Μπισκότα αυγών του Βρανδεμβούργου - Brandenburger Eierplaеtzchen

Μπισκότα αυγών του Βρανδεμβούργου - Brandenburger Eierplaеtzchen

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
βρασμένους κρόκους	4 πράγματα
ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
αλεύρι	1 1/2 φλιτζάνια
λάδι	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας	πρέζα
κανέλα	1/2 κουτ
ξύσμα λεμονιού	1 Η / Υ
πρωτεΐνες	2 τεμ
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
φουντούκι	1/2 st

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πουρέ τους βραστούς κρόκους με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τους με ζάχαρη, αλάτι, κανέλα και ξύσμα λεμονιού.
• Προσθέστε αλεύρι και βούτυρο. Ζυμώστε τη ζύμη και ψύξτε για 30 λεπτά.
• Απλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ξεδιπλώστε στα 0,5 cm.
• Κόψτε τους μικρούς κύκλους από τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
• Για τη γέμιση, χτυπάμε τα ασπράδια με ζάχαρη.
• Απλώστε τα κτυπημένα ασπράδια αυγού στην κορυφή και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
• Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 15-20 λεπτά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Θέλω αυτό !!! Galina και λιωμένο βούτυρο;

[Ναταλία]

Ναταλία, κρεμώδες, όχι λιωμένο, απλά μαλακό.

Αλλά ο διαγωνισμός θα τελειώσει ακόμη και σε 5 μήνες ... Αν ψήσω και δοκιμάσω όλα αυτά (και θα το κάνω), τότε σε τι είδους frau θα μετατραπεί σε όγκο ...
Λοιπόν, είναι αδύνατο να αντισταθούμε σε μια τέτοια συνταγή! Ευχαριστώ!

[+ Gala +]

+ Gala +,
Ο Γκάλλ έκπληκτος τι ομορφιά .........
Δεν κατάλαβα το ρεύμα του αλευριού - 1 1/2 / ώρα - αυτό είναι στο τέλος; - 1,5 κουταλιά της σούπας.; ...

Αλλά ο διαγωνισμός θα τελειώσει ακόμη και σε 5 μήνες ... Αν ψήσω και δοκιμάσω όλα αυτά ...

Ναι!
Λένα, τότε όλα πρέπει να είναι μισά ή τετράγωνα. Κάνω μόνο τη μισή δόση όλη την ώρα, αλλιώς είναι σαν σωλήνας!

Galina, αυτά είναι κύπελλα. Έκανα τα μισά, πήρα περίπου 110-120 γραμμάρια αλεύρι

Galina, αυτά είναι κύπελλα. Έκανα τα μισά, πήρα περίπου 110-120 γραμμάρια αλεύρι

Ο Gal και όλα τα άλλα πρέπει επίσης να χωριστούν στο μισό;

Galina τι είδους μπισκότα ρωτάει τον εαυτό της: "Φάτε με" Η Galya και 30 κομμάτια βρίσκονται σε ένα ταψί ή περισσότερα, καλά, για να μάθετε πόσες μερίδες να φτιάξετε.

εύθραυστα, πιθανώς ...
Μου άρεσε το «πορτραίτο», θα ξεκαθαρίσω, για να μην τρέχω με λευκούς-κρόκους, υπάρχει τρόπος να χωρίσω πρώτα το αυγό και μετά να βράσουμε τους κρόκους;
ή είμαι ο μόνος τόσο μπερδεμένος ..

εύθραυστα, πιθανώς ...
Μου άρεσε το «πορτραίτο», θα ξεκαθαρίσω, για να μην τρέχω με λευκούς-κρόκους, υπάρχει τρόπος να χωρίσω πρώτα το αυγό και μετά να βράσουμε τους κρόκους;
ή είμαι ο μόνος τόσο μπερδεμένος ..

Ταν, βράζω αυγά ποσέ σε μια κανονική πλαστική σακούλα, το βάζω σε μια κούπα καφέ, το λαδώνω μέσα με μια βούρτσα σιλικόνης λαχανικών, λίγο και μαγειρεύω .............. Νομίζω ότι μπορείτε να διαχωρίσετε τις πρωτεΐνες, και οι κρόκοι είναι επίσης σε μια σακούλα και βράζουν ...

Gal, η συνταγή περιέχει προϊόντα για 30 κομμάτια μπισκότων. Έκανα μόνο το μισό, οπότε έχω τόσο πολύ αλεύρι.
Oles, έχω ένα μικρό ταψί, ψήνω στο Bork.
Τατιάνα, ψιλοκομμένα μπισκότα, κουλουράκι σαν κι αυτό. Δεν μαγειρεύω τους κρόκους ξεχωριστά, έβρασα ολόκληρα αυγά, έφαγα τα λευκά, και πρόσθεσα τους κρόκους εδώ.

[+ Gala +]

+ Gala +,
Ευχαριστώ Gal, τώρα είναι σαφές .........

Πώς λατρεύω τη ζύμη στους βρασμένους κρόκους! Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω αυτά τα μπισκότα. Σημάδι επιλογής, ευχαριστώ.

[Άντζελα]

Άντζελα,
Και δεν ήξερα καν ότι μπορείτε να προσθέσετε βρασμένους κρόκους στη ζύμη.

[Γκάλια,]

Γκάλια,Λοιπόν, δεν ακούγεται καθόλου σαν εσένα! Πάντα ψάχνετε τέτοιες συνταγές! Ο ιστότοπος έχει υπέροχες συνταγές. Έψησα αυτό το κέικ. Απαράμιλλος Κέικ "Κρακοβία"Έχω μια συνταγή για μπισκότα με βρασμένους κρόκους 2 επιλογές και ένα άλλο κέικ. Κάποιος παρουσίασε μπισκότα πριν από πολύ καιρό. Δεν το βρήκα τώρα. Δεν το έκανα σελιδοδείκτη γιατί έχω περίπου την ίδια συνταγή.