας το βγάζω αμέσως και το βάζω στο ψυγείο για δύο ώρες, μόνο τότε μπορώ να το χρησιμοποιήσω. Αποδεικνύεται αρκετά παχύ.
Δοκιμάστε να κάνετε αυτό το απλό χωρίς ζάχαρη, όχι μεγάλη μερίδα 0,5 λίτρων. Προτιμώ να το κάνω χωρίς ζάχαρη και μετά να προσθέσω μέλι ή μαρμελάδα στη γεύση.



Εδώ είναι ένα άλλο θέμα για το γιαούρτι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.440

Πήρα 4% γάλα Siberian Milena μισό λίτρο και Natural Activation. Ζέστασα λίγο το γάλα, γιατί σε όλες τις συνταγές γιαουρτιού, το ζεστό γάλα λαμβάνεται ... Δεν ήταν ζεστό, αλλά όταν έριξα τον ακτιβισμό, οι νιφάδες πήγαν αμέσως. Και το έβαλα στις 9 η ώρα, λίγο υπερβολικά, το υπεροξείδιο πιθανότατα, ο ορός έχει φύγει. Δεν πρόσθεσα ζάχαρη.
Μπορώ να ρίξω κρύο γάλα απευθείας από το κατάστημα;

Χύνω κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο.
Έβαλα ένα λίτρο για 10 ώρες
0,5 λίτρα ανά 8
Αύριο θα το ξανακάνω από ένα λίτρο, θα το βάλω στις 8 η ώρα.

αγόρασα αυτό το x / σόμπα. Παντού γράφουν ότι έχει χωρητικότητα 500, αλλά έχω 580 στο φούρνο και στο διαβατήριό μου. Δεν μπορώ να το χωρέσω στον ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ ΜΟΥ, για κάποιο λόγο αυτό το μοντέλο δεν έχει εισαχθεί εκεί.

Ολα τα ίδια!

Καυχηθείτε που έψησα κάτι νόστιμο, αυτά είναι τα πρωτόγονά μου, μαθαίνω

γεια, πες μου στη λειτουργία ψησίματος τι κάνει ο φούρνος, μπορείς να προγραμματίσεις το χρόνο ψησίματος;

Έχω ήδη βρει τα πάντα στον ιστότοπο του κατασκευαστή σχετικά με τη λειτουργία "ψησίματος", λέει ότι μπορείτε να προγραμματίσετε έως και 1 ώρα.
Τώρα προέκυψε μια άλλη ερώτηση: ο προηγούμενος βοηθός μου Rolsen-1309 απέτυχε μετά από 9 μήνες ενεργού λειτουργίας λόγω φθοράς της σφραγίδας λαδιού - ο κάδος άρχισε να διαρρέει, ο άξονας τρεμάστηκε Υπάρχουν χρήστες Redmond1906 στον ιστότοπο με μεγάλη εμπειρία; Πώς αισθάνεται ο κάδος σας;
Η μόνη ελπίδα είναι ότι η περίοδος εγγύησης υπόσχεται 25 μήνες, ίσως μια πιο αξιόπιστη συσκευή ???

Ένα άλλο άπαχο γλυκό ψωμί στο τώρα αγαπημένο μου ψωμί.

Ζεστό κομπόστα - 150 ml (μπορείτε να πάρετε λίγο περισσότερο ώστε το ψωμί να είναι πιο ξηρό, αλλά με αυτό το ποσό είναι επίσης καλό)
Ηλιέλαιο - 72 ml. (6 κουταλιές της σούπας)
Αλάτι - 3 γραμμάρια (Ω, 5 κουταλιές της σούπας)
Ζάχαρη - 70 γρ (6 κουταλιές της σούπας)
Αλεύρι (Makfa) - 450 γρ (3 ποτήρια)
Ξηρή μαγιά - 7,5 γρ. (2,5 κουταλιές της σούπας)

Και χθες βρισκόμουν στο Redmond εδώ ένα τόσο τυρόπηγμα, νόστιμο ψητό. Δροσερό HB.

