Διπλά μπισκότα με αυστριακή μαρμελάδα

Διπλά μπισκότα με αυστριακή μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
Βούτυρο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου	200γρ.
ζάχαρη	125γρ.
ζάχαρη βανίλιας	1 ώρα μεγάλο
αυγά	2 τεμ.
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
ή σόδα	1 κουτ
αλεύρι	300-350γρ.
κανέλα	1/8 κουτ
αλεσμένα αμύγδαλα	1,5 στοίβα.
μαρμελάδα ή μαρμελάδα βατόμουρου	γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος

• "Αυτά είναι κουλουράκια με μαρμελάδα, που προέρχονται αρχικά από την αυστριακή πόλη Λιντς. Συνήθως χρησιμοποιείται παχύ μαρμελάδα βατόμουρου."
• 
• Αλέθουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε.
• προσθέστε ξηρούς καρπούς, το έκανα χωρίς αυτά)), κανέλα, μπέικιν πάουντερ και το μισό από το αλεύρι, ανακατέψτε καλά, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατέψτε, σχηματίστε ένα κουλούρι και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα.
• 
• Βγάλτε τη ζύμη, ξεδιπλώστε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε ένα στρώμα πάχους 5 mm. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη cookie με διάμετρο 7-8 cm, κόψτε όσα μπισκότα θα χωρέσουν.
• 
• Κόψτε έναν κύκλο στα μισά των τελικών καλουπιών στο κέντρο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, αφήνοντας περίπου 3 cm μεταξύ των φιγούρων.
• 
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 170-180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
• Λερώστε τις κορυφές των μη κομμένων κύκλων με ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας, τοποθετήστε τα κομμένα μπισκότα πάνω από κάθε ένα, πιέζοντας τα δύο κομμάτια μαζί για να φτιάξετε ένα σάντουιτς. Κουτάλι μια άλλη σταγόνα μαρμελάδας στην τρύπα σε κάθε μπισκότο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
• 
• Καλή όρεξη.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, ψυγείο.

Σημείωση

μια πηγή 🔗

Το χρησιμοποιώ για το νέο έτος!

[ΝαΝια]

ΝαΝια, Αναστασία, πολύ όμορφα, νόστιμα μπισκότα! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα πρέπει να μαγειρεύω με τα παιδιά το σαββατοκύριακο, νομίζω ότι θα τους αρέσει η ίδια η διαδικασία.
Εγώ και τα καλούπια φαίνεται να είναι ακριβώς τα ίδια, τα πήρα κάποτε από την ATB.

Τα πήγα κάποτε στο ATB.

Πήρα επίσης ATB)) Και ο γιος μου και εγώ φτιάξαμε μπισκότα, η ζύμη έμεινε ακόμα, οπότε σήμερα το τελείωσε με χαρά))

Ευχαριστώ! Χαριτωμένα μπισκότα! Θα το κάνω το επόμενο Σαββατοκύριακο.