Μπισκότα Suesse Wespennester

Μπισκότα Suesse Wespennester

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Βούτυρο	150 γρ
Αλεύρι σίτου	250 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 μάρκες.
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	150 γρ
Ζάχαρη βανίλιας (1 σελ. - 15 g)	1 συσκευασία.
Για πλήρωση:
Θρυμματισμένα καρύδια	50 γρ
Μέλι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ράντισμα:
Ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Από τις αρχές Νοεμβρίου, οι γερμανικές νοικοκυρές έχουν αφιερώσει κάθε ελεύθερη στιγμή στην προετοιμασία για τα Χριστούγεννα. Θα πρέπει να φροντίζουν τόσο γλυκά δώρα όσο και αρκετά γλυκά μπισκότα - pletskhen - για κάθε Advent! Το Advent είναι ο χρόνος αναμονής για τα Χριστούγεννα. Διαρκεί 4 εβδομάδες και κάθε Κυριακή ανάβει ένα νέο κερί στο χριστουγεννιάτικο στεφάνι στο τραπέζι. Αυτή είναι η ώρα για συναντήσεις με την οικογένεια και τους φίλους. Όταν ανάβουν 4 κεριά, είναι η περίοδος των Χριστουγέννων και ολόκληρη η μεγάλη οικογένεια μαζεύεται! Σήμερα είναι η 3η Έλευση. Ψήνουμε ακόμα μπισκότα, μερικά από τα οποία αποστέλλονται για αποθήκευση σε μεταλλικά κουτιά.
• Σας επισημαίνω διάφορους τύπους απλών σπιτικών μπισκότων, τα οποία ακόμη και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να χειριστούν.
• Σήμερα ετοιμάζουμε τα δημοφιλή cookies "Wasp's Nest". Μαγειρεύω από ένα βιβλίο, αλλά στο Διαδίκτυο είναι επίσης πολύ δημοφιλές και με τις ίδιες αναλογίες: 🔗
• 
• 1. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.
• 
• 2. Προσθέστε κρόκο (στη μέση) και μαλακές νιφάδες βουτύρου (σε κύκλο)
• 
• 3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
• 
• 4. Ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη με τα χέρια σας, ζυμώνοντας από τις άκρες στο κέντρο. Αρχικά, η ζύμη θα είναι στεγνή και μπορεί να αισθάνεστε σαν να χρειάζεστε υγρό ... αντισταθείτε στον πειρασμό να το προσθέσετε! Η ζύμη ζυμώνεται με την ίδια ποσότητα λίπους, γάτα. προστέθηκε σε αυτό, απλώς καλέστε 5-6 λεπτά. τερπένιο και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Εδώ πρέπει να πάρετε. Η ζύμη πρέπει να τυλιχθεί σε μεμβράνη προσκόλλησης και να σταλεί στο κρύο έως το λεπτό. για 1 ώρα!
• 
• 5. Για να μην υποφέρει αργότερα με το σχηματισμό της ψυχρής ζύμης, την κυλώνω στην απαιτούμενη διάμετρο απευθείας στο φιλμ προσκόλλησης και στέλνω τον τελικό "πλάστη" της ζύμης στο ψυγείο (βλ. Κάτω από το βιβλίο).
• 
• 7. Κόψτε τη δροσισμένη ζύμη σε φέτες πάχους 1-1,5 cm
• 
• 8. Πλήρωση.
• Ανακατέψτε τα θρυμματισμένα αποφλοιωμένα καρύδια με μέλι.
• Χρησιμοποιώ αμύγδαλα, αλλά τα φουντούκια ή άλλα θα το κάνουν.
• Εάν δεν υπάρχουν έτοιμα καθαρά αμύγδαλα: ξεπλύνετε τους μη αποφλοιωμένους κόκκους με βραστό νερό και ξεπλύνετε με κρύο νερό, πιέστε τα με τα δάχτυλά σας, το μεσαίο θα γλιστρήσει εύκολα από το φλοιό.
• 
• 9. Στη ζύμη, φτιάξτε αυλάκια στη μέση, στηρίζοντας τα άκρα των μπισκότων με τα χέρια σας. Έχω προσαρμόσει έναν "κλώστη" για το μέλι για τις καταθλίψεις, αλλά μπορείτε να το κάνετε με το πομ. καπάκια μπουκαλιών.
• 
• 10. Γεμίστε τις αυλακώσεις με το καρύδι-μέλι γεμίζοντας με 2 mal. κουτάλια.
• 
• 11. Ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C για περίπου. 15 λεπτά. (έως ότου τα μπισκότα είναι ελαφρώς ρουζ), αφαιρέστε το φύλλο με μπισκότα από το φύλλο ψησίματος, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
• 
• 12. Από αυτή την ποσότητα, πήρα 22 κομμάτια. μεσαίο μέγεθος.
• Βοήθα τον εαυτό σου! Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

22-30

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά. + 1 ώρα

Όμορφες μικρές φωλιές! Ίσως να λιώσει στο στόμα σας

Τα μπισκότα είναι πολύ εύθρυπτα, αλλά το γέμισμα με καρύδια δίνει τη δική του γεύση.

Πανεμορφη! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!
Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω! Ευχαριστώ!

Και η Λένκα έχει ήδη πιει τσάι σε "καπέλα" και εδώ καλπάζει για μπισκότα

Μην μου πείτε, ήθελα λίγο τσάι, αλλά τα μπισκότα είναι χαζή! Λοιπόν, είμαι σε εξέλιξη, γιατί πρέπει να αποφεύγω!

Ευχαριστώ για τη συνταγή για το φούρνο και είναι πολύ όμορφα διακοσμημένο :-) Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα συνδυασμό;

Πανεμορφη! Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι!
Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω! Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου !!!!!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή για το φούρνο και είναι πολύ όμορφα διακοσμημένο :-) Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα συνδυασμό;

Νομίζω ότι ο συνδυασμός για τα πρώτα 3 λεπτά. Θα ζυμώσει επίσης καλά, αλλά τότε μπορείτε να το συλλέξετε σε ένα κομμάτι μόνο με τα χέρια σας ... Αξίζει να λερώσετε τα επιπλέον πιάτα βρώμικα - αυτή είναι η ερώτηση;

[μπάρσκα! Νίνα!]

μπάρσκα! Νίνα! Νόστιμο και χωρίς προβλήματα! Γενικά, υγιεινά μπισκότα! Ευχαριστώ!

[μπάρσκα! Νίνα!]

μπάρσκα! Νίνα! Νόστιμο και χωρίς προβλήματα! Γενικά, υγιεινά μπισκότα! Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου! Δίνω διαφορετικούς τύπους σε κουτιά δώρων, αυτό είναι πάντα με ένα χτύπημα!