Και πάνω απ 'όλα μου άρεσαν 2 συνταγές από το βιβλίο που ήρθε στο κιτ: Darnitsky και Lenten.
Είναι αλήθεια ότι παρατήρησα πολλά τυπογραφικά λάθη στο βιβλίο.
Ανακάλυψα επίσης τη μαγιά saf-levure. Είναι ξηρά, αλλά πρέπει πρώτα να διαλυθούν σε νερό.
Την τελευταία φορά που έκανα το Darnitsky με καθυστέρηση 6 ωρών, η μαγιά γενικά λειτούργησε πολύ! Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ πλούσιο και νόστιμο. Αυτή η συνταγή ήταν συνήθως περίπου μισή μούχλα και αυτή τη φορά ανέβηκε σε πλήρες ύψος και η υφή είναι πολύ ωραία.

Δεν έχω ψηθεί ποτέ με αλεύρι σίκαλης, δεν ξέρω ποιο είναι καλύτερο να αγοράσω. Και καταλήξατε στο συμπέρασμα ότι με καθυστέρηση στην αρχή, ο Ντάρνιτσκυ είναι καλύτερος σε αυτό, ή είναι θέμα ζύμης ασφαλούς.

Κατ 'αρχήν, μου άρεσαν περισσότερο αυτές οι ζύμες. Και ο Darnitskiy βγήκε καλύτερα με καθυστερημένη εκκίνηση (αλλά με αυτή τη μαγιά, επειδή είχε ήδη ενεργοποιηθεί και στάθηκε για 6 ώρες.Αν, όπως στη συνταγή, απλώς χύσαμε ξηρά στην κορυφή, τίποτα δεν θα άλλαζε και το Saf-Levure έπρεπε να αραιωθεί με νερό και να φύγει). Αυτή η συνταγή με μέλι αποδεικνύεται πολύ νόστιμη!

Σώσε με, αγαπητοί μου: cray: πριν από τρεις ημέρες αγοράσαμε μια μηχανή ψωμιού Redmond rbm 1906 .. το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε τρομερό! νόμιζαν ότι ήταν λόγω της ανάμειξης αλευριού, δύο διαφορετικές ποικιλίες αναμίχθηκαν .. όλα θα ήταν καλά, δεν θα ήταν πολύ αναστατωμένα, αλλά τις επόμενες δύο ημέρες, είναι ένας εφιάλτης, η ζύμη δεν ανεβαίνει καθόλου, το ψωμί δεν ψήνει, το εσωτερικό είναι ωμό, λιγότερο από μισό μπολ σε μέγεθος ((σκαρφαλωμένο) ολόκληρο το Διαδίκτυο, αναζητώντας συμβουλές ... συμβούλεψαν να φτιάξουν ένα άλλο πρόγραμμα, ένα μακρύτερο και δεν λειτούργησε ... Δοκίμασα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου ... τότε κοίταξα στο Διαδίκτυο, δεν βρήκα τίποτα, ... προσπαθούμε για την τρίτη ημέρα ... όλα είναι τα ίδια: plach7: βοηθήστε έναν αρχάριο οικοδέσποινα

Είναι φρέσκο ​​το αλεύρι; Συμβαίνει αλεύρι κακής ποιότητας.
Αναμιγνύω επίσης σιτάρι και σίκαλη, σιτάρι και ολικής αλέσεως, όλα είναι καλά, Δόξα τω Θεώ!
Γράψτε λεπτομερώς ποια συνταγή ψήθηκε ή τον αριθμό της συνταγής από το βιβλίο.

Είναι φρέσκο ​​το αλεύρι; Συμβαίνει αλεύρι κακής ποιότητας.
Αναμιγνύω επίσης σιτάρι και σίκαλη, σιτάρι και ολικής αλέσεως, όλα είναι καλά, Δόξα τω Θεώ!
Γράψτε λεπτομερώς ποια συνταγή ψήθηκε ή τον αριθμό της συνταγής από το βιβλίο.

ναι, όλα είναι φρέσκα ..
Συνταγές 4, 35, 41 ...
Σε όλες τις περιπτώσεις, δεν σηκώθηκε και ψήθηκε (

[jijikakabubu]

jijikakabubu, μου φαίνεται ότι δεν ζυγίζετε αλεύρι, αλλά το μετράτε σε ml, ε;

[jijikakabubu]

jijikakabubuδοκιμάστε να αλλάξετε μαγιά. Και ίσως για αρχή, το απλούστερο ψωμί για ψήσιμο; Χωρίς ζαμπόν, χωρίς ξηρούς καρπούς;

Αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Πες μου πώς να χρησιμοποιήσω τη λειτουργία ζύμης ζύμης; Σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, το πρόγραμμα διαρκεί 15 λεπτά, αλλά η ζύμη πρέπει ακόμη να αυξηθεί ... στο τέλος των 15 λεπτών, αφήστε τη ζύμη στο φούρνο για 1,5-2 ώρες;

[Ιρ_σκίσκα]

Ιρ_σκίσκα, πρόγραμμα 9 Η ζύμη ζύμης διαρκεί 1 ώρα και 30 λεπτά. , εκ των οποίων περίπου 20 λεπτά ζύμωμα, σταματήστε. αναρρίχηση. Δεν χρειάζεται να ρυθμίσετε την ώρα. Και 15 λεπτά είναι το πρόγραμμα 8 - άζυμο ζύμη. Παρεμπιπτόντως, στο βιβλίο συνταγών τα πάντα είναι πολύ μπερδεμένα, μπερδεμένα, δεν το χρησιμοποιώ. Και στο μαύρο βιβλίο, το εγχειρίδιο λειτουργίας. - όλα είναι κατανοητά και κατανοητά.

Αχ, έβαλα ζύμη ζύμης στο πρόγραμμα, ήταν εκεί για 1,5 ώρα, καλά, άρχισε το ζύμωμα ... ζύμωμα και ζύμωμα ... περίμενα 15-20 λεπτά και το απενεργοποίησα, σκέφτηκα ότι η δυσλειτουργία θα ήταν και οι 1,5 ώρες ζυμώνω))) Και έπρεπε ακόμη να περιμένω ... καλά, θα το ξέρω. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη αυξήθηκε στον απενεργοποιημένο φούρνο, όλα είναι καλά.

Γειά σου!
Εδώ και ένα μήνα, είμαι χαρούμενος ιδιοκτήτης μιας μηχανής ψωμιού αυτού του μοντέλου
Ψήσιμο μέχρι τώρα μόνο σύμφωνα με συνταγές από το συνημμένο βιβλίο. Διάβασα το φόρουμ και συγκεκριμένα αυτό το θέμα, κορίτσια, πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες τι τυπογραφικά λάθη στο βιβλίο συνταγών που βρήκατε.
Σήμερα δοκίμασα εσθονικά με τυρί cottage.
Εδώ είναι η σελίδα συνταγών
Και αυτό είναι το αποτέλεσμα μου
Πολύ μαλακό, όπως όλα τα τυριά cottage. Η κορυφή του φλοιού έσπασε, αλλά το κουλούρι ήταν ακόμη και υδατώδες, πρόσθεσα 3 κουταλιές αλεύρι κατά τη διαδικασία ζύμωσης. Το βούτυρο αντικαταστάθηκε με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα χώρας. Τα υπόλοιπα είναι συνταγή.

[Έλι]

Έλι, χαριτωμένο ψωμί

Και νόστιμο, το έχουν ήδη δοκιμάσει!

[Έλι]

Έλι, η λάθος συνταγή για ζύμη χωρίς μαγιά. Υπέβαλα αίτημα στους κατασκευαστές, το έστειλα με τροπολογίες, ζήτησα συγνώμη.
Κατά τη γνώμη μου, υπήρχε κάτι στην ορθογραφία, δεν θα ψάξω. Και σε διαφορετικές συνταγές, έχουν διαφορετικές ποσότητες αλατιού σε 1,5 κουταλάκια του γλυκού.

Αυτή είναι η συνταγή Darnitsky από το βιβλίο "101 συνταγές"

Μέγιστη. βάρος ψησίματος σε χ / σόμπα 1000γρ. Ακόμα και για 500 γραμμάρια αλεύρι, το ψωμί βρίσκεται σχεδόν κάτω από την οροφή και οι συνταγές δίνονται σε ένα βιβλίο για 800 γραμμάρια. αλεύρι, και πολλές συνταγές δεν εμπνέουν εμπιστοσύνη, καθαρά ελέγχοντας με συνταγές φόρουμ, δεν τολμούσαν να μεταφράσουν προϊόντα. Αν κάποιος γράψει τι αριθμούς συνταγών πήρε, θα είμαι ευγνώμων.

Μέγιστη. βάρος ψησίματος σε χ / σόμπα 1000γρ. Ακόμα και για 500 γραμμάρια αλεύρι, το ψωμί βρίσκεται σχεδόν κάτω από την οροφή και οι συνταγές δίνονται σε ένα βιβλίο για 800 γραμμάρια. αλεύρι, και πολλές συνταγές δεν εμπνεύστηκαν εμπιστοσύνη, καθαρά ελέγχοντας με συνταγές φόρουμ, δεν τολμούσαν να μεταφράσουν προϊόντα. Αν κάποιος γράψει τι αριθμούς συνταγών πήρε, θα είμαι ευγνώμων.

Το φαγητό και το ψωμί Darnitsky αποδείχθηκαν υπέροχα.Παρατήρησα επίσης για την ποσότητα των συστατικών! Εξαρτάται μόνο από τη μαγιά. Πληκτρολογώντας, βρήκα τη μαγιά "μου", την οποία μου αρέσει περισσότερο. Με άλλους, το ψωμί μπορεί να αποδειχθεί λιγότερο πλούσιο ή να ανέβει και να πέσει λίγο. Αλλά ακόμα νόστιμο.

Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω και να δημοσιεύσω τα αποτελέσματα.
Ο Ντάρνιτσκυ βγήκε τέλεια!

Έψησα καλαμπόκι (συνταγή 16), αποδείχθηκε πλούσιο και νόστιμο, Απαλό (N 5), μου άρεσε επίσης πολύ. Με το γιαούρτι (Ν 21), αλλά αντί για γιαούρτι πήρα το ζυμωμένο ψημένο γάλα, μου άρεσε πάρα πολύ.
Εδώ η σίκαλη με γιαούρτι (N 43) αποδείχθηκε όχι πολύ καλή και τις δύο φορές, είναι υγρή στο εσωτερικό και η κορυφή σπάει. Βρήκα μια παρόμοια συνταγή εδώ στο φόρουμ, υπάρχει περισσότερο υγρό σε αυτό, το ψήνω.

Uleona, θα μπορούσατε να γράψετε μια διορθωμένη συνταγή ή μια φωτογραφία;

Εάν τα ορθογραφικά λάθη, τότε εντάξει, αλλά τώρα θα δώσω προσοχή στο αλάτι))

[Ουλόνα]

Ουλόνα, και πού πήρες το κορίτσι από το σώμα x / σόμπα; Μπορεί να απορριφθεί, ακόμη και αν είναι υπό εγγύηση;

Ακολουθεί μια αναθεωρημένη μη ζύμη συνταγή.

Μη ζυμωμένη ζύμη

Αλεύρι σίτου - 500 g
Ζάχαρη - 24 g (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Αλάτι - 12 g (2 κουταλάκια του γλυκού)
Φυτικό έλαιο - 20 ml (2 κουταλιές της σούπας. L.)
Νερό - 260 ml
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τα συστατικά στο μηχάνημα ψωμιού με την ακόλουθη σειρά: 1) νερό, 2) φυτικό λάδι, 3) ζάχαρη, 4) αλάτι, 5) αλεύρι σίτου. Κλείστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού", ορίστε το πρόγραμμα No. 8 "FRESH DOUGH". Πατήστε το κουμπί "Έναρξη / Διακοπή". Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna,) Θα σας πω περισσότερα, χρειάζεστε! Σύμφωνα με τις οδηγίες, όλα τα αυτοκόλλητα από τη θήκη πρέπει να αφαιρεθούν πριν από την πρώτη χρήση, καθώς η θήκη θερμαίνεται. Ακόμη και υπό εγγύηση. Ξεφλούδισε όμορφα!

[Ουλόνα]

Ουλόνα, τι μπορείτε να μαγειρέψετε με μια τέτοια ζύμη; Τίποτα δεν έρχεται στο μυαλό. Κάνω αλλαγές ακριβώς στο βιβλίο συνταγών μου και σημειώνω τις σωστές.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, Το κάλυψα επίσης με έναν διορθωτή διόρθωσης εκεί. Νομίζω ότι η ζύμη είναι τυπική σε ζυμαρικά. Κάνουμε ζυμαρικά από ζυμαρικά και γλυκά κέικ, ίσως όχι γλυκά. Οτιδήποτε. Το πινέλο είναι το ίδιο.
Σε γενικές γραμμές, εγώ ο ίδιος δεν έχω μαγειρέψει κάτι από αυτό ακόμα. Είναι ακριβώς το γεγονός ότι υπάρχει τυπογραφικό λάθος στη συνταγή, γι 'αυτό τους ζήτησα το σωστό.

[Ουλόνα]

Ουλόνα, καλά, ναι, αν αφαιρέσετε τη ζάχαρη, θα είναι ζυμαρικά. Μου αρέσει το X / σόμπα (αυτό είναι το 3ο μου), αν υπήρχε επίσης ένα κουμπί ΠΑΥΣΗΣ, και τα στάδια των προγραμμάτων ήταν χρωματισμένα στη διαχείριση, θα ήταν ακόμα καλύτερο. Η τιμή για αυτό δεν είναι η πιο οικονομική.

Και δεν μου άρεσαν οι συνταγές από το βιβλίο. Από τον ιστότοπο είναι πολύ πιο νόστιμο, το τυρί cottage που είχα προηγουμένως καυχηθεί, από το φόρουμ

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, γιατί παύση; Πόσο πήραν;

[Ουλόνα]

Ουλόνα, μερικές φορές πρέπει να σταματήσετε για ένα λεπτό, κάνω κλικ στο start / stop, επαναφέρονται όλες οι ρυθμίσεις. Ίσως μόνο το δικό μου δεν αποθηκεύει τις ρυθμίσεις; Το πήρα στο κατάστημα μάρκας Redmond, υπήρχε μερίδιο 30%, το πήρα για 3990. Και χωρίς μερίδιο, δεν είναι φθηνό.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna, όχι, δεν είναι. Και αν το πρόγραμμα έχει ήδη ξεκινήσει, πατήστε παύση, η μαγιά θα αρχίσει ήδη να λειτουργεί! Δεν βλέπω λοιπόν κανένα σημείο στο κουμπί "παύση" ...

Σήμερα έφτιαξα Karelian με πάπρικα από ένα βιβλίο


Εδώ είναι το αποτέλεσμα, η κορυφή ήταν σκισμένη


Χρειάζεστε λοιπόν περισσότερο νερό;

[Έλι]

Έλι, και το πλέγμα σας είναι τόσο υπέροχο από τι;

[Έλι]

Έλι, 400 ml θα πρέπει να είναι, όπως και στο Lenten.

[Έλι]

Έλι, και το πλέγμα σας είναι τόσο υπέροχο από τι;

Το Multi είχε ένα καλάθι τηγανίσματος 😊 προσαρμοσμένο εδώ 😊

[Έλι]

Έλι, είναι ξεκάθαρο! πως ήρθες

Προσπάθησα να φτιάξω γιαούρτι.
Πήρα μισό λίτρο γάλακτος 3,2 και 200 ​​ml acidophilus από την παιδική κουζίνα. Μία ώρα πριν το ανοίξω, το έχυσα στο δοχείο, το άνοιξα για 8 ώρες. Στη συνέχεια, αμέσως στο ψυγείο για 3 ώρες.

[Έλι]

Έλι, Δεν προσπαθώ πια. Δεν λειτούργησε 3 φορές, το έχω κουραστεί.

Διάβασα εδώ και φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε. Αλλά οι κόρες μου και εγώ αγαπάμε το ξινό γάλα, έτσι πήρα την ευκαιρία

Αποδείξαμε το γιαούρτι την πρώτη φορά, δεν το περίμενα, γιατί στο multicooker δεν το δοκίμασα πια. Έκανα ένα στο Activia θερμόφιλο (πιο τυρί), και τη δεύτερη φορά σε φυσική ενεργοποίηση. Το έβαλα στις 8 και 9, το αποτέλεσμα είναι καλύτερο μετά από 8 ώρες, αποδεικνύεται πιο απαλό.

Πρόσφατα έψησα ένα κλασικό μάφιν από ένα βιβλίο συνταγών (συνταγή 51), αποδείχθηκε φυσιολογικό, τριαντάφυλλο, μόνο κατά τη διαδικασία ψησίματος το στέμμα έσπασε. Μπερδεμένη από το γεγονός ότι η συνταγή περιέχει μαγιά, και το πρόγραμμα πρέπει να ρυθμιστεί σε "express", το οποίο δεν παρέχει έλεγχο. Ίσως ένα πρόγραμμα ψησίματος να ταιριάζει καλύτερα σε αυτό το cupcake;
Και για αύριο σχεδίασα λευκό ψωμί με σοκολάτα, οπότε υπάρχει ένα πρόγραμμα "cupcake" .... και έτσι μπερδεύτηκα ... μήπως ένα cupcake πρέπει να ψηθεί σε ένα "cupcake"; Τι νομίζετε;